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Esto es lo que debe esperar en el 2 ° Convento Anual de Bar Brooklyn

Esto es lo que debe esperar en el 2 ° Convento Anual de Bar Brooklyn

El año pasado fue el debut de Bar Convent Brooklyn, la rama estadounidense de la convención con sede en Berlín para la industria de los bares. Entonces, ¿qué nos espera cuando BCB regrese al Brooklyn Expo Center el 11 y 12 de junio? Hablamos con los organizadores del evento, el director global Angus Winchester y la vicepresidenta del evento, Paula November, para averiguarlo.

1. Más grande es mejor

En general, BCB 2019 será muy similar al evento de 2018, dicen los organizadores. Sin embargo, la huella se expandirá en aproximadamente un 35 por ciento, dice November. El espacio se utilizará para incorporar más expositores y englobará a más de 300 marcas. Busque asociaciones comerciales como PromPerú (la asociación comercial de Perú), The Spirit of Italy, un patio de comidas patrocinado por Bacardi y un tren de whisky High West.

2. Todo sobre la educación

El escenario principal contará con 12 paneles, cada uno con una duración de 45 minutos. Dos barras de demostración incluirán charlas de los expositores, y los foros de degustación se basarán completamente en muestras de estilo de clase magistral y "degustaciones tuteladas". Y el área WSET será administrada por Wine & Spirit Education Trust, enfocándose en sesiones educativas y de acreditación, y Park Street University, donde puede esperar seminarios sobre temas como diseño de empaque, marketing y gestión de marca.

3. Más diversidad e inclusión

Hubo algunos rumores el año pasado de que los oradores, particularmente en el escenario principal, estaban un poco ... blancos ", dice Winchester. En respuesta, BCB reunió a un panel de expertos locales para que formaran parte de la selección del seminario, incluidos Don Lee, Lynnette Marrero, Shannon Mustipher, Claire Sprouse y Jackie Summers.

4. Problemas sociales en el punto de mira

Winchester elogia la descripción de Sprouse de los seminarios del escenario principal como "una combinación adecuada de nerd de bartender y problemas sociales". Los temas programados incluyen activismo, con Paul Clark de "Imbibe" y el activista Ashtin Berry; inclusión en la comunidad de barman, con Jackie Summers; la tensa relación de los bartenders con el alcohol; y prevención de agresiones sexuales en la comunidad.

Esto se suma a temas más tradicionales como la hospitalidad, dirigida por Franky Marshall, y las inmersiones profundas geek como el papel de élevage en el ron, dirigida por la destiladora Maggie Campbell.

5. Ahora disponibles, sesiones en español

Como novedad este año, se ofrecerá una sesión cada mañana en español. Los propietarios de bares podrán comprar un boleto y solicitar pases adicionales para que los empleados puedan asistir a las sesiones sin pagar una tarifa de entrada por separado.

6. Presentación del juego de correspondencias

También nuevo este año es una oportunidad para que los asistentes se emparejen y se emparejen con diferentes expositores. A los asistentes y expositores se les hará una serie de preguntas y, según las respuestas, se utilizará un algoritmo para encontrar coincidencias. Al registrarse, los asistentes recibirán una lista de marcas / expositores específicos para reunirse durante la feria. (Nota: para aquellos que prefieren la casualidad, estas "recomendaciones de marca" son opcionales).

7. Próxima parada: São Paulo

Luego de BCB Berlín y un segundo año de BCB Brooklyn, la conferencia se dirige a São Paulo para BCB Brasil (17 y 18 de junio). “Creemos que las condiciones son las adecuadas para hacer un espectáculo [en este mercado]”, dice Winchester. "Los chicos de São Paulo dijeron que no hay suficiente [redes y educación] para América del Sur", y esta conferencia continuará la tradición del BCB de llevar el evento a "áreas pequeñas, estrechas y frescas". La mayoría de las charlas serán en portugués, con traductores para invitados internacionales.


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