Tazas dulces de fruta

Dependiendo de la combinación de frutas y su dulzor, utilizamos o no miel de abeja.

  • 2 peras
  • 2 nectarinas
  • 2 melocotones
  • 2 albaricoques
  • marzo 1
  • 1 melón
  • 2 toronjas
  • novio de abeja (opcional)
  • chocolate amargo (opcional)
  • chocolate blanco (opcional)
  • Menta verde

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Vasos de frutas dulces:

Cogemos un cuchillo afilado con punta afilada y cortamos el melón por la mitad, en forma dentada (para darle un aspecto más agradable). Con un palillo (o una cucharadita, en su defecto) retire todo el corazón del melón, en formas redondas, y colóquelo en un bol. Lavar el resto de la fruta y cortarla en rodajas, cuadritos o como cada uno quiera. Exprimimos las dos toronjas, el jugo se consumirá por separado, como tal, y usaremos las copas.

Rellenamos las 6 tazas con los trozos de fruta, encima ponemos una cucharadita de miel (opcional) y para la decoración queda a la imaginación de todos.

Usé una ramita de menta fresca y unas rodajas de chocolate negro y blanco en un rallador pequeño.

Buen apetito !


Pastel de bandeja relleno de frutos rojos

Preparado de acuerdo con una receta tradicional rumana, el pastel de bayas Linco Patisero es una excelente opción para un postre sabroso.

Ingrediente: Masa (60%): harina blanca de trigo (Origen UE), agua, aceite vegetal de girasol refinado, almidón de maíz, sal yodada. Llenado (40%): bayas (grosellas rojas, grosellas negras, moras, frambuesas en varias proporciones) & # 8211 origen UE & # 8211 45%, manzanas, azúcar, almidón de maíz, sémola trigo, aroma.
Fabricado en Rumanía.

Información nutricional:

* CR- Consumo diario de referencia de un adulto normal (8400kJ / 2000 kcal)
Contiene 8 porciones X 100g

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO:

Producto ultracongelado
• Almacenar a -18 ° C con variaciones permitidas de ± 3 ° C.
• No vuelva a congelar después de descongelar.
• El producto se consume solo después de la preparación térmica.
• Este producto no se puede hornear en el microondas.
Cómo conservar en casa en el congelador: a -18 ° C hasta la fecha escrita en el paquete.
Preferiblemente consumido antes de la fecha escrita en el lateral de la caja.

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 190 ° C (fuego medio).
2. Saque la tarta del congelador y retire el embalaje exterior (caja de cartón y papel de aluminio transparente).
3. Coloque la tarta congelada en el horno con la bandeja.
4. Hornee hasta que se dore, 40-50 min, dependiendo de la eficiencia del horno.
5. Para obtener una tarta dorada y crujiente, 10 minutos antes de que esté lista, engrasar la tarta con 20-30 ml de leche y una yema de huevo batida.
6. Después de hornear, coloque una toalla húmeda sobre el pastel y déjelo enfriar durante unos 20 minutos.


Copas de avena con yogur y frutos rojos / RECETAS SIMPLES

Foto: cookinglight.com

Ingrediente:

  • 1 1/2 tazas de avena
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras / mantequilla de maní
  • 1 clara de huevo
  • 2 tazas simples & # 8211 yogur griego 2%
  • 2 tazas de arándanos frescos (u otras bayas)
  • cáscara de limón (opcional)
  • aceite para forma engrasada

Método de preparación:

Precaliente el horno a 325 ° F.

Mezcle la avena, las nueces, la canela y la sal en un tazón grande.

En un tazón más pequeño, mezcle la mantequilla de almendras / mantequilla de maní con la miel y colóquela en el microondas durante 20-30 segundos, luego mezcle bien el contenido.

Poner la clara de huevo en la mezcla de avena y mezclar bien. Divida la mezcla de avena uniformemente en 8 moldes para muffins, después de engrasar bien los moldes con un poco de aceite o aceite en aerosol.

Con un trozo de papel para hornear (para evitar que se pegue), doble la mezcla de avena en la parte inferior y superior de cada taza para muffins. Hornee a 160 ° C durante 15 minutos o hasta que los bordes se doren y luego deje enfriar completamente en moldes.

Use una espátula o un cuchillo con cuidado para sacar las tazas de los moldes. Llene cada taza con aproximadamente 1/4 taza de yogur y cubra con aproximadamente 1/4 taza de fresas. Espolvoree con limón rallado, si lo desea.


Valor calórico: 1437 kj (343 kcal)
Grasas: 16,9 g
de los cuales ácidos grasos saturados: 7,89 g
Carbohidratos: 43,2 g
de los cuales azúcares: 19,2 g
Proteína: 6,9 g
Sal: 0,77 g

Ponga todos los ingredientes para las tazas en un bol y mezcle hasta que quede suave.

Engrasa 10 moldes para muffins con un poco de mantequilla o cúbrelos con papel de horno.

Distribuir la composición preparada en cada forma y presionar en medio de ellas, utilizando una cuchara, para obtener una forma similar a la de una canasta.

Precalienta el horno a 175 ° C y hornea las copas de avena durante unos 15-20 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar por completo para que estén lo suficientemente firmes como para sacarlos del molde.

Mezclar el mascarpone con el sirope de arce y una pizca de Tonka rallada. Llene cada taza de avena con una cucharada de mascarpone y decore con frutos rojos.


¿Cómo hacer cremoso o cremoso por copa & # 8211 receta de postre simple con crema de vainilla en una taza?

¿Cómo hacer crema de vainilla para batir, batir o creampie?

Empecé con la preparación de la crema de vainilla porque necesita un tiempo de enfriamiento antes de montar esta crema o crema en el vaso o taza. Esta crema de vainilla con claras de huevo batidas está registrada en Larousse Gastronomique como "Crema de Chiboust". Receta básica de crema de vainilla para pastelería (patissiere, pasticcera) puedes encontrarlo explicado en detalle aquí.

Separé las yemas de las claras y las puse en un bol. Puse 50 g de azúcar, un poco de sal sobre las yemas y las mezclé bien con la batidora. Si la mezcla es demasiado espesa se puede diluir con 50 ml de leche fría. Añadí los 35 g de almidón o los 70 g de harina y seguí mezclando.

En una olla grande pongo el resto de la leche (los 450 ml restantes) y la vaina de vainilla. Si usa extracto de vainilla o azúcar bourbon de vainilla, póngalos al final. Puse la olla de leche y vainilla a fuego medio y esperé a que hirviera.

Apagué el fuego y colaré la leche. Diluí la mezcla de huevos, azúcar y almidón con esta leche colada (caliente) y mezclé bien. Vertí la mezcla diluida nuevamente en la olla y la volví a poner a fuego medio. Revolví constantemente (¡ten cuidado de que no me pille!) Hasta que vuelva a hervir. Hidraté la gelatina en agua fría (gránulos o láminas).

Después de que la crema de vainilla hirvió 2-3 veces, retiré la olla del fuego. La crema es espesa y homogénea, sin grumos. Si usamos almidón hierve instantáneamente. Si usamos harina tendremos que hervir la nata unos minutos para que se cocine. Lo mejor es probarlo y si sientes la harina entonces está claro que tendrás que hervir la nata. ¡No olvides revolver constantemente y el fuego debe ser pequeño / mediano!

Rápidamente comencé a batir las claras de huevo. Cuando hubo cuajado, puse los 50 g de azúcar y seguí batiendo hasta obtener una espuma espesa y brillante. Si no ha utilizado una barra de vainilla, ahora es el momento de poner el azúcar de vainilla o el extracto en la espuma o en la crema de vainilla ligeramente enfriada.

Poco a poco incorporé la espuma (2 cucharadas a la vez) inmediatamente a la crema caliente y la mezclé ligeramente con la espátula, de arriba a abajo. Las claras de huevo se cocinan a 75 C y mi crema a más de 85 C, así que ten la seguridad de que no se quedarán crudas. Si le quedan manchas blancas (claras de huevo) en la crema, puede mezclarla brevemente con la batidora, solo 10-15 segundos, para que no se pierda el aire de la espuma. Inmediatamente le incorporé gelatina bien hidratada. Mezclé bien para derretir uniformemente en la crema caliente (máx. 60 C). No es necesario derretir la gelatina por separado en este caso.

Dejo que la crema se enfríe durante unos 15-20 minutos (en la mesa de la cocina). Saco unos 850 g de crema de vainilla pero el volumen es superior a 1 L porque las claras de huevo la hacen espumosa, aireada.

¿Cómo hornear masa de hojaldre para nata o nata en un vaso o taza?

Esta Cremșnit o Cremeș la pahar está hecha con hojaldre con mantequilla (también llamada masa francesa). Te dejo aquí la receta de hojaldre casero. Si no tiene tiempo para tal cosa, puede usar un hojaldre del mercado. Recomiendo el que tiene mantequilla (no margarina) de Kaufland, de la nevera (no congelada).

Sin embargo, para esta receta utilicé muy poco hojaldre, aprox. 150-200 g. De hecho, utilicé los bordes de la masa sobrante del corte de la hoja para el Creamy Cake. Si no planea el pastel, use 1/2 hoja de hojaldre. Es muy importante que el hojaldre crudo permanezca en el frigorífico hasta el momento de su uso. El frío les hace bien.

Básicamente corto la hoja de hojaldre con formas de galleta (pueden ser palomitas, estrellas, corazones, etc.) que pongo en la bandeja forrada con papel de hornear y las meto en el horno precalentado a 200 C durante 12 minutos (calentar + abajo + ventilación) respectivamente la etapa alta a las de gas. ¡Es muy importante que la masa esté fría y el horno bien calentado! Después de aprox. Durante 12 minutos, las piezas de hojaldre se veían así: crecidas y bien doradas. El hojaldre es sabroso cuando está bien horneado, dorado y crujiente. La masa de hojaldre insuficientemente horneada es gomosa, "grumosa" y desagradable.

La masa sobrante de las flores cortadas que horneé de manera similar & # 8211 no importa cómo se vea porque se triturarán. Después de enfriarlos, los aplasté a mano en un tazón.


Mousse de arándanos

Las espumas de frutas son un postre ligero y bueno que se prepara rápidamente. En mi opinión, el mejor es el de fresa, seguido de cerca por el de frambuesa. En el pasado, se hacían con claras de huevo bien batidas con un poco de azúcar, a las que se les agregaba frutas trituradas, pero ahora cambié la receta para mejor y reemplacé la espuma de huevo por crema batida y agregué un ingrediente que siempre es popular. con postres y más., yogur griego :)

La mousse de arándanos es el postre ideal en los días calurosos de verano porque es un poco agrio y vigorizante debido al yogur que contiene. Y déjame escribirte otro secreto: puedes usarlo como crema en un Pavlova, ¡estoy convencido de que será un éxito rotundo!

Mousse de arándanos

  • 250ml de nata montada
  • un poco de yogur griego (120g)
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo (aquí puedes hacer malabares con las cantidades y poner más si quieres que sea más dulce)
  • 200 g de arándanos
  • un poco de vainilla

Mezclar la nata montada con azúcar glass y esencia de vainilla hasta que se convierta en nata montada al 90%.

Agrega el yogur griego y mezcla ligeramente con una espátula.

Tritura bien los arándanos y agrégalos a la composición de la crema y el yogur. Puede mezclar hasta que quede suave o mezclar un poco para una apariencia más interesante.

Pon la espuma en tazas y decora con fruta fresca y copos o trozos de chocolate.

Recomendación :) Si lo pones en una cazuela en el congelador obtendrás un delicioso helado!

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Gelatina de bayas

Preparación: Poner el jugo en una cacerola, agregar el contenido del sobre Dr. Oetker Vege-Gel y remover hasta que se disuelva. Calentar a fuego medio hasta que empiece a hervir. Vierta inmediatamente en moldes (tazas, vasos), agregue la fruta y deje enfriar a temperatura ambiente durante 1-2 horas. Para una coagulación rápida, conservar en el frigorífico durante una hora.

Puedes preparar el doble de litro de jugo encendido y 2 sobres de Vege - Dr. Oetker Gel.

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    Ingredientes Tazas de tulipanes de chocolate con mousse de frambuesa de Simona Callas

    • 300 g de nata para nata muy fría
    • 1 cucharada de azúcar en polvo www.simonacallas.com
    • 100 g de mermelada de frambuesa fría
    • 1 sobre de nata montada (o 1 cucharadita de almidón)

    Para montaje y decoración

    • una bandeja de galletas de vainilla (o una Hoja tipo Dobos )
    • palitos de chocolate www.simonacallas.com
    • hojas de limon


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    A continuación puedes leer la entrevista que concedí a Mixtopia.ro.

    En la mesa con Recetas de todo tipo

    Pero cuál fue el primer plato en el que fallaste, ¿te acuerdas?

    ¿Cuál es la preparación presentada en el blog que ha causado estragos entre los lectores?

    ¿Que tan seguido cocinas? ¿Todo lo que cocinas lo pones en el blog?

    De niño, ¿qué era lo que más y más le gustaba de comer?


    Recetas fáciles de seguir para hacer dulces en Thermomix

    Los postres se pueden hacer completamente en casa con Thermomix.

    La preparación puede comenzar con la molienda del grano. Con esta función obtendrás harina que podrás utilizar para preparar la masa.

    Además, dependiendo del postre que hayas elegido, podrás preparar en Thermomix el dulzor, mermelada, queso, nata o glaseado que necesites para hacer un postre 100% natural, 100% casero.

    Thermomix también te ayuda a preparar el azúcar de vainilla que necesitas en casa para agregar más sabor a los dulces.

    ¿Suena complicado? No te preocupes. Todo se prepara rápidamente, sin ningún esfuerzo. Todo lo que tienes que hacer es poner los ingredientes en la Thermomix y configurar las funciones necesarias. El procesador de alimentos hará todo el trabajo.

    Sigue los pasos de las recetas adaptadas para Thermomix y obtendrás fácilmente el postre elegido. Siempre saldrá delicioso y no tendrás que preocuparte por amasar o batir los huevos de espuma.

    Las recetas están redactadas de tal forma que puedes preparar cualquier postre, sin tener que lavar el aparato más de lo necesario ni volver a un paso anterior. De esta forma conseguirás de la forma más rápida y sencilla posible tu tarta favorita, aunque no la hayas probado antes.

    Puede preparar helado en dos minutos y los postres más complejos se pueden preparar en tan solo 5 minutos. La parte más difícil es esperar los postres que requieren cocción en el horno.


    Video: Recept - Sladké Vegánske pagáče (Diciembre 2021).