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Receta de pastel de Nutella®

Receta de pastel de Nutella®

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  • Pastel de nueces

Una tarta sencilla y deliciosa, generosamente rellena de crema de chocolate y avellanas. También puede cortar la masa en 6 a 8 discos pequeños del mismo tamaño y hacer pasteles de un solo tamaño.

2 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 300 g de harina común
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 g de mantequilla fría, en cubos
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 600 a 700 g de crema de avellanas y chocolate como Nutella®

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 40min› Tiempo extra: 30min de congelación ›Listo en: 1hr30min

  1. Tamiza la harina en el bol de un robot de cocina. Agrega el azúcar, la levadura en polvo y la mantequilla fría. Pulse hasta que la mantequilla esté completamente mezclada con los otros ingredientes y la mezcla esté amarillenta.
  2. Transfiera en un bol o sobre una superficie de trabajo, haga un pozo y agregue el huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla. Trabaja la mezcla rápidamente, solo lo suficiente para hacer una bola. Envuelva en film transparente y refrigere por 30 minutos.
  3. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  4. Retire 2/3 de la mezcla del refrigerador. Extiéndalo de 3 mm de grosor hasta un tamaño que se ajuste a un molde para hornear de cerámica o vidrio de 20 o 22 cm, lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los lados. Corta cualquier exceso de los bordes y pincha el fondo. Vierta la Nutella® y esparza uniformemente.
  5. Retire la mezcla restante de la nevera, agréguela a sus raspaduras y extienda 3 mm de grosor. Con una rueda de masa o ravioles cortar de 10 a 12 tiras de unos 2 cm de ancho. Coloque encima del relleno en un patrón entrecruzado y pellizque bien los extremos para sellar.
  6. Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 40 minutos. Si se pone demasiado oscuro, cubra la parte superior con papel de aluminio y siga horneando.
  7. Retirar del horno, enfriar sobre una rejilla y servir.

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45 recetas de pastel de chocolate que derretirán el corazón de cualquier amante del chocolate

Estos pasteles son tan hermosos que te harán estallar los ojos.

Cuando se trata de las mejores recetas de tartas, hay docenas de tipos deliciosamente diferentes y mdash, que incluyen tarta de manzana, tarta de calabaza, tarta de nueces y tarta de camote. Pero cuando quieres hacer un postre verdaderamente exquisito, solo hay una opción: el chocolate.

Y estas Las recetas de pastel de chocolate definitivamente se llevan el, er, pastel. Hay tantos tipos diferentes de pasteles de chocolate incluidos en nuestro resumen que le resultará difícil decidir cuál hornear primero. Si está de humor para algo un poco fuera de la caja, le recomendamos la tarta de chocolate alemán, la tarta de queso con chocolate y mármol o la tarta de chocolate con nueces y caramelo salado. La tarta de mousse de chocolate Nutella congelada, la tarta de chocolate dulce de mantequilla de maní y caramelo salado y la tarta Oreo de caramelo salado con chocolate negro también son opciones increíbles para impresionar a sus invitados de Acción de Gracias.

¿Prefieres una receta tradicional de pastel de chocolate? Aquí se enumeran muchas ideas clásicas. Y una de las mejores partes de la mayoría de estos es que son recetas de postres sin hornear. Sí, puedes hacer un pastel verdaderamente indulgente sin siquiera tocar el horno y mdash, ¿qué tan increíble es eso? Y aunque los niños no siempre son los mayores fanáticos de los pasteles, muchos de ellos están fanáticos del chocolate, así que estamos seguros de que les encantarán a todos y cada uno de ellos. Definitivamente recomendamos hacer algunas de estas tartas de chocolate para alimentar a su familia, especialmente durante las vacaciones, cuando es posible que tenga más invitados de lo habitual. Son tan deliciosos que serán devorados en poco tiempo.


Preparación

Para la corteza: Tamiza la harina y la sal en un tazón mediano. Agrega la manteca. Con un tenedor o una batidora de repostería, corte la manteca vegetal en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas con algunos trozos del tamaño de un guisante. Revolviendo con el tenedor, agregue gradualmente suficiente agua hasta que la mezcla se apelmace (es posible que necesite más o menos agua). Reúna la masa y presione hasta formar un disco grueso. Si lo desea, envuelva la masa en papel encerado y refrigere hasta por 1 hora.

En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda la masa en un círculo de 13 pulgadas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Dobla la masa por la mitad. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas y despliegue suavemente la masa para que quepa en el molde. Con unas tijeras o un cuchillo afilado, corte la masa en un saliente de 1 pulgada. Dobla la masa debajo de sí misma de modo que el borde del pliegue quede al ras con el borde de la sartén. Flauta la masa alrededor del borde de la sartén. Cubra con papel film y refrigere mientras hace el relleno.

Para el llenado: Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada a fuego alto. Agrega las batatas y reduce el fuego a medio. Cocine hasta que las batatas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo, unos 30 minutos. Escurrir y dejar correr con agua fría hasta que se enfríe lo suficiente como para manipular. Pela los boniatos y colócalos en un tazón mediano.

Triturar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede muy suave. Mide 3 tazas de puré de camote, guarda el sobrante para otro uso y reserva.

Precalienta el horno a 400 ° F. Destape la base de la tarta y cepille el interior con un poco de mantequilla derretida. Espolvoree 1/4 taza de azúcar morena sobre el fondo de la base del pastel. Hornee hasta que la masa del pastel esté firme y comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Si la base del pastel se hincha, no la pinche.

Mientras tanto, en un tazón mediano, usando una batidora eléctrica a velocidad baja, mezcle el puré de camote, la mantequilla derretida restante y 1/2 taza de azúcar morena, el azúcar granulada, los huevos, mitad y mitad, canela y nuez moscada. Extienda sobre la base de pastel parcialmente horneada, alisando la parte superior.

Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Hornea hasta que al insertar un cuchillo en el centro del relleno salga limpio, aproximadamente 1 hora y media. Deje enfriar completamente sobre una rejilla para pasteles. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir con crema batida.

Reimpreso de "Cocina LaBelle. "Copyright © 1999 de Patti LaBelle con Laura B. Randolph. Publicado por Broadway Books, una impresión de Penguin Random House, LLC.


Tarta de chocolate

La tarta de chocolate favorita de mi marido de todos los tiempos: masa básica, relleno de pudín de chocolate. ¡Hecho!

corteza de pastel entera, horneada y enfriada (o puede usar corteza de galleta Oreo o Graham)

peso de chocolate agridulce, picado finamente

Nata montada, para servir

  1. Combine el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana. Revuelva o mezcle.
  2. Vierta la leche y las yemas de huevo y mezcle.
  3. Revuelva a fuego medio hasta que la mezcla apenas hierva y se espese, aproximadamente de 6 a 8 minutos (tal vez menos, ¡tal vez más, solo mírelo!) En el segundo que comience a burbujear y espesar (nota: debe ser espeso como pudín !) Retirar del fuego. Agregue el chocolate, la vainilla y la mantequilla, y revuelva hasta que todo esté bien combinado.
  4. Vierta el pudín en la base de la tarta (si hay más, colóquelo en platos pequeños) y colóquelo en el refrigerador para enfriar durante 4 horas sin tapar.
  5. ¡Corta en rodajas y sírvelas con nata montada!

Siempre que mi esposo, el corpulento semental al que llamo Marlboro Man, imagina pastel de chocolate y me imagino que lo imagina con frecuencia, porque es uno de sus postres favoritos y no piensa en French Silk Pie o Chocolate Chiffon Pie o Chocolate Chess Pie o cualquier otra variación. Piensa en éste. Esto es simplemente un buen pastel de chocolate con relleno de pudín, un pastel de chocolate con un relleno de pudín, que todo el mundo ama, súper fácil de hacer, y mi amado podría comerse una rebanada todos los días. su vida y nunca se aburra.

Y hablando de eso: este pastel es siempre una de esas cosas que me recuerdan las diferencias entre Marlboro Man y yo, y déjame explicarte: en ningún universo jamás, siempre considere adornar su pastel de chocolate con cualquier cosa. Ni crema batida, ni fruta, ni frutos secos, ni salsas ni nada. Para él, eso estropearía la hermosa simplicidad de este delicioso postre y no ve absolutamente ninguna razón lógica para ello.

Yo, por otro lado, seguiré agregando cosas a la parte superior de mi pastel de chocolate hasta que mi refrigerador esté vacío, mi despensa esté vacía y las vacas regresen a casa.

¡Las diferencias hacen que el mundo se mueva!

Ahora, el primer paso para hacer esta tarta casera es poner una base de tarta congelada comprada en la tienda en el horno. Decir ah. Al menos eso y rsquos lo hice. Estaba sin mis cortezas congeladas y no tenía ganas de hacer una en el acto, así que usé una congelada comprada en la tienda.

Ahora, si realmente quieres impresionar a tus amigos, olvídate de la masa de pastel y acércate a quemarla, como hice antes.

¡Quedarán asombrados de tu talento!

Sin embargo, todo eso está a punto de ser olvidado cuando preparas este delicioso relleno de tarta, que no es más que budín de chocolate. (¡Considere esto también como una receta de pudín de chocolate!) Empiece poniendo azúcar en una cacerola y


Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de ralladura de limón rallada
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 14 láminas de masa filo, descongeladas
  • Natillas de sémola (receta a continuación)

Para las natillas de sémola:

  • 6 tazas de leche
  • 7 huevos grandes
  • 1 taza de sémola fina
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón rallada

Corteza de pastel de aceite fácil

Aunque la mayoría de las recetas de masa de pastel requieren manteca o mantequilla, puede hacer una masa de pastel exitosa sin ninguna de las dos. El uso de aceite hace que la corteza sea apta para veganos, por lo que esta simple corteza de aceite puede satisfacer necesidades dietéticas restringidas o personas con alergias o intolerancias a los lácteos. Una masa de pastel con aceite no solo es un buen cambio, sino que también es mucho más fácil de hacer, ya que no necesita una licuadora de pastelería o un rodillo. El resultado es una corteza escamosa que puede utilizar para rellenos salados o dulces.

Tenga en cuenta que el aceite que use afectará el sabor de la corteza, por lo que la masa es más versátil cuando se hace con un aceite de sabor suave como el de vegetal, canola o cártamo de naranja. Elija sabiamente, ya que el aceite de coco, el aceite de oliva o el aceite de maní pueden agregar un sabor intenso y audaz. Use aceite de coco para darle más sabor a un pastel de crema de coco o pastel de crema de plátano con coco, aceite de oliva para un quiche o pastel de pollo, o aceite de maní para complementar un relleno de chocolate.

Además, los diferentes aceites tienen diferentes puntos de ahumado, así que primero verifique la temperatura que planea usar en el horno con el punto de ahumado del aceite que tiene en su masa. Si está demasiado caliente, la masa inevitablemente "humeará" y tendrá un sabor amargo.

Esta es la receta de masa de pastel perfecta para los panaderos principiantes o cualquier persona que se sienta intimidada por tener que cortar la manteca en la harina. También es una alternativa rápida y fácil a las cortezas para todo tipo de tartas. Si también necesita una corteza superior para su pastel, simplemente duplique la receta.


Recetas de tarta

Pastelería perfecta y deliciosos rellenos, tanto dulces como salados. Corta una rebanada y escarba.

Pastel de pollo, col rizada y champiñones n. ° 038

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Esta impresionante tarta vegetariana es realmente versátil: sabe muy bien caliente, tibia o fría, por lo que puede prepararla con mucha anticipación.

Tartas de pollo, puerro y champiñones n. ° 038

Haga estos pasteles cremosos de pollo, puerro y champiñones desde cero o use el pollo asado sobrante y haga un caldo con los huesos. Requieren un poco de esfuerzo extra, pero valen la pena

Veggie shepherd & # 8217s pastel con puré de camote

El secreto de este relleno de tarta de pastor es elegir zanahorias grandes para que no pierdan su textura al cocinarlas


Pastel de verduras al curry

Caliente el horno a 200C / ventilador 180C / gas 6. Caliente el aceite en una sartén grande, luego cocine la cebolla, el ajo y el chile durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos. Agregue el garam masala, la cúrcuma y el comino, luego cocine por otros 2-3 minutos.

Agregue las zanahorias, la chirivía, la coliflor y el calabacín a la sartén con 300ml / 1/2 pt de agua, lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que las verduras estén casi tiernas. Escurrir, reservando el líquido de cocción, luego mezclar con los guisantes.

Derrita la mantequilla en una sartén pequeña, agregue la harina y cocine por 1 min. Agregue el líquido de cocción de verduras reservado, luego cocine, revolviendo, hasta que se forme una salsa espesa. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo, luego retire del fuego y agregue el yogur, el cilantro, las verduras y el condimento. Dejar enfriar.

Vierta la mezcla en un molde para pastel de 900 ml. Cepille el borde del plato con agua. Extienda la masa y úsela para cubrir el pastel, presionando firmemente sobre el borde. Recorte los bordes y presione firmemente para sellar. Haga un agujero en el centro de la tarta para permitir que salga el vapor. Cepille con la leche, coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 25-30 minutos.


  • 3 tazas de sorbete de lima (u otro postre helado de color verde)
  • 2 tazas de sorbete de limón (u otro postre helado teñido de blanco)
  • 3 tazas de helado de naranja sanguina (u otro postre helado teñido de rojo)
  • 1/3 taza de mini chispas de chocolate

Paso 1: Cubra el fondo de un molde con forma de resorte con papel pergamino o forre un molde para pasteles redondo con una envoltura de plástico (cubra los lados con la envoltura para que pueda levantar el pastel del molde cuando esté listo).

Paso 2: Deje que 3 tazas de sorbete de lima se ablanden a temperatura ambiente durante 10 minutos, luego extiéndalo alrededor del perímetro de la sartén (creando la "cáscara" de sandía). Cubra con una envoltura de plástico y congele durante 45 minutos.

Paso 3: A continuación, agregue un anillo de "blanco" con 2 tazas de sorbete de limón ablandado y vuelva a congelar.

Paso 4: Revuelva 1/3 taza de mini chispas de chocolate en 3 tazas de helado de naranja sanguina ablandado, luego llene el centro con la mezcla.

Paso 5: Congele todo el plato hasta que esté firme, aproximadamente 6 horas. Corta la tarta en trozos con un cuchillo caliente y sírvela.