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¿Es el agave el edulcorante alternativo perfecto para los diabéticos?

¿Es el agave el edulcorante alternativo perfecto para los diabéticos?


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Eso no es cactus. La planta de agave, de donde muchas personas obtienen su tequila y jarabe de agave, también puede ser el secreto para un diabético más saludable.

Normalmente, poner tequila en el café de la mañana estaría mal visto como un hábito socialmente inaceptable. La Sociedad Química Estadounidense; sin embargo, ha anunciado que un grupo de investigación mexicano ha descubierto que los edulcorantes naturales que se encuentran en el agave, uno de los principales ingredientes del tequila, pueden ser una alternativa saludable y segura para los diabéticos y las personas que intentan perder peso. Se informa que el uso de la planta posiblemente reduzca el nivel de glucosa en sangre de 26 millones de estadounidenses afectados por la diabetes.

¿Cómo es esto posible?

Según Mercedes G. López, investigadora del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Biotecnología y Bioquímica en Irapuato, Guanajuato, México, las agavinas que se encuentran en la planta de agave son en realidad no digeribles y actúan como fibra dietética sin elevar los niveles de glucosa ni causar Se conocen efectos secundarios como los edulcorantes artificiales.

Consulte la historia de The Daily Meal sobre lo que los diabéticos deben comer en la cena

“Hemos descubierto que dado que las agavinas reducen los niveles de glucosa y aumentan el GLP-1, también aumentan la cantidad de insulina”, dijo la Dra. Mercedes G. López en un comunicado. "No son costosos y no tienen efectos secundarios conocidos".

Joanna Fantozzi es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @JoannaFantozzi.


Cómo sustituir el azúcar por agave

Cuando cocine con néctar de agave, y especialmente cuando sustituya el néctar de agave por otros edulcorantes, es útil recordar que el néctar de agave es básicamente jarabe de maíz con alto contenido de fructosa que proviene de un cactus en lugar de maíz.

Eso significa que tiene las mismas calorías, dulzura y consistencia que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Una vez que comprenda eso, será mucho más sencillo sustituirlo en sus pasteles, galletas y otros postres.


Néctar de agave versus azúcar de mesa

Las diferencias entre el néctar de agave y el azúcar de mesa son insignificantes cuando se trata de calorías, carbohidratos y gramos totales de azúcar. Divergen en términos de escribe de azúcar y donde cada uno de los rangos del índice glucémico. Son estos dos factores los que hacen que el néctar de agave sea una alternativa cuestionable al azúcar.

Fructosa

La fructosa es un azúcar simple (monosacárido) que se encuentra naturalmente en frutas y verduras. Tiene un índice glucémico relativamente bajo. Sin embargo, cuando la fructosa está muy procesada, como es el caso del néctar de agave, puede volverse problemática si se consume en cantidades excesivas.

La fructosa se metaboliza en el hígado, lo que convierte el exceso de fructosa en triglicéridos, un tipo de grasa, algunos de los cuales pueden quedar atrapados y provocar una serie de afecciones médicas crónicas. Por ejemplo, grandes cantidades de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se han relacionado con la enfermedad del hígado graso no alcohólico, la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico, la obesidad y la diabetes tipo 2.

Es más, aunque el agave es una vez y media más dulce que el azúcar de mesa, lo que significa que puede usar menos, algunos investigadores creen que es fácil comer demasiada fructosa, ya que parece evitar las señales de saciedad del cuerpo. El agave contiene más fructosa que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el azúcar de mesa y la fruta.

Comida Porcentaje de fructosa
Néctar de agave 90%
Jarabe de maíz con alta fructuosa 55%
El azúcar de mesa 50%
Fruta entera fresca 5 a 6%

Índice glucémico

Los alimentos y bebidas que tienen un índice glucémico bajo, típicamente definidos como aquellos con un puntaje de menos de 55, tienen menos probabilidades que los alimentos y bebidas de mayor rango de causar picos en los niveles de azúcar en sangre.

La clasificación de Agave de 20 a 30 ciertamente lo coloca en la categoría de alimentos de bajo índice glucémico. Sin embargo, existe cierta controversia con respecto a la utilidad del IG para controlar el azúcar en sangre. Esto se debe a que el índice no tiene en cuenta el tamaño de las porciones de los alimentos. Además, muchos de los factores que determinan la puntuación de IG de un alimento (cómo se prepara el alimento, por ejemplo, o el laboratorio en el que se mide) pueden ser inconsistentes.

En otras palabras, el hecho de que el néctar de agave sea un edulcorante altamente procesado que contiene un alto porcentaje de fructosa, junto con la posible inexactitud del Gi para determinar los verdaderos efectos potenciales de un alimento en los niveles de glucosa, lo convierte en un edulcorante alternativo menos viable para las personas con diabetes de lo que parece ser a primera vista.


Y finalmente & # 8230

Tanto la stevia como el agave presentan alternativas vegetales al azúcar refinado. Ninguna alternativa está completamente libre de problemas o preocupaciones. Aprender tanto como sea posible sobre las propiedades y los peligros potenciales de estos edulcorantes lo ayudará a decidir si desea incluir alguno de ellos en su dieta. Mientras explora nuevas posibles fuentes de dulzura, es posible que también desee examinar su uso general de azúcar. Muchos estadounidenses sufren problemas de peso y de salud relacionados con el consumo excesivo de azúcar, sea cual sea la fuente.


¿Cuáles son los mejores edulcorantes para las personas con diabetes?

Los edulcorantes bajos en calorías, o sustitutos del azúcar, pueden permitir que las personas con diabetes disfruten de alimentos y bebidas dulces que no afectan sus niveles de azúcar en sangre. Se encuentra disponible una variedad de edulcorantes, cada uno de los cuales tiene diferentes pros y contras.

Las personas con diabetes deben tener especial cuidado para evitar picos de azúcar en sangre. Controlar el azúcar en sangre es importante para evitar las complicaciones más graves de la diabetes, como el daño a los nervios y las enfermedades cardiovasculares.

La elección de edulcorantes alternativos es una forma de mantener la dulzura en la comida y la bebida. Sin embargo, no todos los edulcorantes alternativos son buenas opciones para las personas con diabetes. El jarabe de agave, por ejemplo, aporta más calorías que el azúcar de mesa.

En este artículo, analizamos siete de los mejores edulcorantes bajos en calorías para personas con diabetes.

Share on Pinterest Stevia es una alternativa popular al azúcar.

La stevia es un edulcorante natural que proviene de la Stevia rebaudiana planta.

Para hacer stevia, los fabricantes extraen compuestos químicos llamados glucósidos de esteviol de las hojas de la planta.

Este producto altamente procesado y purificado es alrededor de 300 veces más dulce que la sacarosa o el azúcar de mesa, y está disponible con diferentes marcas, incluidas Truvia, SweetLeaf y Sun Crystals.

La stevia tiene varios pros y contras que las personas con diabetes deberán sopesar. Este edulcorante no contiene calorías y no eleva los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, a menudo es más caro que otros sustitutos del azúcar en el mercado.

La stevia también tiene un regusto amargo que muchas personas pueden encontrar desagradable. Por esta razón, algunos fabricantes agregan otros azúcares e ingredientes para equilibrar el sabor. Esto puede reducir el beneficio nutricional de la stevia pura.

Algunas personas informan náuseas, hinchazón y malestar estomacal después de consumir stevia.

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) clasifica los edulcorantes elaborados a partir de glucósidos de esteviol de alta pureza como "generalmente reconocidos como seguros" o GRAS. Sin embargo, no consideran que la hoja de stevia o los extractos crudos de stevia sean seguros. Es ilegal venderlos o importarlos a EE. UU.

Según la FDA, la ingesta diaria aceptable (IDA) de stevia es de 4 miligramos por kilogramo (mg / kg) de peso corporal de una persona. En consecuencia, una persona que pesa 60 kg, o 132 libras (lb), puede consumir de manera segura 9 paquetes de la versión edulcorante de mesa de la stevia.


¡Y el mejor edulcorante de todos es & # 8230 fruta fresca!

Frutas enteras, machacadas o en puré, son otra opción de edulcorante natural.

Y tienen la clara ventaja de Realmente ser bien por usted.

Muchas personas descubren que pueden satisfacer un antojo dulce con uvas o bayas congeladas, una mandarina, un mango o un plátano.

Los azúcares naturales en las frutas pueden calmar a los golosos. Y vienen con fibra y muchos otros nutrientes beneficiosos. Los plátanos triturados o la compota de manzana también pueden agregar dulzura a los productos horneados.


Tipos de edulcorantes

Los edulcorantes se pueden dividir en dos campos: nutritivos y no nutritivos. Los edulcorantes artificiales no tienen valor nutricional, mientras que los alcoholes de azúcar y los edulcorantes naturales como la miel tienen algún beneficio nutricional.

Edulcorantes artificiales

Probablemente haya visto edulcorantes artificiales en paquetes individuales en su restaurante local, pero también se encuentran en bebidas dietéticas, yogur ligero, productos horneados, helados, goma de mascar, cereales, pastillas para la tos y dulces, entre otros alimentos. La mayoría de los edulcorantes artificiales se consideran "edulcorantes intensos", ya que son varias veces más dulces que el azúcar de mesa blanco (sacarosa). Splenda, por ejemplo, es 600 veces más dulce que el azúcar.

Los ocho edulcorantes no nutritivos aprobados por la FDA son:

  • Sacarina (Sweet'N Low, Sugar Twin)
  • Aspartamo (Equal, NutraSweet)
  • Acesulfamo de potasio (Sunett, Sweet One)
  • Sucralosa (Splenda)
  • Glucósidos de esteviol (Stevia)
  • Extractos de frutas de Luo Han Guo
  • Neotame
  • Advantame

Tenga en cuenta que el neotame y el Advantame están aprobados como aditivos alimentarios generales y no están disponibles como edulcorantes de mesa.

Aunque los sustitutos del azúcar son compuestos químicos manufacturados que ofrecen poco o ningún valor nutricional, muchas personas descubren que pueden satisfacer un antojo dulce sin elevar los niveles de glucosa, ya que no contienen carbohidratos ni calorías. De hecho, algunos edulcorantes no nutritivos pasan por el cuerpo sin ser digeridos.

Sin embargo, hay investigaciones que demuestran que el uso no juicioso de sustitutos del azúcar puede estar asociado con la diabetes y la obesidad de varias formas. Por un lado, pueden cambiar la forma en que el cuerpo metaboliza la grasa y la energía.

Los edulcorantes artificiales también pueden alterar el microbioma intestinal, las bacterias beneficiosas que colonizan el tracto intestinal y pueden afectar el metabolismo, la salud inmunológica, el crecimiento y la creación de neurotransmisores cerebrales.

Un pequeño estudio encontró que las mujeres con obesidad que bebían tres refrescos dietéticos al día tenían una expresión genética alterada, incluidos nuevos marcadores de citocinas inflamatorias (células que promueven la inflamación).

Además, en estudios se ha descubierto que tanto el acesulfamo de potasio como la sacarina afectan negativamente el microbioma de los animales, que experimentaron una disminución de las cepas de bacterias y otros cambios en la microbiota intestinal. Si los seres humanos se ven afectados de manera similar por estos edulcorantes, podrían experimentar cambios en el metabolismo e inflamación que podrían conducir a un empeoramiento de la diabetes tipo 2 al inducir intolerancia a la glucosa. La sacarina puede ser particularmente problemática.

Alcoholes de azúcar

Varios de los denominados edulcorantes nutritivos como isomalt, maltitol, manitol, sorbitol y xilitol se encuentran en muchas gomas de mascar y caramelos sin azúcar. Conocidos técnicamente como alcoholes de azúcar o polioles, se extraen de la fibra natural de frutas y verduras.

Los alcoholes de azúcar pueden elevar el nivel de azúcar en la sangre, aunque generalmente no lo suficiente como para causar daño. Su impacto sobre el azúcar en sangre puede variar, desde un índice glucémico de 13 para el xilitol hasta nueve para el sorbitol. Otros, como el manitol, bordean el cero. A pesar de su impacto relativamente bajo sobre la glucosa en sangre, ciertos alcoholes de azúcar (como el xilitol y el manitol) pueden tener un efecto laxante si se usan en exceso. Estos edulcorantes se encuentran con menos frecuencia en las tiendas de comestibles, pero pueden obtenerse en las principales farmacias y minoristas de alimentos naturales.

Edulcorantes naturales

Los edulcorantes naturales como la Stevia y la fruta del monje han ganado popularidad en los últimos años y se consideran seguros para los diabéticos. Estos extractos a base de plantas también pueden ser varios cientos de veces más dulces que el azúcar, y los extractos de Stevia, taumatina y Luo Han Guo (fruta de monje) han sido aprobados por la FDA como sustitutos del azúcar.


¿Qué tipo de sustitutos del azúcar existen?

Las personas con diabetes deben saber que hay cuatro tipos diferentes de edulcorantes artificiales que puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles y tiendas en línea.

  • Sacarina (Sweet'N Low, Sugar Twin). Puede utilizarlo tanto en alimentos fríos como calientes. No use este edulcorante cuando esté embarazada o amamantando.
  • Aspartamo (NutraSweet, Equal). Puede utilizarlo tanto en alimentos fríos como calientes. Puede perder algo de dulzura a altas temperaturas. Las personas que padecen una afección llamada fenilcetonuria no deben consumir este producto.
  • Acesulfamo de potasio o pro K (Sweet One, Swiss Sweet, Sunett). Puede utilizarlo tanto en alimentos fríos como calientes y productos horneados.
  • Sucralosa (Splenda). Puede utilizarlo en alimentos fríos y calientes. Muchos productos contienen con frecuencia este edulcorante artificial.

Alternativas de azúcar no tan buenas para perros

Hay muchos sustitutos del azúcar que se pueden usar en golosinas para perros. Algunos, como los enumerados anteriormente, tienen valor nutricional y son mejores que el azúcar puro (sacarosa).

Otros son ricos en sacarosa y tienen muy poco valor nutricional. Otros más no contienen azúcar pero aún no tienen valor nutricional. Es probable que ninguna de estas opciones sea su primera opción para agregar a las recetas caseras de golosinas para perros.

Los perros que no tienen problemas con el aumento de peso u obesidad y que por lo demás son saludables y activos, no es probable que tengan efectos negativos al comer golosinas con un poco de azúcar o edulcorante sin azúcar. Pero la MODERACIÓN es clave.

La única alternativa de azúcar que debes evitar es el xilitol debido a su extrema toxicidad en los perros.

Jarabe de arroz integral

El jarabe de arroz integral está hecho de arroz integral que se hierve y luego se procesa usando enzimas para producir azúcares. & # Xa0

El jarabe de arroz integral tiene un sabor a caramelo y es bastante dulce. También tiene un valor GI alto debido al hecho de que es prácticamente glucosa pura. El jarabe de arroz integral también contiene trazas de ciertos minerales, pero apenas.

También existe una preocupación de seguridad con el jarabe de arroz integral, y eso se refiere al hecho de que el arroz puede contener niveles mensurables de arsénico, que también se puede encontrar en jarabes de arroz y otros productos. Aún no se conoce el impacto total en la salud de estos niveles de arsénico, pero el arsénico puede causar una serie de problemas de salud en personas y mascotas, y después de todo, es un veneno.

Entonces, el jarabe de arroz integral agregará dulzura a sus recetas, pero nada más.

Para sustituir el azúcar por jarabe de arroz integral en sus recetas, use aproximadamente un cuarto de jarabe extra (es decir, por cuatro cucharaditas de azúcar y cinco cucharaditas de jarabe de arroz integral).

Es posible que deba ajustar los ingredientes para mantener la consistencia, como se mencionó anteriormente en esta página.

El jarabe de arroz integral tiene un índice glucémico de 98

Azúcar de caña (azúcar 'regular')

El azúcar regular (ya sea blanco o marrón) es simplemente sacarosa y no tiene ningún valor nutricional, y no es saludable para nadie ni para ningún perro.

Puede contribuir a la obesidad, enfermedades cardíacas, cáncer, inflamación y problemas autoinmunes en nuestros perros.

Existen varias alternativas de azúcar buenas, naturales y nutritivas para los perros enumeradas anteriormente si desea agregar un toque de dulzura a las golosinas de su perro. & # Xa0 & # xa0

El azúcar tiene un índice glucémico de 68

Jarabe de maíz

Hay dos tipos de jarabe de maíz, la variedad 'regular' y el jarabe de maíz 'rico en fructosa' (JMAF).

El jarabe de maíz regular es glucosa pura. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es el resultado de un procesamiento posterior que luego produce una mezcla de glucosa y fructosa.

El JMAF se produjo originalmente como una alternativa de bajo costo al azúcar, también tiene un índice glucémico más bajo que el jarabe de maíz regular.

Una preocupación sobre el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es que es más difícil para el hígado metabolizar la fructosa que la glucosa o la sacarosa.

Si el cuerpo ingiere demasiada fructosa, puede provocar problemas de salud adicionales (más allá de los que plantea el azúcar en general), como enfermedad del hígado graso, enfermedad renal, envejecimiento acelerado y más.

Aunque es poco probable que un puñado de golosinas que contengan jarabe de maíz con alto contenido de fructosa le cause problemas de salud importantes a su perro, es importante saber que muchos alimentos para perros ya contienen JMAF. Esta ingesta luego se agrava si se agrega a sus golosinas. & # Xa0

Verifique la etiqueta de ingredientes antes de comprar, ya que algunos productos simplemente etiquetados como 'jarabe de maíz' en realidad agregan JMAF, pero no lo deje claro en el frente.

Si desea usar jarabe de maíz como edulcorante en las recetas de golosinas para perros, le sugiero que use jarabe Karo que no contiene JMAF.

El jarabe de maíz tiene un índice glucémico de 100

El jarabe de maíz de alta fructosa tiene un índice glucémico de entre 56 y 62

Aspertame, sacarina y sucralosa

Aunque estos edulcorantes sin azúcar no son peligrosos para los perros (a menos que ingieran grandes cantidades), no se recomienda que se los dé a su perro o los agregue a productos caseros destinados a los miembros de la familia canina.

Estos tipos de edulcorantes artificiales a veces pueden causar heces blandas o diarrea en los perros, especialmente si ingieren más de unos pocos miligramos.


Tequila elaborado con néctar de agave

El fluido se extrae primero de la planta de Agave. Luego, el jugo se filtra y luego se calienta para convertirse en fructosa. Posteriormente, la fructosa se concentra en un caramelo. El néctar de agave necesita diferentes etapas de procesamiento antes de su consumo. Los alimentos procesados ​​pueden ser menos nutritivos. Sus beneficios naturales para la salud a menudo se pierden en la preparación de alimentos.

Otro método de producción utiliza enzimas derivadas del hongo Aspergillus. Rompe los enlaces que mantienen unidas las complejas moléculas de azúcar. Ambos procedimientos dan como resultado una concentración de fructosa del 90%. El néctar endulzado tiene un índice glucémico (IG) más bajo que la mayoría de los otros edulcorantes, el azúcar.

Varias variedades de néctar de agave vienen en fresco, negro, ámbar y verde. El ámbar y el oscuro generalmente tienen más sabor que el rojo, y el crudo tendrá el sabor más (y será el más oscuro). Si lo está usando para verter sobre panqueques, la luz puede ser perfecta. La fermentación en las cervezas perderá la mayoría de sus sabores, por lo que optaría por las versiones más oscuras. También puede aprender a acelerar la fermentación para obtener otros sabores de cerveza más distintos.

El crudo tiene un sabor mucho más fuerte, como el ámbar. Pero será una lucha para que el sabor pase a través de la fermentación. El sirope de agave crudo tiene un sabor más intenso.

Cómo se usa en la cerveza: jarabe / néctar de agave

Sirope de agave elaborado con todos los azúcares simples (glucosa y fructosa), por lo que es fermentable. Por lo general, lo usará en la elaboración de cerveza para sustituir el jarabe de maíz o la miel. Dado que es tan fermentable, a menudo se procesa en alcohol y no deja ningún sabor a agave. Todo lo que hace es secar la cerveza y mejorar el contenido de alcohol.

Durante el proceso de elaboración, puede agregar néctar de agave muchas veces. Puede agregarlo durante el proceso de ebullición, pero casi hervirá todo el sabor del agave. Si lo agrega al hervor, puede agregarlo en los últimos minutos en cantidades generosas. Es para asegurar que el sabor & # 8217s se imparta a la cerveza. Pero tenga cuidado con el efecto en su% ABV al agregar grandes cantidades de agave.

Debe agregar el néctar de agave (1.5 libras) en la receta de Iron Brewer después de haber transferido el mosto a la garrafa. Probablemente sea seguro asumir que el jarabe fue desinfectado & # 8230 ya que está pasteurizado y almacenado en un recipiente limpio. Pon la botella en una cacerola con agua. Calienta la cacerola a más de 160 grados durante unos minutos para sanearla y viértela en el fermentador. También puede optar por agregarlo a la fermentación secundaria. Recuerde que agregar azúcar a la secundaria provocará una fermentación adicional.

Otras formas en que se podría usar el agave serían en lugar de azúcar de preparación al embotellar & # 8230 o después del barril para endulzar la cerveza.

¿Cuánto agregar?

En un lote de cinco galones, agregue 23.5 oz (aproximadamente 1.5 lbs) de néctar de agave en el fermentador. ¿Por qué esta cantidad? En realidad, esto varía según el tamaño del recipiente que usará para la fermentación.

Usar 1/2 lb o menos para su cerveza no hará mucho. Ahora, fermentará casi por completo. Entonces, para obtener cualquier sabor a agave, debe agregar un buen poco. Si lo agrega al hervor, no desea agregar menos de 2 libras. Para fines de embotellado, es posible que deba consultar una tabla de carbonatación. Recuerda que el agave es más dulce que el azúcar, por lo que es posible que necesites menos de lo que crees.

Aquí hay algunas opciones que puede probar al agregar néctar de agave para hacer tequila:

La mayoría de la gente lo usa como edulcorante de bajo índice glucémico. Sin embargo, preferimos que hagas "espíritus de agave". Pero, debido al alto contenido de fructosa, muchos tipos de levadura tendrán problemas para fermentarla. Recomendamos utilizar destilador Turbo Yeast de 48 horas. Los contenedores vienen llenos de 46 oz. de jarabe de agave orgánico crudo, por lo que necesitará 3-5 de ellos para un lote de 5-6 galones.

Para hacer su lavado de néctar de agave:

Simplemente mezcle de 3 a 5 de los contenedores de 46 oz de jarabe de agave con 4 a 5 galones de agua y vierta en su fermentador # 8230 (con una temperatura de aproximadamente 70-80 grados). Y agrega tu levadura.

¿Cuántas plantas de agave se necesitan para hacer 1 litro de tequila?

  • Una planta suele pesar entre 20 y 30 kilos.
  • Se necesitan alrededor de 6-8 kilos para producir 1 litro de tequila, dependiendo del clima y el tipo de suelo utilizado.
  • Hay métodos que pueden sacar más litros de la planta & # 8230 Aunque reduce la calidad del producto. La planta promedio puede producir de 3 a 4 litros de Tequila 100% Agave.
  • O puede experimentar con el alambique de cobre.

El lavado es el siguiente:

  • 46 onzas (2 botellas de 23 oz de néctar de agave Madhava)
  • 32 onzas (jarabe de maíz Karo con vainilla real & # 8211 a la venta en Wal-Mart)
  • 1 taza de azúcar blanca granulada
  • 1 3/4 galones de agua del grifo
  • 2 cucharadas de pan rallado de levadura (levadura para hornear Fleischmens)
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón

Caliente 1 galón de agua del grifo en una olla a 155 F y combine agave, Karo, azúcar y ácido durante 30-45 minutos. Vierta en un enfriador de bebidas de 5 galones (fermentador). Agregue 3/4 galón de agua fría para enfriar el mosto a 85F. Ponemos la levadura y añadimos el pan rallado. Espere que tome un poco de edad para resaltar el sabor del tequila.

Información nutricional del néctar de agave

El USDA proporciona los siguientes datos nutricionales para 1 cucharadita (6,9 g) de jarabe de agave:

  • Carbohidratos & # 8211 Una cucharadita de néctar de agave tiene alrededor de 5 gramos de carbohidratos y un total de 20 calorías. Eso es de alguna otra manera igual al azúcar de mesa, jarabe de maíz, melaza o arroz.
  • Grasas & # 8211 El néctar de agave contiene solo una fracción de azúcar. Transforma gran parte de la fructosa que produce en triglicéridos. Esto hace que el néctar de agave sea más riesgoso, especialmente si tiene una condición cardiovascular preexistente, síndrome metabólico o resistencia a la insulina. Además, los azúcares agregados son una fuente de calorías adicionales. Estos pueden causar aumento de peso & # 8230, que es un factor de riesgo independiente para la diabetes y las enfermedades cardíacas.
  • Proteína y néctar de agave # 8211 tiene un contenido de proteína marginal (menos de 0,01 gramos).
  • Vitaminas y minerales & # 8211 El jarabe de agave contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales como las vitaminas B y C, potasio, calcio y selenio. Pero, el tamaño de la porción es tan pequeño que ciertos micronutrientes no aportan ningún valor al néctar.

The Brewing Art se crea para ayudar a los cerveceros caseros dedicados. Mi objetivo es ayudar a las personas a disfrutar de la vida y a comprometerse con la elaboración de cerveza para una mejor experiencia con la bebida. También ayudo a emprendedores principiantes en la industria de bebidas a perseguir su pasión brindándoles consejos e información sobre cervezas de calidad.



Comentarios:

  1. Moricz

    La hermosa pregunta



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