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Escuela de pollo Sichuan salteado al wok

Escuela de pollo Sichuan salteado al wok


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Preparación:

Corta la cebolla y el pimiento rojo en finas cerillas y el pollo en tiras de 1 1/4 de pulgada de ancho.

Pica el ajo y el chile tailandés y corta finamente la cebolleta. Triturar los granos de pimienta de Sichuan con un mortero.

Construya su "Reloj Wok": coloque la cebolla en rodajas a las 12 en punto, luego coloque los pimientos morrones, los chiles secos, el tazón de pollo, los granos de pimienta triturados, el ajo, el chile tailandés, el tazón de salsa, los anacardos y las cebolletas en el sentido de las agujas del reloj alrededor de su plato.

Cocinando:

Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok a fuego alto hasta que esté humeante. Agregue las cebollas, los pimientos rojos y los chiles rojos secos y saltee durante 1 a 2 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente doradas y ligeramente blandas.

Reduzca el fuego a medio (para no quemar las cebollas), empuje las verduras a un lado del wok y agregue 1/2 cucharada de aceite vegetal al centro.

Lleve el wok al punto de humear, agregue el pollo y saltee de 3 a 5 minutos hasta que se doren por todos lados.

Baje el fuego a medio, agregue los granos de pimienta triturados y el ajo al wok y saltee por otros 2 minutos, luego agregue el chile tailandés y la salsa y continúe salteando a fuego medio-alto por otros 2 minutos, o hasta la salsa se ha espesado y reducido y se pega al pollo.

Agregue los anacardos y cocine por los últimos 30 a 60 segundos, revolviendo el wok para combinar bien todos los ingredientes. Vierta en un plato grande y espolvoree sobre la cebolleta para terminar. Atender.

Notas:

Si eres un entusiasta del chile y te apetece algo con un poco más de ponche, entonces agrega una mezcla de diferentes tipos de chiles aquí: secos o frescos, lo que sea que puedas conseguir.

Recetas adaptadas con permiso de Essential Chinese Cooking de Jeremy Pang (Quadrille, septiembre de 2016, PVP $ 24.95 en tapa dura).


Receta fácil de salteado de pollo Szechuan

¡Szechuan Chicken Stir Fry súper rápido es la receta para llevar que puede poner en la mesa más rápido que la entrega! Los ingredientes simples se combinan en minutos para crear una receta picante de pollo Szechuan que le encantará a su familia. ¡Adapta el nivel de especias a tu estilo!

No estoy muy seguro de lo que sucedió en las últimas semanas, pero nuestros horarios han estado abarrotados. La semana y el fin de semana, es sin parar, sin fin, vaya, vaya, vaya y parece que no puedo encontrar tiempo para poner la cena en la mesa, así que he estado preparando salteados con regularidad porque ... 8217 es una de las cosas más fáciles de poner sobre la mesa.

Esta receta de pollo Easy Szechuan es una de nuestras favoritas porque es ligeramente picante y está muy llena de sabor. Creo que es mejor que nuestros restaurantes de comida china para llevar y definitivamente es más saludable porque no está frito ni cargado de sodio.

Es bastante parecido a una auténtica receta de pollo Szechuan en el sentido de que utiliza granos de pimienta szechuan para un golpe de calor suave. Nos gusta cubrir el nuestro con cacahuetes picados como General Tso & # 8217s Chicken y una pizca de semillas de sésamo para darle un toque crujiente.


Receta fácil de salteado de pollo Szechuan

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Comentarios:

  1. Goshakar

    Que finalmente pregunta?

  2. Woodrow

    A tu mente inquisitiva :)

  3. Faushicage

    Algo que no se envían mis mensajes privados, un error ...

  4. Dakinos

    Creo que no tienes razón. Lo discutiremos.

  5. Mautilar

    Publicación interesante, gracias. También secundario para mí personalmente es la pregunta: “¿Habrá una continuación? :)



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