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Postre tarta rapsodia de sabores

Postre tarta rapsodia de sabores


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Para empezar, poner 50 g de pasas en 50 ml de ron mezclado con agua tibia para hidratar.

Trigo de coco: mezclar las claras de huevo, luego agregar el azúcar, poco a poco el agua hirviendo, el jugo de limón gradualmente, y finalmente la harina mezclada con la levadura en polvo y el coco. Convierta la composición en forma de bizcocho redondo (d = 28 cm) forrado con papel de horno y hornee a 180 grados hasta que se dore ligeramente en la parte superior. Déjalo enfriar y luego sácalo del molde.

Trigo de cacao: mezclar las claras de huevo, añadir el azúcar, el agua fría, las yemas una a una, y al final la harina mezclada con la levadura y el cacao en polvo. Vierta en la misma forma redonda, forrado con papel de horno y hornee la encimera a 180 grados. Hacemos la prueba del palillo de dientes.


Déjelo enfriar, luego retire la parte superior del molde para pastel.

Crema: mezclar la espuma de yemas con azúcar en polvo; agregue la leche fría mezclada con almidón. Coloque el recipiente en el baño de vapor y mezcle hasta que la composición espese. Retirar del fuego y agregar el capuchino disuelto en un poco de agua caliente. Mezclar bien y dejar enfriar.

Mezclé la mantequilla blanda con espuma. En ella agrega una cucharada de crema fría, como mayonesa, hasta incorporar toda la crema.

decoración : cubrimos los bordes del bizcocho con coco, y encima dibujamos finas líneas de chocolate derretido.

Cómo derretimos el chocolate : poner agua hirviendo en un cazo y retirar del fuego. Pon los trozos de chocolate en una bolsa. Sumerge la bolsa de chocolate en agua caliente, y déjala durante 3-4 minutos o hasta que veamos que el chocolate se ha derretido. Saca la bolsa del agua y déjala enfriar, pero no demasiado. Cortamos una esquina de la bolsa con unas tijeras y dibujamos líneas en el pastel o hacemos diferentes patrones.

Montaje : capa de coco- almíbar con el resto del ron de pasas- 1/2 nata- pasas- capa de cacao- almíbar- 1/2 nata- decoración. Dejar en la nevera unas horas.


Un delicioso pastel con muchos sabores;)

Buen apetito !



Comentarios:

  1. Bobo

    Hay algo en esto. Gracias por su ayuda, ¿cómo puedo agradecerle?

  2. Guifi

    Pensamiento exclusivo))))

  3. Kamlyn

    Gracias por el artículo ... Relevante para mí ahora ... Me tomé para volver a leerlo.

  4. Omar

    La magnífica idea

  5. Britto

    No te equivocas, bien

  6. Bastien

    I apologize for interfering, but I propose to go the other way.



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