Puerto Nueva York Sour

"Generalmente, el oporto tiene una dulzura redonda, reconfortante y viscosa que puede jugar muy bien con Sours, Bucks y Mules", dice Sarah Rosner, jefa de barman de Bourbon Steak en Washington, DC. el vino tinto tradicional aportará notas de nuez y caramelo.

  • 2 onzas de bourbon
  • 3/4 onza de jugo de limón fresco
  • 3/4 onza de jarabe simple
  • 1 onza de oporto leonado
  1. Agregue el bourbon, el jarabe simple y el jugo de limón en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

  2. Colar en un vaso bajo doble sobre hielo fresco.

  3. Vierta lentamente el oporto en la bebida sobre una cuchara de barra colocada boca abajo, para que flote.

  4. Dale al vaso un ligero remolino para mover el puerto por toda la superficie del cóctel.


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