Recetas de cócteles, licores y bares locales.

Muslos de pollo con champiñones a la cerveza

Muslos de pollo con champiñones a la cerveza

Lavar la carne y limpiar la piel (opcional) y dejar crecer.

Agrega una rodaja de ajo y sazona, coloca en la sartén.

Lavar y cortar los champiñones, colocarlos en la sartén, agregar la cerveza, el aceite, el ajo picado o triturado, un poco de sal sobre los champiñones y ponerlos en el horno precalentado hasta que la carne esté lista.


Muslos de pollo al horno en cerveza

Las piernas de pollo ordinarias se convierten en un bistec que se derrite en la boca. ¿El secreto? El método de preparación, que solo requiere paciencia y una mínima supervisión del horno. Hice un bistec así para los invitados al cumpleaños número 97 de la abuela. Las cantidades en la receta son para 12 porciones, contando una pierna por persona (no poco, considerando que fue una comida con entremeses, sarmale, bife y postre).

¿Que necesitas?

  • 12 muslos deshuesados, sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • 1 manojo de ajo verde
  • 250 ml de cerveza amarga amarga (Neumarkt, por ejemplo)

A escabeche preparado a partir de:

  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de curry Madrás (más suave, no demasiado picante)
  • ½ cucharadita de comino molido (no comino)
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharaditas de cebollas verdes deshidratadas
  • 2 cucharaditas de salsa Worcester
  • ¼ de cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de ajonjolí
  • ½ cucharadita de pimienta mosaico recién molida
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico de Modena
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.

¿Cómo procedes?

  • Mezclar bien todos los ingredientes de la marinada hasta obtener una pasta fina y homogénea.
  • Los muslos bien lavados y secos se sumergen en la marinada y se masajean bien, para que la marinada los penetre por todas partes.
  • Los muslos junto con la marinada se colocan en una bolsa resellable y se dejan enfriar durante 10 a 16 horas (o toda la noche).
  • Engrase una bandeja grande de paredes ligeramente más altas con una cucharada de aceite de oliva.
  • Coloque los muslos en la sartén con el adobo restante y cubra con cerveza.
  • Cubre la bandeja con un papel de horno bien humedecido y luego exprímelo para eliminar el exceso de agua.
  • Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 90 minutos
  • A la mitad, gire los muslos del lado opuesto, vuelva a calentar la bandeja para hornear (o reemplácela por una nueva) y vuelva a colocar la bandeja en el horno durante los 45 minutos restantes.
  • Transcurrido el tiempo, comprobar que la carne esté bien penetrada.
  • Espolvorear cebolla y ajo finamente picados por encima y dejar la bandeja en el horno durante otros 10-15 minutos (sin tapar).

Sirve los muslos calientes. Como guarnición, un puré de patatas va muy bien y lo viertes de la salsa recogida en la bandeja. Las patatas nuevas naturales también van muy bien, o incluso una ensalada fría de patatas nuevas (una combinación única pero feliz). Un vino blanco seco o un rosado semiseco acompaña muy bien este plato con sabores exóticos (curry y comino en particular).

¡Diviértete y nos vemos de nuevo saludable!


Muslos de pollo con crema y champiñones

Nada se compara con una salsa de champiñones cremosa y deliciosa con sm & acircnt & acircnă. Una combinación de sabores y texturas apta para casi cualquier tipo de carne, desde pollo hasta ternera y cerdo. Hoy te ofrecemos una receta de muslos de pollo con crema agria y champiñones, apta para una cena familiar o una deliciosa comida. Puedes servir el plato simplemente o con polenta, o cualquier otra guarnición que te guste.

  • 2-3 muslos de pollo enteros
  • sal
  • pimienta
  • unas cucharadas de harina
  • 1/2 copa de vino
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 10 hongos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de sopa de pollo o agua
  • 150 ml de nata líquida
  • vegetación para la decoración

Lave y limpie las piernas de pollo, luego límpielas con toallas de papel para absorber el exceso de agua.

Mezclar la harina con sal y pimienta y espolvorear bien las piernas de pollo por todos lados. Pon la mantequilla en una sartén al fuego. Cuando se haya derretido añadir los muslos y sofreírlos por ambos lados hasta que queden crujientes.

Cuando los muslos se hayan dorado, agregue el vino y el caldo de pollo o el agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que estén bien penetrados y el líquido se haya evaporado.

Retire los muslos de la sartén y agregue el ajo finamente picado y los champiñones en rodajas o en cuartos. Dejar endurecer, sazonar con sal y pimienta si es necesario, luego verter la nata líquida, mezclada con una cucharada de harina. Deje que la salsa espese unos minutos, luego vuelva a colocar los muslos en la sartén y cúbralos con la salsa.

Sirva con verduras recién picadas y su guarnición favorita.

Tienes que verlo también.


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(5 puntos / total de votos: 40)

elena hace 10 años - 1 de abril de 2011 10:53

Re: muslos rellenos

Maravillosa idea ¡Gracias!
Solo estaba buscando "noticias" que coincidieran con la comida festiva de Pascua. Creo que usaré la receta para un aperitivo.

Ioana hace 10 años - 1 de abril de 2011 11:03

Re: muslos rellenos

solo tenga paciencia cuando los empaque y luego use un cuchillo súper afilado cuando los corte y se destacarán en la bandeja del aperitivo. puede recalentar las rodajas en el microondas / horno si las quiere calientes. si no, déjelos volver a la temperatura. la habitación.

elena hace 10 años - 1 de abril de 2011 11:03

Re: muslos rellenos

elena hace 10 años - 1 de abril de 2011 11:04

Re: muslos rellenos

junto con el maravilloso paté de hígado de pistacho.
que también encontré aquí en el sitio. Simplemente: ¡UNA DELICIDAD!

Ioana hace 10 años - 1 de abril de 2011 11:05

Re: muslos rellenos

El hígado y el pistacho son una combinación ganadora para mi gusto. así que lo uso siempre que tengo la oportunidad

Monica Mihaly hace 10 años - 1 de abril de 2011 12:11

Re: muslos rellenos

se ven riquísimos, los pondré al lado de croquetas, sobre todo porque todos los que probaron quedaron impresionados que es una buena combinación para el plato con entremeses

Roxana hace 10 años - 1 de abril de 2011 12:33 p. M.

Re: muslos rellenos

Ay de mí, qué maravilla. Si me pide una esposa después de que cocine estos muslos rellenos, te llamaré a la boda, Ioana) SEGURO de que estarán en mi mesa de Pascua.

Ioana hace 10 años - 1 de abril de 2011 13:27

Re: muslos rellenos

monika, describe lentamente la bandeja de Pascua.

roxana, sírvelas con una copa de jerez (ya que sigue siendo una bebida de aperitivo) o del vino blanco que pones en el relleno (un Riesling seco y bueno por ejemplo) y seguro que sucederá

Bella hace 10 años - 1 de abril de 2011 13:43

Re: muslos rellenos

Delicioso, no puedo esperar para hacerlos. Ioana, gracias de nuevo por estas deliciosas recetas. por la forma en que los presenta, por la forma en que explica todo.

Diana hace 10 años - 1 de abril de 2011 16:29

Re: muslos rellenos

Jeje. Aunque no me gustan los hígados, definitivamente es delicioso. Creo que vi una versión con carne picada en lugar de hígado, hecha por Gordon Ramsay. ¿Qué dices, qué iría en lugar de hígados para aquellos con narices como yo?

Ioana hace 10 años - 1 de abril de 2011 16:58

Re: muslos rellenos

Diana, también puedes hacer carne picada o simplemente champiñones. pero los hígados hacen que el relleno sea más cremoso, más suave y más unido. Intentaré convertirte en hígado. y mi argumento es este: Radu, mi esposo, odia los hígados, excepto los que yo hice. Siempre pienso en recetas para ello, así que al final no sientes ese sabor a hígado que sé que es desagradable para algunos. así que te recomiendo que pruebes esta receta o alguna de las siguientes: paté de hígado con pistacho [link] o hígado con cebolla [link] y si no te gusta alguna, la pruebo. entonces REALMENTE odias los hígados al saber que los pistachos transforman el sabor del hígado.

Simona-Adina Hotea hace 10 años - 1 de abril de 2011 17:20

Re: muslos rellenos

Mmmm. Estuve fuera de aquí unos días y. que ven mis ojos Yo preparo algo parecido al lomo de cerdo y solo en el horno, no precocido, pero esta versión me parece genial, primero porque es con muslos de pollo y no con cerdo, y luego se cocina, que está más que bien para las fiestas. . Bien hecho, Ioana y, si es necesario, ¡muchas gracias!

Maaaama mia y qué Pascua ayer, el otro día.

Ioana hace 10 años - 1 de abril de 2011 17:44

Re: muslos rellenos

simona, pensé que te ibas de vacaciones otra vez!
debes saber que estoy libre para Semana Santa esta semana, porque he estado corriendo en el parque desde que hace buen tiempo

catalina hace 10 años - 1 de abril de 2011 18:13

Re: muslos rellenos

debe ser probado

camionagiu hace 10 años - 2 de abril de 2011 19:21

Re: muslos rellenos

no eres normal que apetito me hiciste en el post)))

Monica Mihaly hace 10 años - 5 de abril de 2011 14:31

Re: muslos rellenos

ioana ¿compras los huesos deshuesados ​​de alguna parte? porque si no quisiera que me dijeras cuál es la forma más sencilla de quitarles el hueso
Gracias

Ioana hace 10 años - 5 de abril de 2011 14:36

Re: muslos rellenos

Utilizo muslos deshuesados ​​de Fragedo. mirar a través del papel de aluminio para que los muslos se vean más grandes, para que puedas enrollarlos fácilmente si pones 1 cucharada de relleno.

Adriana hace 10 años - 7 de abril de 2011 00:26

Re: muslos rellenos

¡Hola Ioana! Estaba pensando en algo: ¿no es más saludable si pongo los rollos en papel de horno? Tal vez no se queden tan apretados, pero creo que estaría bien y podríamos atarlos, envolverlos, con hilo de comida. Es una opinion. Unas cuantas veces lo sufrí con papel de aluminio (se pegó a mi filete y se quedó ahí). Definitivamente probaré esta apetitosa receta y tomaré las 10 notas.

Ioana hace 10 años - 7 de abril de 2011 09:42

Re: muslos rellenos

cuando esté hervido, el papel de hornear se ablandará mucho. posiblemente enrolle en bolsas para hornear y luego en papel de aluminio, si tiene miedo de que el aluminio no sea tan saludable. por lo tanto, no entrará en contacto con el rodillo.
pero si solo optas por el papel de aluminio, seguro que no se pegará porque el tocino dejará grasa y al final lo quitarás fácilmente.

Crina Morari hace 10 años - 29 de abril de 2011 17:25

Re: muslos rellenos

También hice la receta de Pascua, qué más puedo decir, un manjar, sobre todo porque me gustan las notas de hígado 10 me pregunto qué otro relleno iría con ellas.

Adria hace 10 años - 3 de mayo de 2011 16:00

Re: muslos rellenos

¡Hola Juan y Cristo Resucitado!

Hice la receta de Pascua (entre muchas otras), qué puedo decir, se quedó con un bis. Fueron excelentes.

cosmin hace 9 años - 28 de mayo de 2011 11:23

Re: muslos rellenos

Andreea hace 9 años - 5 de junio de 2011 23:52

Re: muslos rellenos

¡Gran idea! Aunque soy un principiante en la cocina, probaré esta receta. Probaré pechuga de pollo. Me resulta más fácil hacer los rollos. Gracias por la receta y por la forma en que lo explicas todo.

Andrea hace 9 años - 13 de junio de 2011 21:37

Re: muslos rellenos

Solo vine a informar que mi comida era súper buena. Pero no esperé a que se enfriara para nada y no lo metí en el frigorífico, bueno, esta impaciencia, pero igual me salieron muy pegajosos, no hay problema, aunque no encontré nada más que tocino más corto. .
Junto con las papas al horno, la que tiene elote, no puedo creer que pudiera cocinarle un manjar así.

Ayer y anteayer hice el pogacele, demasiado bueno.
Gracias por el sitio, soy un novato en la cocina, pero tengo la impresión de que después de mantener los ojos bien abiertos, las cosas serán diferentes.

Gio hace 9 años - 19 de noviembre de 2011 16:39

Re: muslos rellenos

Dice: "¡Gracias Gordon Ramsay por la receta!"

gabriela Hace 9 años - 21 de enero de 2012 00:56

Re: muslos rellenos

wooooow super delicioso cuando leo recetas me dan ganas de ir a la cocina pero cuando leo las tuyas me dan ganas de comerme la computadora. super eres muy meticuloso.

Dorin hace 9 años - 8 de marzo de 2012 15:59

receta muy bonita y sabrosa que usaré para la pascua

Maria hace 8 años - 31 de agosto de 2012 09:44

Re: muslos rellenos

sitio increible, felicidades! He cocinado según vuestras recetas, estoy muy contenta con el resultado.
en relación con los panecillos una vez cocidos: ¿se pueden guardar en el frigorífico en papel de aluminio y, digamos, durante un máximo de 3 días? Me gustaría saber esto porque no tengo la intención de freír los 6 el mismo día.
gracias.

Ioana hace 8 años - 31 de agosto de 2012 10:18

Re: muslos rellenos

Ciertamente, pueden conservarse durante 2-3 días y freírse solo cuando los sirva.

Bocsan Annamaria hace 8 años - 23 de octubre de 2012 20:51

Re: muslos rellenos

Intentaré preparar este aperitivo también, pero sin setas porque a mi amigo no le gustan las setas. Probé varias de tus recetas y resultaron buenas, buenas. aunque son principiantes, por las explicaciones y las imágenes. Su sitio es muy útil para mí. ¡Gracias!

Adriana Stirbu hace 8 años - 18 de febrero de 2013 15:00

Muslos deshuesados ​​rellenos hace 3 años - 26 de febrero de 2018 15:46

Muslos rellenos y deshuesados

Una buena combinación, probaré la receta.
Se ve apetitoso

Oana hace 3 semanas - 28 de abril de 2021 16:57

Re: muslos rellenos

Ioana, si los consideramos el plato principal, ¿qué guarnición les acompaña?

Oana hace 52 minutos - 22 de mayo de 2021 07:11

Re: muslos rellenos

Los hice al final como entrada, son realmente especiales: sabrosos y efectivos.


Muslos de pollo con champiñones

ingredientes
Ingredientes (para 4 personas): 4 muslos de pollo, 300 g de champiñones frescos, 12 cebollas pequeñas (cebollino), 2 dientes de ajo, 1 ramita de tomillo, 10 cl de vino blanco seco, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 3 cucharadas de harina, 4 cucharadas de aceite, 40 g de mantequilla, sal, pimienta.

Dificultad: bajo | Tiempo: 25 min


Ingredientes Muslos y alitas de pollo crujientes

  • 1-1,5 kg de muslos y / o alitas de pollo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 punta de cuchillo de orégano seco
  • 1 punta de cuchillo de jengibre en polvo
  • 1 punta de un cuchillo de nuez moscada rallado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 150-200 gramos de harina
  • 1 cucharada de cebolla rallada en un rallador con agujeros finos
  • 2 dientes de ajo finamente triturados / rallados
  • 1 vaso de leche batida
  • salmuera: 1 litro de agua y 2 cucharadas de sal
  • aceite vegetal para freír

Preparación Muslos y alitas de pollo crujientes, receta en video

Para obtener instrucciones de preparación, lo invito a ver el video a continuación o los pasos descritos en formato de texto al final del artículo.

Preparación Muslos y alas de pollo en costra crujiente

1. Elegimos muslos y alitas de pollo pequeñas y tiernas.

Salmuera

2. Preparar la salmuera, agregar en un bol grande 1 litro de agua y 2 cucharadas de sal y remover hasta que se disuelva.

3. Agregue las alas / piernas de pollo a la salmuera. Deben estar completamente cubiertos con salmuera. El bol se envuelve y refrigera por un mínimo de 2 horas, un máximo de 24 horas.

4. Después de marinar en salmuera, escurra bien los muslos / alas. Escurrir bien frotándolos con papel de cocina absorbente y dejar a temperatura ambiente.

Corteza

5. Mezcle la harina con todas las especias (1 cucharadita de sal, pimienta, jengibre, nuez moscada rallada, orégano seco, pimentón dulce).

6. Rallar la cebolla en un rallador de agujeros finos. Necesitamos 1 cucharada de cebolla rallada. La cebolla y el ajo finamente rallados se mezclan bien con la leche batida.

7. Pasar los muslos / alas bien escurridos por la leche batida y luego aliñar con harina picante por todos lados. Las colocamos en un plato, a medida que las preparamos, sin superponerlas.

Asado

8. Para freír estos muslos y alitas de pollo en una costra crujiente, recomiendo la freidora o una sartén (sartén) de hierro fundido con paredes gruesas. Calentar bien la sartén al fuego, hasta que emita un poco de humo. Agregue aceite en una capa generosa (aproximadamente 7-8 cm). Intentamos calentar bien el aceite, que debe tener una temperatura de 180 grados centígrados. A falta de termómetro, podemos probar con una cuchara de madera. Si cuando metemos la cola de la cuchara de madera en el aceite, pequeñas burbujas de aire se esparcen a su alrededor, significa que el aceite tiene la temperatura ideal.

9. Coloque con cuidado los trozos de pollo en el aceite caliente, sin apretarlos demasiado. En cuanto los trozos de pollo cojan una costra ligeramente dorada, reduce el fuego a medio-bajo y sigue friendo el pollo para que penetre bien en el interior. En total, los muslos deben freírse durante unos 20 minutos. Están listas si, al sacarlas y pincharlas con un tenedor en la parte más gruesa, sueltan jugos claros, sin rastros de sangre.

10. Cuando estén listos, sácalos con cuidado del aceite caliente y colócalos en un plato cubierto con papel absorbente de cocina.

Puedes servir estas crujientes muslos y alitas de pollo con todo tipo de guarniciones, ensaladas y salsas según las preferencias de todos. Y déjalo ir a veces, pero no lo hagas con demasiada frecuencia: P. ¡Gran apetito!


Que servir muslos de pollo en salsa de crema blanca con champiñones:

  • Arroz
  • puré de patatas
  • Pascua de Resurrección
  • Alforfón
  • Polenta y otras opciones sin gluten (quinua, amaranto, etc.)

¡Así es como preparé la receta de muslos de pollo en salsa de champiñones blancos!

Muslos de pollo en salsa de crema agria con champiñones

Ingrediente:

5 muslos de pollo (usé muslos / martillos de la gama Nivalli)
300 gr de champiñones en rodajas
500 gr de nata montada (20-50% de grasa) o nata líquida casera *
1 cucharadita de maicena + 3 cucharadas de agua
3 cucharadas de aceite
2 hilos de cebolla verde
sal y pimienta

Nota: Dependiendo de la crema batida o la nata utilizada, obtendrá una salsa más densa o más fina. Eso sí, puedes diluirlo con un poco de agua o espesarlo con un poco más de almidón.

Consejos: Si quieres una versión aún más ligera, puedes optar por una salsa beschamel de la gama Chef (Parmalat) mezclada con 250 ml de agua. Obtendrá una salsa igualmente deliciosa.

Muslos de pollo en salsa blanca con champiñones

Receta de preparación de muslos de pollo en salsa de crema batida / crema con champiñones:

1. Lávese los muslos y luego límpielo con una servilleta para absorber el exceso de líquido. Condimentar con sal y pimienta.
2. Calentar el aceite en la sartén y dorar la carne por ambos lados. Transfiera los muslos a un plato.
3. En la misma sartén dore los champiñones a fuego medio, SIN sal, para obtener un color dorado.
4. Cuando el agua se haya evaporado, agregue la nata y el almidón disuelto en el agua. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Agregue los trozos de carne a la sartén, lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento bajo la tapa a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que la carne se desprenda un poco del hueso.

3 trucos para preparar la receta de muslos de pollo en salsa de crema agria con champiñones:
  1. Elija muslos de pollo tiernos y tiernos.
  2. Use crema líquida casera o crema batida.
  3. Preparar en una sartén honda para que los muslos queden bien cubiertos de salsa blanca.

Vea otras recetas de carne aquí, incluida la receta de pollo crujiente con limón o piernas de pollo en cerveza.

Espero que te guste esta receta de muslos de pollo en salsa de champiñones blancos. Muéstrame el resultado de la receta en mi página de Facebook o Instagram, donde promuevo un estilo de vida equilibrado. Tengo curiosidad por ver tus apetitosas fotos.

Impresión

Muslos de pollo en salsa blanca con champiñones

La receta de muslos de pollo en salsa blanca con champiñones es un plato tan sencillo como sabroso. Es apta para toda la familia en las noches frías, cuando lo único que queremos para cenar es una carne tierna en crema cremosa y salsa de champiñones. Mi receta no contiene vino, por lo que los niños más pequeños pueden consumirla sin cuidado. Prueba este cómodo plato, sobre todo porque se prepara en la sartén, en un tiempo récord de 1h como máximo, sin ensuciar demasiados platos.

Ingrediente:

5 muslos de pollo (usé muslos / martillos de la gama Nivalli)
300 gr de champiñones en rodajas
500 gr de nata montada (20-50% de grasa) o nata líquida casera *
1 cucharadita de maicena + 3 cucharadas de agua
3 cucharadas de aceite
2 hilos de cebolla verde
sal y pimienta

Nota: Dependiendo de la crema batida o la nata utilizada, obtendrá una salsa más densa o más fina. Eso sí, puedes diluirlo con un poco de agua o espesarlo con un poco más de almidón.

Consejos: Si quieres una versión aún más ligera, puedes optar por una salsa beschamel de la gama Chef (Parmalat) mezclada con 250 ml de agua. Obtendrá una salsa igualmente deliciosa.

1. Lávese los muslos y luego límpielo con una servilleta para absorber el exceso de líquido. Condimentar con sal y pimienta.
2. Calentar el aceite en la sartén y dorar la carne por ambos lados. Transfiera los muslos a un plato.
3. En la misma sartén dore los champiñones a fuego medio, SIN sal, para obtener un color dorado.
4. Cuando el agua se haya evaporado, agregue la nata y el almidón disuelto en el agua. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Agregue los trozos de carne a la sartén, lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento bajo la tapa a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que la carne se desprenda un poco del hueso.

Espero que te guste esta receta de muslos de pollo en salsa de champiñones blancos. Muéstrame el resultado de la receta en mi página de Facebook o Instagram, donde promuevo un estilo de vida equilibrado. Tengo curiosidad por ver tus apetitosas fotos.


PATAS DE POLLO CON SETAS

Hice lo mismo que tú, lástima que no encontré hongos más pequeños. Estoy orgulloso de mí mismo porque ahorré tiempo. ¡Gracias!

Sidy (Chef de cuisine), 7 de diciembre de 2009

Hmmmm. deben ser muy buenos. Bien por usted !

valentina ionita (Chef de cuisine), 6 de diciembre de 2009

maria mihalache, 6 de diciembre de 2009

Cely Snijec (Chef de cuisine), 6 de diciembre de 2009

Muy, muy apetecible. ¡Felicidades!

cristina i. (Chef de cuisine), 21 de septiembre de 2009

Deliciosos, los hago con salsa de crema agria al final.

motosca mariana (Chef de cuisine), 21 de mayo de 2009

Sabía que te gustaría y estarías orgulloso de mí. ¡gracias!

flores de piedra (Chef de cuisine), 20 de mayo de 2009

Me gusta cómo se ve el producto final ¡Bravo! (Y valoro el tiempo ahorrado).

motosca mariana (Chef de cuisine), 14 de mayo de 2009

Si los cocinas por separado (pollo, pimientos) usas los mismos ingredientes, es decir, vino, sal, pimienta y ajo, muy bien porque pensaste en cocinarlos ambos a la vez. Felicidades . Producto final ok!


Muslos de pollo rellenos de champiñones

Método de preparación:
Se fríen en aceite de oliva cebollas, ajos y champiñones finamente picados. Llevar a ebullición hasta que se evapore el agua que dejaron los champiñones. Condimentar con sal y pimienta.
La piel de los muslos de pollo se desprende fácilmente, teniendo cuidado de no despegar los bordes. Debería verse como un bolsillo. (Desafortunadamente, no pude subir a este escenario, estando solo y sin un ayudante sentado a mi lado con la cámara).

Rellena los muslos con una cucharadita. Si es necesario, adhiera la piel con palillos. No fue el caso para mí porque no tenía mucho relleno.
Ponga aceite de oliva en una bandeja resistente al calor y coloque las rodajas de patata.
Agrega sal y tomillo. Pon las patas de pollo sobre las patatas.
Cubrir la bandeja con papel de aluminio y colocar en el horno durante 40 minutos, luego quitar el papel de aluminio y dejar actuar media hora más.


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