Pastel de queso


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Para empezar, hacer la mayonesa, disolver la levadura en unas cucharadas de leche tibia, 2 cucharaditas de azúcar y 2 cucharaditas de harina, dejar reposar durante 15 minutos.

Mezclar las yemas con el azúcar, el azúcar de vainilla y la piel de naranja. En un bol poner unos 250-300 g de harina y mezclar con sal. Hacer un agujero en el medio y poner la mayonesa, las yemas de huevo, la leche y mezclar bien la composición. Agrega poco a poco el aceite y mezcla hasta incorporar todo el aceite, cubre una mesa de trabajo con harina (agrega harina tan larga como la masa) y amasa la masa hasta que se pegue a tus manos.

Dejar reposar durante 40 minutos en un lugar cálido cubierto con una toalla.

Mezclar el queso con la nata, la yema, el azúcar de vainilla y las pasas, batir por separado las claras con el azúcar y añadirlas sobre el queso, al final añadir la fécula o la sémola.

Extienda la masa y colóquela en una bandeja para tartas y / u otra bandeja redonda forrada con mantequilla y extienda la composición uniformemente por encima.

Coloca la tarta en el horno precalentado durante al menos 50 minutos.



Comentarios:

  1. Aarush

    Hoy leí mucho sobre esta cuestión.

  2. Corybantes

    Wacker, tu frase es brillante

  3. Mac Ghille Aindreis

    Como dicen.. ¡No des, no tomes, transcribe!



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