Recetas de cócteles, licores y bares locales

El segmento informal rápido influye en la industria de los restaurantes

El segmento informal rápido influye en la industria de los restaurantes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

El crecimiento en el sector rápido-casual está teniendo un profundo impacto en la industria de los restaurantes, ya que los operadores de otros segmentos intentan imitar sus estrategias exitosas, dijo el miércoles NPD Group.

Las cadenas de restaurantes fast-casual aumentaron su número de unidades en dos dígitos durante los últimos tres años, según NPD's Recount, un censo semestral de unidades de restaurantes.

Aún así, el segmento de comida rápida informal permanece relativamente subdesarrollado, representando solo alrededor del 4 por ciento de las más de 60 mil millones de visitas a todos los restaurantes en el año que terminó en junio de 2011, dijo NPD. En comparación, alrededor del 61 por ciento de esas visitas fueron a restaurantes de servicio rápido.

Sin embargo, desde 2007, las cadenas de comidas rápidas informales también han experimentado aumentos dramáticos en el tráfico, mientras que los restaurantes de comida informal y de servicio rápido han experimentado aumentos o disminuciones mínimos.

El informe "Fast Casual: A Growing Market" de NPD también encontró que la demanda de los consumidores de comidas rápidas informales superó la tasa de expansión de la industria, y varias cadenas en el segmento han construido una fuerte lealtad de los clientes.

“Muchos conceptos rápidos e informales se posicionaron como una alternativa fresca y hecha a pedido a las opciones tradicionales de comida rápida, y los consumidores respondieron positivamente”, dijo Bonnie Riggs, analista de la industria de restaurantes de NPD. "El segmento se benefició de que los consumidores de comida rápida subieran y los consumidores de servicio completo bajaran".

Como resultado, varias cadenas de servicio rápido han comenzado a ofrecer más productos premium y opciones saludables, y han mejorado los interiores con un aspecto exclusivo y moderno que puede competir en un nivel informal rápido, según el informe de NPD.

Por ejemplo, Wendy's, McDonald's, Jack in the Box y Burger King han introducido más hamburguesas premium y elementos de menú mejorados en los últimos años.

Taco Bell está probando un nuevo menú inspirado en un chef rápido e informal, y McDonald's ha rediseñado sus unidades, con 800 programadas para ser remodeladas este año.

Riggs dijo que los operadores tradicionales de servicio rápido pueden competir con los restaurantes informales rápidos si prestan atención a los deseos y necesidades de los consumidores, especialmente en términos de frescura y calidad de los alimentos.

“Los conceptos rápidos e informales se encuentran en una excelente posición para el crecimiento, en relación con la industria en general”, dijo. "Sin embargo, las mismas oportunidades de crecimiento están disponibles para cualquier operador de restaurante capaz de innovar, ofrecer una buena relación calidad-precio y no solo mantenerse al día, sino superar a los competidores".

Póngase en contacto con Lisa Jennings en [email protected]
Síguela en Twitter: @livetodineout


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una sola pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5,5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5,5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5,5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5,5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5,5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5,5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5,5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una sola pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5,5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5,5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


La comida rápida e informal es un gran negocio

Cuando los estadounidenses quieren hamburguesas, papas fritas, tacos o papas fritas, pero también quieren llevarlo a un nivel superior, optan por cadenas de restaurantes informales rápidos. Estos restaurantes que son un poquito más elegantes que la cadena de comida rápida promedio han estado exhibiendo la tasa de crecimiento más rápida en la industria de los restaurantes, incluso en medio de una desaceleración general, según Restaurant Business Online y Technomic. Mientras que en 2019, el mundo de los restaurantes todavía estaba en una pieza, el brote de coronavirus de 2020 ha puesto patas arriba a la industria.

A la cabeza del paquete está la cadena de sándwiches y panaderías Panera, que ha estado creciendo en un modelo de entrega y aumentó las ventas de $ 4.8 mil millones en 2015 a casi $ 6 mil millones en 2019. El subcampeón Chipotle creció tres años seguidos después de que las ventas se estancaron en 2016 y alcanzó unos ingresos de $ 5.5 mil millones. Debido a que muchas empresas del segmento no cotizan en bolsa, la publicación de la industria QSR calculó las cifras de varias cadenas de la lista.

El mayor ganador en el segmento, aparte de Panera, fue el local de pollo de Louisiana Raising Cane's, que al menos duplicó sus ventas y entró en el top 10 en 2018. En 2019, la cadena superó a su competidor Wing Stop en ventas, vendiendo pollo frito por valor de casi $ 1.5 mil millones para clientes.


Ver el vídeo: Inclusión económica como antídoto a la crisis. #CómoReactivarMéxico (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Darien

    ¡Exactamente! La buena idea, está de acuerdo contigo.

  2. Reeya

    Lógicamente

  3. Taylon

    Pido disculpas, me gustaría proponer otra solución.

  4. Bret

    ¿Qué te gustaría decir exactamente?

  5. Fionn

    Creo que este es un tema muy interesante. Ofrezca a todos participar activamente en la discusión.



Escribe un mensaje