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Las 13 mejores cervezas para beber en 2020

Las 13 mejores cervezas para beber en 2020

Espuma que vale la pena plantear una pinta.

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La cerveza es muchas cosas, perfecta para todos los días y ocasiones especiales, es clara y oscura, rica y robusta, agria y dulce. Con el aumento continuo de la cerveza artesanal, también está proliferando como nunca antes, lo que puede hacer que sea difícil encontrar la mejor cerveza.

Desde cervezas ligeras hasta cervezas gruesas, también hay una gran variedad de espuma para elegir. "Hay tantas cervezas impresionantes por ahí, y es divertido navegar por los diferentes estilos y fortalezas regionales; ¿Por qué limitarse a un género? dice Jeff Moses, un cervecero profesional y pionero de la casa de botellas artesanales, que también ha participado en el ensamblaje de cervezas para su galardonado Monterey Bay Beer Festival y San Francisco Holiday Beer Festival.

Entonces, llena tu vaso de cerveza favorito con nuestras selecciones de las mejores cervezas para beber.

Mejor general: Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Innovador, atrevido y de cerveza oscura, el Aventinus, un tipo de cerveza ale, proviene de la cervecería de cerveza de trigo más antigua de Baviera, Alemania. Al igual que muchos de los mejores inventos del mundo, comenzó como un error: hasta la década de 1940, esta cerveza se envió en contenedores que carecían de regulación de temperatura, por lo que se congeló parcialmente durante el envío y resultó en una cerveza más concentrada e intensa. Seis generaciones de propiedad familiar más tarde, Hans Peter Drexler, maestro cervecero de la cervecería Schneider, escuchó la historia y se inspiró para recrearla.

Esta versión del Aventinus Eisbock evoca sabores de plátano dulce y ciruela flanqueados por notas de clavo, toffee y pasas, llevados por una lujosa sensación casi pegajosa en la boca. Moisés lo llama "el jugo del diablo" por su perfil de sabor seductor, así como "un logro increíble".

Mejor luz: Estrella Inedit Damm

Estrella Inedit es una cerveza extra a base de cebada y trigo de la cervecería española Damm. Ferran Adrià, un chef galardonado con una estrella Michelin, colaboró ​​con sus sumilleres y los maestros cerveceros de Damm en esta mezcla supremamente amigable con la comida que combina de manera inteligente un pilsner de cebada malteada y una cerveza de trigo estilo ale.

El resultado es una cerveza dorada con cuerpo de cilantro y cáscara de naranja liviana, limpia y cremosa con un toque de dulzura y especias afrutadas. "Inedit es una cerveza para cenar", dice Adrià. "Vimos que había un vacío que llenar al comer".

Mejor bajo en carbohidratos: Lagunitas DayTime IPA

Una IPA artesanal de alto grado que también es ligera en carbohidratos, DayTime IPA de Lagunitas cuenta con un sabor completo con 3 g de carbohidratos muy modestos y 98 calorías. Comprueba una cantidad impresionante de cajas deseadas: fáciles de beber, lupuladas, equilibradas y llenas de cítricos y frutas tropicales. Esta cerveza con sede en California también tiene un ABV bajo de 4 por ciento, lo que la convierte en la cerveza ideal ideal para el verano.

Mejor alemán: Weihenstaphaner Hefe Weissbier

Con 1,000 años de práctica, la Weihenstaphaner de Alemania es una de las cervecerías más antiguas que existen en la actualidad, y su cerveza de trigo dorado podría ser su buque insignia. Un maridaje de ensueño para una salchicha y queso de ternera bávara de la vieja escuela (aunque lo suficientemente versátil para maridar con mariscos), el Hefe Weissbier ha reclamado un cofre lleno de premios internacionales. Disfruta de sabores de plátano con cuerpo con un toque de clavo sin sacrificar la suavidad o el refresco.

Mejor IPA: Dogfish Head 90 minutos

Inspirado por las técnicas utilizadas para cocinar sopa, este debut de Dogfish Head introdujo el "salto continuo" en 2001, o agregó lúpulos constantemente mientras se elaboraba cerveza en lugar de solo al principio, cambiando el juego artesanal y dando paso a la revolución de la cerveza lupulada que continúa hoy.

Esta cerveza artesanal es una IPA imperial con una sinfonía grande pero complicada de sabores en capas de lúpulo que son potentes con cítricos y pino, pero no eliminan la base de malta. Dogfish merece crédito por su sabrosa creatividad en todo su espectro de inventos, pero este es su mayor logro.

Best Sour: The Lost Abbey Red Poppy Ale

Inspirada en las amapolas de Flanders Field en Bélgica, esta cerveza agria de estilo belga se elabora a partir de una base de cerveza marrón (Lost Abbey’s Dawn Patrol), mezclada con cerveza dorada (Amigo Lager) y envejecida en barricas de roble durante más de un año. A los cerveceros de Lost Abbey les gusta decir: "esta cerveza no es para los débiles de corazón".

Junto con aromas de cerezas agrias y complejidades de canela, la cerveza emana un sabor inesperado de fruta de hueso que es intenso, pero también redondo y suave. "Ha llegado a definir el mercado estadounidense de cerveza agria", dice Moses. "La Amapola Roja se hizo cargo como el punto de referencia de hacia dónde se dirige el ácido".

Mejor cerveza negra: Firestone Walker Nitro Merlin

Firestone Walker se ha convertido en uno de los creadores de sabor más famosos de California, gracias a su versatilidad suprema e instalaciones inmaculadas. Pero entre sus icónicas cervezas pálidas, creaciones envejecidas en barril y cervezas de aniversario, se destaca el estilo especial, Nitro Merlin Milk Stout.

Su cerveza base, la Velvet Merlin, es una lujosa mezcla de coco, espresso tostado y chocolate negro que ya es cremosa por sí sola. Cuando ese Velvet Merlin se prepara con azúcar de leche, sus creadores lo equiparan a "agregar crema a su café tostado oscuro". Aún más, el proceso nitro lo hace más suave.

Mejor artesanía: la cerveza de dos corazones de Bell

Con una gran cantidad de excelentes cervezas artesanales disponibles en el mercado, la cerveza Two-Hearted Ale de Bell es una de las mejores. Los pioneros de la artesanía de Bell provienen de Kalamazoo, Michigan, donde Larry Bell abrió una tienda de suministros de cerveza casera en 1983 y, dos años después, siguió con su primera cerveza comercial de una olla de sopa de 15 galones. Su mejor descendiente moderno es un IPA de 7 por ciento, estilo americano, lleno de lúpulo, lleno de sabores de pino puro, florales suaves y pomelo jugoso, una nariz llamativa (debido a la levadura de la casa de Bell) y un acabado extremadamente seco pero persistente. .

Mejor cerveza: Pilsner Urquell

La República Checa, cuna de Pilsner y hogar de la mayor ingesta de cerveza por persona, es el lugar adecuado para encontrar la mejor cerveza del mundo. Justo a las afueras de Praga se encuentra la ciudad de Pilzen, donde Josef Groll creó la primera cerveza de su tipo en 1842. La receta original sigue en uso (y está estrechamente protegida), con toda su tediosa triple decocción y preparación paralela.

Aún así, el trabajo duro y el secreto valen la pena. El pilsner original es la definición misma de brillante, crujiente y equilibrado: dulce, lúpulo, malta y carbonatación.

Mejor belga: St. Bernardus Abt 12

La cerveza al estilo Quadrupel de St. Bernardus, una cerveza tradicional de la abadía elaborada en estilo monje trapense, es fuerte (con un 10.5 por ciento de ABV), pero suave. Las ricas notas oscuras de pasas, ciruelas y cerezas resuenan, junto con la dulzura de la tostada y la malta de las galletas equilibrada con la amargura del lúpulo noble. "La vieja escuela, sabrosa, fermentada naturalmente, perfectamente equilibrada, maltosa", dice Moses. "Es lo que otras cervezas oscuras aspiran a ser".

Mejor japonés: Hitachino Nest White Ale

Con su icónico logotipo de búho, la cerveza de Hitachino es el orgullo de Kiuchi Brewery, con sede en Japón, que ha estado en la industria cervecera durante más de ocho generaciones, comenzando con el sake en 1823. El Nest White Ale Witbier fermenta con malta de trigo y brilla con elementos de nuez moscada, cilantro y ralladura de cítricos. El resultado es fresco y equilibrado, con una complejidad nítida y de color naranja.

Mejor mexicano: Modelo Negra

México es el mayor productor mundial de cerveza, con un catálogo sorprendentemente profundo de estilos internacionales. El mejor entre ellos es Modelo Negra, una cerveza Dunkel al estilo de Munich. La nariz presenta caramelo y lúpulo suave, además de malta delicada y oscura. El profundo color ámbar lleva una agradable armonía de notas dulces y amargas. Y, con un 5.4 por ciento de ABV, no es demasiado delgado pero mantiene un cuerpo ligero que complementa los sabores de chocolate tostado. Salud.

Mejor corriente principal: Miller High Life

Después de que una carrera valiera la pena probar las cervezas más nerd, más exóticas y sabrosas, Ethan Fixell, escritor certificado de cicerone de cerveza y veterano de bebidas para adultos, dijo que se había dado cuenta de que, cuando buscaba una cerveza, solo quería una buena cerveza. moda, lager doméstica adjunto.

El mejor de ellos es Miller High Life, el autoproclamado champán de cervezas, con su perfil de sabor dorado, pilsner simple, satisfactorio, ligero y crujiente. Hay una razón por la que es un favorito entre los camareros. Consejo profesional: consíguelos en botellas de pony de 7 onzas para que nunca se calienten.

¿Por qué confiar en Liquor.com?

Mark C. Anderson ha estado cubriendo bebidas para adultos durante más de 15 años en seis publicaciones galardonadas y en cinco continentes. Sus mejores cervezas requieren compras en persona, incluidas las estrictamente limitadas Westvleteren 12, la triple IPA de Plinio el Viejo y la legendaria cerveza negra imperial del Señor Oscuro.


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