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4 riffs en el Vodka Martini inverso para probar ahora

4 riffs en el Vodka Martini inverso para probar ahora

Una nota para los bebedores de Vodka Martini que no permiten que una bocanada de vermut toque sus labios: apenas estás bebiendo un cóctel, y mucho menos un Martini. No es que haya nada malo en eso. Pero, si estás de humor para una bebida menos potente, ¿por qué no voltear el guión?

Un Vodka Martini inverso, en el que se cambian las proporciones de vodka y vermut, podría ser la respuesta que no sabía que estaba buscando. Una gran proporción del vermut al espíritu fue una vez cómo la gente bebía sus Martinis, de todos modos, antes de que el vodka fuera parte de la ecuación. Cuando el vodka comenzó a llegar a Martinis, a mediados del siglo XX, rápidamente se hizo cargo de lo que su primo ginebra se había convertido: un asunto casi totalmente alcohólico.

Si buscas mantenerte alerta mientras disfrutas de esa merecida hora de cóctel, prueba una de estas cuatro tomas del Martini de vodka inverso. Cada uno es grande en sabor y bajo en prueba.

  • A Juyoung Kang, el barman principal de The Dorsey en Las Vegas, le encanta el equilibrio que el jerez amontillado aporta a los cócteles. En esta variación de Vodka Martini, la usa junto con Chablis y un poco de Grand Marnier para agregar redondez a una bebida que es vigorizante pero que no te dejará inconsciente. "Un cóctel bajo en ABV te mantiene feliz y animado sin que te pongas borracho", dice Kang. La moderación nunca se vio tan bien.

  • Como directora de bebidas en The Recess Room en el Condado de Orange en California, Dany Maldonado mantiene al jigger ocupado con este riff ligeramente barroco y profundamente incómodo en el Martini. Con Lillet Blanc, curaçao, vermut seco, chardonnay y Chartreuse verde, también requiere bolas de melón congeladas. En toda su complejidad, la bebida alcanza notas dulces, secas y afrutadas, pero no te dejará boquiabierto.

  • Jeff Jagger, el gerente del bar en Townsend de Filadelfia, creó este punto de entrada al vermut al mundo del Martini. "Bebe limpio y fácil en el paladar", dice Jagger. "Puede disfrutar de unos pocos mientras disfruta de manera responsable por el resto del día, todo con el beneficio de no tener que preocuparse tanto por las repercusiones de mañana".

  • En la categoría "llámalo como es", el Reverse Martini en la sala Starlight de San Francisco bombea el vermut blanco junto con un breve trago de vodka Spirit Works, destilado por el camino en el condado de Sonoma. Michael Lee, sumiller certificado y subdirector de alimentos y bebidas, llama al Reverse Martini la bebida perfecta para el verano. "No te hará sentir lento mientras bailas toda la noche entre las estrellas y los teleféricos", dice.


Ver el vídeo: Smirnoff Vodka Martini (Diciembre 2021).