Receta de pollo y batatas


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Esta ensalada es una maravilla de gustos, perfecta cuando anhelas una comida sana pero interesante. Se sirven rodajas de pollo y batatas sobre una cama de verduras de hoja verde y verduras, con una salsa de piña en trozos para servir.

6 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 900 g (2 lb) de camotes, lavados y cortados en rodajas de 1 cm (½ pulgada)
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (filetes), de aproximadamente 140 g (5 oz) cada una
  • una pizca de canela molida y comino
  • 200 g (7 oz) de hojas de ensalada mixtas
  • ¼ de pepino, en rodajas finas
  • 4 tomates, cortados en rodajas finas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas
  • 2 cebolletas, finamente ralladas
  • Salsa de piña
  • ½ piña madura, aproximadamente 340 g (12 oz), pelada y picada
  • ½ cebolla morada pequeña, picada
  • ½ pimiento rojo, sin semillas y finamente picado
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • ¼ de cucharadita de chile en polvo suave, o al gusto
  • una pizca de canela molida y comino
  • jugo de ½ lima
  • Aderezo de lima y soja
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • jugo de ½ lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • pizca de salsa de soja, o al gusto

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 15min› Listo en: 1 hora

  1. Cocine las rodajas de camote en agua hirviendo durante 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Escalde las pechugas de pollo en agua hirviendo (use el agua de las batatas, si lo desea) durante 4 a 6 minutos o hasta que estén bien cocidas. Escurrir y dejar enfriar, luego cortar en rodajas de 1 cm (½ pulgada).
  3. Poner el pollo y las rodajas de camote en un bol y espolvorear con la canela y el comino.
  4. Para hacer la salsa, combine la piña, la cebolla morada, el pimiento rojo, la menta, el chile en polvo, la canela, el comino y el jugo de lima en un tazón.
  5. Mezcle los ingredientes del aderezo en una ensaladera grande y poco profunda. Agregue las hojas de ensalada y mezcle para cubrir con el aderezo. Colocar las rodajas de pollo y camote, las rodajas de pepino y las rodajas de tomate encima de las hojas, y esparcir sobre el cilantro picado, las semillas de girasol y las cebolletas. Sirve con la salsa de piña, para agregar al gusto.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (2)

Usé diferentes ingredientes No tenía menta, así que usé hojas frescas de corriander.-26 de abril de 2010

La ensalada era bastante blanda, pero con la salsa de piña era buena.-26 de abril de 2010


Crockpot de pollo y batatas

¡Esta maravillosa y fácil receta de pollo Crock Pot y batata es muy buena para ti! Una porción proporciona el 100 por ciento de la vitamina A que necesita todos los días. Y también es delicioso. Puede variar las especias en esta receta, agregar más curry en polvo, usar más jengibre o agregar un poco de raíz de jengibre recién rallado, o agregar un poco de albahaca o tomillo. Recuerda que recetas como estas son bastante tolerantes. Eso significa que puedes jugar con ellos y aún estarán deliciosos.

Puede usar pechugas de pollo en esta receta, solo reduzca el tiempo de cocción a aproximadamente 5 horas a temperatura baja. Asegúrese de que el pollo esté a 160 F en un termómetro para carne y que las batatas estén tiernas cuando las pinche con un tenedor.

También puede agregar más ingredientes a esta receta fácil. Piense en agregar algunas zanahorias baby o zanahorias regulares en rodajas. Otros tipos de papas también serían buenos en este plato, algunas papas Yukon Gold en cubos agregarían un sabor e interés maravillosos.

Debido a que la salsa es tan buena, sírvala sobre arroz o pasta cocidos calientes. Agregue una ensalada verde crujiente mezclada con champiñones en rodajas y tomates cherry o uva, y un poco de pan de ajo tostado. De postre, una tarta de helado o unos brownies quedarían deliciosos.


¡Hacer estos tazones saludables es súper simple y solo requiere una bandeja! Para empezar, echa las batatas y las cebollas en una bandeja para hornear y cúbrelas con aceite de oliva, ajo y chipotle en polvo. Si no tiene chipotle en polvo, puede sustituir el chile en polvo o el pimentón según su preferencia de especias.

Después de que las papas y las cebollas se hayan horneado durante 20 minutos, retírelas del horno y agregue el brócoli y las pechugas de pollo a la sartén. Unte el pollo con un poco de salsa BBQ y hornee por 15 minutos más hasta que todo esté bien cocido.

Retire las pechugas de pollo de la sartén y déjelas enfriar unos minutos antes de desmenuzarlas con dos tenedores. Mezcle el pollo desmenuzado con un poco más de salsa BBQ. ¡Apila todas las bondades en un tazón y disfruta de estos deliciosos tazones de pollo a la barbacoa y camote!


¡Esto fue absolutamente asombroso! Usé 3 pechugas de pollo (cortadas en 15 trozos) y 3 batatas para una familia de cinco más el almuerzo al día siguiente para mi esposo. ¡Uno de nuestros nuevos favoritos!

Jackiemf22: ¿Cómo ajustaste el tiempo de cocción de las pechugas deshuesadas? Si acortó el tiempo, ¿estaban listas las papas?

Esto sonaba muy bien en el papel, ¡pero en realidad NO es tan bueno! Incluso dupliqué la cantidad de jarabe de arce, pero aún así no pude obtener un sabor a arce lo suficientemente bueno. Todo lo que terminé con fue una cena sosa, excesivamente aceitosa y muy aburrida que realmente nos decepcionó a mí y a mi esposo. Estoy tan feliz de haber decidido probar esto primero antes de prepararlo para los invitados, como era mi plan original.

Lo siento amigos, odio informar esto, pero honestamente, fue una gran decepción. El pollo es aburrido. Por lo tanto, cuando cocino un plato de pollo, quiero un factor * wow * y un sabor * wow *. Seguí la receta tal cual y salió con un sabor excepcionalmente suave, muy sutil para el paladar de mi familia. Sin embargo, las batatas eran fantásticas. No volveré a hacer este.

¿Quizás agregar un poco de jugo de naranja?

El tiempo de cocción es exactamente igual al tiempo que cocino un pollo entero, pero sin cortarlo de antemano. Suena delicioso, pero me parece más fácil meter el pollo entero en el horno) 25 minutos a 450 (boca abajo) 25 minutos a 450 (lado derecho hacia arriba) 20 minutos ay 500 (lado derecho hacia arriba) Piel de pollo más crujiente con carne jugosa cada tiempo. Condimente con 1 cucharada de sal kosher, 1 cucharadita de polvo de hornear y un poco de pimienta molida. Frote con aceite, luego con la mezcla de sal.


Pollo asado con batatas y dátiles

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de agua
  • 8 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • Dos pollos (de 3 a 4 libras), cada uno cortado en 10 trozos (2 alas, 2 patas, 2 muslos y 2 pechugas cortadas por la mitad a lo largo del hueso), la columna vertebral desechada (o guardada para otro uso, como caldo), a temperatura ambiente
  • 3 batatas grandes (2 libras), sin pelar, restregadas y cortadas en trozos pequeños
  • 12 dátiles secos grandes (alrededor de 7 oz), preferiblemente Medjool, cortados por la mitad y sin hueso
  • Un puñado de hierbas suaves frescas picadas, como cilantro, perejil, eneldo o cebollino.

Direcciones

Precalienta el horno a 220 ° C (425 ° F).

En una fuente para asar lo suficientemente grande como para contener todos los trozos de pollo en una sola capa, mezcle el vinagre, el aceite de oliva, el agua, el ajo, la sal y la pimienta. Agregue los trozos de pollo, las batatas y los dátiles. Use sus manos para mezclar todo y obtener la mezcla en todo el pollo, las batatas y los dátiles. Mueva todo para que las batatas y los dátiles estén en una sola capa en el fondo de la sartén y el pollo en una sola capa en la parte superior, con la piel hacia arriba.

Ase hasta que las batatas estén tiernas y los trozos de pollo estén firmes al tacto y su piel expuesta esté bien dorada, aproximadamente 1 hora. Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de servir.

Sirva el pollo de celebración de Rosh Hashaná directamente de la bandeja para asar, incluida una cuchara para que pueda colocar algunos jugos de la sartén por encima, o transfiera el pollo, las batatas y los dátiles a una fuente y vierta los jugos de cocción por encima. Espolvorea con las hierbas y sirve caliente.

Reseñas de probadores de recetas

Este pollo asado con batatas y dátiles es una cena en una sola sartén que es un toque dulce, un toque salado y fácil de preparar, especialmente si está usando pollos que ya están descompuestos. El sabor de este plato mejora con la edad y tiene un sabor reconfortante y equilibrado. Fiel a su nombre, este sería un gran plato para cualquier celebración.

La sartén en la que asé todo tenía 13 por 17 por 4 pulgadas. Esto terminó siendo un poco grande pero no mucho. Una sartén de 11 por 17 pulgadas probablemente hubiera estado bien aquí.

Después de asar durante 55 minutos, el pollo estaba perfectamente cocido, pero mis batatas estaban un poco poco cocidas. Puede que los haya cortado un poco demasiado grandes, pero no eran engorrosos para comerlos de un solo bocado.

Saqué el pollo de la sartén y coloqué la asadera en la estufa para terminar de cocinar las batatas. Los cociné a fuego medio durante unos 7 minutos y salpicé un poco del caldo de pollo que estaba haciendo con los huesos sobrantes. Trituré algunos de los dátiles con una cuchara de madera para darle más dulzura al plato. Las batatas estaban un poco por debajo, pero no mucho en este punto. Regresé el pollo a la sartén y tiré todo para cubrirlo nuevamente. Agregué otro chorrito de caldo de pollo para darle al plato un glaseado más picante que el que había allí. Dejo reposar el plato y luego agregué perejil picado y un poco de cilantro.

Al principio pensé que el plato estaba bueno, pero después de descansar unas horas, ¡realmente comenzó a juntarse como algo encantador! El pollo estaba tierno y húmedo con una agradable mancha aterciopelada del caldo y los dátiles mezclados con las batatas. Las hierbas le dieron un hermoso color y el perejil fue una buena adición sin ser abrumador ni quitarle la salsa. El ajo fue mucho más sutil de lo que pensé. ¡No puedo esperar para comer esto mañana para el almuerzo porque solo puedo imaginar cómo ha mejorado desde el almuerzo de hoy!

Cortaría los dátiles y los boniatos un poco más pequeños la próxima vez y aumentaría la cantidad de ambos en aproximadamente un 10% a aproximadamente 14 dátiles y un poco más de un kilo de boniatos. Definitivamente mantendría la adición de caldo y agregaría un cucharón a la sartén para ayudar a cocer un poco las batatas cuando entren al horno por primera vez. La mayor parte del pollo se doró bien, pero las piezas de las esquinas se cocinaron un poco al vapor, por lo que una sartén menos profunda puede ser una mejor opción la próxima vez. Si de hecho estuviera lanzando una celebración, probablemente me ahorraría algo de tiempo y compraría pollos enteros seccionados. No obtienes el beneficio de los huesos adicionales para las existencias, pero si tengo una fiesta no tendré tiempo para eso de todos modos y el ahorro de tiempo valdría la pena.

¡Esto fue realmente lindo! Yo diría que sirve de 8 a 10 personas dependiendo del hambre que tengan, pero no hay suficientes batatas para 8 a 10 de mi gente, por lo que es más como 6 con un poco de pollo sobrante.

¡Este pollo asado con batatas y dátiles estaba delicioso! Lo admito, estaba un poco escéptico. Pensé que iba a ser demasiado dulce tanto con los dátiles como con las batatas, ¡pero no fue así!

Hice el famoso Pollo Marbella que se menciona en la introducción, y diré que esta receta definitivamente se compara, igualmente sabrosa pero aún más simple de preparar. Corté la receta por la mitad porque solo estaba cocinando para 2 y solo usé muslos de pollo y muslos porque esas son las piezas por las que tendemos a pelearnos en nuestra casa.

Al preparar el pollo, me resultó más fácil agregar los ingredientes líquidos a un tazón y mezclar las verduras y el pollo en el tazón primero, luego lo vertí todo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Tardó exactamente 1 hora en cocinarse y estaba perfectamente dorado. Para evitar que los dátiles se quemen, sugeriría meterlos debajo de las batatas o el pollo porque los que estaban encima estaban bastante caramelizados.

Asegúrese de tener un poco de pan para absorber la salsa que queda en la sartén, ¡porque es celestial! ¡Serví este plato con un poco de acelga al vapor y también rociamos un poco de salsa encima! ¡Este fue un gran plato!

Solo las notas me dieron la inspiración que necesitaba para cocinar este pollo asado con batatas y dátiles. Buscando algo nuevo que hacer para las vacaciones y secretamente sin amar el siempre popular Chicken Marbella, esto fue perfecto. Las cosas que no me gustan de Marbella son las aceitunas y las alcaparras y no están en este. Además, odio la forma en que la piel se vuelve flácida después de nadar en la marinada y esto no requiere marinar.

Corté la receta a la mitad ya que era una comida de mitad de semana para nosotros dos, y creo que encontré la receta perfecta para las próximas vacaciones.

Usé una fuente para hornear de 10 por 13 pulgadas. Supongo que esto funcionaría bien en una sartén cuando haga una receta completa. (¡Me encantan las comidas en sartén!) Una hora me dio pollo perfectamente cocido junto con papas tiernas.

La próxima vez cortaré los dátiles más pequeños para que se disuelvan más y su deliciosa dulzura dé sabor a más bocados. Además, a veces, cuando preparo pollo para la compañía, me gusta separar la carne blanca de la oscura colocándola en diferentes extremos de la sartén. Luego, si la carne blanca se hace más rápido, puedo sacarla. También hace que sea más fácil servir a una multitud cuando la gente puede identificar fácilmente cuál es la carne oscura y cuál es la carne blanca. Lo separo cuando lo pongo en mis fuentes para servir.

La piel de este era marrón y crujiente, algo que rara vez pude lograr cuando usé pollo que había sido marinado. Los pocos ingredientes combinados le dieron al pollo un sabor delicioso. Definitivamente será una adición bienvenida a mi mesa navideña.

Corté la receta a la mitad, ya que solo somos dos, mi esposo y yo, y nuestro refrigerador ya está tan lleno de comida.

La marinada era fácil de mezclar y olía muy bien. Mezclé todos los ingredientes y los esparcí uniformemente alrededor del plato, colocando las batatas y los dátiles en el fondo y los trozos de pollo encima de las verduras. Usé un plato de metal antiadherente de 11 por 14 pulgadas. El pollo y las batatas encajan muy bien. El plato se asó durante la hora recomendada. Los trozos de pollo se pusieron un poco más oscuros que los de la imagen, pero aún se veían muy apetitosos. Las verduras estaban hechas a la perfección.

Las cebolletas esparcidas por encima le dieron un toque agradable. Soy un amante de las batatas y me encantaría haber tenido aproximadamente la mitad de las batatas en la receta.

#LeitesCulinaria. Nos encantaría ver tus creaciones en Instagram, Facebook y Twitter.


PARA HACER POLLO ASADO, BRÓCOLI Y PATATAS DULCES, NECESITARÁ

  • Pechugas de pollo: Debes machacarlos finos con un mazo de carne o con lo que prefieras machacarlos. Si coloca el pollo dentro de una bolsa con cierre hermético y le quita el aire, es menos probable que se ensucie. ¡Es rápido y fácil!
  • Condimento cajún o taco: Dependiendo de sus preferencias y de lo que tenga a mano, cualquiera de los condimentos es una idea deliciosa para la cena en una sartén.
  • Ajo: Puede agregar la cantidad de ajo que desee, pero recomiendo 2-3 dientes picados, para que no sea demasiado abrumador.
  • Aceite de oliva o mantequilla: Si no lo ha notado, esta receta de pechuga de pollo asada es perfecta para ajustar. ¡Su versatilidad le permite intercambiar ingredientes como mantequilla o aceite de oliva fácilmente!
  • Jugo de limón o lima Y ndash No necesitas mucho, solo una cucharada. ¡Agrega un toque picante de sabor que y rsquos perfección!
  • Patatas dulces & ndash La combinación de condimentos, pollo y batatas es tan deliciosa. Además, obtienes muchos alimentos ricos en nutrientes con cada bocado que tomas.
  • Brócoli & ndash Con este pollo asado en una sartén, prefiero usar floretes de brócoli. Puede cocinar los tallos de brócoli con los floretes, pero tenga en cuenta que no se cocinarán tan rápido ni serán tan tiernos.

El primer paso para hacer batatas horneadas rellenas de pollo a la barbacoa es hacer el pollo a la barbacoa. Rocié una bandeja para hornear de 9 & # 21513 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y coloqué 3 pechugas de pollo dentro.

A continuación, vertí mi salsa BBQ favorita, que es Stubb & # 8217s Sticky Sweet Sauce. Me encanta que esta salsa solo tenga algunos ingredientes simples y tenga un sabor tan bueno. Puede usar cualquier salsa BBQ que prefiera su familia.

Horneé mi pollo a 375 grados F. durante 25-30 minutos, o hasta que esté bien cocido.

Una vez que el pollo terminó de cocinarse, lo desmenucé, pero también puedes cortarlo en dados si lo prefieres. Si tiene poco tiempo, puede usar fácilmente pollo rostizado desmenuzado y mezclarlo con salsa BBQ y listo.

Siga las instrucciones anteriores sobre cómo hornear batatas. Después de que estén horneados, retírelos del horno y corte por el centro. Llene el centro de cada camote horneado con pollo BBQ.

Cubra la papa rellena con queso mozzarella rallado, cebolla morada picada y cilantro. Regrese la sartén al horno y ase a temperatura alta durante 2-3 minutos, o hasta que el queso se derrita.

¿No se ven increíbles? No solo eran tan deliciosos, sino que también son bastante saludables. Cada papa tiene aproximadamente 350 calorías y 18 gramos de proteína para que se sienta lleno y satisfecho.

Estas batatas rellenas tienen todo el sabor de la pizza de pollo a la barbacoa e incluso a mis quisquillosos les encantaron. También funcionan muy bien como sobras. Simplemente saqué el interior de mi papa refrigerada sobrante en un plato y la puse en el microondas durante un minuto más o menos.


  • 4 tazas de camotes pelados en cubos (aproximadamente 1 libra)
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, recortados
  • 2 tazas de chiles poblanos sin semillas, picados
  • ½ taza de chalotas en rodajas finas
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 tazas de caldo de pollo sin sal
  • 1 ½ tazas de quinua multicolor
  • ⅓ taza de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ taza de queso fresco desmenuzado
  • ¼ de taza de cilantro fresco

Precaliente el horno a 400 grados F.

Coloque las batatas y el agua en un recipiente apto para microondas. Cubra con una envoltura de plástico y perfore algunos agujeros en la parte superior con un tenedor. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, de 4 a 5 minutos por lado. Transfiera el pollo a una tabla de cortar limpia y déjelo reposar 5 minutos. Cortar en tiras de 1 pulgada.

Agregue poblanos, chalotes y ajo a la sartén y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los chalotes estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo, la quinua, el vino, la sal, el comino, la canela y la pimienta de cayena. Llevar a hervir. Retire del fuego y agregue las batatas y el pollo.

Coloque la mezcla en una fuente para hornear de 7 por 11 pulgadas (o tamaño similar) a prueba de asadores. Cubra con papel de aluminio. Hornea por 20 minutos.

Retire del horno aumente la temperatura del horno para asar. Destapar la cazuela y espolvorear con queso. Ase a 8 pulgadas de la fuente de calor hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea con cilantro. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.


Las batatas al horno son aún mejores cuando se combinan con pollo y se sazonan con cúrcuma dorada, jengibre y jugo de limón. Sirva con una ensalada de otoño de verduras mixtas, manzanas en rodajas y queso azul. Este plato es una variación de este pollo a la cúrcuma con remolacha asada.

Hay un frío en el aire, perfecto para preparar este plato de pollo al horno para calentar tu hogar. También se adapta fácilmente a una dieta Whole30. Fácil de hacer, con ingredientes fácilmente disponibles y muy sabroso. Hago esto a menudo y las sobras también son geniales. Probablemente hagamos pollo 3 noches a la semana, si no más, puedes ver todas mis otras recetas de pollo aquí.


Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Las batatas son buenas para el perro?

La batata es un regalo natural, seguro y saludable para los perros. Además de su sabor dulce, ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Contienen vitaminas esenciales como A, B6 y C y también son bajas en grasas. Gracias al alto contenido de fibra dietética, las batatas son las mejores para un sistema digestivo saludable.

2. ¿Puedo alimentar a mi perro con pollo hervido todos los días?

Si su perro necesita un poco de proteína adicional en la dieta, el pollo cocido y sin condimentar es una opción ideal para la alimentación habitual. Si no tiene comida para perros, el pollo puede ser un buen sustituto de la comida.

3. ¿Puedo alimentar a mi perro con batatas todos los días?

Las batatas son un poderoso antioxidante, promueven la salud digestiva y pueden ayudar a combatir la obesidad de las mascotas. Puede agregar batatas a la comida casera para perros o la receta favorita de galletas para perros.


Ver el vídeo: Pollo a la Naranja, una Receta bien Rica y Fácil (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Vicente

    ¡Sin conversaciones!

  2. Hampton

    muy buena pieza

  3. Carlo

    Mensaje incomparable, me gusta :)

  4. Lifton

    Este mensaje es impresionante))), me pregunto :)

  5. Brighton

    e incluso me gustó mucho ...

  6. Aldan

    los felicito, que palabras necesarias..., la idea excelente

  7. Nihn

    la sabiduría no es un obstáculo para la ternura



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