Pastel Cinco Leches


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¿Estás tentado a remojar el pastel durante unas horas como atajo? Sí, también tuvimos ese pensamiento, y lo probamos para que este sea un proceso de un día, pero la mezcla de leche no se empapó por completo. Para obtener esa textura clásicamente decadente de leche en cada bocado, tenga paciencia y déjela reposar durante la noche.

Ingredientes

Pastel

  • ½ taza de leche condensada azucarada
  • ½ taza de leche de coco sin azúcar
  • ¼ de taza de aceite de coco virgen, y más para sartén
  • 1¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela molida, preferiblemente de Ceilán (Canela)
  • 3 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Glaseado y Montaje

  • 3 claras de huevo a temperatura ambiente
  • ¼ de cucharadita de crémor tártaro

Equipamiento especial

  • Un molde desmontable de 9 "; termómetro para dulces; antorcha de cocina (opcional)

Preparación de recetas

Pastel

  • Con un pelador de verduras, retire la ralladura de la naranja y la lima en tiras anchas, dejando la médula blanca. Transfiera a una taza medidora grande o un tazón mediano. Batir la leche evaporada, la nata, la leche condensada y la leche de coco. Deje reposar hasta que esté listo para usar.

  • Coloca una rejilla en el centro del horno; precalentar a 350˚. Engrase el fondo del molde desmontable con aceite. Caliente la leche entera y el ¼ de taza restante de aceite en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo, hasta que el aceite se derrita. Deje enfriar.

  • Batir la harina, el polvo de hornear y la canela en un tazón pequeño. Tamizar a través de un colador de malla fina sobre un trozo de pergamino o papel encerado.

  • Usando una batidora eléctrica a baja velocidad, bata los huevos en un tazón grande, aumentando gradualmente la velocidad a media-alta, hasta que se rompan. Agrega sal y sigue batiendo hasta que empiece a hacer espuma. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente el azúcar; aumente la velocidad a alta y bata hasta que esté muy claro y amarillo pálido, de 3 a 4 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja nuevamente y agregue la mezcla de leche enfriada y la vainilla hasta que se combinen. Agregue gradualmente los ingredientes secos, usando pergamino para ayudarlo a verter en un chorro constante sin que se esparza por todo el exterior de la máquina, y continúe batiendo a baja velocidad hasta que no queden grumos de harina. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula, revuelva bien la masa y luego raspe en el molde preparado.

  • Hornee el pastel hasta que la parte superior esté dorada y un probador insertado en el centro salga limpio, de 15 a 25 minutos. Deje enfriar 30 minutos.

  • Con una brocheta de madera o un palillo, haga agujeros en toda la superficie del pastel, asegurándose de que la brocheta toque el fondo del molde. Vierta lentamente un poco de la mezcla de ralladura de leche sobre el pastel, permitiendo que el pastel absorba la leche antes de verter más. Cubra con papel de aluminio o envoltura de plástico y enfríe de 8 a 12 horas.

Glaseado y Ensamblaje

  • Coloca una cacerola pequeña con termómetro para dulces. Deje hervir el azúcar y ¼ de taza de agua, de vez en cuando agitando el almíbar en la sartén, hasta que el termómetro registre 240˚.

  • Mientras tanto, usando una batidora eléctrica a alta velocidad, bata las claras de huevo en un tazón mediano hasta que se formen picos medianos. Tan pronto como el almíbar alcance los 240˚, con la batidora a velocidad media-baja, vierta el almíbar en un flujo lento y constante sobre las claras de huevo y bata hasta que se incorpore. Agrega cremor tártaro y sal. Aumente la velocidad a alta y bata el merengue hasta que se formen picos rígidos muy espesos y brillantes, aproximadamente 4 minutos (el tazón estará tibio al tacto).

  • Pase una espátula desplazada alrededor de los bordes del molde para aflojar el pastel. Con una espátula de pescado o 2 espátulas grandes, transfiera con cuidado el pastel a un plato. Con una espátula desplazada o el dorso de una cuchara, esparza el merengue sobre la parte superior y los lados del pastel, formando remolinos decorativos. Tostar el merengue con un soplete de cocina, si lo desea.

Sección de Reseñas No hice la cobertura de merengue porque mi familia está acostumbrada a la crema batida encima. No les gusta el cambio tanto como a mí. De todos modos, después de probar el pastel que hice, creo que sería aún mejor con la cobertura en la receta si no te importa el trabajo. El pastel tenía una textura hermosa y una gran calidez. No está tan húmedo como algunos tres leches que he tenido, pero también lo tuve en remojo durante 24 horas. Nota al margen: hizo un bizcocho muy fino en el 9 ". No estoy seguro si fue algo que hice o si sería mejor en una ronda más pequeña. En general, ¡a todos les encantó! ArizoSanta Barbara, CA09 / 05 / 19

Pastel Tres Leches

Este favorito del festival es más natillas que pastel. Eso y rsquos debido a los tres tipos de leche y mdashthe tres leches & mdashit empapa: leche entera, leche condensada azucarada y crema de coco.

salsa de caramelo comprada en la tienda

1. Bandeja de preparación: Precaliente el horno a 325 & ordmF. Engrase un molde para pastel de 9 "-x-9".

2. Mezclar ingredientes secos: Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.

3. Hacer masa: En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta, combine el aceite, el azúcar, el extracto de vainilla, el extracto de limón y la ralladura de limón. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien a velocidad media entre cada adición. Reduzca la velocidad de la batidora a baja, bata la mitad de la mezcla de harina hasta que se incorpore, luego agregue la harina restante y combine.

4. Cocinar pastel: Vierta la masa en el molde para pasteles y hornee hasta que esté firme al tacto y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 25 a 27 minutos. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente.

5. Hacer agujeros: Perfore el pastel enfriado con un tenedor de 30 a 40 veces. En un tazón mediano, mezcle la leche entera, la leche condensada azucarada y la crema de coco. Vierta lentamente sobre el pastel. Refrigere por lo menos 1 hora.

6. Hacer crema batida: En un tazón mediano, combine la crema espesa y la canela. Use una batidora eléctrica a velocidad alta para batir hasta que se formen picos medianos. (Después de quitar los batidores, la crema debe rizarse como la montaña en Pesadilla antes de Navidad).

7. Ensamblar postre: Cortar y servir el bizcocho, cubrir con crema batida, decorar con coco rallado y rociar con caramelo.


Esta receta fácil de pastel de Tres Leches es fácil de hornear para el Cinco de Mayo por 30Seconds Food

Leche condensada azucarada, leche evaporada y nata. Sí, se contabilizan las tres leches de este pastel de "tres leches". Popular en México, no hace falta decir que este es un pastel súper húmedo. Esta receta de pastel de tres leches comienza literalmente con una mezcla de pastel amarillo, lo que lo convierte en un postre rápido para preparar.

Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 a 30 minutos.
Tiempo total: 25 a 35 minutos

Ingredientes

  • 1 caja de mezcla para pastel amarillo
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 4 huevos

A continuación, le indicamos cómo hacerlo:

  1. Combina todos los ingredientes del pastel y bate con una batidora eléctrica durante 2 minutos. Hornee en un molde para hornear de 13x9 pulgadas, engrasado y enharinado, como se indica en la caja.
  2. Combine las tres leches en un bol.
  3. Retirar del horno y hacer agujeros en toda la parte superior del pastel. Vierta la mezcla de leche por encima. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora.
  4. Cubra el pastel con la crema batida. Espolvoree con canela, si lo desea.

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Tres Leches

Ingredientes

Para el pastel:

2 cucharaditas de polvo de hornear

Para la mezcla de leche:

24 onzas de leche evaporada

Direcciones:

Para el pastel:

Paso 1: Separar las claras y las yemas.

Paso 2: Batir las claras de huevo a alta velocidad con una batidora de mano o de pie hasta que estén esponjosas.

Paso 3: Agrega lentamente el azúcar.

Paso 4: Agrega de una en una la leche, la vainilla y las yemas de huevo.

Paso 5: Agregue lentamente el polvo de hornear y la harina a la mezcla.

Paso 6: Vierta en un molde engrasado de 13 por 9 pulgadas.

Paso 7: Hornee a 350F durante 45 a 50 minutos.

Para la mezcla de leche

Paso 1: Licuar la mitad de la leche evaporada (una lata), la leche condensada y la nata para montar en una licuadora.

Paso 2: Una vez que esté bien mezclado, transfiera la mezcla de leche a un recipiente aparte.

Paso 3: Agregue la mitad final de la leche evaporada y mezcle con una batidora de mano.

Paso 4: Saca el pastel terminado del horno.

Paso 5: Mientras aún está caliente, use un palillo, una brocheta o el extremo redondo de la batidora de mano para hacer agujeros en toda la parte superior del pastel.


30 deliciosos postres del Cinco de Mayo para comenzar la fiesta

Comienza tu fiesta con estas sabrosas recetas de flan, churros y más.

¡El Cinco de Mayo finalmente está aquí y mdash, lo que significa que es hora de comenzar la fiesta con las comidas mexicanas más deliciosas! Si bien los sabrosos tacos y el guacamole casero pueden ser los platos estrella de la mesa de la cena en su reunión este año, todos saben que no hay una verdadera fiesta sin los postres más deliciosos y deliciosos para deleitarse, especialmente cuando hay dulce de leche o chocolate mexicano. involucrado.

Desde un plato clásico de flan hasta las mejores recetas de churros, estos postres del Cinco de Mayo son delicias perfectas para comenzar la fiesta mientras mantienes a tus invitados perfectamente satisfechos (y con el espíritu festivo, por supuesto). Y como todos sabemos que algunos de nosotros odiaríamos celebrar el cinco de mayo sin un cóctel en la mano, ¡algunas de estas recetas incluso incluyen alcohol además del chocolate o caramelo celestial!

Ya sea que decida preparar un pastel de tres leches o un lote de cupcakes de margarita este año, celebre la festividad con estas deliciosas recetas de postres del Cinco de Mayo para el 5 de mayo y asegúrese de preparar lotes adicionales de todo, obviamente.


Recetas fáciles del Cinco de Mayo

¡Las recetas del Cinco de Mayo vienen a ti! ¡Es solo cada pocos años que el Cinco de Mayo cae en Taco Tuesday! ¡Así que vamos a ver cómo puedes celebrar con algunas recetas sencillas del Cinco de Mayo que seguramente te entusiasmarán!


¡Estas recetas del Cinco de Mayo te dejarán boquiabierto! Prometo que hay algo para todos.

La respuesta a mi publicación de resumen del Día de la Madre fue abrumadoramente positiva. ¡Muchas gracias! Realmente me encanta conectarme con ustedes, mis lectores, y escuchar lo que está sucediendo en su vida, ya sea sobre la monotonía de la vida cotidiana o sobre ocasiones especiales y días festivos. Gracias por incluirme en sus vidas. ♡

He recibido muchos mensajes sobre hacer más resúmenes y pronto tengo algunos más para compartir con ustedes, ¡comenzando con este!

¿Cómo celebras el Cinco de Mayo?

Nos encanta salir con nuestros amigos para crear recuerdos divertidos entre nosotros y para nuestros hijos. Nos reunimos principalmente para comer (porque la comida mexicana es deliciosa), ¡pero también para que nuestros hijos, y nosotros, podamos jugar!

Mientras los adultos juegan y socializan, todos los niños corren afuera o colorean páginas para colorear del Cinco de Mayo para niños como estas . Jugando Coco en el fondo es imprescindible. (P.D. si no ha visto & # 8217t Coco, ¡debes absolutamente!)

Un año, los niños hicieron maracas caseras . Fue la artesanía más linda del Cinco de Mayo que he visto. Para colmo, algunos de los papás cantaron canciones en español mientras los niños agitaban sus maracas. ¡La mejor noche de todas!

Normalmente tenemos la mesa y los mostradores decorados con un sencillo centro de mesa mexicano para acentuar nuestra gran comida de inspiración mexicana. Siempre me sorprende cuando no tenemos duplicados.

Y sin más preámbulos, aquí están algunas de nuestras recetas fáciles y favoritas del Cinco de Mayo.

Recetas del Cinco de Mayo: acompañamientos

¡Establece el tono con acompañamientos fáciles y deliciosos!

Guacamole cargado - ¡Sería criminal NO servir guacamole en una fiesta del Cinco de Mayo! Esta no es tu receta clásica, pero realmente es la mejor.

Maíz callejero mexicano a la parrilla - ¡Este lado fácil, pero sabroso, tendrá un gran impacto! Asegúrese de preparar maíz extra para aquellos que quieran más.

Ensalada Mexicana de Quinua con Vinagreta de Chile - ¡La ensalada perfecta que combina una gran nutrición con sabor! A tus hijos incluso les encantará esta ensalada.

Mexicano & # 8220 Arroz & # 8221 con una Vinagreta de Lima y Chile - El acompañamiento perfecto bajo en carbohidratos con algo de especias y ralladura. Perfecto para combinar con burritos y tacos.

Recetas del Cinco de Mayo: Platos principales

¡Comidas abundantes y deliciosas que harán que sus invitados regresen durante segundos o tercios!

Carnitas de cerdo fáciles - ¡Las tiernas carnitas de cerdo cítricas son imprescindibles para el Cinco de Mayo y cualquier martes de tacos!

Nachos instantáneos de carne desmenuzada - ¡Deja que Instant Pot te ahorre algo de tiempo para ayudar a crear esta deliciosa receta de nachos! Cubra sus chips de tortilla con la carne desmenuzada cocida y sus aderezos favoritos, ¡entonces estará listo!

Tacos de carne asada - ¡Te sentirás como si estuvieras caminando por las calles de México cuando comas estos tacos callejeros!

Pajares mexicanos - ¡Realmente no hay nada más fácil que esta receta! Arroz caliente cubierto con crema casera de sopa de pollo y todos los ingredientes para tacos imaginables.

Taquitos de pollo - Mi receta favorita de taquito de pollo que está relleno con un relleno cremoso de pollo y está crujiente por fuera. (Es lo suficientemente resistente como para comer con una mano, ¡así que eso significa menos platos!)

Carne de taco de coliflor - ¿Buscas un taco vegetariano saludable? Use esta receta para cuando desee probar algo nuevo o esté buscando un taco bajo en carbohidratos. ¡Su familia y amigos quedarán impresionados con el sabor!

Recetas del Cinco de Mayo: bebidas y postres

¡Comience y termine la fiesta del Cinco de Mayo con uno (o más) de estos dulces!

Horchata - Mejor cuando se prepara con uno o dos días de anticipación, ¡esta es una bebida mexicana clásica y una de mis favoritas!

Agua Fresca de Sandía - Me encanta esta bebida de sandía ligera y burbujeante. También resulta ser uno de los favoritos de mis hijos.

Pastel Temático De Coco - Este es un pastel que hice para el cumpleaños temático de mi hijo hace un tiempo. ¡Es tan perfecto para el Cinco de Mayo que me encantan los colores brillantes en el cráneo!

Pastel Tres Leches - ¡Un postre mexicano tan clásico, y por una buena razón! ¿Pastel húmedo empapado en tres leches dulces? No puedo pensar en una mejor manera de terminar el Cinco de Mayo que con una rodaja de tres leches.

Tacos de chispas de chocolate del Cinco de Mayo - ¡Creo que estoy enamorado de un nuevo tipo de taco! Súper lindo, súper fácil de hacer y una receta perfecta para que los niños se muevan en la cocina.

Pastel De Churro - ¡Uno de mis postres favoritos en tarta! ¡¡Eek !! Courtney, de Cake by Courtney, clavó los sabores creando un pastel de remolino de azúcar y canela, cubierto con una crema de mantequilla de azúcar y canela y cubierto con una ganache de chispas de canela.

Si has probado alguna de estas recetas, no olvides dejar una calificación y hazme saber cómo te funcionó en los comentarios a continuación. ¡Me encanta saber de ti!


Resumen de la receta

  • 1 taza de azucar blanca
  • 5 yemas de huevo
  • 5 claras de huevo
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 1 pinta de crema batida espesa
  • 10 cerezas al marrasquino

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Mantequilla y harina en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.

Batir las yemas de huevo con 3/4 de taza de azúcar hasta que tengan un color claro y dupliquen su volumen. Agregue la leche, la vainilla, la harina y el polvo de hornear.

En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el 1/4 de taza de azúcar restante. Batir hasta que esté firme pero no seco. Incorpora 1/3 de las claras de huevo a la mezcla de yemas para aligerarla y añade las claras de huevo restantes. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos o hasta que el probador de pasteles insertado en el medio salga limpio. Deje enfriar 10 minutos.

Afloje el borde del pastel con un cuchillo antes de quitar los lados del molde. Enfríe el pastel completamente sobre una rejilla.

Coloque el pastel enfriado en un plato hondo para servir. Use un tenedor de carne de dos puntas o un probador de pasteles para perforar la superficie del pastel.

Mezcle la leche condensada, la leche evaporada y 1/4 taza de crema para montar. Reserve 1 taza de la mezcla de leche medida y refrigere para otro uso. Vierta la mezcla de leche restante sobre el pastel lentamente hasta que se absorba. Batir la nata montada restante hasta que espese y alcance una consistencia para untar. Escarcha el bizcocho con crema batida y decora con cerezas. Guarde el pastel en el refrigerador.


Ideas de postres del Cinco de Mayo / Las 50 mejores recetas de postres del Cinco de Mayo - NomList

Ideas de postres del Cinco de Mayo / Las 50 mejores recetas de postres del Cinco de Mayo - NomList. Si crees que el cinco de mayo conmemora la independencia de México de España, no estás solo, pero también estás equivocado. Es posible que nunca estemos de acuerdo sobre lo que constituye un guacamole legítimo, pero todos podemos reconocer que el cinco de mayo simplemente no es un cinco de mayo sin margaritas. 7 recetas de postres del cinco de mayo que debes probar. 27 postres increíbles del cinco de mayo. Esta versión de la tarta de fresa es el postre perfecto para la fiesta del cinco de mayo.

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Fuente: www.gimmedelicious.club

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Fuente: cdn-image.foodandwine.com

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27 postres increíbles del cinco de mayo.

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Si crees que el cinco de mayo conmemora la independencia de México de España, no estás solo, pero también estás equivocado.


Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso *
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Ralladura de 2 limones, sin médula amarga blanca
  • 6 huevos grandes
  • 6 cucharadas + 6 cucharadas de Azúcar Granulada Extrafina Imperial Sugar
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de crémor tártaro
  • 3/4 taza de leche condensada azucarada
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 taza de Azúcar Granulada Extrafina Imperial Sugar
  • 1 1/2 tazas de leche

* Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza medidora con harina hasta obtener la cantidad requerida. Colocar la taza medidora directamente en la bolsa de harina empacará la harina con firmeza, lo que resultará en demasiada harina requerida para la receta.


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Comentarios:

  1. Mikazshura

    ¡Gracias por la interesante retrospectiva!

  2. Tim

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. estoy seguro Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.

  3. Cromwell

    Hay algo en esto y la idea es buena, lo apoyo.

  4. Dizuru

    Lo siento, eso ha interferido ... a mí una situación similar. Invito a la discusión. Escribe aquí o en PM.



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