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Lasaña de Mozzarella Ahumada, Pollo y Espinacas

Lasaña de Mozzarella Ahumada, Pollo y Espinacas


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Dan Myers

Lasaña de Mozzarella Ahumada, Pollo y Espinacas

Lasaña es uno de esos platos que se pueden tomar en muchas direcciones: puede seguir con la mezcla tradicional de carne molida y mozzarella para un reconfortante viaje por el camino de la memoria, o puede mezclar y combinar, intercambiando diferentes ingredientes que aún pueden unirse en una reconfortante cazuela en capas, el resultado de un experimento exitoso.

Para esta lasaña, cambiamos la mozzarella fresca por ahumada y reemplazamos la carne molida con pollo molido magro. Las cucharadas de queso de cabra ayudaron a darle cremosidad, las espinacas ayudaron a romper la riqueza y el pollo también ayudó a aligerarlo. En lugar de hornearlo en un plato grande, también usamos platos para gratinar para separarlo en porciones individuales.

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Ingredientes

  • 8 onzas de salsa marinara
  • 4 láminas de pasta de lasaña cocidas
  • 6 onzas de mozzarella ahumada, en rodajas finas
  • 10 onzas de pollo molido, dorado
  • 3 onzas de queso de cabra
  • 4 onzas de espinacas, cocidas y coladas

Porciones2

Calorías por porción824

Equivalente de folato (total) 146 µg 37%


Lasaña de pollo blanco con espinacas, cremosa y cursi

¡Para nosotros, la lasaña es un asunto cursi! Un poco de pollo, algunas verduras, un poco de salsa blanca y un montón de negocios cursis con la tentadora corteza dorada a la parrilla. ¡Sí! estamos hablando de una lasaña de espinaca de pollo blanca cremosa, cursi y burbujeante recién salida del horno. ¡El sabor! Es cremoso derretido en boca ñam, el sabor está elaborado con especias, espinacas y verduras.

Esta es una de esas publicaciones en las que quiero relajarme y hablar sobre lo que nos gusta comer. Mi esposo se vende sobre cualquier salsa blanca como salsa de ajo y mayonesa, salsa blanca, karahi blanco, pasta alfredo o paneer reshmi handi. Entonces, la clásica salsa de pasta roja y lasaña de carne molida es algo que nunca probé. (confesión).

Entonces, esta receta es una representación de mi amor por las verduras saludables, su amor por la salsa blanca y el sabroso queso entre láminas de lasaña. ¿Cuál es el consejo más importante? Sírvelo recién horneado. El recalentamiento seca un poco la salsa y no sabe tan bien. Al mismo tiempo, deje reposar el plato durante 10 minutos antes de servir, para que no esté hirviendo y no quiera que su familia o invitados se quemen la boca.


Lasaña de Pollo, Champiñones y Espinacas

¡La lasaña de pollo y espinacas es un nuevo giro en la lasaña tradicional que te hará volver por más! Hecho con pollo desmenuzado, champiñones, espinacas, fideos de lasaña sin hervir y una deliciosa salsa a base de leche.

Es cremoso, pero ligero y no sabe como si estuvieras comiendo montones de fideos. Combínalo con tu ensalada de la casa favorita en un Aderezo griego para una comida bien equilibrada.

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Cada vez que tengo una excusa para agregar más verduras a mis comidas & # 8230I & # 8217m all there! Y esta lasaña de pollo y espinacas es nada menos que verduras.

Está hecho con champiñones blancos frescos, espinacas tiernas frescas y pollo cocido desmenuzado. Puede usar pollo sobrante o pollo asado. Me acerqué más a la salsa.

Usé caldo de pollo como base con un poco de leche y luego lo aromaticé con nuez moscada y parmesano. Entonces no es demasiado pesado.

Luego, la mezcla de espinacas y la salsa se colocan en capas en una fuente para hornear cuadrada con fideos de lasaña sin hervir.

Los fideos sin hervir son más finos que los fideos normales y absorben el sabor mucho mejor. Así que la lasaña terminada es delicada y no se siente tan & # 8220 pesada & # 8221 como en ti & # 8217 estás comiendo montones de fideos.

Incluso mi esposo, que no es fanático de la pasta, me dio el visto bueno. Te prometo que no te perderás la lasaña de queso ricotta tradicional una vez que pruebes esta lasaña de pollo.


Lasaña de Pollo y Espinacas

CALENTAR el horno a 350 ° F. Cubra un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. ROCIAR una sartén grande con aceite en aerosol antiadherente. Calentar a fuego medio. Agrega el pollo, la cebolla y el ajo. Saltee unos 10 minutos, revolviendo y desmenuzando el pollo hasta que la cebolla esté clara. Alejar del calor. Agregue el requesón y las espinacas. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien. CALIENTA el aceite en una cacerola mediana. Agrega la harina. Cocine y revuelva durante 2 minutos. Vierta lentamente el caldo de pollo y 1 taza de leche. Llevar a ebullición, batiendo constantemente. Batir hasta que la mezcla esté ligeramente espesa. Alejar del calor. Agregue la nuez moscada, el queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Agregue hasta 1/2 taza de la leche restante según sea necesario para diluir. COLOCA 1/2 taza de salsa en el fondo del molde preparado. Cubrir con una capa de fideos para lasaña. Vierta 1/4 de la salsa restante sobre los fideos. Cubra con 1/4 de la mozzarella y 1/3 de la mezcla de pollo. Cubra con otra capa de fideos. Vierta otro 1/4 de la salsa, 1/4 del queso y 1/3 del pollo. Cubra con otra capa de fideos. Vierta otro 1/4 de la salsa, 1/4 del queso y el 1/3 restante de la mezcla de pollo. Cubra con los fideos de lasaña, la salsa restante y el queso. Cubra con papel de aluminio. HORNEA 35 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 20 minutos más, o hasta que esté dorado y burbujeante. Deje reposar durante 15 minutos antes de cortar.


Resumen de la receta

  • 9 fideos de lasaña
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de leche
  • 4 tazas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
  • 1 taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de queso ricotta
  • 2 tazas de carne de pollo cocida en cubos
  • 2 paquetes (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ¼ taza de queso parmesano rallado para cubrir

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia. Agregue la harina y la sal y cocine a fuego lento hasta que burbujee. Mezcle el caldo y la leche y hierva, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue 2 tazas de queso mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano. Condimente con la albahaca, el orégano y la pimienta negra molida. Retirar del fuego y dejar de lado.

Extienda 1/3 de la mezcla de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubra con 1/3 de los fideos, la ricota y el pollo. Coloque 1/3 de los fideos sobre el pollo y cubra con 1/3 de la mezcla de salsa, las espinacas y las 2 tazas restantes de queso mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano. Coloque los fideos restantes sobre el queso y esparza la salsa restante uniformemente sobre los fideos. Espolvoree con perejil y 1/4 taza de queso parmesano.



Lasaña de Pollo Alfredo

¡Hola de nuevo! ¡Es Alicia de The Baker Upstairs, y yo estoy emocionado de compartir una de las recetas favoritas de mi familia con ustedes hoy! Esta lasaña cremosa de pollo es una de las favoritas para las cenas de los domingos u ocasiones especiales, y es un gran éxito tanto para niños como para adultos.

Está hecho con capas de fideos tiernos, relleno de pollo cremoso y salsa blanca casera sabrosa. ¡Lo mejor de todo es que está cubierto con un montón de queso pegajoso!

Hice esta lasaña cuando teníamos amigos para cenar hace unas semanas, ¡y todos se quedaron entusiasmados con lo deliciosa que estaba! Aunque lleva un poco de tiempo armarlo, es bastante simple y sencillo de hacer.

Si no ha hecho una salsa blanca desde cero antes (salsa Alfredo), ¡no tenga miedo! ¡Es realmente muy simple de armar, lo que hace que esta lasaña de pollo Alfredo sea un guardián!


  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta semidescremado
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 frasco (15 onzas) de salsa Alfredo ligera
  • ½ taza de leche descremada
  • 6 fideos de lasaña integral
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • ½ taza de queso mozzarella semidescremado rallado
  • ¼ taza de queso parmesano finamente rallado

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra ligeramente una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos con aceite en aerosol.

En un tazón mediano, mezcle el huevo, el queso ricotta, las espinacas, el ajo y la pimienta. En un tazón aparte combine la salsa Alfredo y la leche.

Extienda aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de salsa Alfredo en el fondo de la fuente para hornear preparada. Coloque tres de los fideos crudos en una capa sobre la salsa. Unte la mitad de la mezcla de espinacas sobre la parte superior de los fideos con la mitad de las zanahorias y la mitad de los champiñones. Coloque los tres fideos crudos restantes sobre las verduras. Cubra los fideos con la mezcla de espinacas restante. Cubra con las zanahorias restantes y los champiñones restantes. Cubra con el resto de la mezcla Alfredo. Espolvorea con el queso mozzarella y el queso parmesano.

Cubra ligeramente una hoja de papel de aluminio con aceite en aerosol. Cubra el plato con papel de aluminio, con el lado recubierto hacia abajo.

Hornee durante 60 a 70 minutos. Descubrir. Hornee por 15 a 20 minutos más o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Deje reposar durante 20 minutos antes de servir.


Esta receta de pechuga de pollo está hecha con espinacas con ajo y mozzarella derretida. Perfecto para esos días calurosos, no es necesario encender el horno, ¡puede hacer todo esto afuera en la parrilla! Algunas recetas más de pollo a la parrilla que me encantan son Shawarma de pollo a la parrilla, pollo a la parrilla coreano y pollo y verduras a la parrilla con miel y balsámico.

Si está haciendo esto en la parrilla, asegúrese de tener listas las espinacas y los pimientos salteados. Primero engrase la rejilla con aceite o spray antiadherente. Luego encienda la parrilla y deje que la parrilla (o sartén) se caliente. Una vez que esté caliente, coloque las pechugas de pollo y déjelas reposar hasta que haya marcas de parrilla y el pollo se haya dorado. Luego voltee y haga lo mismo. Esto es entre 2 y 5 minutos por lado, dependiendo de su grosor y # 8217. Puede apagar la parrilla, cubrir con espinacas salteadas y mozzarella y dejar reposar durante un minuto o 2 con la parrilla cerrada para que el queso se derrita.

También puedes hacer esto con muslos de pollo sin piel. Solo recorta la grasa y ajusta el tiempo de cocción, los muslos tardan un poco más.


Resumen de la receta

  • 3 tazas de caldo de pollo sin sal (como Swanson)
  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, recortados
  • 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 1 ½ cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
  • ½ cucharadita de tomillo fresco picado
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 10 onzas de champiñones cremini en rodajas
  • 3 paquetes (6 onzas) de espinacas frescas
  • Spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de leche reducida en grasa al 2%
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 onzas de queso Parmigiano-Reggiano, rallado (aproximadamente 1/2 taza)
  • 12 fideos de lasaña sin hervir
  • 5 onzas de queso mozzarella semidescremado, rallado (aproximadamente 1 1/4 tazas)

Lleve el caldo a ebullición en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 18 a 20 minutos o hasta que el pollo esté listo. Retire el pollo del caldo de reserva de la sartén. Cuando esté lo suficientemente frío para manipular, triture con 2 tenedores.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aceite en forma de remolino para cubrir. Agregue la cebolla, el ajo, 1/2 cucharadita de sal, el tomillo, la pimienta y los champiñones. Saltee durante 8 minutos. Agregue las espinacas, 1 paquete a la vez, cocinando 2 minutos después de cada adición o hasta que las espinacas se marchiten antes de agregar más. Retire la sartén del fuego y agregue el pollo.

Cubra 2 platos para hornear cuadrados (8 pulgadas) con aceite en aerosol. Combine la leche, la harina y la nuez moscada, revolviendo con un batidor hasta que quede suave. Lleve el caldo reservado a ebullición a fuego medio-alto. Agregue gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de caldo, revolviendo constantemente con un batidor. Agregue la 1 cucharadita de sal restante. Cocine durante 5 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Retire la sartén del fuego y agregue el Parmigiano-Reggiano. Vierta 1/2 taza de salsa en el fondo de cada fuente para hornear. Cubra cada uno con 2 fideos, 1 1/2 tazas de mezcla de pollo, 3/4 taza de salsa y 1/4 taza de mozzarella, asegurándose de que los fideos estén cubiertos con salsa. Repita las capas una vez con los fideos, la mezcla de pollo y la salsa. Cubra los platos de manera uniforme con los 4 fideos restantes, la 1/2 taza de salsa restante y las 3/4 taza de mozzarella restantes.

Cubra bien los platos con papel de aluminio cubierto con aceite en aerosol. Hornee a 375 ° C durante 25 minutos. Destape y hornee a 375 ° C durante 10 a 15 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante, o siga las instrucciones de congelación. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

Cómo congelar: enfríe la sartén por completo. Cubra con papel de aluminio congelar hasta 2 meses. Descongelar: En una sartén de metal: Descongelar durante la noche en el refrigerador. En vidrio o cerámica: destape y cocine en el microondas a ALTO 15 minutos o hasta que se descongele. Recalentar: Hornee con tapa a 375 ° C durante 25 minutos. Destapar y hornear 5 minutos.



Comentarios:

  1. Gazahn

    ¡Allí, en muchos lugares está escrito en ruso!

  2. Miller

    Rústico y, muy probable, no en la parte superior.

  3. Kigasar

    Le recomiendo que vaya al sitio donde hay muchos artículos sobre el tema que le interesan.

  4. Eriq

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro.

  5. Tanris

    Por supuesto. fue conmigo también.

  6. Webley

    Creo que cometo errores. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM.



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