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Tarta de crema delaco y mascarpone de frutas

Tarta de crema delaco y mascarpone de frutas


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Separar las claras de las yemas, luego mezclar bien las claras con 8 cucharadas de azúcar y 2 bolsitas de azúcar de vainilla.

Mezclar las yemas con 4 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de aceite hasta que quede una crema blanquecina.

Combinar la clara de huevo con la yema, mezclar un poco más luego agregar la harina bajo la lluvia y mezclar con una espátula de abajo hacia arriba un poco hasta que la harina esté bien incorporada, luego poner la composición obtenida en una bandeja (45/35 cm. ) Forrar con papel de horno y meter la bandeja en el horno calentado a 180 grados durante 35 minutos (también se hace la prueba del palillo)

Retirar después de hornear y dejar enfriar.

Mientras tanto, exprima el jugo de la fruta, corte los duraznos en cubos pequeños, remoje la gelatina en 100 ml. el agua.

En un bol poner la nata y el endurecedor y empezar a mezclar con la velocidad baja de la batidora luego aumentar la velocidad y empezar a agregar las 10 cucharadas de azúcar y 2 sobres de azúcar de vainilla, agregar la crema de mascarpone y mezclar un poco más luego agregar el frutas y gelatina que he disuelto + bien al vapor.

Mezclar bien con una espátula para que la gelatina y las frutas queden bien incorporadas a la nata y dejar enfriar por 15 minutos.

Cortar la parte superior en 2 y el almíbar con el jugo de frutas, luego sacar la crema de la nevera y armar el pastel: parte superior, parte superior, parte superior, parte superior, parte superior de la crema.

Nivela con un cuchillo húmedo y luego déjala enfriar unas horas. No logré guardarlo tanto tiempo porque tuve invitados inesperados, y por eso no pude cortarlo como me hubiera gustado. El producto terminado es super bueno. Será útil


Pastel con crema de mascarpone y frambuesas

Pastel con crema de mascarpone y frambuesas es otro bizcocho de la serie de bizcochos con frutas de temporada y sin hornear.
Como el calor ha hecho sentir su presencia y el horno es cada vez más difícil de usar, trato de centrarme en postres que sean tan fáciles de preparar y sin hornear.
Pastel con crema de mascarpone y frambuesas Puedo decir que está delicioso, se tarda más en preparar mis ingredientes que en la preparación.
¡¡Lo recomiendo con confianza !!
¡Puedes usar frutas de tu elección!

ingredientes
200 g de galletas digestivas
100 g de mantequilla derretida

Crema
250 g mascarpone Delaco
250 g de queso fresco de vaca 0,02% de grasa Delaco
250 g de miel de acacia (o azúcar en polvo)
250 ml de nata líquida
cáscara de un limón
una esencia de vainilla (vial de 2 ml)
10 g de gelatina
300 g de frambuesas frescas

Método de preparación
Coloca las galletas en un robot de cocina y muele hasta que parezcan pan rallado.
Agrega la mantequilla sobre las galletas trituradas y continúa mezclando hasta que la composición sea homogénea.
Empapelar una forma redonda desmontable (26 cm) con papel de hornear, extender la composición de galleta en una capa uniforme y presionar con una cuchara.
Dejamos enfriar la bandeja hasta que preparemos la nata.


Hidratamos la gelatina en 50 ml de agua fría.
En un bol poner la miel, agregar el requesón y la crema de mascarpone y mezclar hasta que quede bien mezclado.
Condimente la composición con ralladura de limón y esencia de vainilla.

Calentar la gelatina hasta que se disuelva (sin que hierva) y agregarla sobre la composición del queso, homogeneizando.
Batir la nata montada y agregarla sobre el queso crema, incorporar bien.
Saca la bandeja del frigorífico y vierte la nata alternando en capas con frambuesas frescas.
Nivela bien y deja enfriar la bandeja unas horas.
¡Adorne con frambuesas frescas y sirva de acuerdo a sus preferencias!


Las galletas molidas se mezclan con chocolate derretido en unas cucharadas de leche y azúcar, se esparce en el fondo de una bandeja con paredes removibles y se coloca en el frigorífico.

Pon las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten, vierte la leche condensada en una sartén y calienta a fuego lento.
Cuando esté caliente, retirar del fuego, agregar el chocolate roto y mezclar hasta que el chocolate se derrita.
Hasta que esta crema se enfríe, batir la nata montada, poner mascarpone y mezclar hasta que quede suave. .
Exprime la gelatina y derrítela en el microondas junto con el licor.
Agrega gelatina y esencia de vainilla.
Mezclar bien, sacar la bandeja del frigorífico y verter la nata sobre la encimera.
Dejar en la nevera unas 2 horas (la nata debe estar bien coagulada)

Mezclar las frambuesas con el azúcar y hervir durante 10 minutos, agregar el jugo de limón.

Después de dejarlo en la nevera durante 2 horas (la nata debe estar bien coagulada), añadir el glaseado de frambuesa caliente al bizcocho con mascarpone y chocolate blanco.


Pastel de crema de caramelo y mascarpone

Para todos los amantes del caramelo, este pastel es absolutamente maravilloso. En general, los pasteles de crema de caramelo parecen dulces, pero debes saber que no lo son si sabes con qué combinar la crema. Hasta ahora en la categoría de tartas de caramelo hemos preparado zapatillas deportivas y tarta de crema de caramelo que siempre han tenido éxito.

Tengo la receta de la Sra. Mirela, es la tercera receta que pruebo de ella y puedo decir que esta vez también hice una muy buena tarta, que me encantó por completo. Consiste en una capa de cacao, almíbar con café, una crema de caramelo y un mascarpone. No usé el glaseado solo para que no fuera tan dulce, puse crema y mascarpone encima con el pos y luego lo espolvoreé con cacao. Por supuesto, puedes hacer glaseado de chocolate si quieres o simplemente reírte del chocolate, dependiendo de lo que te guste. O si soy bueno pensando y una capa de nueces caramelizadas sería ideal.

Los pasteles son mis favoritos y siempre me gusta una receta nueva, así que cuando vi esta receta quise probarla de inmediato, me gustan mucho las cremas de caramelo y mascarpone. Aunque tiene dos cremas para saber que es muy ligero, incluso puedes comer dos rebanadas, no es demasiado dulce.

En la receta inicial estaba escrito que está en almíbar con un almíbar clásico con agua y azúcar, yo preferí en almíbar con café precisamente en la idea de reducir el azúcar.

Y tuve algunas emociones sobre la crema de caramelo, puedo decir honestamente, ¡pero resultó muy bueno! Y sí usé nata montada con 32% de grasa

De lo contrario no tienes que tener emociones a la hora de prepararlo, todo va bastante rápido.

Pastel con crema de caramelo y mascarpone

Ingredientes para una bandeja de 20 & # 21520:

  • 5 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • una pizca de sal
  • 220 g de azúcar para la tos (1 taza de 250 ml)
  • 250 ml de agua
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 o
  • 150 g de mantequilla mínimo 80% de grasa
  • Sal del Himalaya si quieres sabor a caramelo salado
  • 300ml de nata montada
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 250 g de mascarpone
  • 250ml de nata montada
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • un poco de esencia de vainilla

Para el almíbar usé café sin azúcar.

Cómo preparar el bizcocho con crema de caramelo y mascarpone

Para empezar, preparamos la tapa de cacao.

Precalienta el horno a 180 grados C.

Mezclar las claras con una pizca de sal hasta que se endurezcan luego agregar el azúcar y mezclar hasta que se derrita y luego agregar gradualmente las yemas y mezclar bien después de cada una hasta incorporar. Mezclamos la harina, el cacao, la levadura en polvo en un bol y los añadimos a la mezcla de huevo, mezclando ligeramente con una espátula por encima de la cabeza para que la composición conserve su volumen.

Vierta la composición en la bandeja forrada con papel de horno y déjela hornear durante unos 20 minutos. Para mayor seguridad probamos con el palillo.

Retira la bandeja, deja enfriar la encimera y luego córtala por la mitad.

Preparación de crema de caramelo:

Derretir el azúcar con cuidado en un cazo hasta que se caramelice, teniendo cuidado de no quemarlo. Aparta la cacerola y vierte lentamente 150ml de agua (ten cuidado de no quemarte).

Vuelva a poner la sartén al higo pequeño y déjelo hasta que el azúcar se derrita.

Mezclar por separado el huevo con el azúcar y agregar gradualmente la harina y luego agregar 100ml de agua.

Vierta la mezcla sobre el almíbar en la olla y mezcle suavemente hasta que espese. Apague el fuego y agregue la mantequilla a la mezcla caliente, revuelva hasta que se incorpore y deje enfriar.

Batir por separado la nata montada con azúcar en polvo. Incorpora la crema batida a la mezcla de caramelo bien enfriada, ¡resulta una crema deliciosa!

Para la crema de mascarpone, poner en un bol el mascarpone, la nata montada y el azúcar y mezclar hasta que endurezca. Si trabaja con crema natural para nata montada, tenga cuidado de no mezclar demasiado, de lo contrario se cortará.

ponemos la primera parte de la parte superior, lo jarabemos con café, la mitad de la crema de caramelo, la mitad de la crema de mascarpone, luego nuevamente la parte superior, la crema de caramelo, la crema de mascarpone.

Como escribí en la introducción puedes rallar el chocolate encima o poner una capa de avellanas fritas.

Pongo el bizcocho frío de un día para otro y al día siguiente lo corto con un cuchillo afilado pasado por el agua.

Mira lo esponjoso que es

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Crema de mascarpone con fresas, frambuesas u otras bayas & # 8211 sin cocinar, fría

Crema de mascarpone con fresas, frambuesas u otras bayas & # 8211 sin cocinar, fría. Crema rápida para tartas o tartas. Una crema ligera, vainilla y fina con muchas fresas. Crema con trozos de fresas u otras frutas (melocotones, frambuesas, arándanos, piñas, etc.). ¿Cómo hacer una crema con fruta y nata para el relleno de la tarta o bizcocho? Crema no hirviendo preparada en frío.

No puedo esperar a que aparezcan fresas, cerezas y melocotones para hacer pasteles y tartas de frutas. Estas primavera y verano son las más queridas y deseadas por todos. Esta crema de mascarpone de fresa no hierve y se prepara rápidamente, fría.

Siendo la temporada de la fresa, ¡hacemos tartas de fresa! Siempre me ha gustado hacer pasteles de temporada con ingredientes naturales, lo más locales posible. Bajo ninguna circunstancia haría tartas navideñas de fresas, por ejemplo. Arad se abastece de fresas dulces y fragantes que los productores locales de la zona llevan al mercado.

Esta crema de mascarpone con fresas y crema es una adaptación de la receta de la crema de mascarpone simple & # 8211 mira aquí.

Modifiqué un poco las cantidades para obtener una crema más espesa que también soportara las (jugosas) piezas de fruta. Hice esta crema para rellenar un delicioso rollo con fresas & # 8211 la receta aquí.

Con esta nata (850 g) puedes rellenar un rollo de aprox. 40 cm de largo o un bizcocho de 22-24 cm de diámetro. Si necesitas más crema puedes multiplicar los ingredientes a continuación. También puede utilizar frambuesas, arándanos, moras o bayas.


Crema de mascarpone con nata montada

Paso receta Bizcocho rápido con crema de mascarpone y. Esta tarta de mascarpone y fruta fue la estrella del cumpleaños de mi marido. Bizcocho sin hornear con mascarpone, nata montada y yogur, una receta sumamente sencilla y rápida, sin huevos, sin gelatina. Una combinación perfecta entre Diplomat y. Seguí la receta a la perfección y la crema me salió muy suave, incluso aguada.

También probé el endurecedor de crema batida y todavía no se endureció. Pastel de Ella con mascarpone, nata montada y fresas, una receta de una sencillez y una frescura especial, que se elabora muy rápidamente. Utilice productos de calidad, tanto crema batida como mascarpone. Es fácil y rápido de preparar y se puede utilizar para panecillos, pasteles o tartas. Crema de limón con mascarpone y nata montada. Un postre rápido, sin hornear y con un sabor maravilloso. Prueba la receta, ¡la seguirás repitiendo! Pastel de mascarpone y frutas & # 8211 video receta 500 ml de crema agria (para la crema batida) 500 g de mascarpone 400 g de fresas 400 g de frambuesas 250 ml de agua 200 g de azúcar. ¡Vale la pena probar esta receta rápida de crema de mascarpone y crema batida! Quiero decir, hice este pastel en forma de pastel y quedó genial.

Pastel con la parte superior esponjosa, crema de mascarpone, nata montada y fresas.


Pastel de mascarpone, leche condensada y frutas: fresas, frambuesas, arándanos y # 8211 sin hornear

Pastel de mascarpone, leche condensada y frutas: fresas, frambuesas, arándanos y # 8211 sin hornear. Una especie de Pastel de Tiramisú con frutos rojos, mascarpone, nata y galletas. ¿Cómo hacer un pastel ligero con fresas, frambuesas y arándanos? Receta de bizcocho sin hornear. Receta de bizcocho con galletas y mascarpone. Recetas con fresas, frambuesas, arándanos, frutos del bosque.

Hace poco tuve un cumpleaños familiar y seguía pensando en un postre refrescante y ligero que pudiera preparar rápidamente y sin hornear. Entonces creé este pastel con mascarpone, leche condensada y frutas: fresas, frambuesas y arándanos. ¡Tuvo mucho éxito! ¡Salió un postre aromático, cremoso y muy bueno!

Este pastel fue creado por mí. Me gusta mucho improvisar en la cocina, dejarme guiar por el instinto y la inspiración que me dan los ingredientes. Miro lo que tengo en la nevera, el congelador o la despensa y adapto mis recetas a los ingredientes disponibles. En esta ocasión utilicé galletas, crema de mascarpone con fresas, nata y leche condensada azucarada, frambuesas congeladas y unos arándanos frescos. ¡Ha surgido una locura por los pasteles!

Al ser un bizcocho sin hornear, utilicé galletas comerciales. Si quieres puedes prepararlos en casa siguiendo esta receta & # 8211 mira aquí. El parecido con el clásico postre italiano Tiramisú se detiene en las galletas y el mascarpone. Mira aquí cómo se hace un auténtico tiramisú italiano con espresso y marsala.

En este caso, el del bizcocho con mascarpone y fruta, hicimos jarabe de las galletas con jugo de naranja mezclado con Cointreau (licor de naranja & # 8211 también puede ser Grand Marnier, Triple Sec, Marie Brizard). Puede dejar el alcohol si los niños se comen el pastel. La crema es una extrafina que contiene puré de fresa (por eso es rosa), mascarpone, nata natural y leche condensada. Se trata de leche condensada azucarada (enlatada 398 g), NO de la que se pone en el café. Si no puede encontrar algo como esto, le dejo la receta casera de leche condensada & # 8211 mira aquí. Puede usar frambuesas o una mezcla de bayas y crema en lugar de fresas.

Este bizcocho con mascarpone y fruta hay que prepararlo con al menos 12 horas de antelación porque la nata debe enfriarse en el frigorífico. La leche condensada reacciona con el ácido de la fruta y se vuelve cremosa y cremosa. En este caso, le agregué un poco de gelatina para darle una textura más firme (así puedo cortar el bizcocho en hermosas rodajas).

Usamos una forma circular (anillo ajustable) con un diámetro de 22 cm y una altura de aprox. 7,5-8 cm. Es decir, aprox. 12-16 rebanadas de bizcocho con mascarpone, leche condensada y fruta. También puedes montarlo en círculos de 26 o 28 cm, pero no será tan alto.


Ingredientes necesarios para la receta del bizcocho de manzana y crema:

  • -3 huevos de marido
  • -3 cucharadas de azúcar
  • -6 cucharadas de leche
  • -3 cucharadas de aceite
  • -5 cucharadas de harina
  • -1 cucharadita de levadura en polvo
  • -6 manzanas
  • -1 sal en polvo
  • -150 g de azúcar (puedes usar más si quieres más dulce, prueba y agrega como quieras)
  • -jugo de limon
  • -opcional: canela y nuez (no la usé porque a un amigo no le gusta la canela, y tengo un poco de nuez y la guardo para el pastel, es una nuez cara en Italia & # 128577)
  • -100 g de mantequilla
  • -vainilla
  • -500 g de nata montada natural

¿Cómo preparar tarta de manzana y nata?

Primero echa a las personas codiciosas que roban todo lo que atrapan o hacen girar entre sus piernas: primero el marido, luego el gato, los niños, Totosii y hellip.

Los huevos se parten y se baten con una pizca de sal, luego se reservan para intensificar el color. & # 128578 Se lavan las manzanas, se quita el dorso y se afeita o corta en cubitos (prefiero cortarlas, con mi rallador también me afeito los dedos, soy demasiado rápido, pero no se lo digas a mi marido, porque tengo un rallador inteligente, caro y guárdalo en el armario & # 128539), luego espolvorea con un poco de jugo de limón (no cambia de color, no se oxida, mira lo bonitas que quedaron mis manzanas, doradas & # 128578., que murieron mis alabadores & # 128539 vainilla (canela, nuez - si se desea) y dejar enfriar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que se derrita por completo (los batí a mano, rápido, en unos minutos ya estaba listo), agregar la leche, el aceite, la harina y la levadura y mezclar suavemente. Verter la masa en una bandeja forrada con papel de horno (una bandeja más pequeña, aproximadamente la mitad de la bandeja del horno) y meter al horno a temperatura media (180 grados). Después de 10 minutos, verifique si la masa está horneada, coloque la composición de manzana encima y hornee por otros 15 minutos. La masa se puede verter al mismo tiempo en la base o dividir en 2: se hornea la primera parte, luego se agregan las manzanas y se pone el resto de la masa encima.

Dejar enfriar, luego verter bien sobre la nata montada y endulzar al gusto. Ver aquí Cómo crema batida natural, con todos los secretos, para que salga muy bien. Déjalo enfriar durante 1 hora (pega la puerta del frigorífico con superpegamento o clávala, para que no anden los codiciosos (mi marido metió la cuchara mientras yo no prestaba atención, así que la acaricié bien).


Mini Pavlova con nata montada, mascarpone y fruta

Los ingredientes del merengue deben estar a temperatura ambiente.
El bol y las paletas de la batidora deben estar muy bien lavados para que no queden restos de grasa. Eventualmente antes de comenzar podemos darles una rodaja de limón y luego limpiar con una servilleta de papel.
Preparamos una bandeja sobre la que ponemos papel de horno.
Encendemos el horno para calentarlo bien a 130 grados
A la hora de separar las claras debemos tener cuidado de que ninguna yema llegue a la clara.
Las claras se mezclan con sal, agregando un poco el azúcar, batir hasta que las claras se espesen y se peguen a la pala de la batidora y la mota quede en el bol.
Agrega el vinagre y el almidón y mezcla un poco, es suficiente hasta que se incorpore.

Cogemos la bandeja ya preparada y en las esquinas del papel, en el lado que se asienta sobre la bandeja ponemos un poco de merengue con nuestro dedo para que se pegue el papel de hornear para que podamos disponer el merengue.
Con ayuda de un pos ponemos rollos de merengue para que la base quede tapada y en la parte superior quede en su sitio, como si fuera un nido.
Coloque la bandeja en el horno caliente y hornee a 130 grados durante 8 minutos, luego ponga el horno a 100 grados y hornee por otros 80-90 minutos.
Déjalo enfriar en el horno.

Hasta que se enfríe, prepara la nata montada. Yo uso crema Dorna endulzada, no consideré necesario agregar azúcar, pero si quieres más dulce puedes agregar 1-2 cucharadas de azúcar.
En un bol de paredes altas batí muy bien la nata montada.
En otro bol mezclé mascarpone con cáscara de limón y jugo. Cuando tuve una composición homogénea agregué la mitad de la nata montada. Debe mezclarse rápidamente y no mucho, solo lo suficiente para mezclar un poco.

Montaje:
Sobre cada merengue pongo mascarpone con limón y nata montada, luego nata montada y fruta. Usé arándanos y frambuesas.
Puedes usar cualquier tipo de fruta que quieras, pero ten en cuenta que el merengue es muy dulce.


  • Encimera (22 cm de diámetro)
  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 110 g de harina
  • 40 g de cacao
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita sin ron
  • Jarabe
  • 200 ml de agua
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • Crema
  • 250 g de mascarpone
  • 250 ml de nata montada
  • 80 g de polvo viejo
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 2 cucharadas de agua
  • Esmalte de espejo
  • 25 g de cacao
  • 50 ml de nata montada
  • 75 ml de agua
  • 80 g de azúcar
  • 3 g de gelatina
  • decoración de tu elección

Primero preparamos la parte superior, en un bol ponemos los huevos enteros, la sal en polvo, el azúcar y mezclamos hasta que la composición se duplique, se aclare de color y se vuelva cremosa.

Es muy importante respetar este paso, se debe incorporar mucho aire, para que la encimera crezca bien y no se combe.

Luego agrega la harina tamizada junto con el cacao, poco a poco y mezcla suavemente con una espátula o cuchara, cuidando de no quitar el aire de la composición.

Engrasar con mantequilla y cubrir con harina una forma redonda de 22 cm de diámetro y verter la masa, nivelando bien.

Hornee la encimera durante 30-35 minutos a 180 ° C.Por seguridad, haga la prueba del palillo de dientes.

Corte la parte superior en tres hojas solo después de que se haya enfriado por completo.

*Prefiero preparar la encimera el día anterior, corta mucho mejor.

El almíbar se prepara de forma rápida y muy sencilla. Derretir el azúcar en una cacerola teniendo mucho cuidado de no quemarlo y cuando haya adquirido el color ámbar verter agua, teniendo mucho cuidado de no quemarse porque saltan salpicaduras. esto, use agua caliente.

Hervir hasta que se derrita el azúcar quemada y, después de apagar el fuego, agregar el café instantáneo.

Para la nata, lo único que tienes que hacer es poner en un bol el mascarpone, la nata montada, el azúcar glass, el café instantáneo disuelto en dos cucharadas de agua fría y mezclar hasta obtener una crema consistente.

El glaseado espejo se prepara de manera extremadamente simple: primero humedezca la gelatina en agua fría.

Ponga todos los ingredientes en un bol y cocine por 2-3 minutos hasta que espese un poco, apague el fuego, cuele, luego ponga la gelatina hidratada y revuelva para mezclar.

Todo lo que tenemos que hacer es armar el bizcocho, en almíbar la primera hoja de la encimera y untar la mitad de la nata, la segunda hoja, en almíbar, el resto de la nata y la última hoja de la encimera en almíbar con el resto del almíbar. .

Verter el glaseado después de que se haya enfriado si no queremos tapar el lateral del bizcocho.

Decora con chocolate blanco y negro, un poco de fruta congelada y unos caramelos blandos. Mantén el bizcocho frío hasta que esté listo para servir. ¡Disfruta!

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Comentarios:

  1. Dylen

    Estoy de acuerdo, un pensamiento muy útil

  2. Aodh

    Tu frase es brillante

  3. Richard

    Felicito, la notable idea y es oportuna

  4. Coopersmith

    Bueno, en realidad, mucho de lo que escribes no es así ... bueno, está bien, no importa

  5. Ahiliya

    En él algo es. Estoy de acuerdo contigo, gracias por la ayuda en esta pregunta. Como siempre, todo ingenioso es simple.



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