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Instantánea del día: barras de dátiles

Instantánea del día: barras de dátiles


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Fotos de todas las comidas y bebidas de The Daily Meal

Estas barras de dátiles son el refrigerio perfecto a media tarde.

Los editores, colaboradores y lectores de The Daily Meal investigan algunos restaurantes, festivales y comidas geniales. No siempre hay tiempo suficiente para dar una reseña completa de un restaurante o describir en profundidad por qué un lugar, su comida y las personas que lo preparan son dignas de mención, por lo que Snackshot of the Day hace lo que las fotografías hacen mejor, confía en la imagen para hacer la mayor parte de la conversación.

El Snackshot de hoy es casero. barras de fecha. Estos son un excelente refrigerio al mediodía. Son un poco dulces, muy fáciles de hacer. La corteza está hecha con avena, mantequilla y azúcar morena. El relleno se hace con dátiles más azúcar y agua, mezclados en una pasta agridulce. La masa restante para la corteza se espolvorea encima y se hornean durante unos 25 minutos.

Leer más sobre la función Snackshot de The Daily Meal. Para enviar una foto, envíe un correo electrónico a jbruce [at] thedailymeal.com, asunto: "Instantáneas". Siga el editor de fotos de The Daily Meal Jane Bruce en Twitter.


Barras de dátiles clásicas

Susan Richardson, de Edina, Minnesota, escribe: “Mi madre trabajaba a tiempo completo cuando yo era pequeña, así que como la hija mayor de una familia de seis hijos, cocinaba mucho. Desde que tenía siete años, mi madre me enseñó a cocinar y hornear. La ensalada, el pan, las verduras y el postre eran prácticamente parte de todas las cenas. Incluso hoy, me aseguro de preparar y cenar con mis dos hijos adolescentes. Aunque estamos muy ocupados, nunca abandonaremos nuestro ritual de la cena. Es el momento en que podemos hablar y reconectarnos.

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Instantánea

Nathalie es productora, fotógrafa, videógrafa y escritora con sede en Vancouver. Entre viajar a Toronto y Los Ángeles para los festivales de cine, le gusta cocinar y cenar en la vibrante escena de restaurantes de Vancouver. Disfruta de comidas deliciosas y asequibles en la ciudad y sus alrededores.

Esta noche, decidimos echarle un vistazo y probar un par de platos del menú.

Tuvimos el Sprite con Ribena Bulldog, Sándwich de helado de té verde crujiente, Tofu de cubo de madera y, por supuesto, el postre Mahjong.

El postre Mahjong fue mi favorito de todos ellos. Las fichas de Mahjong están hechas de coco y budín de frijoles. El dinero está hecho de papel de arroz (así que sí, ¡también es comestible!).

El postre no es demasiado dulce y muy suave. Fue refrescante después de cenar al lado en el Meat Up.

El Wooden Bucket Tofu puede venir en diferentes sabores & # 8211 pero el que decidimos fue el sésamo negro. Era gelatinoso, nada acuoso.

Por sí solo, es sedoso como un hermoso tofu de postre, pero se mejora aún más con las coberturas de acompañamiento de azúcar morena, jarabe de azúcar blanco y salsa de sésamo negro. Me encontré sumergiendo mi papel moneda del postre Mahjong en la salsa de sésamo negro.

El sándwich de té verde crujiente es bueno pero no tan memorable como los otros dos. Sin embargo, hay algo muy reconfortante y delicioso en comer helado en pan crujiente. El helado de matcha estaba delicioso.

El Sprite con Ribena Bulldog fue demasiado dulce para mi paladar, aunque mi esposo lo disfrutó. Cualquier pequeña perla que tuvieran dentro de esta bebida (no listada en el menú) era mi parte favorita. Era como romper burbujas reales & # 8211 estalló instantáneamente y se disolvió, así que si tienes a alguien adverso a las perlas de tapioca en tu vida, entonces esta podría ser una mejor opción para ellos.


Barritas energéticas de mantequilla de maní y chocolate

  • sin trigo
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • vegetariano
  • sin mariscos
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • sin gluten
  • sin frutos secos
  • alto contenido de fibra
  • sin soja
  • sin huevo
  • Bajo en sodio
  • sin carnes rojas
  • Calorías 268
  • Grasas 15,2 g (23,3%)
  • Saturadas 4,7 g (23,4%)
  • Carbohidratos 30,6 g (10,2%)
  • Fibra 5,0 g (20,0%)
  • Azúcares 23,0 g
  • Proteína 6,3 g (12,7%)
  • Sodio 54,9 mg (2,3%)

Ingredientes

dátiles secos sin hueso, preferiblemente Medjool

chocolate amargo o mini chispas de chocolate, picados en trozos grandes, cantidad dividida

Instrucciones

Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino y deje que los extremos del papel cuelguen sobre el borde.

Paso opcional: Para un sabor más profundo y a maní, tuesta los maní antes de hacer las barras. Coloque una rejilla en el medio del horno y caliente a 350 ° F. Extienda los cacahuetes en una bandeja para hornear con borde y ase hasta que estén fragantes y dorados, revolviendo una o dos veces durante el asado, de 8 a 10 minutos en total. Deje enfriar un poco antes de continuar con la receta.

Combine los cacahuetes, los dátiles deshuesados ​​y la sal en el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla. Pulse de 5 a 6 veces para romper los ingredientes. Destape y separe cualquier grupo de dátiles. Procese continuamente hasta que los ingredientes comiencen a agruparse, de 1 a 1 1/2 minutos. Cuando quita la tapa, los ingredientes aún pueden verse un poco desmenuzados (como el cuscús), pero deben mantenerse unidos cuando se presionan en el puño.

Espolvoree 1/2 taza de chocolate sobre la mezcla de maní y dátiles (reserve el resto del chocolate). Vuelve a tapar y pulsa solo 3 o 4 veces para incorporar el chocolate.

Transfiera la mezcla a la fuente para hornear y presione firmemente hacia abajo con la palma de su mano o con el fondo de una taza para beber. Microondas la 1/2 taza restante de chispas de chocolate en un tazón pequeño apto para microondas en ráfagas de 15 segundos, revolviendo entre cada ráfaga, hasta que se derrita. Vierta el chocolate sobre las barras y use una espátula para extenderlo en una capa uniforme.

Cubra las barras y refrigere hasta que las barras estén firmes y el chocolate esté listo, al menos 1 hora o toda la noche. Con las barras aún en el plato, use un cuchillo afilado para cortarlas en 15 barras.

Notas de la receta

Glaseado más suave: Agregue 1/4 taza de mantequilla de maní al chocolate derretido antes de esparcirlo sobre las barras.

Almacenamiento: Las barras se pueden almacenar en el plato o envolver individualmente. Manténgalo refrigerado para una textura más firme o sin refrigerar para una textura más suave. Las barras se mantendrán refrigeradas durante aproximadamente 1 mes o aproximadamente 1 semana a temperatura ambiente.


¿Tienes sobras? No hay problema: 10 formas de usar el guacamole sobrante

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¿Tuviste una fiesta y te sobró demasiado guacamole? ¡No tener miedo!

Desde el desayuno y el almuerzo hasta los refrigerios y la cena, tenemos 10 usos para ese guacamole sobrante:

Pero primero, para mantener el guacamole lo más fresco y brillante posible, exprima un poco de jugo de limón extra y coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie. Presione hacia abajo para sellar la envoltura hasta los bordes del recipiente. Cubra y refrigere.

10. Huevos rellenos Una versión más saludable de un clásico

Hierva los huevos y mezcle las yemas con el guacamole sobrante antes de volver a colocarlas en claras a la mitad. Para darle un toque extra, espolvoree con pimienta de cayena o agregue tocino desmenuzado.

9. Tostadas de tomate y aguacate ¿El mejor desayuno de todos?

Tome una rebanada del pan más crujiente y de mejor sabor que pueda encontrar y rocíelo ligeramente con aceite. Colóquelo en una sartén para parrilla y cocine, volteándolo una vez, hasta que ambos lados estén ligeramente tostados.

Unte sobre cucharadas de guacamole sobrante y cubra con rodajas de tomate. Y si realmente quieres ponerte salvaje, ponte un huevo escalfado.

8. Pesto de aguacate Fusion en su mejor momento

En un procesador de alimentos, combine el guacamole sobrante con queso parmesano y almendras o nueces en rodajas. Rocíe con aceite de oliva extra virgen y pulse hasta obtener la consistencia deseada. Sazone con pimienta negra recién molida al gusto y úselo como adobo para pollo, como salsa para pasta integral o sobre pescado a la parrilla.

7. Aderezo para ensaladas ¿Alguien quiere rancho de aguacate?

Mezcle el guacamole sobrante con vinagre de vino tinto y aceite de oliva para hacer una vinagreta preparada para mezclar con verduras frescas o mezcle cucharadas en un rancho casero y rocíe sobre una ensalada Cobb de pollo frito.

6. Sopa de aguacate fría La comida ligera perfecta

Agregue el guacamole sobrante al caldo de pollo bien sazonado y mezcle hasta que se combinen. Enfríe y decore con una cucharada de crema agria, pico de gallo y tiras de tortilla ligeramente tostadas.

5. Ensalada de pasta con camarones a la parrilla, tomate y guacamole Un abundante almuerzo o ensalada

Cocine la pasta en sacacorchos y mezcle con un poco de aceite de oliva. Deje enfriar antes de mezclar con guacamole, tomates cherry cortados por la mitad y camarones al limón a la parrilla. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva frío.

4. Mile High Nachos No es tu culpa que necesites comer nachos para cenar

Apile chips de tortilla de maíz ligeramente tostados con frijoles negros, jalapeños en rodajas, tomates picados, cebolletas, guacamole sobrante, yogur griego, su salsa favorita y pollo desmenuzado con especias, cerdo desmenuzado o chile. La cena está servida.

3. Crema para untar de maíz y aguacate a la parrilla El mejor aderezo para sándwiches

Mezcle el guacamole sobrante con granos de maíz dulce a la parrilla y colóquelo en hamburguesas, sándwiches de pollo a la parrilla, salchichas y más.

2. Ensalada de pollo al sudoeste Adiós, mayonesa

Reemplace la mayonesa con guacamole para hacer una versión picante de ensalada de pollo. Agregue la cebolla roja, el ajo en polvo, el comino, la pimienta de cayena y el chile en polvo antes de amontonarlo sobre bagels tostados, muffins ingleses o pan. Aligere sirviendo la ensalada en tazas de lechuga o si se siente picante, agregue queso y convierta el sándwich en un derretimiento.

1. Como guacamole ¿Porque, porque no? El guacamole viejo normal se puede untar sobre casi cualquier cosa. Sirva como guarnición para el chile, úntelo sobre un BLT de pavo, como salsa para su quesadilla de desayuno, póngalo sobre pasteles de cangrejo picantes, póngalo sobre hongos portobello asados ​​o apilado sobre fajitas de filete de falda.

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Olvídese de la mantequilla y la mermelada: otras cinco formas de usar un panecillo inglés

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Los muffins ingleses son una constante en mi hogar. Me encanta la textura de la masa esponjosa rellena con su famoso rincones y grietas. Refresca a esos pequeños y todo vale.

La única regla, en mi opinión, es sin cuchillo. Usar un tenedor para abrirlos mantiene la integridad de la increíble textura. Además de eso, el muffin es tu ostra: desayuno, merienda, almuerzo, cena, bocadillos, todo funciona.

Aquí están Cinco excelentes maneras de usar el panecillo inglés:

5. Como un panecillo de hamburguesa

Los muffins ingleses ligeramente tostados son los bollos perfectos para una hamburguesa gourmet.

¿Mi favorito? Unte un lado del muffin con mostaza de Dijon, el otro con mayonesa y rellene una hamburguesa espesa y jugosa cubierta con Gruy & egravere derretido, tocino canadiense y algunos berros.

Termine todo con un huevo frito y felicítese por ser increíble. Es como si el Egg McMuffin fuera a Francia y se casara con un Quarter Pounder gourmet.

¿Quieres ser más asombroso? Sirva un muffin tostado con la cara abierta, agregue una hamburguesa de langosta cubierta con aguacate, un huevo escalfado y holandesa y boom - Burger Eggs Benny.

4. Para mayor crujido

No hay nada como los rincones y grietas crujientes de un panecillo inglés tostado para crujir. Ingrese los crutones de muffins ingleses, casi los mejores ingredientes para sopas y ensaladas.

Para hacerlos, corte el muffin en cubos o tiras largas y mezcle con aceite de oliva, ajo en polvo, queso parmesano, sal y pimienta negra triturada y colóquelo debajo de un asador hasta que esté crujiente.

Me encanta ponerlos encima de una sopa de cebolla francesa o en una ensalada bistró con huevo y aderezo Dijon.

3. Como espesante

¿No tienes pan para tus albóndigas? No hay problema. Use muffins ingleses empapados en un poco de leche para mantener sus albóndigas suaves y húmedas.

¿Necesitas espesar sopas y guisos? ¡Muffins ingleses al rescate! Ahueca y desmenuza el interior de los muffins, luego agrega las migas poco a poco a la olla para espesar.

2. Para tostadas francesas rellenas

Rellena el centro con queso crema batido con fresas y nueces. O vuélvete loco y úntalo con mantequilla de maní en trozos mezclada con tocino desmenuzado.

A continuación, cierre el sándwich, sumérjalo en una mezcla de huevos, leche, canela y vainilla y fríalo como si fuera una tostada francesa.

Cortar y servir cubierto con sirope de arce, azúcar en polvo y fruta fresca. O, al diablo con eso, simplemente cúbralo con helado.

1. Debajo del asador

¿Te gusta la ensalada de atún? Bueno. Ahora póngalo en un muffin inglés, cúbralo con queso suizo y tomate en rodajas, y póngalo debajo del asador hasta que se derrita y quede pegajoso y lo mejor que haya existido.

¿Te gusta la ensalada de huevo? Bueno. Mezcle tocino y Dijon y queso cheddar rallado, y haga lo mismo.

¿Te gusta la pizza? Impresionante. Hágalo en un panecillo inglés asado.

¿Notas un patrón aquí? Muffins ingleses + coberturas + queso + asador = la comida más fácil / mejor de todos los tiempos.

¿Qué haces con tus muffins ingleses?

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Satisface tu antojo de chocolate con estos deliciosos muffins de brownie. Los garbanzos son el ingrediente secreto que los hace tan saludables, pero si no lo dice, ganamos.

Dado que no hay harina en esta receta, también son excelentes si está horneando para alguien que no tiene gluten.


Barras de proteína cetogénica que puede preparar fácilmente

1. Barritas de maní Snickers

Esta receta está cargada de nueces y sabe muy cerca de una barra de Snickers real y cargada de azúcar. Usando harina de coco para espesar la base y edulcorantes sin azúcar para imitar la dulzura de una barra Snickers real, ¡esta receta genial es definitivamente imprescindible!

Un poco de sal kosher hace de esta receta una de las mejores barras de proteína cetogénica que existen. La sal ayuda a realzar los sabores de las nueces y la mantequilla y lleva este postre a un nivel completamente nuevo.

Si no tiene harina de coco, también puede usar harina de almendras, pero el sabor puede ser un poco diferente. ¡Asegúrate de usar nueces sin azúcar para mantenerte dentro de tus macros!

2. Barras de mantequilla de maní

Esta receta puede parecer un poco similar a la anterior, ¡pero en realidad difiere inmensamente! ¡Una diferencia importante es el hecho de que estas barras de chocolate con mantequilla de maní se incluyen en la categoría de postres sin hornear!

Se supone que debe usar coco rallado para estas barras de proteína cetogénica y agregar polvo de colágeno para ese impulso adicional de propiedades saludables. Para la capa superior, use chocolate negro sin azúcar con aceite de coco.

¡Refrigere todo y debería tener un delicioso refrigerio ceto para masticar en cualquier momento del día!

3. Barras de proteína sin hornear

Otra delicia sin hornear que es deliciosa y extremadamente saludable es esta barra de proteína que usa mantequilla de almendras y proteína en polvo juntas.

En lugar de una barra de chocolate negro sin azúcar para el recubrimiento, utiliza cacao en polvo y stevia o cualquier edulcorante natural sin azúcar. La crema de coco se usa para hacer que la capa exterior sea suave, sedosa y perfecta para cualquier bocado.

4. Barritas de canela cetogénicas

Esta barra de canela no necesita una capa de chocolate en la capa exterior, sino que utiliza chispas de chocolate o semillas de cacao dentro de la mezcla. Esto agrega un crujido interesante a la receta.

Otro sabor interesante de esta receta es la canela. La adición de canela eleva el sabor de su mantequilla de nueces y su chocolate. Siéntase libre de usar canela en polvo o extracto de canela para esta receta.

Cualquiera que sea la ruta que elija, ¡seguro que saldrá genial!

5. Barritas de cáñamo cetogénicas

Una adición interesante con la que no mucha gente podría ir es el cáñamo. Si está un poco intimidado por este ingrediente, no lo haga.

El cáñamo es una gran fuente de minerales y vitaminas saludables y no daña el cuerpo en absoluto. Con los muchos beneficios del cáñamo, ¡te alegrará saber que también es apto para cetogénico!

Las nueces agregan una gran textura a cada bocado, mientras que las semillas de sésamo elevan aún más cada crujido con una capa adicional de textura.

6. Barras de coco tostadas

Estas barras tienen coco rallado como otra receta en esta lista. Sin embargo, este tuesta el coco rallado antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes.

En caso de que no lo supiera, tostar la mayoría de los ingredientes ligeramente agrega una gran profundidad de sabor que definitivamente se nota con cada bocado. Si no lo cree, pruebe esta receta usted mismo y se sorprenderá gratamente.

7. Barras de colágeno de coco

La adición de colágeno en polvo en esta receta la hace mucho más saludable que otros bocadillos de postre ceto. El colágeno es excelente para la piel y sus articulaciones, y las personas de 30 años se beneficiarían enormemente debido a la disminución natural del cuerpo en la producción de colágeno.

Al igual que la mayoría de las recetas de esta lista, esta tampoco requiere el uso de un horno, por lo que seguramente la preparará en poco tiempo.

8. Barras de colágeno de avellana

Es posible que haya notado que muchas de las recetas que hemos incluido aquí tienen colágeno en polvo en sus listas de ingredientes, ¿y por qué no? Como mencionamos anteriormente, el colágeno es saludable, seguro y absolutamente beneficioso.

Sin embargo, en lugar de nueces o cacahuetes, esta receta requiere avellana. Puede ser un poco más caro debido a la avellana, pero no se preocupe porque vale la pena. ¡Nosotros prometemos!

9. Barras de nueces proteicas

¡Para terminar nuestra lista de recetas de barras de proteína cetogénicas simples y deliciosas, se encuentra esta barra de nueces súper fácil! Contiene un montón de nueces y semillas que son excelentes para dar textura, sabor y nutrición.

Básicamente, puede elegir cualquier tipo de nueces y semillas que desee agregar a esta receta, pero las adiciones recomendadas incluyen almendras, semillas de calabaza, semillas de girasol y semillas de lino.

Hay un paso adicional antes de mezclar, pero le prometemos que valdrá la pena y no podrá imaginarse haciendo esta receta sin ese paso.

El paso adicional es tostar nueces y semillas. Sí, lo hemos dicho antes, y lo diremos de nuevo, tostarlos de antemano los hará más crujientes incluso después de mezclar cualquiera de los ingredientes húmedos, ¡y agregará una gran profundidad de sabor a cada ingrediente!

Mire este video de All Day I Dream About Food para ver otra receta de barra de proteína cetogénica fácil y sabrosa:

Y eso es todo para nuestra lista de deliciosas barras de proteínas que son completamente seguras tanto para la dieta paleo como para la cetogénica. ¡Esperamos que haya encontrado una o más recetas para probar durante este período de cuarentena!

¿Cuáles son algunas de tus barras de proteína cetogénicas favoritas? ¿Has probado alguna receta de nuestra lista anterior? ¡Háganos saber en la sección de comentarios!

¡No olviden mantenerse en contacto, amantes de la comida!

Nota del editor: esta publicación se publicó originalmente el 22 de junio de 2020 y se actualizó por su calidad y relevancia.


35 de las mejores formas de actualizar las recetas favoritas de la abuela

Profundizamos en nuestros archivos para actualizar algunos de nuestros platos añejos más deliciosos.

Solo unas pocas mejoras convirtieron estos platos de los años 40 y 50 en platos que querrás preparar (¡y comer!) Hoy.

Luego: Los sabores tropicales que le dan al pastel de colibrí su sabor característico provienen de Jamaica. A fines de la década de 1970, la Oficina de Turismo de Jamaica trajo el pastel de frutas y especias a América y, desde entonces, ha sido un alimento básico del sur.

Ahora: No puede visitar una panadería en el sur sin disfrutar de una rebanada de este pastel dulce y de nueces. Desde entonces, los cupcakes de colibrí han hecho su debut y tienen el mismo gran sabor con menos desorden.

Luego: Este querido postre de menta se basa en el cóctel cr & eacuteme de menthe, que se hizo popular a finales del siglo XIX. A medida que el cóctel se convirtió en un elemento básico en la cultura estadounidense (especialmente alrededor del Día de San Patricio debido a su tono verde), la gente lo refrescó al agregarlo a otro favorito de la casa: el pastel de chocolate.

Hoy dia: Si bien todavía hay algunas personas que beben saltamontes de vez en cuando, Grasshopper pie & mdashor en este caso, bares y mdashs son imprescindibles para cualquier reunión. El sabor cr & eacuteme de menthe sigue siendo cierto, pero ahora está intercalado entre capas de rico chocolate.

Luego: La tradición de comer un pastel ovalado o en forma de anillo en la fiesta cristiana de la Epifanía se remonta a la Edad Media. En 1870, los franceses llevaron esta tradición a Nueva Orleans, pero no fue hasta la década de 1970 que se agregaron los famosos empastes.

Hoy dia: Décadas más tarde, un pequeño bebé de plástico es el premio. Si eres el afortunado en tener al bebé en tu rebanada de pastel (¡mastica con cuidado!), Entonces se te considera el "Rey" del día. El pastel generalmente está decorado con los colores tradicionales de Mardi Gras: púrpura (por justicia), verde (por fe) y dorado (por poder).

Luego: Se dice que los alemanes fueron los que regalaron al mundo estas dulces rosquillas. Si bien los sabores de relleno podrían haber sido diferentes, los berlineses (el término alemán para donas rellenas de gelatina) aparecieron en escena a principios del siglo XIX.

Hoy dia: Si bien aún puede comprar una docena de estos dulces en su cadena de donas local, estas donas de semillas de amapola de limón son aún mejores caseras. Agregue la mermelada de su elección para un desayuno (o refrigerio) verdaderamente personalizado.

Luego: Las galletas de ermitaño, una galleta picante llena de frutas y nueces, han existido durante más de un siglo y, en realidad, sí. Incluso hay una receta de galleta ermitaña que se remonta a 1896 del "Libro de cocina de la escuela de cocina de Boston" de Fannie Farmer. La versión tradicional que viajó por todo el país durante décadas contó con pasas y nueces y eso es todo.

Hoy dia: Estas golosinas masticables son tan clásicas como el pastel de frutas, pero son incluso mejor cuando rocíe el glaseado cítrico y cambie las pasas por otras frutas secas, incluidas las cerezas secas.

Luego: Hecho con canela y galletas, pero & mdashsurprise & mdashno manzanas, esta delicia de imitación sabe exactamente como la cosa real. Las primeras recetas datan de mediados de la década de 1850, cuando los pioneros se trasladaron al oeste, lejos de los huertos orientales.

Hoy dia: Este postre tuvo un renacimiento en la década de 1930, cuando Nabisco comenzó a imprimir la receta en cajas de galletas Ritz. Guardamos las galletas y agregamos un aderezo picante de yogur batido con remolinos de frambuesa para equilibrar la dulzura.

Luego: Este postre data del siglo XIX, cuando un físico europeo descubrió que el helado de merengue caliente aislaba el helado para que se mantuviera frío. El dulce recuperó popularidad en los Estados Unidos en la década de 1950, cuando Alaska se convirtió en estado.

Hoy dia: Convertimos esto en una delicia sin hornear al cambiar la base de bizcocho que consume mucho tiempo por una capa de bizcochos empapados en sorbete de limón derretido. Para facilitar el montaje, utilizamos un molde para pan en lugar de un molde redondo.

Luego: Hervir cebolla verde, repollo y apio juntos hizo que las verduras fueran blandas y blandas. La receta de 1972 incluía mantequilla y glutamato monosódico, un aditivo químico que se utilizó para potenciar el sabor, pero que rara vez se encuentra en las recetas actuales. Originalmente, la receta requería carne de cerdo cruda, que se hervía hasta que se volvía dura y sin sabor.

Ahora: Ensamblar la sopa en un frasco y simplemente verter agua hirviendo sobre los ingredientes mantiene las nuevas adiciones como la zanahoria, el bok choy y los guisantes de nieve coloridos y crujientes. Hoy, la salsa de ají y ajo y el jengibre fresco sazonan el plato, haciéndolo aún más sabroso. Sustituir el pollo asado desmenuzado reduce el tiempo de cocción y mantiene la carne sabrosa y jugosa.

Luego: La única verdura utilizada en el relleno original era la cebolla, que se hervía con carne de res para obtener el mayor sabor posible. El puré de papas se hizo con leche evaporada y un alimento básico de tiempos de guerra mdasha que todavía era popular en la década de 1950. Servido en cuatro guisos individuales, la receta inicial tomó demasiado tiempo y demasiados platos.

Ahora: En su lugar, salteamos & # 769 la cebolla y la carne, y agregamos tomates, zanahorias y una pizca de canela para darle más sabor. Actualizamos las papas usando crema agria y leche para obtener una textura suave. Aceleramos las cosas sirviéndolo al estilo familiar en la misma sartén que se usa para cocinar la carne.

Luego: Esta receta clásica de galletas de chocolate originalmente incluía harina. Estas galletas se recubrieron con una capa de chocolate semidulce derretido, lo que las hacía súper dulces. La masa necesitaba enfriarse durante 5 horas antes de hornear.

Ahora: Eliminamos la harina para hacer esto y sin gluten. Abandonamos el recubrimiento y agregamos chispas de chocolate agridulce y nueces picadas a la masa para obtener un sabor y una textura más ricos. Nuestras pruebas demostraron que no es necesario el paso de enfriamiento, por lo que ahora la receta solo toma 30 minutos de principio a fin.

Luego: Las rodajas de queso procesado se sumergieron directamente en la masa antes de cocinar. La versión de 1949 incluía cereales en hojuelas de salvado para una textura crujiente. La receta original requería que estos panqueques se sirvieran sin almíbar.

Ahora: En lugar de queso envuelto, optamos por una ricota rica y cremosa para realzar el sabor. Doblamos claras de huevo batidas para obtener un hotcake suave y esponjoso. La nuestra está cubierta con una salsa vibrante de moras y naranja, para hacer de esta una delicia más dulce.

Luego: La salsa no se adhirió bien a la pasta en forma de codo. Originalmente, este plato necesitaba hornearse durante 45 minutos después de la preparación, lo que hace que el tiempo total sea de casi 2 horas. La receta requería queso pimiento como base de la salsa, lo que le da un sabor procesado.

Ahora: Usamos conchas grandes para capturar la bondad del queso y agregar sabor extra a cada bocado. Poner la cazuela debajo del asador le da una superficie dorada y crujiente y se afeita más de una hora del tiempo total. Salteamos y sofreimos pimientos frescos, luego agregamos crema agria y queso crema para mejorar el sabor.

Luego: La versión anterior estaba cubierta con merengue y debía servirse de inmediato. La receta original requería una masa de pastel comprada en la tienda que requería horneado. En 1962, la mousse se preparó con gelatina, un ingrediente que puede ser complicado de usar.

Ahora: Terminamos el nuestro con una crema batida de chocolate para que todo el pastel se pueda preparar con un día de anticipación. Optamos por hacer este pastel sin hornear con una corteza de galleta, que reduce 30 minutos del tiempo total. Para una preparación más fácil con resultados infalibles, derretimos malvaviscos con chocolate.

Luego: Los pasteles al revés se remontan a la Edad Media, pero la versión de piña no se volvió popular hasta 1925, cuando Dole Food Co. celebró un concurso de recetas para promocionar sus exóticos productos de piña. El pastel ganó popularidad en los años 50 cuando la fiebre isleña se extendió por los EE. UU. Y los artículos de conveniencia como la fruta enlatada estaban de moda.

Hoy dia: Hicimos Bundts individuales, agregando leche de coco a la mezcla de pastel en caja para darle un ambiente tropical. También reemplazamos las clásicas cerezas procesadas al marrasquino con una cobertura de arándanos frescos.

Luego: Estas cremas cubiertas de chocolate se convirtieron en el dulce característico de Cincinnati a mediados del siglo XIX. La familia Bissinger, honrando a los fabricantes de dulces oficiales del Imperio francés, los trajo a Ohio después de huir de París antes de la Revolución de 1848. Pronto siguieron otros pasteleros, a veces añadiendo nueces o coco.

Ahora: La mayoría de las primeras recetas de crema de ópera requerían extender y recubrir cada caramelo individualmente. Nuestra versión es más fácil y rápida: esparcimos la crema en una bandeja grande, la cubrimos con chocolate y luego la cortamos en cuadrados del tamaño de un bocado. También les dimos un toque de color a estas golosinas doblando pistachos y agregando una pizca de sal marina.

Luego: Aunque técnicamente no es un pudín, este postre simple recibe su nombre de la región de Ozark en el Medio Oeste, donde se originó. Mientras se hornea, la masa rellena de nueces y manzana forma una corteza de galleta crujiente sobre un relleno pegajoso parecido a un pastel de nueces.

Ahora: Cuando hicimos nuestra versión de 1975, cayó después de hornear y mdasha signo de demasiado polvo de hornear y mdash así que redujimos a la mitad la cantidad de la receta de hoy. También doblamos moras frescas y jengibre para agregar un poco de acidez y especias, luego guardamos algunas de las frutas y nueces para un bonito aderezo.

Luego: Si bien la receta original de estas galletas se remonta a la Arabia del siglo VII, muchos países tienen su propia versión. Desde 1950, hemos publicado un puñado de estas recetas con nombres como galletas de boda mexicanas, pasteles de té rusos y medialunas vienesas.

Ahora: Las recetas anteriores requerían moler nueces y mezclar la masa a mano. Hoy, aceleramos las cosas con un procesador de alimentos y dejamos que el sabor a nuez se destaque cortando un poco de azúcar. También cambiamos las nueces amargas de nuestra versión de 1961 por nueces aceitadoras, que ayudan a mantener las galletas húmedas.


Barras de chocolate Paleo

La mejor parte de estas barras de bocadillos paleo completamente veganas es que no necesitan ser refrigerados, lo que los convierte en una excelente opción saludable para llevar.

Si alguna vez ha probado un Larabar comprado en una tienda, este es el mismo concepto básico.

Las barras están compuestas de ingredientes saludables, que incluyen dátiles, nueces y cacao en polvo rico en antioxidantes, y puede personalizar la receta variando los complementos cada vez para hacer diferentes sabores.

Barritas Joy de chocolate y almendras: Use almendras crudas en lugar de nueces y agregue un puñado de coco rallado o 2-3 cucharadas de mantequilla de coco derretida antes de procesar.

Barras de Nutella Paleo: Use avellanas como sus nueces de elección, y también puede agregar 1-2 cucharadas de mi Receta Saludable de Nutella si lo desea.

Barras paleo de chocolate y naranja: Use anacardos o nueces y agregue 1 1/2 cucharadita de ralladura de naranja antes de procesar.

Barras de súper chía paleo: Use las nueces que desee y agregue 2 cucharadas de semillas de chía antes de procesar.

Hice esta receta por primera vez hace casi ocho años & # 8230 y sigue siendo una de mis favoritas hoy.

Si hace la versión de chocolate simple o cualquiera de las variaciones, no dude en calificar la receta o dejar un comentario a continuación.


Ver el vídeo: Barritas de Frutos Secos Veganas u0026 sin Horno! Felicitas Pizarro (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Capek

    Considero, que estás equivocado. Lo sugiero para discutir. Escríbeme por PM, hablamos.

  2. Erikas

    Disculpe, que no puedo participar ahora en discusión, está muy ocupado. Pero volveré, necesariamente escribiré que pienso en esta pregunta.

  3. Tygole

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  4. Jonam

    De acuerdo, esta es la información divertida

  5. Danil

    Es interesante. Dígame, por favor, ¿dónde puedo leerlo?



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