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¿Mejores personas en comida y vino menores de 30 años?

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Forbes intenta hacerlo bien

Como parte de su lista anual "30 Under 30" de personas a observar en diversas profesiones, Forbes ha destacado a 30 chefs, empresarios, vinicultores, activistas y otras personas involucradas en diversas capacidades con comida o bebida. (En realidad, hay 35, ya que dos de sus opciones incluyen a más de una persona). La lista, ahora a la vista en el sitio web Forbes.com, fue seleccionado por el editor de Forbes y ex crítico de restaurantes de Time Out New York, Randall Lane, el restaurador Danny Meyer (quizás por coincidencia, uno de sus empleados y uno de sus proveedores están incluidos en la lista), y Southern Wine & El vicepresidente de bebidas espirituosas y organizador de un mega festival de comida y vino, Lee Schrager.

Hubo algunos problemas con la presentación de diapositivas que acompaña a la lista, al menos tal como subió inicialmente. El apellido de la editora nacional de vinos de Eater.com, Talia Baiocchi, estaba mal escrito; la edad de Rae Cohen Bernamoff, copropietario del restaurante Mile End de Brooklyn, fue de 82 años; y alguien en Forbes aparentemente piensa que Terra Madre es un programa de televisión, ya que nos dijeron que Giorgio Rapicavoli del restaurante Eating House de Miami "ha hecho repetidas apariciones en 'Terra Madre' de Slow Food en Italia, donde ha trabajado junto a Alice Waters y Joshua. Viertel ". Hablando de Brooklyn, dicho sea de paso, aunque la lista supuestamente abarca todo el país, seis de las entradas (y 11 de las personas, ya que ambas opciones de varias personas se encuentran entre ellas) hacen negocios en ese distrito. Obviamente, es la capital culinaria del país para menores de 30 años, y esperamos seguir su progreso a medida que madura.

Oh, otra cosa: no se da la edad del crítico de restaurantes de Village Voice, Tejal Rao. Tal vez ella sea sensible al tema (tal vez, por ejemplo, solo tiene 12 años y no quiere que mamá y papá sepan que está revisando Chez Sardine cuando dice que está en la biblioteca), pero en una historia cuyo título sugiere que todos los participantes no tienen más de tres décadas, eso parece una laguna curiosa.



Comentarios:

  1. Zulull

    Bravo, la frase brillante y es oportuna.

  2. Coilin

    Precisamente en el propósito :)

  3. Kamau

    Abrazo a la gente

  4. Nickson

    Aplicando al ojo ..........

  5. Moshura

    Que buen tema



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