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Sándwiches de tofu con cilantro y lima

Sándwiches de tofu con cilantro y lima


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Un delicioso sándwich sin carne con tofu marinado fresco y picante.MÁS +MENOS-

1

paquete (16 oz) de tofu extra firme, cortado en rectángulos del tamaño de un sándwich

8

rebanadas de pan integral (o cualquier pan de sándwich que le guste), tostado

Puñado de hojas de espinaca

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  • 1

    Combine el jugo de lima, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, la sal y el chile en polvo en un tazón pequeño. Vierta en una fuente para hornear y coloque rodajas de tofu encima.

  • 2

    Vierta un poco de la marinada sobre el tofu y coloque el plato en el refrigerador para marinar durante al menos 1 hora (hasta 3 horas). Dale la vuelta a las rodajas de tofu a la mitad.

  • 3

    Mientras tanto, tritura un aguacate en un tazón pequeño y agrega jugo de limón y sal al gusto. Unte el puré de aguacate sobre 4 rebanadas de pan. Distribuya uniformemente el tomate, la cebolla y las espinacas en las rebanadas de pan. Dejar de lado.

  • 4

    Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Retire el tofu del refrigerador y colóquelo directamente en la sartén (no se necesita aceite adicional para la sartén). Cocine el tofu hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

  • 5

    Retirar del fuego y colocar sobre sándwiches. Vierta la marinada restante en los sándwiches, si lo desea. Cubra con las rebanadas de pan restantes y sirva.

Consejos de expertos

  • Estas comidas sin carne son tan buenas que nunca volverás a ver el tofu de la misma manera.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • He sido mayoritariamente vegetariano (flexitariano, por así decirlo) durante la mayor parte de dos años. Ha sido un gran viaje de probar nuevos alimentos, mezclar comidas a base de carne con alternativas sin carne y pedir a los camareros pobres y a las meseras mil millones. preguntas sobre mi comida incluso antes de que llegue a la mesa (¿de dónde viene la carne? ¿Se alimenta con pasto? ¿Acabada con grano? ¿Sin jaula?). Ya entiendes la idea, así que trato de evitar la carne tanto como sea posible, pero sigo siendo un carnívoro de corazón. Todavía anhelo una hamburguesa, como, todas las semanas. No puedo comer ensaladas en todo el día o perdería mis canicas amantes de la carne. Pero tampoco voy a renunciar a lo que creo: ingrese estos deliciosos sándwiches de tofu de lima y cilantro. Ha sido una relación de crecimiento lento con mi ahora amado tofu. Con el tiempo, he aprendido cómo prepararlo y cuándo comerlo, o cuándo simplemente dejarlo fuera. El tofu, lamentablemente, no es lo mismo que una hamburguesa. Pero puede ser igual de sabroso. Una de mis formas favoritas de comer tofu es marinarlo y ponerlo en un sándwich. Esta marinada de cilantro y lima está hecha con ajo y una pizca de chile en polvo para darle un toque especial, por lo que cuando dejas reposar el tofu durante una hora o dos, los sabores impartidos son sabrosos, picantes y un poco picantes. Es asombroso. El tofu ya no sabe como se ve: una masa de soja coagulada e incolora. En realidad, sabe a comida. Si desconfías del tofu pero estás dispuesto a probarlo, te sugiero que comiences con esta receta. Es básicamente infalible y se puede hacer en una hora (y la mayor parte de esa hora es manos libres). Y si no puedes subirte al tren del tofu, está bien. Esta marinada también es increíble para el pollo a la parrilla.

Tacos de tofu de lima y cilantro crujientes

Los tacos son una comida engañosamente simple, pensamos en ellos como golosinas de mano fácilmente accesibles desde camiones o comida rápida. Por simples que parezcan, los sabores que contienen pueden ser tan complejos como cualquier plato. El tofu crujiente forma la base aquí, cubierto con queso fresco, repollo morado rociado con jugo de limón y Sriracha-mayonesa picante. Cada bocado forma su propio sabor complejo, delicioso hasta el final. Consejo: obtenga su mejor entusiasmo: use los pequeños orificios del rallador y presione hasta que se desprenda la piel coloreada. Sazone lo menos posible del blanco de abajo: el blanco se llama médula y es bastante amargo.


PASO 1: Precaliente el horno a 425 grados F. Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Combine el aceite de oliva, la ralladura de lima, el jugo de lima, el jarabe de arce, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo y la sal en un tazón grande.

PASO 2: Presione el tofu para eliminar el exceso de agua y luego córtelo en cubos de 1 pulgada. Sumerja los cubos en la salsa para cubrirlos, pero deje que la salsa sobrante gotee hacia el tazón. Coloque el tofu en un pergamino o una bandeja para hornear forrada de silicona para hornear durante 20 minutos.

PASO 3: Retire el tofu del horno y déle la vuelta mientras empuja todo el tofu hacia un lado de la hoja (estará lleno, ¡está bien!). Sumerja el broccolini en la salsa y deje que el líquido extra gotee en el tazón. Coloque el broccolini en el otro lado de la bandeja para hornear. Hornee el tofu + broccolini durante 15 minutos o hasta que los bordes de los broccolini estén crujientes y el tofu esté dorado.

PASO 4: Pica el cilantro y agrega la mitad al arroz. Para la mitad restante, picar finamente y agregar al resto del líquido de la salsa.

PASO 5: Divida el arroz entre 4 tazones y cubra uniformemente con tofu y broccolini. Rocíe con la salsa restante y espolvoree con pistachos u otras nueces y semillas para que estén crujientes.


Cómo disfrutar tus sándwiches crujientes de tofu

¡Realmente puedes disfrutarlos como quieras! Pero estaba tratando de copiar el sándwich de pollo crujiente favorito de mi esposo, así que elegí los siguientes ingredientes y estaban deliciosos:

  • Ensalada de col & # 8211 Acabo de preparar una ensalada fácil con mayonesa vegana, vinagre de sidra de manzana, mostaza dijon, jarabe de arce, sal y semillas de apio. Muy similar a esta receta mía.
  • Salsa picante para freír & # 8211 Para esto, solo mezclé un poco de mayonesa vegana, ketchup y unos cuantos squires de sriracha. ¡Es muy fácil de hacer y me encanta porque es cremoso y picante!
  • Encurtidos & # 8211 El sándwich de pollo original tenía algunos encurtidos caseros en rodajas finas, pero solo usé encurtidos de hamburguesa regulares y ¡funcionaron perfectamente!


Receta de tacos crujientes de tofu al horno con ensalada de col de lima y cilantro

Sirve 3-4ish

Ingredientes:

1 bloque de tofu extra firme de 16 onzas

4 cucharadas de levadura nutricional

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1/3 taza de yogur natural sin grasa

Direcciones:

Escurra el tofu, luego envuélvalo con un paño de cocina limpio y péselo con una sartén pesada o lata para eliminar el líquido durante 30 minutos.

Corta el tofu en cubos de 3/4 de pulgada. En un tazón grande, mezcle la salsa de soja, la levadura nutricional, el comino y el aceite de oliva. Sazone con pimienta negra. Agregue los cubos de tofu, mezcle para cubrir y deje marinar por lo menos 30 minutos.

Caliente el horno a 400 grados F. Coloque los cubos de tofu de manera uniforme en una bandeja para hornear grande engrasada, rociando con adobo adicional. Hornee de 35 a 40 minutos hasta que esté dorado, volteando a la mitad.

Mientras se hornea el tofu, prepare la ensalada. Mezcle el repollo, las cebollas verdes y el cilantro en un tazón grande. Mezcle con jugo de limón y aceite de oliva y sazone con sal. Luego haga salsa para tacos. Batir el yogur y la salsa verde y sazonar con sal.

Char las tortillas a fuego lento en una estufa de gas durante 30 segundos. Sirva las tortillas rellenas con una cucharada de ensalada y tofu horneado, cubiertas con salsa verde.



Comentarios:

  1. Sebert

    ¿Y cómo reformular?

  2. Delvon

    Gracias por el apoyo.

  3. Jameel

    ¿Tu pregunta cómo apreciar?

  4. Fie

    ¡No te desconciertes!

  5. Yves

    Uhahahah

  6. Ameretat

    Que frase... Genial, una gran idea



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