Pastel con 2 cremas



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Tamiza la harina en un tazón más grande. Hacer un agujero en el medio, agregar la levadura, una pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar y un poco de leche tibia. Dejar reposar 15 minutos, luego agregar el resto del azúcar, la piel de limón, la leche poco a poco. Amasar una masa que no se pegue a tus manos (finalmente amaso un poco con aceite)

CREMA 1-Poner a hervir 500 ml de leche con 250 g de azúcar. Mezclar 3 cucharadas de harina con un poco de leche y agregar a la leche cuando hierva. Revuelva continuamente hasta que espese. Al final agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Apagar el fuego y agregar el jugo de un limón, luego dejar enfriar.

CREMA 2-Se ponen al fuego 300 ml de leche con azúcar. Mezclar 2 cucharadas de harina con cacao Y un poco de leche. Agrega sobre la leche y mezcla hasta que espese. Apagar el fuego y agregar la esencia, luego dejar enfriar

Dividir la masa en 3. Coger un trozo y extenderlo sobre una hoja. Agrega la crema de limón y enrolla con cuidado. Colocar en el medio formando un círculo en una sartén engrasada forrada con harina. Extienda la segunda pieza y agregue la crema de cacao, enrolle con cuidado, agregue a la bandeja más. Unta la última pieza y unta con crema de limón, agrégala a la bandeja.

Engrasar con huevo batido con un poco de azúcar y meter al horno precalentado hasta que se dore por encima. Dejar enfriar en la sartén


"Banitsa" & # 8211 Pastel búlgaro con queso salado, moreno y muy sabroso. ¡Aquí tienes 2 recetas que te encantarán!

"Banitsa" es uno de los platos más famosos de la cocina tradicional búlgara. Este es un pastel en capas, generalmente relleno con queso salado. Hay muchos tipos de "banitsa". Se diferencian tanto en el relleno como en la forma de preparación de la masa. A continuación, presentamos 2 recetas de pastel búlgaro, que se prepara increíblemente simple y rápido. Elija su receta favorita y sorprenda a sus seres queridos con una verdadera obra maestra culinaria.

Receta No. 1 & # 8211 Pastel Filo con queso salado

INGREDIENTES

-300-350 g de queso salado

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Prepare un molde o bandeja para hornear con un borde más alto. Engrase con mantequilla o aceite vegetal.

2. Disponga 2 láminas de masa en forma. Cubre la masa con 50-60 g de queso desmenuzado (no exageres con queso, ya que el pastel tiene muchas capas). Alterne las capas de masa y queso hasta armar el pastel. La última capa debe ser la masa.

3. Corte la tarta en porciones cuadradas (obtendrá unas 12 porciones). Vierta la mantequilla derretida en el molde. Intente cubrir el pastel con una capa uniforme de mantequilla.

4. Batir un poco los huevos, luego mezclarlos con leche tibia (a temperatura ambiente). Consigue una masa homogénea. Vierta la mezcla resultante en la fuente para hornear. Además, trate de cubrir el pastel con la salsa lo más uniformemente posible.

5. Agite un poco el molde para hornear, luego póngalo en el horno precalentado a 180 ° C. Hornee hasta que esté dorado y la salsa se pegue.

Receta No. 2 & # 8211 Pastel de hojaldre

INGREDIENTES

-400 g de masa de hojaldre sin levadura

-relleno al gusto (queso salado, patatas, puerros con huevo o requesón con azúcar y pasas)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Extienda un poco la masa y córtela en 2 partes iguales. Engrase un molde para hornear (con un borde más alto) con mantequilla o aceite vegetal. Lo mejor es utilizar una forma rectangular, 26 x 19 cm. Coloca una encimera en la fuente para hornear y cúbrela con una capa uniforme de relleno.

2. Cubra el relleno con la segunda parte superior y corte el pastel en porciones del tamaño deseado. Vierta la mantequilla derretida sobre el pastel.

3. Batir los huevos con la leche hasta obtener una masa homogénea. Vierta la mezcla resultante en la fuente para hornear.

4. Agite un poco el molde para hornear, luego póngalo en el horno precalentado a 180 ° C. Hornee hasta que esté dorado y la salsa se pegue.


Pastel de masa francesa con crema de vainilla

Aquí tienes una receta deliciosa: pastel de masa francesa con crema de vainilla.


Ingrediente Pastel de manzana y crema de caramelo:

  • 1 kilogramo. de manzanas, escamas peladas y caja de semillas (6 manzanas grandes)
  • 150. de ml. de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de almidón alimenticio
  • 470 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en punta
  • 270 gramos de harina
  • 4 cucharadas de sémola
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 6 huevos
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 300 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de queso crema (philadelphia, exquisito, etc.)
  • 1 lata de dulce de leche (leche condensada, 400 gramos)
  • si es necesario: 2-3 cucharadas de leche
  • cobertura: 2 láminas finas de pastel (comercial, tipo linco o mijo), 40 gramos de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar

Preparación de pastel de manzana y crema de caramelo:

1. Poner 150 gramos de azúcar junto con 2 cucharadas de agua en una cacerola a fuego medio y hervir juntos hasta que se caramelice (el agua se evapora y el azúcar adquiere un bonito color dorado, imagen de la izquierda). Agregue 150 ml. de agua caliente y 1 cucharada de jugo de limón y hervir todo hasta que el caramelo se disuelva por completo y el almíbar forme burbujas en toda la superficie (imagen de la derecha). Retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar.

2. Encienda el horno y ajústelo a 180 grados centígrados.

3. Separe los huevos y bata las claras junto con 1 pizca de sal en un bol grande. Agrega, cuchara a cuchara, 120 gramos de azúcar y sigue batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agrega el almíbar de caramelo enfriado, 100 gramos de mantequilla derretida (no caliente), las yemas batidas un poco con un tenedor, 1 cucharada de extracto de vainilla, harina mezclada con levadura en polvo y sémola (foto de la izquierda). Mezclar con una espátula, levantando la composición desde el fondo del recipiente hasta la superficie, para que no se pierda el aire acumulado en las claras. La composición debe ser semifluida, si es necesario, agregue 2-3 cucharadas de leche fría (una a la vez) para diluirla un poco.

4. En dos bandejas idénticas (bandeja de horno, 38 & # 21535 cm.), Cubiertas con papel de horno, dividir la composición para la encimera y nivelarla en toda la superficie. Hornea las dos hojas durante 10-12 minutos en el horno precalentado a 180 grados, luego sácalas y déjalas enfriar sin quitar el papel.

5. Una vez que las hojas se hayan enfriado, retire el papel de hornear, superponga y retire los bordes, luego corte por la mitad, obteniendo 4 encimeras iguales.

6. Pelar las manzanas, quitar la caja de semillas y pesarlas para obtener 1 kg. de manzanas limpias. Cortar en cubos y conservar en agua fría para que no se oxide.

Relleno de manzana caramelizada

7. Caramelizar en una cacerola grande 200 gramos de azúcar. Cuando el azúcar tenga un color marrón dorado, agregue las manzanas bien escurridas y el jugo de naranja. Pronto las manzanas caerán y se formará un almíbar dorado. En este punto agregue el almidón y la canela disueltos en 2-3 cucharadas de agua fría. Hervir la composición, revolviendo suavemente, hasta que espese.

8. Mientras todavía está un poco caliente, el relleno de manzana se distribuye uniformemente en dos de las 4 encimeras.

OTRAS RECETAS ESPECIALES CON MANZANAS

Crema de caramelo

9. Para la crema de caramelo, use una lata de leche condensada azucarada (necesariamente endulzada). Ponga toda la lata en una olla bastante profunda y cúbrala con agua fría. Ponlo al fuego y desde que empiece a hervir cuenta 3 horas. Dejar enfriar. Cuando se abra, lo encontraremos dentro de la lata. leche dulce (mermelada de leche), una crema de caramelo viscosa y bien curada, con un sabor inmejorable. Aquí todo procedimiento explicado en un video tutorial.
10. Se homogeneizan 200 gramos de mantequilla blanda (con 80% de grasa) con la batidora con crema de queso fría, se agrega 1 cucharada sopera. Después de obtener una composición cremosa, bien unida, agregue 1 cucharada de crema de leche condensada caramelizada (leche enlatada). Se incorpora con la batidora a baja velocidad.

Cobertura crujiente

11. Para cubrir, ponga 1 hoja fina de pastel en el molde. Engrase toda la superficie con mantequilla derretida y espolvoree con 2 cucharadas de azúcar. Hornea por 5 minutos en el horno precalentado a 180 grados, hasta que se caramelice. Repetir con la segunda hoja y dejar enfriar, luego desmenuzar en trozos.

Montaje

12. Montar el bizcocho alternando las tapas con el relleno de manzana con dos tapas sobre las que se distribuye la crema de caramelo. La superficie debe ser crema de caramelo. Espolvorea la cobertura por encima. Deje enfriar durante al menos 3 horas antes de servir, preferiblemente durante la noche.

Mientras el bizcocho permanezca en el frigorífico, las encimeras absorberán gran parte de la humedad de la nata y del relleno de manzana, volviéndose blandas y muy sabrosas. El pastel es delicioso, no muy dulce, es fresco y reconfortante.


Pastel de queso

250 gr de queso fresco de vaca
250 gr de telemea (o feta)
3 huevos
1 taza de leche (250 ml)
1 paquete de hojas para tarta
unas cucharadas de aceite
4-5 cucharadas de yogur (o sana, leche batida o crema agria con un poco de leche para que tenga la consistencia del yogur)
pimienta

Método de preparación

Batir bien los huevos, agregar la leche y batir hasta que quede suave, luego agregar el requesón y la telemea triturada. Sazone con 1-2 pizcas de pimienta. Mezclar, obteniendo una composición que tenga la consistencia de una crema.

Engrase una bandeja de 20x30 cm con aceite. La bandeja tiene la mitad del tamaño de una hoja de pastel. La forma más fácil es hacer las capas usando hojas dobladas por la mitad de ancho, se ajustan bien, no es necesario cortarlas.

Comenzamos a construir el pastel: una hoja de pastel doblada por la mitad, espolvorear con aceite (incluso entre las dos filas), luego otra hoja doblada por la mitad y espolvorear con aceite nuevamente (cuando digo espolvorear significa insertar un tenedor en aceite y gotear en la hoja). Ahora tenemos 4 capas de hojas en la bandeja. A continuación el relleno: poner 2 abrillantadores en las hojas y nivelar con el dorso de una cuchara. Repite las capas hasta terminar el relleno, terminando con una capa de láminas de tarta. Coloque las últimas hojas ligeramente descentradas y empuje los bordes hacia abajo con la cola de un tenedor para sellar el relleno por dentro.


* mantenga las hojas de pastel, con las que no trabajó, cubiertas con una toalla húmeda porque se secan rápidamente

La última capa de láminas de pastel se pincha con un tenedor en toda la superficie, se rocía con aceite y luego se engrasa con abundante yogur.

Hornee en el horno precalentado a 200C durante unos 50 minutos, hasta que se doren por encima. Durante el horneado, la tarta se hincha bastante, pero se queda cuando la sacas.
* el pastel sale como de un dedo de espesor

Retirar la tarta del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar enfriar. Sirva caliente o frío con un vaso de yogur.


Pie de manzana

Me encanta ver a tus cachorros con ansias de los pasteles que preparas, especialmente esta gran tarta de manzana.
Lo dije no hace mucho y lo repito. Dejaré de lado por un tiempo los postres con cremas, tortas, chocolate, - que como más, mi esposo y mi pequeño se niegan la mayor parte del tiempo, solo Danut haciéndome compañía :)), optando por & # 8220algo bueno & # 8221 con queso, manzana (u otra fruta) o pasteles, tartas, croissants, muffins o muffins & # 8230.

Ingredientes tarta de manzana

Tomó
550-600 gr de harina
100 gr de mantequilla
250 ml de leche
un huevo
sal
3 cucharadas de azúcar
levadura 25 gr
2 lg de aceite
cáscara de naranja rallada - una cucharadita
sal
Relleno
7-8 manzanas de tamaño adecuado
50 gr de mantequilla
4 lg de azúcar
una bolsita de azúcar de vainilla
o lingura esenta rom

Cómo preparar tarta de manzana

Tomó.
Pon la harina en un bol. Cultivar la levadura a mano, añadirla sobre la harina, luego añadir el azúcar, la piel de naranja, el huevo ligeramente batido y un poco de sal.
En una tetera ponemos la leche en la que ponemos la mantequilla picada.
Pon la tetera al fuego y caliéntala un poco. (no lo caliente, quemará la harina y la levadura y la masa no crecerá, solo necesita estar tibia).
Empezamos añadiendo poco a poco sobre la harina, homogeneizando. Amasar la masa durante 10 minutos.
Dependiendo del tipo de harina empleada, añadimos leche tibia o harina, según sea el caso, hasta obtener una masa adecuada, dura, ligeramente maleable y no pegajosa.
Mientras amasa, agregue el aceite.
Engrase la masa con un poco de aceite, cubra el bol con una servilleta limpia y déjela en un lugar cálido durante al menos una hora.

Lavamos y limpiamos las manzanas. Los ponemos en el rallador de malla grande.
Pon la mantequilla junto con el azúcar y la esencia en un bol de doble fondo.
Revuelva hasta que el azúcar se diluya y luego agregue la manzana rallada.
Déjelo hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca el jugo de manzana (unos 10 minutos).

No deje el jugo, corre el riesgo de que se filtre en la masa y quede verde. .Debe ser un relleno ligeramente húmedo.(ver foto)

Divide la masa por la mitad. También lo es el relleno.
Sobre la encimera enharinada esparcimos la masa en forma rectangular (4-5 mm de grosor)
Oquiométricamente lo dividimos en tres largos (sin cortarlo)
Cortamos los lados (de centímetro a centímetro).
Ponemos el relleno en la parte media y luego comenzamos a pasar las tiras de los lados sobre el relleno, en forma de x, alternando las tiras, una a la izquierda, una a la derecha.

Al final, engrasa la tarta de manzana con huevo batido, muévelas a la bandeja forrada con papel de hornear y déjalas por otros 30 minutos. en un lugar cálido.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea el pastel hasta que se dore bien.
En mi horno & # 8220buclucas & # 8221 lo dejo en el medio hasta que crezca y tome un ligero color en los lados luego lo muevo en el escalón superior de la estufa y lo dejo hasta que los pasteles se doren.


Pastel de queso

Me gusta mucho trabajar con tartas, la que me introdujo en el maravilloso mundo del filo es Sylvia, una húngara afincada en Canadá y loca por los gustos mediterráneos.
No usé ninguna receta aquí, investigué un poco en la red y en la nevera y salió una buena tarta de queso & # 8230 Creo que era una receta croata que había estado mirando durante mucho tiempo & # 8230

Ingredientes Cheesecake
1 paquete de hojas para tarta
aceite para hojas engrasadas
500 gramos de requesón
2 huevos
1 caja pequeña de crema agria
un poco de sal

Cómo preparar la receta Cheesecake
La mitad de las hojas se utilizan debajo y la otra mitad arriba. Engrase cada hoja con aceite.

El queso se mezcla con huevos batidos y crema agria. Agrega un poco de sal.

Vierta la composición sobre la mitad de las hojas de pastel y agregue el resto de las hojas.


¿Qué ingredientes usamos para la receta de Pie con cerezas, cerezas u otras frutas?

Colocamos sobre una servilleta o sobre una hoja de papel, 2 hojas de tarta, superpuestas. Es importante que la primera hoja esté entera, no rota. Arriba, abajo, en el borde, poner otra media hoja de pastel, de las rotas. Espolvorear con un poco de aceite o mantequilla derretida.

Coloca el relleno de cereza en el borde y enrolla bien con ayuda de papel. Insertar los extremos y listo, colocar la tarta en la bandeja del horno, forrada con papel de horno, o untada con mantequilla o aceite.

Se hace lo mismo con el resto de láminas y el relleno. Conseguí 5 generosos strudels.

Pinchar aquí y allá y engrasar con aceite o mantequilla derretida. Esto hará que el pastel no quede duro por encima, sino que quede ligeramente crujiente y se ablande después de enfriarlo.

El consejo de Gina

El papel del pan rallado es absorber más jugo de fruta, no empaparlo todo en almíbar. Si no tienes pan rallado, puedes usar sémola, maíz o hacer un poco de pan rallado rápidamente con galletas o bizcochos.

No olvides espolvorear las hojas con aceite o mantequilla derretida, romperá las hojas.

El pastel se pincha para que no se hinche de manera desagradable y se hornee de manera uniforme.

Si no desea utilizar hojas de tarta comerciales, puede hacer las hojas en casa, así:

¿Cómo hornear Pie, strudel con cerezas, cerezas u otras frutas?

El horneado se realiza durante aproximadamente 1 hora, a una temperatura de 180-200 grados, a fuego medio a alto en hornos de gas.

Revise el pastel después de 30 minutos, estará listo cuando esté bien dorado por encima.

Huele increíblemente bien en la casa, así que todos trotamos con impaciencia, no podemos esperar a estar listos & # 128578

Espolvorear con harina de vainilla, dejar enfriar 15 minutos y luego cortar.

Sirva así, simple o con una palabra de crema batida o helado de vainilla & # 128578

¡Buen apetito y seamos saludables!

Deja un comentario a continuación, para saber que pasaste por aquí. Me ayuda a saber si te gustan mis recetas, puedes hacerme preguntas o dejarme sugerencias para nuevas recetas.


Pastel de masa enrollada

Pastel de masa enrollada recetas: como cocinar pastel de masa filo y las más sabrosas recetas de masa filo, masa filo chisinau, filo casa nuestra casa, tarta, tarta de pastor, masa de ayuno, quiche sin masa, tarta de croissant, tarta dobrogeana con carne, tarta de boniato.

Masa FILO - casera, tartas, strudels

Dulces, tortas de masa Filo. ingredientes: 400 gr de harina, 230 ml de agua tibia, una pizca de sal, 1 cucharada de aceite

Pastel con carne y berenjena

250 gr de masa filo - 6 láminas de filo 300-400 gr de carne picada 1 berenjena grande cocida y pelada dejada en un colador para escurrir el agua 1 cebolla grande - cortada en cubos pequeños 2 huevos sal pimienta un poco de nuez moscada un poco de cilantro aceite de oliva molido 1 o ptr unos

Hojaldre con fresas y mascarpone

Dulces, Tartas 4-5 hojas de tarta filo, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 90 g de chocolate blanco, 3 tazas de fresas, 250 g de mascarpone, 60 ml de leche, 4 cucharaditas de azúcar, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Pastel de cereza y arándano

- 1 pieza de queso Philadelphia - 200 g de azúcar - 1 huevo - 1 pieza de masa para tarta - 200 g de compota de cereza - 100 g de arándano (arándano) - almendras en rodajas.

Triángulos de espinaca

Productos de panadería y repostería, Platos salados 2 cucharaditas de aceite de oliva una cebolla pequeña 450 g de espinaca congelada (descongelada) 115 g de queso telemea (feta) 55 g de nueces una pizca de nuez moscada sal, pimienta un paquete de hojas para tarta (pasta filo) 115 g de mantequilla o margarina para engrasar las hojas.

Pastel de carne

Condimenta un paquete de láminas de tarta comercial o láminas caseras para la masa: una taza de agua tibia media taza de aceite una pizca de sal harina que contiene para hacer una buena masa para untar las láminas 800 g de carne picada de tu elección (cerdo carne de res) 3 cebollas.

Pastel de crema de vainilla

Dulces, pastel 1 masa para pastel 3 huevos batidos 3/4 taza de azúcar 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 clara de huevo 2 1/2 tazas de leche, calentada y enfriada 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Pastel de calabaza

Dulces, pastel 420 g de calabaza 400 g de leche condensada 2 huevos 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de jengibre 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/2 cucharadita de masa de pastel de sal

Pastel de queso

Pastel, dulces 450 g de masa para pastel 2 tazas de azúcar 2 cucharadas de maíz 1 cucharada de harina 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla o margarina derretida 1/4 taza de leche 1 cucharada de vinagre 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 4 huevos, batir ligeramente el polvo viejo

Masa de tarta con hígado de cerdo

Panadería y repostería, Platos salados, Masa para tarta navideña -250 gramos de mantequilla o margarina -250 gramos de crema agria -1 huevo -300 gramos de harina -una composición de tarta de sal en polvo -un kg de hígado de cerdo -150 gramos de arroz -100 ml de aceite -4 piezas cebolla -4 piezas de pimiento morrón o rosquillas grandes -150 gramos.

Pastel de salmón y pesto

Salmón, Pastel, Más de 1 paquete de hojaldre 1 filetes de salmón sin piel 3 cucharadas de salsa pesto sal pimienta un huevo

Pastel de espinacas

espinaca picada congelada - 750 g de queso feta - 500 g de masa fresca para el pastel - un paquete de aceite de oliva - 3-4 cucharadas de huevos - 2 uds. sémola - una taza de limón - 1 ud.

Pastel de camote

Dulces, pastel 450 g de batatas 1/2 taza de mantequilla 1 taza de azúcar 1/2 taza de leche 2 huevos 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/2 cucharadita de canela 1 cucharadita de pastel de esencia de vainilla

Pastel de calabaza dobrogeana

puede utilizar hojas de tarta comerciales o preparar las hojas en casa. para la masa: una taza de agua caliente, media taza de aceite, una pizca de sal y la cantidad de harina que contenga para hacer una buena masa para esparcir las láminas sobre el relleno, tienes dos posibilidades.

Pastel de nuez

Pastel, dulces, pasteles 1 taza de azúcar morena 1/4 taza de azúcar 1/2 taza de mantequilla 2 huevos 1 cucharada de harina 1 cucharada de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de masa para pastel de nueces pecanas

Sobre la masa

Platos con más de 3-4 filetes de pescado blanco 300-400 gr de patatas en rodajas preferiblemente sal pimienta pimentón hierbas de la tarta del supermercado 1/2 l aceite de leche

Borek - el mejor pastel turco

Aperitivos, Pastel 10 hojas de pastel 4-5 huevos 600 g queso sal pimienta mantequilla aceite

Pastel de cereza y melocotón

Cerezas - masa de tarta casera o hojaldre comprado - 6 melocotones grandes - 500 g de cerezas -4 cucharadas de azúcar -2 cucharaditas de canela - una cucharada de harina

Pastel de queso y champiñones

Eneldo 1 kg de requesón 05 kg de champiñones en un tarro 3 huevos eneldo sal, y para la masa harina, levadura, sal, aceite,

Pastel de carne

Tomillo, gris lo que necesitamos: láminas para tarta (de las cuales usé 10 hojas y el resto las usé para una tarta húngara) 700 gr. carne picada mezcla de res con cerdo 2 cebollas grandes 2-3 cucharadas de aceite 1 cucharada de sémola sal tomillo pimienta pimentón pasta de pimentón.

Pastel de espinacas

Ricotta, Telemea, Agua 1 paquete de hojas para tarta (comercial), 600 g. Espinacas frescas, 1 cebolla 2 dientes de ajo, 200 g. ricotta, 300g. telemea, 2 huevos sal pimienta

Pastel de tocino y huevo

Pastel, Aperitivos, Desayuno 1 cucharada de aceite de girasol 250 g de tocino en rodajas 2 cebollas finamente picadas 7 huevos para la masa: 300 g de harina 100 g de mantequilla 75 g de manteca de cerdo 1 yema de huevo

Pastel de calabaza

masa: 120 ml de agua 100 ml de aceite 1 huevo 1 cucharadita de sal 300 g de harina mezclada con una cucharadita de levadura en polvo. hacer por separado una masa cremosa de 100 g de harina y 100 ml de aceite. relleno: 1 kg. calabaza (después de pelar y pepitas) 50-100.

Triángulos de queso

Jamón, Tartas de tarta Tartas de tarta 100-150 g de queso telemea 100 g de jamón 1/2 taza de guisantes hervidos (o enlatados) 1 huevo un poco de aceite

Pastel de frambuesa

Dulces, Pastel 600 g de frambuesa 180 g de azúcar en polvo 85 g de almendras molidas 115 g de harina 115 g de mantequilla 2 cucharaditas de canela para la masa: 225 g de harina 150 g de mantequilla 45 g de azúcar 1 yema de huevo

Tarta de manzana y grosella espinosa

Dulces, pasteles 9 manzanas medianas, rebanadas 2 cucharadas de jugo de limón una taza de grosellas limpias y lavadas 100 g de azúcar morena canela 2 cucharadas de masa de pastel de esencia de vainilla

Pastel de mantequilla de maní, sin hornear

Pastel, dulces, Navidad 230 g de queso crema 1 1/2 tazas de azúcar 1 taza de mantequilla de maní 1 taza de leche 450 g de crema batida de galletas Graham

Pastel de queso y sopapilla

Pastel, dulces 450 g de queso crema 1 taza de azúcar blanca 1 cucharadita de extracto de vainilla 450 g de masa de croissant 3/4 taza de azúcar 1 cucharadita de canela 1/2 taza de mantequilla 1/4 taza de miel

Pastel Dobrogean

Queso indicativo: en la bandeja de la imagen o usado 6 = 7 láminas de 50 gr masa cruda pieza 250 gr queso 250 gr crema agria 250 azúcar 4 huevos variantes de esencias: solo con queso dulce, solo con queso salado

Spanakopita - pastel griego con espinacas y queso feta

Platos de verduras, espinacas, pastel 500 g de espinacas congeladas 200 g de queso feta 1 paquete de hojaldre aceite de oliva 1 manojo de pimiento verde 1 cucharada de perejil verde 2 dientes de ajo 1 huevo

Tarta de chocolate

Dulces, pastel 1 base de pastel, horneado 140 g de mezcla de pudín de chocolate instantáneo 2 tazas de leche 230 g de crema batida 1/4 taza de chocolate rallado

Pastel de lima

Pastel, dulces con corteza de galleta, hechos de galletas molidas mezcladas con un poco de mantequilla derretida 3 tazas de leche condensada azucarada 1/2 taza de crema agria 3/4 taza de jugo de lima 1 cucharada de cáscara de lima

Pastel de carne

Ingredientes de platos de carne: 1 paquete de hojas de tarta 500-600 g de carne picada 4-5 cebollas verdes 2 huevos sal pimienta aceite 1 huevo para tarta engrasada.

Gatillos con costillas dulces

Gris 1 paquete de hojas de tarta 300 g de requesón fresco 100 g de azúcar 2 cucharadas de sémola 3 huevos de los cuales uno para aceite engrasado para hojas de tarta engrasadas se pueden agregar pasas según preferencia y esencia de ron

Tarta de pera

Mermelada de masa para pastel: 225 g de harina 3 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal fina 140 g de mantequilla 1 huevo para relleno: 4-5 peras, peladas, peladas y cortadas 1 cucharada de azúcar morena 1/2 cucharada de canela 1 cucharada de harina 1 huevo crema de azúcar

Rollo de solomillo de cerdo con verduras en hojas de tarta

Tomillo, Mac 1 pieza de lomo de cerdo 800 g de mezcla mexicana 8 hojas de pastel tomillo seco mantequilla derretida aceite de oliva sal pimienta molida harina 1 yema de huevo para semillas de sésamo engrasadas

Pastel de Nutella

Dulces, Pastel 400 g de nutella 3 huevos, más 2 yemas de huevo 400 ml de nata líquida 1 cucharadita de harina 30 g de avellanas tostadas, masa triturada: 200 g de harina 55 g de azúcar en polvo 1/4 cucharadita de sal 125 g de mantequilla 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana mezclado con 80 ml de agua fría y 4 cubitos.

Tarta de cerezas con tapa de masa

Productos de panadería y pastelería, Preparaciones dulces 200 gr de mantequilla, 200 gr de azúcar en polvo, 250 gr de harina, 60 gr de almidón, 5-6 huevos, 600 gr de cerezas, 1 levadura en polvo, 100 ml de leche, 30 gr de mantequilla, 1 cucharada de zumo de limón

Pastel de Cornualles - pastel de carne

Aperitivos, empanadas, platos de carne 750 g de carne de cordero, cortada en trozos pequeños 2 papas, cortadas en cubos 1 (aproximadamente 500 g) nabo, cortado en cubitos 1 cebolla grande, picada 750 ml de sopa de cordero, caliente 1 cucharada de hojas de tomillo fresco 2 cucharadas de salsa Worcestershire 500 g de masa de harina .

Pastel con levadura con crema agria

masa: 350 gr. harina, 150 gr de mantequilla o margarina, 50 gr de azúcar, 100 ml de leche, huevo, 20 gr. levadura, una cucharadita de sal crema de cáscara de limón crema: 5 huevos grandes, 200 ml de nata espesa, 250 g de azúcar, 50 g de harina un sobre de azúcar de vainilla, una cucharada de ron.

Croissant de Nutella

Dulces 8 cucharadas de nutella un paquete de masa para pastel

Pastel de calabaza

Dulces, calabaza 450 g de tarta, sin semillas y picada 100 g de azúcar 1 cucharada de aceite vegetal 150 g de crema de coco 1 barra de vainilla, dividida longitudinalmente para la masa: 300 g de harina 150 g de margarina 35 g de azúcar Leche de soja en polvo para cubrir: 55 g de margarina 125 g de harina 90 g de azúcar

Órganos de cabra

Riñones órganos de 1ied: hígado pulmones corazón riñón 500g carne de cabra 6 manojos de cebolla verde 2 manojos de ajo verde 10 huevos 4 manojos de perejil 4 hojas de eneldo 2 cucharadas de pan rallado blanco 1 tarta o masa de tarta sal y pimienta al gusto 1/2.


Batí las claras de huevo con espuma dura luego le pongo el azúcar y vuelvo a batir, las yemas y al final la harina + el polvo de hornear (y el cacao para la tapa negra).


Hornee en un molde para pasteles engrasado y forrado con harina o papel de hornear, hasta que el palillo esté limpio. Luego deja enfriar bien.

Hervir la crema de nueces a fuego lento hasta que espese. Dejar enfriar.

Crema de chocolate: 200ml de leche, 1 huevo, 1 cucharada de cacao en punta, 2 cucharadas de azúcar, 100g de mantequilla, 1 cucharada de harina los mezclé y los herví a fuego lento hasta que espesó la crema. Luego pongo 100g de pasas remojadas durante 10-15 minutos en una botella de esencia de ron, junto con el ron, en nata y lo mezclo, lo dejo enfriar.

Arreglo de la torta: encimera negra almibarada / crema de nueces / encimera amarilla almibarada / crema de chocolate / crema batida.