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Los 12 mejores whiskies irlandeses para beber en 2020

Los 12 mejores whiskies irlandeses para beber en 2020

Pruebe este espíritu fácil de beber.

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Generalmente más asequible y accesible que el bourbon y el whisky escocés, el whisky irlandés es un licor fácil de beber perfecto tanto para principiantes como para expertos en whisky. Conocido como un whisky más ligero sin fuertes notas de humo o sabores de vainilla a roble, hay una amplia gama de whiskies irlandeses para probar y disfrutar. Algunos son más adecuados para cócteles, mientras que otros se pueden tomar solos como lo haría con whisky o bourbon. Además, la categoría sigue creciendo y cada vez está más disponible en los EE. UU. Hace solo unos años, la sección de whisky irlandés de su tienda de licores puede haberse limitado a solo tres o cuatro grandes marcas. Pero ahora, está positivamente rebosante de botellas marcadas con diferentes declaraciones de edad y acabados de barrica. Por supuesto, siempre hay espacio en la barra para los viejos recursos. Aquí están los mejores whiskies irlandeses para beber ahora.

Mejor en general: Knappogue Castle 12 Year Single Malt

El lanzamiento exclusivo de nivel de entrada del embotellador independiente Knappogue Castle se destila tres veces en alambiques de cobre para un comienzo brillante y limpio, luego se envejece en barriles de bourbon durante 12 años. El resultado es un ideal platónico de un whisky irlandés: increíblemente bebible, pero matizado con capas de sabores de manzanas y tostadas de canela. "Es más ligero que la mayoría y también sofisticado, lo que lo hace refrescante para beber en los meses de verano solo, con hielo o como base en un cóctel largo donde su delicado sabor afrutado y especiado complementan casi cualquier perfil de sabor", dice Kenneth McCoy. director creativo de Ward III y The Rum House en la ciudad de Nueva York. Lo suficientemente asequible para ser su whisky de todos los días, vertido en un vaso sobre un gran cubo de hielo, esta botella también es digna de ocasiones especiales cuando se rompe el vaso de degustación de whisky especial y se lo saborea puro.

Subcampeón, Mejor en general: The Sexton

Fácil de identificar, The Sexton cuenta con una botella angular única, negra y dorada. Triple destilado en alambiques de cobre, este whisky irlandés se añeja en barriles de jerez ex-Oloroso para un final meloso y meloso. Tiene toneladas de notas de pera tostada en nariz, que se extienden hasta el primer sorbo. Más terroso que muchos whiskies irlandeses, todavía tiene la claridad reveladora de la categoría, lo que lo hace perfecto para beber solo, ya sea solo o con un cubo de hielo. Esta botella también es económica, por lo que puede mezclarla libremente, vertiéndola en cócteles como Hot Toddys, Whisky Smashes o simplemente un simple refresco de whisky con un largo toque de limón.

Mejor valor: Slane

Slane es oriundo del Boyne River Valley, que alguna vez fue el hogar de muchas otras destilerías, y es una de las pocas que ha revitalizado la tradición. Destilado en los terrenos que albergan el antiguo castillo de Slane, este whisky irlandés se añeja en una selección de tres barricas diferentes: roble virgen, whisky condimentado y jerez Oloroso. Es atrevido y con capas de sabores de caramelo, vainilla y frutos secos. Con su rica historia, sabor complejo y vínculos musicales de pedigrí (Slane Castle ha recibido actuaciones de U2, David Bowie y Queen), este embotellado asequible es una ganga. “Funciona de diversas formas”, dice Alicia Yamachika, bartender principal de Nobu Honolulu. "Las tres barricas diferentes en las que envejece añaden algo diferente para disfrutar". Domina la especia con un cubito de hielo o usa su peso a tu favor en un cóctel como un Old Fashioned o un New York Sour.

Mejor por debajo de $ 50: Teeling Small Batch

La primera destilería de whisky en abrir en Dublín en 125 años, Teeling se lanzó en 2015 con esta como su embotellado insignia. Extremadamente suave y redondeado, gracias al tiempo pasado en barricas de ron después de la crianza inicial en barricas de bourbon, este es el whisky ideal para aquellos que evitan las especias en favor de un espíritu más dulce. En nariz tiene notas de especias para hornear y azúcar caramelizada, con sabores de vainilla y pasas en el paladar. Por lo general, ronda los $ 40, este whisky irlandés es una gran compra, muy por encima de su precio. Pruébelo en un café irlandés o bébalo directamente con un poco de chocolate negro para una delicia perfecta después de la cena.

Mejor por menos de $ 25: Paddy's

Elaborado en el condado de Cork de Irlanda desde 1779, Paddy's es una mezcla de tres estilos de whisky irlandés: destilado en columna, malta y destilado. Es un elemento básico de barra omnipresente, y con una buena razón: liviano, fácil y avanzado, es un lugar de trabajo sólido para mantener abastecido en todo momento. Perfecto para un Boilermaker combinado con una lager, revuelto con ginger ale o simplemente vertido sobre hielo, su precio de menos de $ 25 lo convierte en un gran whisky de la casa. Si tiene un vertedor rápido a mano, esta es la botella en la que debe usarlo, ya que lo sacará para mezclar y servir a sus amigos en las fiestas.

Mejor derroche: Knappogue Castle 16 Year Single Malt

Añejado durante un mínimo de 14 años en barricas de bourbon y terminado en barricas de jerez Oloroso (envejeciendo el líquido durante un mínimo de 16 años en total), este whisky irlandés enrarecido es un lujo en un vaso. Con albaricoques, miel y frutos secos tostados en nariz, se muestra suave y aterciopelado en boca con un final largo y persistente, y sin duda merece ser disfrutado solo. Rivalizando con algunos de los mejores bourbons y whiskies japoneses en calidad, esta es la botella que se rompe después de una cena exitosa. Además, por alrededor de $ 100 (oa veces menos), es un derroche que puede justificar.

Mejor Single Malt: Tullamore D.E.W. 14 años Single Malt

Mientras que el Tullamore D.E.W. Original es el espíritu elegido por los famosos cafés irlandeses en el café Buena Vista en San Francisco, el whisky de malta con etiqueta blanca pide que se beba solo. Triple destilada y envejecida hasta 14 años en barriles ex-bourbon, la destilería termina el aguardiente durante un mínimo de seis meses en cuatro tipos de barricas diferentes: jerez oloroso, oporto y madeira. A diferencia de otros whiskies del mercado, esta botella única incluye algunas notas saladas junto con sabores vibrantes de frutas tropicales, tarta de manzana y vainilla.

Lo mejor para beber solo: Redbreast 12 Year

"Si quiero tomar un sorbo, realmente me encanta Redbreast por las notas de jerez que adquiere en el proceso de envejecimiento", dice Jena Ellenwood, camarera de Dear Irving and Sparrow Tavern en la ciudad de Nueva York. Extremadamente fácil de beber sin apenas calor, la oferta de 12 años de Redbreast es ideal para los principiantes en whisky que buscan una botella para beber sola, y el siguiente paso perfecto de su viaje al whisky irlandés. "Redbreast fue el primer whisky irlandés que tomé que no era Jameson", dice Josh Jancewicz, barman de Gold-Diggers en Los Ángeles. Ligero, afrutado y salpicado de especias como canela y nuez moscada, también es un whisky reconfortante para muchos bartenders.

Lo mejor para beber hielo: punto verde

Originalmente creado en 1800 para la empresa comercial Mitchell & Son utilizando destilado de la destilería Bow Street de Jameson, el nombre "Green Spot" proviene del método en el que los Mitchell marcarían las edades de sus barriles de whisky. Una mancha verde en un barril significaría una cierta edad, mientras que una mancha azul significaría otra, y así sucesivamente. El barril manchado de verde ganó, y hoy sigue vivo como una mezcla de whiskies tranquilos de una sola olla añejados tanto en barriles de bourbon como en barriles de jerez. “Soy un gran admirador de Green Spot por su cuerpo ligero y sus deliciosas notas frescas de manzana verde”, dice Yamachika. Verter el licor sobre un solo cubo de hielo grande solo realza esas notas frescas y afrutadas, transformando el whisky irlandés en una bebida refrescante.

Lo mejor para el café irlandés: Powers Gold Label

Cuando se trata de café irlandés, necesita un whisky a un precio razonable que pueda resistir el fuerte sabor del café endulzado. Powers encaja muy bien con su prueba ligeramente más alta (86.4), sabor picante y precio económico. Combinado con café de nuez, los Powers se mostrarán con notas de cereales con miel y especias (y, junto con la crema batida o batida, toque esas notas rematando su cola caliente con un afeitado de nuez moscada fresca). Por supuesto, esta botella también es útil para otros propósitos: pruébela con cerveza de jengibre picante o combinada con un portero para un Boilermaker.

Lo mejor para Whisky Ginger: Jameson

Un whisky de jengibre elaborado con Jameson es tan popular que se ha convertido en su propio cóctel: el Jamo y el jengibre. El gigante del whisky irlandés produce un espíritu ligero, afrutado y extremadamente accesible con solo un toque de notas de cereales terrosos. Va bien con la mayoría de mezcladores, pero es particularmente excelente con ginger ale o ginger beer para darle más sabor. El aguardiente actúa como un chorrito de cítricos, aportando brillo a la bebida. Además, no se puede discutir con la atracción emocional de un clásico como Jamo y Ginger. “Cuando se trata de whisky irlandés, toda mi nostalgia va hacia Jameson”, dice Ellenwood. “Durante mucho tiempo, esa fue prácticamente la única botella que necesitábamos para asegurarnos de que teníamos existencias en el bar; también fue la botella que se nos acabó más rápido ".

Más singular: Tullamore D.E.W. Acabado de barril de ron caribeño

El licor característico de Emerald Isle recibe algunas notas sabrosas de una cadena de islas más al sur. Este whisky tropical de Tullamore D.E.W. se añeja en barriles de ron demerara, lo que le confiere algunos sabores insólitos de las islas del Caribe. Hay notas de piña madura, cacao y caramelo en este espíritu, junto con un toque de coco para llevar el concepto a casa. Sin embargo, sigue siendo indudablemente un whisky irlandés, con su columna vertebral de cereales, sabores brillantes y crujientes y un final tostado. Dicho esto, siéntase libre de experimentar con este whisky bicho raro en bebidas típicamente hechas con ron, como una Piña Colada o un Mai Tai.

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Justine Sterling es una experta escritora de bebidas espirituosas y desarrolladora de recetas de cócteles. Ha escrito sobre el amplio mundo de la bebida, desde nuevos licores hasta tendencias en cócteles, vinos y cervezas, durante más de una década. La barra de su casa siempre está equipada con una variedad de licores, desde los básicos hasta los francamente extraños, y tiene opiniones serias sobre los martinis.


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