Salsa fresca ATHENOS®


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El Mediterráneo se encuentra con el suroeste en esta salsa de tomate que se mezcla con chiles verdes, ajo, pepinos, cilantro y queso feta desmenuzado.

Notas

Sustituir:
Sustituye el cilantro por menta fresca.

Ingredientes

  • 2 tazas de tomates picados
  • 1 lata (10 onzas) de tomates y chiles verdes cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1/2 taza de pimientos verdes picados
  • 1/2 taza de cebollas verdes picadas
  • 1/2 taza de pepinos pelados, sin semillas y picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 paquete (8 onzas) de queso feta tradicional ATHENOS, desmenuzado

Porciones24

Calorías por ración49

Equivalente de folato (total) 14 µg 4%


Resumen de la receta

  • 6 tomates roma, cortados en cubitos
  • 3 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados
  • ¼ de cebolla morada picada
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 ½ cucharadita de comino molido
  • 1 jícama pequeña, pelada y picada
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, escurridos
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Mezcle el tomate, el chile jalapeño, la cebolla morada, la cebolla verde, el ajo, el cilantro, el jugo de lima, el jugo de limón, el comino, la jícama y los tomates cortados en cubitos con chiles en un bol. Condimentar con sal y pimienta. Deje reposar al menos 1 hora antes de servir.


¿Debería usar una licuadora o un procesador de alimentos?

He hecho esta salsa en una licuadora y un procesador de alimentos, y aquí está lo que he aprendido.

Usar una licuadora tiende a producir una salsa más suave, más & # 8220liquidy & # 8221. Si le gusta su salsa suave, entonces esto no es un problema. Pero si prefiere una salsa más espesa, le recomiendo pulsarla varias veces en incrementos muy cortos de 1 segundo. Luego retire la tapa, raspe los lados y revuelva para verificar la consistencia. Siga pulsando y raspando los lados hasta que esté a su gusto.

Usar un procesador de alimentos es mi forma favorita de hacer esta salsa porque & # 8217 es lo mejor de ambos mundos & # 8211 y puede producir fácilmente una consistencia gruesa o suave. Las cuchillas de un procesador de alimentos son más afiladas y cubren más superficie, lo que hace que sea más fácil obtener la salsa exactamente como la desea en el primer intento. Si está buscando un gran procesador de alimentos, aquí & # 8217s el que tengo que amo absolutamente.


Salsa estilo restaurante

Sirva con totopos calientes y observe cómo todos sonríen.

Salsa perfecta, maravillosa y sencilla como la de los restaurantes.

lata (28 onzas) de tomates enteros con jugo

latas (10 onzas) de Rotel (tomates cortados en cubitos y chiles verdes)

jalape & ntildeo entero, en cuartos y en rodajas finas

  1. Combine tomates enteros, Rotel, cebolla, jalapeño, ajo, azúcar, sal, comino, jugo de limón y cilantro en una licuadora o procesador de alimentos. Pulsa hasta que la salsa tenga la consistencia que te gustaría y mdash. Hago de 10 a 15 pulsaciones. Pruebe los condimentos con un chip de tortilla y ajuste según sea necesario.
  2. Refrigere la salsa durante al menos una hora. Sirva con totopos o nachos de queso.

Nota: este es un lote muy grande. Recomiende usar un procesador de alimentos de 12 tazas, o puede procesar los ingredientes en lotes y luego mezclar todo en un tazón grande para mezclar.

Soy de alto mantenimiento cuando se trata de salsa.

Ahora, no me refiero a Pico de Gallo. Yo también tengo mucho mantenimiento allí, pero eso no es lo que estoy haciendo hoy.

Lo que I & rsquom está haciendo hoy es salsa. De esas que sirven en los restaurantes con patatas fritas. Del tipo que venden en frascos. Del tipo que se come durante un partido de fútbol. Del tipo que & rsquos reemplazó al kétchup como el condimento número uno en Estados Unidos.

Por omnipresente que sea, usted cree que la salsa sería algo bastante sencillo. Pero no lo es. Es complicado. Astuto. Dañoso. Hay mucha salsa mala por ahí, y yo estoy a una pulgada de distancia de renunciar por completo a las cosas que se venden en frascos. Cuando se trata de una buena salsa, aquí & rsquos mi lista de demandas:

¡No hay trozos grandes, hombre!
Los trozos grandes son buenos cuando se trata de tomates frescos en pico de gallo. Pero cuando se trata de salsa regular, que generalmente se hace con tomates enlatados, prefiero una consistencia más fina y en puré.

¡Sin vinagre, amigo! En absoluto. El vinagre no pertenece a la salsa, por eso no soy un gran fanático de la salsa en un frasco. La mayor parte contiene vinagre como conservante.

¡Debe tener cilantro, Holmes! Mucho, mucho cilantro.

¿Quién iba a saber que tenía principios tan profundamente sentidos?

Salsa & hellipit simplemente lo saca a relucir en mí.

Mi punto es que, si tienes una buena licuadora o procesador de alimentos, hacer salsa en casa es muy fácil. Manténgalo en el frigorífico todo el tiempo que dure (que, según mi experiencia, nunca es muy largo) y vale la pena cada segundo de esfuerzo.

El elenco de personajes: tomates enteros enlatados, Rotel (tomates y chiles), cebolla, jalapeño fresco, sal, azúcar, ajo y cilantro.

Corta un poco de cebolla. Ganaste y no necesitas mucho.

Eche los tomates enlatados, jugo y todo, en el tazón de un procesador de alimentos.

A continuación, vierta las dos latas de Rotel.

Que usé una lata de Mild y una lata de Original fue puramente un accidente y un infierno, pero extrañamente, el equilibrio de especias resultó ser el correcto.

Agregue solo 1/4 taza de cebolla picada al tazón. Esto no parece mucho, considerando que en mi receta de Pico de Gallo, predico y predico sobre lo importante que es que la cebolla reciba la misma facturación que los tomates. Pero para esta salsa, es mejor ir sutil con las cebollas.

Ahora, pica un diente de ajo y agrégalo al bol.

Jalapeños. Corta por la mitad a lo largo.

Luego, corta las mitades por la mitad a lo largo.

Haga rodajas finas, dejando las semillas y las membranas porque se endurecen. Puedes tomarlo.

Eche y rsquoem a la derecha con todo lo demás.

A continuación, agregue 1/4 de cucharadita de azúcar y Hellip

Luego viene un poco de jugo de lima y mdasha media lima si es grande, una lima entera si es pequeña.

Luego, agregue 1/2 a 1 taza de cilantro.

Soy un freakazoide del cilantro, pero si no, siéntete libre de ir más ligero.

Pero realmente agrega mucho sabor.

Púlselo siete u ocho veces.

Esto es bastante grueso, y puede detenerse aquí si le gusta esta consistencia. Pero quiero ir más lejos como dije en mi diatriba anterior, No me gustan los trozos en mi salsa.

Además, ¡olvidé agregar el comino!

Solo 1/4 de cucharadita hará esto y rsquoll le dará a la salsa un mínimo de matiz de comino. Más que esto y comienza a ponerse un poco fuerte. Un poco y mdashdare I say? & Mdashcuminy?

Pulsa de nuevo hasta que alcance la consistencia deseada. Me gusta muy homogeneizado, sin mucha distinción entre ingredientes. Me gusta suave, cariño, no grueso. Todo y rsquos distribuidos uniformemente. El sabor y rsquos suave pero picante y infernal sin el molesto bocado de vinagre.

Vinagre en salsa = malo. Muy muy mal.

Ahora, asegúrese de probarlo con un chip de tortilla para que pueda tener una idea precisa de los condimentos. Ajústelo según sea necesario, pero casi nunca tengo que agregar nada en este punto, más allá de un poco más de cilantro. ¡Nunca agrego más sal y mdashthere y rsquos en las papas fritas!

Ahora, es ideal si puedes tapar y refrigerar la salsa por un par de horas como mínimo. Este & rsquoll ayuda a que todo se mezcle, se case, se mezcle y se vuelva perfecto.


Resumen de la receta

  • 1 1/2 libras de tomates ciruela (6 a 8), sin corazón, cortados por la mitad y sin semillas
  • 1/2 cebolla morada mediana, picada (1/2 taza)
  • 1 chile jalapeño o serrano (las costillas y las semillas se quitan para menos calor, si lo desea), picado
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • Sal gruesa
  • Chips de tortilla, para servir (opcional)

Pique los tomates en trozos de 1/4 de pulgada y transfiéralos a un tazón mediano. Agregue la cebolla, el chile, el ajo, el cilantro y el jugo de limón, sazone generosamente con sal. Mezclar para combinar. Deje reposar 15 minutos para desarrollar el sabor. La salsa se puede conservar a temperatura ambiente hasta 2 horas. Sirva con totopos, si lo desea.


Sencillo, fresco y fácil de hacer. Una salsa ganadora al estilo de un restaurante mexicano preparada con tomates ciruela, cebolla cilantro y chiles serranos. Los tomates frescos, no enlatados, protagonizan esta receta.

En México, se conoce como red Sauce (salsa roja) o salsa de mesa (salsa de mesa). Y al igual que en los EE. UU., Se sirve en todos los restaurantes antes de la comida con totopos.

Prueba con estos platos

Esta es una receta fácil de salsa mexicana que harás una y otra vez. Siga los sencillos pasos para obtener excelentes resultados en todo momento.

Comience con ingredientes frescos. Ellos cuentan

La salsa casera comienza con ingredientes frescos. Cuanto más frescos estén, mejores serán los resultados. No use tomates enlatados. Le da a la salsa un sabor metálico.

Notarás que no hay limas en la receta. Whhhaaattt? El jugo de lima desequilibra los sabores al dominar el sabor de los tomates. Pero, si prefiere su salsa con lima, intente agregar el jugo de solo una lima a la vez hasta que quede perfecta.

Ingredientes

  • 1 libra de tomates ciruela (Roma)
  • 1 media cebolla blanca mediana
  • 2 chiles serranos o jalapeños pequeños
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 8 ramitas de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 1 cucharadita de sal

Picar los ingredientes antes de licuar

Debes picar los ingredientes antes de agregarlos a la licuadora. Cortar con precisión no es importante. Solo necesita trozos más pequeños para que sea más fácil de mezclar sin agregar agua.

Don & # 8217t agregar agua

Pon todos los ingredientes en tu licuadora. Agregar los tomates primero hace que sea mucho más fácil de mezclar.

No agregue agua a menos que se haya licuado y luego solo agregue 2 cucharadas de agua a la vez. La mayoría de las veces ganaste & # 8217t tienes que agregar nada. Demasiada agua hace que la salsa gotee.

Quieres una salsa de tomate con cuerpo y un poco gruesa.

Cocine a fuego lento hasta que esté perfecto

Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que adquiera un color rojo intenso y tenga más cuerpo. Se ve bien, ¿no es así? Los tomates deben estar muy maduros para que la salsa adquiera el color rojo intenso de las fotos.

Ahí lo tienes, ¡una deliciosa receta de salsa cocida!

Enfriar y servir

Deje que la salsa de su restaurante se enfríe y luego sírvala con totopos, tacos o cualquier otra cosa que disfrute con salsa.

Es tan fácil de hacer que siempre debes tener algo en tu refrigerador. ¡Háganos saber lo que piensas!


Cómo hacer salsa de chile de árbol y ndash el método de la receta

PARA SALSA DE CHILE DE ARBOL CON PIMIENTOS SECOS

Hierva 4 tazas de agua., luego retire del fuego.

Retire los tallos y las semillas de los chiles de árbol secos. Quitar las semillas es opcional para obtener una salsa más suave y con menos semillas. Esta vez obtuve muchas semillas de mis vainas secas. Los agregué a un tazón pequeño, puedes ver cuántos había.

Tostar en seco los chiles de árbol en una sartén seca, alrededor de un minuto por lado. Esto ayudará a aflojarlos y liberar sus aceites naturales. Este paso también es opcional, pero creo que agrega una agradable profundidad de sabor. Puede omitir este paso si tiene prisa.

Agrega los pimientos tostados a un bol y cúbrelos con el agua muy caliente. Déjelos en remojo durante 15 minutos o hasta que los pimientos se ablanden. Es posible que deba revolver un poco para asegurarse de que todos los pimientos estén sumergidos. Una vez que se ablanden, puede escurrir, pero reserve un poco del agua del recipiente si desea usarla para diluir la salsa.

A continuación, calentar el aceite en una sartén y agregar las cebollas. Cocínelos de 4 a 5 minutos para que se ablanden, luego agrega el ajo y cocine por un minuto más, hasta que pueda oler el ajo. Agréguelos a un procesador de alimentos.

Agrega los pimientos rehidratados a un procesador de alimentos. o licuadora junto con la cebolla, el ajo, el cilantro (si lo usa), el jugo de limón y la sal. Puré y coma hasta que quede suave.

Probar y ajustar con sal. y unas gotas de agua para una salsa más fina.

PARA SALSA DE CHILE DE ARBOL CON PIMIENTOS FRESCOS

Agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave. Tenga en cuenta el color diferente con las vainas frescas de las vainas secas de arriba. Este es un poco más oscuro, lo que es de esperar con pimientos frescos. Tampoco quité todas las semillas.

Vierta la mezcla en una olla pequeña y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal al gusto.

Dejar enfriar y servir. El color de la salsa fresca terminada es prácticamente el mismo que el de la salsa hecha con las vainas secas.

¡Eso es todo, amigos! ¡Salsa de chile de árbol para ti! Coma con chips de tortilla de maíz o viértalo en sus tacos o burritos, o cualquier otra cosa que desee. Solo ten cuidado. ¡Es bastante picante! Me encanta la salsa picante.


Consejos para la mejor salsa cada vez

1. Comience con ingredientes muy buenos

La salsa es un condimento bastante simple de hacer, y con tan pocos ingredientes, todos los sabores brillan. Por lo tanto, es importante comenzar con productos de alta calidad, ya que realmente los probará. El verano es el mejor momento para hacer salsa: diríjase al mercado de agricultores local y elija los tomates más maduros y jugosos que pueda encontrar para su base. Lo mismo ocurre con cualquier otra fruta que entre.

2. Pruebe sobre la marcha

Esta es una regla fundamental de la cocina en general, pero aún se aplica cuando está preparando una salsa sin cocinar. La única forma de saber lo que necesita agregar es al gusto.

Tome un pequeño mordisco de su pimiento picante si es mucho más picante de lo que esperaba, agregue menos a la receta. Lo mismo ocurre con la cebolla. (Consejo profesional: usar guantes es una buena idea al cortar pimientos picantes).

Si sus tomates no son buenos, es posible que necesite más sal y jugo de lima de lo que planeó; si son realmente suaves, es posible que incluso desee asarlos para darles más dimensión y dulzura y cambiar a una salsa de licuadora en lugar de un estilo crudo y cortado en cubitos.

Si está preparando nuestra receta de Mezcal Salsa Borracha (que se muestra arriba), es posible que una cucharada de mezcal no tenga suficiente impacto para usted, pero pruebe antes de decidir agregar más.

3. Vuélvase loco con sus complementos

Claro, una salsa básica tiene los sospechosos habituales: tomates, lima, cebollas, pimientos, cilantro y ajo. Pero no se sienta limitado por eso. Nos encanta ser creativos con nuestros sabores de salsa, especialmente en el verano cuando abundan los productos. Es un buen momento para concentrarse en los especímenes de frutas de hueso más dulces o en las frutas tropicales más increíbles que pueda encontrar.

Para un elemento cremoso, intente agregar aguacate. O, para un toque más crujiente, agregue jícama en cubitos, apio, granos de maíz frescos (son súper dulces cuando están crudos y en temporada), pepino o incluso lechuga (el secreto de la chef Gabriela Cámara para la salsa verde cruda).

4. Use un cuchillo afilado

Un cuchillo afilado es una necesidad en la cocina, y lo apreciará mucho para hacer salsa cruda, una hoja afilada la hace fácil de picar, mientras que una hoja desafilada aplastará, machacará y magullará los ingredientes. (¡Incluso puede hacerte llorar más al picar cebollas!)

Cuchillo de chef de 8 pulgadas, $ 89 en Made In

Un cuchillo de chef es súper versátil.

Tipos de recetas

  • Jugos detox
    • Jugo verde limpio
    • Enfriador de pepino
    • Jugo de remolacha
    • Malteada verde
    • Zumo de naranja Sunshine
    • Té de granada
    • Tazón de batido de arándanos
    • Batido de fresa
    • Batido de melocotón
    • Leche Kesar Pista Badam
    • Batido espeso Chikoo & # 038 Nuts
    • Latte de calabaza y especias
    • Bebida Thandai
    • Batido de desayuno de frutas y nueces n. ° 038
    • Granola casera de nuez
    • Poha
    • Granola de Super Berries
    • Granola de pastel de arce y nueces
    • Galletas con chispas de chocolate
    • Galletas y pistacho n. ° 8211, coco y chispas de chocolate n. ° 038
    • Sopa de apio
    • Sopa de calabaza
    • Sopa picante de frijoles negros
    • Sopa de brócoli y almendras
    • Sopa de tomate, zanahoria y remolacha
    • Ensalada de pasta
    • Tallarines De Calabacín En Salsa Cremosa De Aguacate
    • Salsa picante
    • Alioli de aguacate
    • Lasagna de Zuchini
    • Tofu picante
    • Ajo y # 038 Hierbas Espárragos
    • Espaguetis con brócoli y champiñones
    • Pimiento relleno
    • Arroz con espinacas
    • Dhokla al vapor
    • Bol de Burrito
    • Khandvi
    • Palak Paneer Kofta
    • Brownie de chocolate con almendras
    • Mousse de frambuesa y chocolate negro
    • Mousse de brownie de arándanos
    • Helado Rajbhog
    • Tres Leches
    • Shrikhand
    • Taza de Strudel de Manzana
    • Pudín de arroz aplanado
    • Pastel de durazno
    • Pastel de vainilla sin huevo
    • Nutella vegana casera
    • Helado de Fresa Fresca
    • Pasta de dientes totalmente natural

    Cynthia Zirkwitz desde la isla de Vancouver, Canadá, el 10 de julio de 2018:

    ¡No hay nada más delicioso y refrescante que el pico de gallo después de una mañana calurosa en el jardín! ¡Esta es una receta completa con tantas opciones y procedimientos perfectos!

    poetryman6969 el 24 de marzo de 2015:

    Me encanta el nombre y la apariencia de este plato.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 14 de febrero de 2015:

    gurbani el 13 de febrero de 2015:

    La receta suena muy interesante. Para hacer que la salsa sea más saludable sin comprometer su sabor y una mejor opción para elegir ingredientes nutricionales como frijoles negros, garbanzos, col rizada y muchos otros según el gusto.

    monia ben saad de In my Dream el 02 de diciembre de 2014:

    bonita receta y parece saludable

    Mina Shinichi desde Tokio, Japón, el 8 de octubre de 2014:

    ¡Oh, ñam ñam ñam! Probablemente podría pasar por todo un plato de esto.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 10 de agosto de 2014:

    aterciopelado de Home Sweet Home el 10 de agosto de 2014:

    ya sabes, puedes publicar un libro de recetas y hacer millones, excelentes fotos

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 15 de junio de 2014:

    Torrs13, qué lindo que tu papá haga un buen pico de gallo. También tengo reflujo ácido y tengo que vigilar el nivel de picante. Pero es una ensalada tan saludable y refrescante. ¡Es un placer conocerte en HP!

    Tori Canonge desde Carolina del Norte el 15 de junio de 2014:

    Mi papá hace muy buen Pico de Gallo. Nuestra familia se lo comería todo en menos de un día porque es tan delicioso. Usó una receta que es muy similar a la que le proporcionaste. Como me da reflujo ácido, prefiero evitar cualquier cosa súper picante, así que agradezco el hecho de que me hayas recomendado qué pimientos usar si quieres una versión más suave. Todavía me gusta la salsa, pero simplemente me gusta la salsa picante. Fijar este!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 29 de abril de 2014:

    Rajan Jolly, qué interesante que hagas una salsa similar en la India. Los ingredientes suenan muy tentadores. Sí, hay un centro para la receta de salsa de espagueti. Simplemente haga clic en el enlace y lo llevará allí.

    Rajan Singh Jolly de De Mumbai, actualmente en Jalandhar, INDIA. el 28 de abril de 2014:

    Vespa, la salsa se ve muy tentadora más, ya que también hacemos esto (y lo llamamos Kachumar) con una ligera diferencia como incluir pepino, repollo, chiles rojos, papas hervidas.

    La salsa de espagueti me tiene babeando. Se ve impresionante. Espero que hagas un centro sobre cómo hacerlo.

    Votado, impresionante y calificado con 5 estrellas.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 23 de enero de 2014:

    Peachpurple, ¡gracias por venir!

    aterciopelado desde Home Sweet Home el 22 de enero de 2014:

    seguro que eres bueno en recetas. Me encanta la forma en que produce su hub. Salsa simplemente impresionante

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 11 de noviembre de 2013:

    Hola StellaSee! El pico de gallo es tan fácil y mucho más delicioso cuando se hace en casa. ¡Disfruta y gracias!

    StellaVer desde California el 10 de noviembre de 2013:

    Hola vespa, voy a probar esta receta, probablemente también me ahorraría algo de dinero ya que no tengo que comprarla en la tienda con tanta frecuencia. ¡Gracias por compartir!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 14 de octubre de 2013:

    La musaraña irlandesa, estoy de acuerdo. este pico de gallo es una delicia veraniega versátil y deliciosa. ¡Gracias por tomarse el tiempo para comentar esta receta!

    Ro desde el Medio Oeste el 12 de octubre de 2013:

    He hecho esta receta, o variación, durante unos 5 años. Sin embargo, no agregué tantas limas ni los dos tipos de cebollas. Lo hare ahora. ¡Gracias por la receta y la descripción que vino con ella! ¡Podría consumir este sabroso manjar en todo! Intente saltear el pollo y verterlo sobre la carne dorada. Mmm

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 07 de septiembre de 2013:

    bestentryDSLR, pico es lo mejor: ¡rápido, saludable y delicioso en uno!

    bestentryDSLR el 5 de septiembre de 2013:

    Creo que me va a dar un infarto. ¡Amo pico! ¡Votado!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 17 de agosto de 2013:

    Conmovedoramente, ¡qué bueno puedes tener en tus manos tomates de cosecha propia! Yo también disfruto de una experiencia demasiado picante. Dependiendo del picante del jalapeño, no se debe & apostar hacer que la salsa no se pueda comer y le agrega un sabor tan agradable. ¡Espero que disfrutes!

    con alma el 16 de agosto de 2013:

    Mi tía cultiva sus propios tomates, así que yo no tendré ningún problema en conseguir un nuevo lote de esos. Muchas gracias por la receta de la salsa. Creo que probaré los pimientos morrones en lugar de los pimientos picantes. Nunca he sido un fanático de las comidas picantes, no me importa que sea ligeramente picante, pero tan pronto como puedo y siento mi lengua, me estropea la experiencia.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 01 de agosto de 2013:

    brenda12lynette, es un gran exprimidor de lima, ¿no es así? Vi por primera vez este tipo de exprimidor de lima en Perú y ahora no querría usar nada más. Espero que en algún momento puedas hacer tu propio pico de gallo casero. es tan fácil y delicioso en muchos alimentos. ¡Gracias por tu comentario!

    brenda12lynette desde Utah el 31 de julio de 2013:

    ¡Creo que tengo el mismo exprimidor de lima! ¡Me encanta! Además, ¡tu salsa se ve deliciosa! Me gustan especialmente todas las variaciones. ¡Nunca hubiera pensado en agregar sandía! Gran centro !!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 21 de julio de 2013:

    Danette Watt, ¡tu pico de gallo de tres pimientos suena delicioso! Gracias por tomarse el tiempo para comentar y votar.

    Danette Watt de Illinois el 21 de julio de 2013:

    ¡Me encanta el pico de gallo! Gracias por la receta. Utilizo 3 tipos de pimientos, jalapeños, serranos y anaheim. Como a nadie más le gusta en mi casa, ¡puedo comerlo todo yo solo! Votado

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 21 de julio de 2013:

    Wabash annie, gracias por tus amables palabras. Espero que alguna vez puedas probar esta deliciosa salsa fresca. Gracias por tu comentario.

    wabash annie de Colorado Front Range el 20 de julio de 2013:

    Este centro es maravilloso con excelentes ideas y recetas. Las imágenes, los gráficos y la organización son excelentes. ¡Gracias por compartir!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 14 de julio de 2013:

    Mejor tú mismo, tengo un amigo que hace el pico sin cilantro. De cualquier manera, es perfecto cuando se hace con tomates frescos de verano. Gracias por tu comentario.

    Mejor a ti mismo desde Carolina del Norte el 14 de julio de 2013:

    ¡Delicioso! ¡Amo pico! Voy a tener que probar esta receta. No soy muy fanático del cilantro pero funciona en pico.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 14 de julio de 2013:

    JenniferFantroy, pico de gallo es una gran salsa de verano. ¡Disfruta y gracias por tu comentario!

    JenniferFantroy el 13 de julio de 2013:

    ¡Bondad deliciosa! Parece sencillo de hacer y ya puedo saborear el sabor.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 23 de junio de 2013:

    Happyboomernurse, siempre es bueno saber de ti. ¡Qué bueno que tengas vecinos generosos que cultivan jardines! Lo que no haría ni apostaría para poner mi mano en algunos de esos tomates en este momento. :) Disfruta del pico de gallo y espero que tengas la oportunidad de contarme sobre las variaciones que intentas. ¡Gracias por los votos! Disfruta tu domingo, Gail.

    Gail Sobotkin desde Carolina del Sur el 22 de junio de 2013:

    ¡Guau! Se me hace la boca agua después de ver tus bellas imágenes de la naturaleza y la generosidad de aposs y la salsa y otras recetas.

    Me encanta la forma en que organiza sus centros de recetas y da tantos consejos sobre cómo podemos ajustar una receta a nuestros propios gustos. Me dan ganas de experimentar un poco cuando lo haga, lo que haré cuando mis maravillosos vecinos comiencen a darme tomates frescos de sus abundantes jardines.

    Estoy votando este centro en todos los ámbitos excepto por lo gracioso. Gracias por compartirlo.

    emilyna el 3 de junio de 2013:

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 03 de junio de 2013:

    ladydeonne, esta es una receta económica, saludable y versátil. Espero que tengas acceso a muchos tomates frescos de verano para hacer esta salsa. ¡Disfrutar!

    Deonne Anderson desde Florence, SC el 3 de junio de 2013:

    Gracias por esta maravillosa receta. Tu artículo me atrajo por la hermosa imagen. Es una adición maravillosa a mi menú de comida de verano. ¡Amo los tomates frescos!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 02 de junio de 2013:

    epbooks, ¡gracias por leer! Pronto podrás encontrar tomates frescos para hacer tu propia salsa casera. ¡Disfrutar!

    Elizabeth Parker desde Las Vegas, NV el 2 de junio de 2013:

    ¡Esto luce delicioso! Vio la foto y tuve que seguir leyendo. ¡Gran centro!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 28 de mayo de 2013:

    InsightfulTiger, me alegra que hayas disfrutado leyendo sobre esta deliciosa salsa fresca. ¡Gracias por el pin y vota!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 28 de mayo de 2013:

    bzirkone, ¡leer sobre la cosecha de tu jardín me hace la boca agua! ¡Disfruta de mucho pico de gallo fresco este verano!

    Tigre perspicaz el 27 de mayo de 2013:

    Me encanta Pico de Gallo y esta receta suena deliciosa y la imagen es hermosa. ¡Anclado y votado!

    bzirkone desde Kansas el 27 de mayo de 2013:

    Mi jardín finalmente está listo para el año: cebollas, tomates, pimientos y cilantro. Casi no puedo esperar para hacer esta receta.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 27 de mayo de 2013:

    LaThing, me alegro de que vayas a probar esta saludable y deliciosa salsa de verano. Es perfecto cuando se hace con tomates y verduras frescos de la huerta. Gracias por venir.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 27 de mayo de 2013:

    c mark walker, gracias por sus amables palabras. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa salsa de verano!

    LaThing de From a World Within, EE. UU. el 27 de mayo de 2013:

    ¡Excelente receta! ¡Me encanta su frescura! Tengo que probarlo pronto. ¡Y estoy seguro de que lo usaremos durante todo el verano! :)

    Charles Mark Walker de Jasper Georgia el 26 de mayo de 2013:

    No solo bien escrito sino pintoresco

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 05 de mayo de 2013:

    lindacee, siempre es bueno conocer a otro Hubber que aprecie el pico de gallo. El zumo de lima nos resulta irresistible. ¡Espero que lo disfrutes también! ¡Gracias por todo su apoyo!

    Linda Chechar desde Arizona el 5 de mayo de 2013:

    Pensé en revisar este Hub para el Cinco de Mayo. Me encanta el pico de gallo: haven & apost probó lima en el mío, ¡pero ahora lo haré! Gracias por la gran receta, fotos e ideas. :)

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 01 de mayo de 2013:

    Shanmarie, pico de gallo es delicioso en nachos y también muy saludable. ¡Disfrutar!

    Shannon Henry desde Texas el 1 de mayo de 2013:

    ¡Oh, se ve tan delicioso! Tendré que probarlo pronto. Me encanta el pico de gallo encima de los nachos.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 21 de abril de 2013:

    Jackie Lynnley, ¡gracias por tus amables palabras! Tiene razón: el pico de gallo es saludable y delicioso. Y mejor aún, puedes hacerlo sin sal. ¡Disfrutar!

    Jackie Lynnley desde el hermoso sur el 21 de abril de 2013:

    Si no eres el mejor cocinero aquí, ¡seguro que me has engañado! ¡Todo lo que presentas no solo se ve delicioso sino también saludable!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 21 de abril de 2013:

    Deborah-Diane, ¡disfruta de tu pico de gallo fresco y casero! Es mucho mejor que las cosas que venden en las tiendas de comestibles. Realmente aprecio tu comentario.

    Deborah-Diane del condado de Orange, California, el 21 de abril de 2013:

    A mi familia le encanta el pico de gallo, pero yo nunca lo hice desde cero. ¡Tu receta me ha inspirado! ¡Gracias!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 01 de marzo de 2013:

    Lifefusion, me alegra que vayas a usar esta receta de salsa. La salsa fresca es nuestra favorita, y es muy buena con tantos platos, ¡incluido el chile! Disfruta y gracias por tu comentario.

    Josh Woods desde Estados Unidos el 1 de marzo de 2013:

    Sin duda estaré haciendo Vespawoolf & aposs Pico de Gallo. Soy un fanático de la salsa y cuanto más fresca mejor. A mi familia le encantará esto. Si me sobra algo, que gané y aposté, podría usarlo en un poco de Chile. Gracias por la maravillosa receta.

    titi6601 el 25 de febrero de 2013:

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 24 de febrero de 2013:

    QueScout, ¡me alegro de que hayas disfrutado del pico de gallo! Y es muy saludable también. Gracias por tomarse el tiempo para dejar su comentario.

    Steve desde Fiji el 23 de febrero de 2013:

    Lo hizo como se indica. Sabor perfecto. Yo no cambiaría nada. Gracias.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 11 de enero de 2013:

    ktrapp, me alegro de que vayas a hacer este pico de gallo. Es aún más delicioso con tomates frescos de la huerta. ¡Se me hace la boca agua con solo pensarlo! Gracias por venir.

    Kristin Trapp desde Illinois el 11 de enero de 2013:

    Tu foto de la salsa Pico de Gallo me pone tan ansioso por el verano y los tomates frescos. Siempre disfruto del Pico de Gallo fresco, pero nunca lo he preparado yo mismo. ¡Eso y probablemente cambiará el próximo verano gracias a tu receta y a tus fotos!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 25 de diciembre de 2012:

    ¡Esto es mucha salsa fresca! lol Cuando lo hago, hacemos lo suficiente para un par de comidas al menos. Nos encanta comerlo con todo, desde el desayuno hasta la cena y también en el medio. Debby Bruck, ¡gracias por tomarse el tiempo de visitarme y disfrutar de la salsa!

    Debby Bruck el 25 de diciembre de 2012:

    ¡Dos pulgares para arriba! Estás haciéndome hambriento con los ingredientes brillantes, coloridos y nutritivos, todos mezclados en ese cuenco. Eso y una gran cantidad. Tendría que recortarlo en un par de tomates. Todas las variaciones también suenan deliciosas. Estoy guardando esta página. Bendiciones, Debby

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 05 de diciembre de 2012:

    Todd, creo que los serranos en escabeche son lo suficientemente picantes. Sé que los pimientos varían en calor dependiendo del suelo, el clima, las semillas, etc. Pero no sabía ni sabía que los serranos son particularmente impredecibles. ¡Gracias por el consejo!

    Wesman Todd Shaw de Kaufman, Texas, el 5 de diciembre de 2012:

    vespawoolf: mi experiencia es que un serrano puede ser incluso más suave que un jalapeño. o podría ser tan picante como un habanero.

    Usted acaba de ganar y apóstol siempre lo sabrá hasta que comió algo de la cosa.

    ¡Sin embargo, me imagino que los encurtidos son los más suaves!

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 05 de diciembre de 2012:

    Bzirkone - ¡bueno, siempre hay un apostro el año que viene! Qué bueno tener muchos tomates de jardín durante el verano. Esta salsa fresca es una excelente manera de disfrutar su sabor fresco. Gracias por venir.

    bzirkone desde Kansas el 5 de diciembre de 2012:

    Ojalá hubiera visto su centro el verano pasado cuando planté accidentalmente alrededor de 5 plantas de tomate de más. Los tengo todos blanqueados y congelados por ahora, ya que no soy lo suficientemente valiente para enlatar, e incluso si lo fuera, no tengo tiempo. Marcaré su página para futuras recetas.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 4 de diciembre de 2012:

    Gracias por su significativo comentario, WesmanTodd Shaw. ¡Si sé a que te refieres! Todavía me arden los dedos por cortar en cubitos el rocoto (el chile preferido en Perú). Creo que el pico es delicioso salado, pero si está tratando de reducir el sodio, no es absolutamente necesario y especialmente cuando se come con papas fritas saladas. También lo comemos con frecuencia. ¡Gracias por el recordatorio sobre los serranos! Incluso la variedad enlatada está muy caliente. Entonces, ¿los pondría en la misma categoría que los habaneros?

    Wesman Todd Shaw de Kaufman, Texas, el 4 de diciembre de 2012:

    Nunca dejo de comer y hacer Pico. Lo tengo con al menos la mitad de mis comidas y lo disfrutaré en una hora.

    Por cualquier razón. Yo & aposve nunca salaba las cosas. Supongo que podría intentarlo.

    Aprendí hace un tiempo. hay que tener mucho cuidado con los chiles serranos. mientras que los jalapeños son algo consistentes. Los chiles serranos pueden ser algo suaves. a llameante ¡CALIENTE!

    Al menos cien veces yo y aposve cometí el mismo error de siempre. frotándome los ojos después de picar pimientos. Cuando voy a aprender

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 01 de diciembre de 2012:

    ¡CZCZCZ, disfruta de la salsa! Es muy refrescante y bueno para ti también. ¡Gracias por tomarse el tiempo de leer y comentar!

    CZCZCZ desde Oregon el 1 de diciembre de 2012:

    La imagen principal de este centro de recetas es impresionante. La receta también se ve muy bien. Quiero probar este pico de gallo la próxima vez que quiera hacer mi propia salsa auténtica en la casa.

    Vespa Woolf (autor) desde Perú, Sudamérica el 27 de noviembre de 2012:

    Disfruta la salsa, Georgescifo. It&aposs true, there are certain moods for each food. : )

    georgescifo from India on November 27, 2012:

    It seems to be quite delicious. Will try to make it home once I am in the right mood :)

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 22, 2012:

    Savingkathy, this dish is best when made with homegrown tomatoes, although it will also work with grocery store tomatoes. Just add garlic and plenty of lemon juice to make up for the lack of tomato flavor. : ) I&aposve also made it with canned tomatoes and was still pleased with how it turned out.

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 22, 2012:

    Lovedoctor, I&aposm glad you enjoy the recipe. The garden fresh ingredients are hard to resisit. Thank you for your comment!

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 22, 2012:

    Tammyswallow, thank you for your kind words! I enjoy the fresh ingredients and ease of preparation. I appreciate the visit. : )

    Kathy Sima from Ontario, Canada on November 22, 2012:

    Mmmm. Your recipes are making me hungry today! I wish I had some tomatoes in my garden to try this!

    lovedoctor926 on November 22, 2012:

    This looks so awesome. Thanks for sharing:)

    Tammy from North Carolina on November 22, 2012:

    Outstanding hub and photos! It is easy to see why this is one of the most popular hubs. I am going to check out your spagetti sauce hub too. :)

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 21, 2012:

    Beingwell, it is such an easy dish and so delicious! The fresh veggies make it very light and fresh, too. ¡Disfrutar!

    beingwell from Bangkok on November 21, 2012:

    That&aposs it. That&aposs just sooo easy! I&aposmma gonna&apos try it! Thanks for the recipe! :) Voted up and shared!

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 18, 2012:

    Thank you, Greensleeves! I&aposm glad you enjoyed this hub. I appreciate the comment and share, too!

    Greensleeves Hubs from Essex, UK on November 18, 2012:

    Very nicely written and illustrated recipe vespawoolf. Especiially good are the variations you offer for those with different tastes. A very appealing looking salsa. Voted up in four categories and shared on Pinterest. Alun.

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 05, 2012:

    ThelmaAlberts, you won&apost regret it! Pico de Gallo is so fresh and healthy, and you can eat it with a variety of things. Enjoy and thank you for commenting.

    Thelma Alberts from Germany on November 04, 2012:

    ¡DIOS MÍO! You make my mouth water and I have just eaten my lunch. I will definitely try your Pico de Gallo recipe. Voted up and shared.

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on October 24, 2012:

    CyberShelley, the salsa is especially delicious when made with garden fresh tomatoes. In a pinch we have also made it with canned tomatoes and were surprised at how delicious it was. Thank you for coming by.

    Shelley Watson on October 21, 2012:

    What a fantastic idea, I hadn&apost thought of salsa for some time now. This fresh salsa is so beautifully presented it requires an immediate visit to the shop! Up, useful and awesome.

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on October 18, 2012:

    Cathy Fidelibus, thank you for taking the time to read and comment. ¡Disfrutar!

    Ms. Immortal from NJ on October 18, 2012:

    Delicious hub, deserves a tweet and a pin. Thanks for the recipes.

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on October 08, 2012:

    TattooKitty, I just love making fresh pico from garden veggies. I&aposm glad you like it so much. Thank you for coming by!

    TattooKitty from Hawaii on October 07, 2012:

    I am in LOVE with this stuff! Thank you for posting an authentic recipe with a step-by-step picture guide. nicely done! Voted up!

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on September 29, 2012:

    ElleBee, I&aposm glad you enjoyed the photos and recipe. There&aposs nothing like salsa made with fresh summer veggies. Enjoy and thank you for taking the time to read and comment!

    ElleBee on September 29, 2012:

    Yumm! I love any kind of salsa especially pico. May need to try this recipe soon. Also, great use of pictres in this Hub! Voted up/useful.

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on September 28, 2012:

    Prettynutjob, glad you liked the photos/recipe. Thanks so much for the vote and share!

    María from From the land of Chocolate Chips,and all other things sweet. on September 28, 2012:

    Oh my goodness if this was in a book and not on a computer screen I would so be tempted to eat the page right now ha ha, voted up awesome and shared.

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on September 28, 2012:

    AudreyHowitt, thanks for giving me an update. Can&apost wait to hear what you think. enjoy the process!

    Audrey Howitt from California on September 28, 2012:

    Still loving this recipe--came back from the produce market and al all set to make it!

    Vespa Woolf (author) from Peru, South America on September 26, 2012:

    Loveofnight, I&aposm glad this inspired your dinner menu. I just love tomatillos and wish we could get them here! I tried growing them one time but it seems I don&apost have much of a green thumb. They&aposll be delicious in your pico de gallo. Thanks for taking the time to comment!

    Loveofnight Anderson from Baltimore, Maryland on September 26, 2012:

    I have everything that I need to make this today.I also have some tomatillos that I am going to add to it.I was just sitting around trying to figure out what to fix for lunch and now I know. Thanks


    Ver el vídeo: AUTHENTIC MEXICAN SALSA recipe. THE BEST SALSA EVER. RED salsa recipe. AMAZING salsa recipe (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Shajora

    Respuesta rápida, un signo de ingenio rápido;)

  2. Brarg

    la respuesta oportuna

  3. Saadya

    ¿Deja que te ayuden?

  4. Vallis

    ¡Aquí los que están!



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