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Esta empresa quiere ayudar a los camareros a encontrar un estilo de vida más saludable

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Si bien el barman puede ser una profesión gratificante y lucrativa, el trabajo viene con un conjunto distinto de desafíos personales. Desde las horas tardías inconsistentes hasta el acceso excesivo al alcohol, se necesita cierta disciplina para ser un bartender exitoso que también mantiene un estilo de vida saludable. No es que sea imposible disfrutar de las cosas buenas de la vida sin dejar de verse y sentirse bien, solo hay que ganárselo.

Esa es la idea detrás de Earn Your Booze, una nueva empresa de estilo de vida que promueve el bienestar físico y mental de los bartenders y otros profesionales de la industria de servicios. Fundada en Phoenix por el ex cervecero y veterano de la Marina Justin Cross y el bloguero de cócteles detrás de Apartment Bartender, Elliott Clark, la compañía organiza una variedad de programas que abarcan desde el yoga junto a la piscina hasta un taller de campamento y bebidas alcohólicas.

"'Gánate tu bebida' es algo que comencé a decir cuando iba al gimnasio, como una especie de lema", dice Clark. "Con Apartment Bartender, siempre estoy rodeado de licores y comida. Cuando conocí a Justin, acababa de dejar la fábrica de cerveza en la que trabajaba y también estaba muy interesado en el fitness. Así que lo comenzamos como un recordatorio para nosotros mismos de que si íbamos a estar en el mundo del alcohol, haríamos algo para ganarlo ".

Después de recibir una considerable cantidad de interés inicial, Clark y Cross lanzaron la compañía como una marca de ropa, vendiendo camisetas y equipos. Desde entonces, sin embargo, se ha convertido en una empresa más basada en eventos centrada en experiencias y asociaciones. Cross ahora trabaja en la marca a tiempo completo como CEO, supervisando todas las operaciones, mientras que Clark se desempeña como director creativo, con un enfoque en marketing.

En 2018, EYB organizó casi 40 eventos, desde Phoenix y Miami hasta Nueva York, Los Ángeles y Denver. Clark dice que pueden hacerlo a través de asociaciones mutuamente beneficiosas con marcas de licores. Han trabajado con empresas como Havana Club, Monkey Shoulder, Reyka y St-Germain, así como con empresas de ropa deportiva como Lululemon y estudios de fitness como Compass Fitness de Denver.

“Tenemos muchos tipos diferentes de activaciones; a veces están en estudios de yoga y, a veces, en hoteles e incluso en cervecerías ”, dice Clark. "Nos gusta variar los entrenamientos (yoga, CrossFit, escalada y entrenamientos estilo bootcamp) para que sean inclusivos".

Señalando el éxito de los eventos de fitness de la industria como Bartender Boxing de Tequila Cazadores, Clark dice que Earn Your Booze ha encontrado seguidores al proporcionar soluciones muy necesarias para un desafío universal que enfrenta la industria. Al mismo tiempo, la comunidad de camareros ahora está lo suficientemente establecida y organizada para que dichos programas ganen tracción a mayor escala. Y desde una perspectiva empresarial, representan una forma positiva e impactante para que las marcas alcancen e inviertan en talento.

“He sido fanático de Earn Your Booze desde el principio, cuando era solo un hashtag y ni siquiera una marca en toda regla”, dice Gio Gutiérrez, embajador de la marca de Havana Club. “El movimiento es importante para mí, ya que necesito un poco de sudor para equilibrarlo todo. Es por eso que incluso traje a la tripulación a Miami, hice un evento durante Tales of the Cocktail y continuaré apoyando la causa, ya que nunca se sabe si puede cambiar una vida para mejor ".

Más allá de la venta de entradas para eventos, la marca monetiza a través de prendas de vestir, con una parte de los ingresos destinados a Joined Forces Yoga, una organización sin fines de lucro que enseña yoga a miembros de militares activos, reservas, Guardia Nacional y ROTC. Esa ética de hacer el bien es fundamental para la misión de Earn Your Booze, y Clark dice que la recepción ha sido abrumadoramente positiva por parte de la comunidad de barman.

“Nuestro mensaje es que puede tener ambos. No es necesario que excluya la buena bebida y la comida de su vida ", dice Clark. “Solo haz lo que necesites hacer para cuidar tu cuerpo y tu mente. Recibí un mensaje de un asistente que habló sobre cómo el mensaje de "gana tu bebida" fue más allá de lo físico y lo ayudó con su depresión y otras cosas en su mente ".

En 2019, Clark dice que EYB se expandirá a una programación más diversa que incluye talleres, paneles y seminarios. Espera trabajar con eventos de la industria como Arizona Cocktail Week y Tales of the Cocktail para mostrar a los bartenders de todo el país que pueden tener carreras y vidas duraderas y saludables.

“Los camareros tienen muchas circunstancias que intentan hacerles fracasar”, dice Clark. “Al estar constantemente en la carretera o rodeado de alcohol y comida, es difícil desarrollar los hábitos para ser constante. El mensaje de Earn Your Booze es habitual y coherente ".


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