Croquetas de pollo

  • Una pechuga de pollo (700 gr)
  • 2 huevos
  • 3 patatas adecuadas
  • 4 triángulos de queso derretido
  • 2 cucharadas de aceite
  • polvo de ajo
  • sal
  • pimienta
  • Para freír
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de aceite
  • harina
  • galleta
  • aceite para hornear

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Croquetas de pollo:

Cortar la carne en cubos pequeños y espolvorear con sal y pimienta, endurecer con dos cucharadas de aceite y poner en una licuadora. Hervir las patatas y los dos huevos, cuando estén cocidos y enfriar, triturarlos, mezclar la carne, patatas, huevos, triángulos de queso, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite, formar bolitas aptas para grandes, darles harina, huevos batidos con las dos cucharaditas de aceite y luego en pan rallado. Freír en un baño de aceite caliente y retirar con toallas de papel.


Muslos de pollo marinados al horno con croquetas de patata (semielaboradas) y ensalada de col blanca

Una preparación que requiere relativamente poco tiempo y que combina de forma agradable los más diversos sabores.

El gran secreto es el adobo en el que se debe conservar la carne.

Utilicé dos muslos enteros deshuesados ​​(cortados por la mitad) y dos pedacitos de pechuga ("corderos" - como dicen), que dejé marinar durante unas 16 horas, fríos, en una bolsa resellable (zip-bag). Saco unas cuatro porciones normales de aquí.


Qué contiene la marinada (cantidades indicativas):

  • 3 cucharadas de aceite de pulpa de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharada de mostaza Dijon (con semillas de mostaza)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico de Modena
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cebollas verdes deshidratadas
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • ½ cucharadita de pimienta mosaico recién molida (negra, blanca, verde, roja)
  • ½ cucharadita de mezcla "cinco sabores" (& # 8220five especias & # 8221 para personas que viven en Londres o Dublín, & # 8220five perfumes & # 8221 para aquellos en el hexágono) - especia utilizada en la comida china.

Hay muchos ingredientes, pero eso es todo el encanto. Mezclar bien todas las especias y luego masajear bien la carne con esta mezcla. Ponga todo (carne, exceso de mezcla de especias) en una bolsa resellable, sáquele el aire, ciérrela y déjela en el frigorífico por la noche, hasta el día siguiente al mediodía.

Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque los trozos de carne junto con la marinada pegajosa y relacionada en una bandeja de teflón engrasada con aceite vegetal (por ejemplo, semillas de uva).

Cubre la bandeja con papel de aluminio perforado en varios lugares o, mejor aún, con una hoja de papel de horno que previamente hayas empapado en agua y luego exprimido (a modo de pañuelo). Aprendí la fase del papel de hornear de Jamie Oliver y la apliqué innumerables veces. Los resultados son claramente superiores a los obtenidos con papel de aluminio.

Mete la bandeja en el horno durante 30 minutos, luego quita la "tapa", da la vuelta a la carne y déjala destapada en el horno por otros 25-30 minutos. De vez en cuando, agregue la salsa de la sartén a la carne y, después de 12-15 minutos, dé la vuelta a la carne. De esta forma se dorará de forma agradable y uniforme.

Guarniciones recomendadas: puré de patatas con cáscara, arroz hervido. Usé como guarnición unas croquetas de patata frescas sacadas del congelador, que frí en aceite de palma.

Junto a ella va una ensalada de col blanca untada con sal gruesa, espolvoreada con abundante aceite, a la que se le añade un polvo de pimienta negra recién molida, unas gotas de aceite de sésamo y unas gotas de vinagre de Módena.

Para que el ritual sea completo, ¡un pequeño brandy (20 mL) antes y una copa de Sauvignon Blanc después! ¡Buen apetito!


Croquetas de pollo al horno

Croquetas de pollo al horno recetas: como cocinar croquetas de pollo al horno y las recetas más sabrosas para croquetas de pechuga de pollo, croquetas de polenta, pollo al horno, pechuga de pollo al horno, pollo al horno, brochetas de pollo al horno, lonchas de pollo al horno, horno de bistec de pollo al horno, comida de pollo al horno, estofado de pollo al horno.

Croquetas de patata al horno

Patata 4 patatas 100 g de queso de fuelle 50 g de mantequilla 1 huevo sal y pimienta al gusto Pan rallado y eneldo seco

Croquetas de pechuga de pollo crujiente

Pan una pechuga de pollo deshuesada con cereales integrales sin azúcar que contengan copos de maíz de avena, cebada, centeno, etc. 2 rebanadas de pan rallado 3 huevos sal, pimienta, orégano, nuez moscada al gusto aceite para freír o para engrasar la bandeja si se hornea en el horno.

Croquetas de pollo

Comidas, platos de carne 1 pechuga de pollo / muslos de pollo deshuesados ​​(500 g) 2-3 dientes de ajo 2 cucharadas de harina sal, pimienta 2 huevos pan rallado

Coxinha - croquetas de pollo

Aperitivos, Aperitivos de carne para 24 piezas: 4 piezas de pechuga de pollo 4-5 tazas de borscht 1 zanahoria 2 cebollas 2 hojas de laurel 2 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo jugo de 1 lima 500 g de queso crema 250 g de harina 2 huevos 200 g de pan rallado sal y pimienta

Ensalada de croquetas con cebolla

Ensaladas 300 gr Croquetas de carne picada 4 cebollas adecuadas 1 taza de vinagre de sidra de manzana 2 hojas de laurel pimienta en grano sal 250 gr de mayonesa 1 taza de agua.

Rollitos de pollo al horno

Comidas, Plato de carne 2 piezas de pechuga de pollo, 1 pimiento rojo (u otras verduras de su elección), queso feta, mantequilla, harina, pan rallado, 2 huevos

Pollo asado

Orégano, ponerle un pollo al aceite de oliva, orégano, sal, pimienta

Croquetas de patata, albóndigas, lonchas de pollo

Patata para croquetas de patata necesitamos: 1 kg patatas 500 gr. Queso de vaca Telemea (o el queso que quieras) 3 huevos 500 gr. harina 500 ml. de aceite para freír para albóndigas necesitamos: 1 kg de carne mezcla cerdo-vaca 2 cebollas grandes 5 dientes de ajo 4.

Poner sal en el horno

Pollo 1 pollo grande sal grande especias de cocina para pollo

Croquetas de patata

Puré de nueces de 4 patatas grandes 1 botella de cebollas fritas 2 ajos machacados 1/2 vaso de hojas de perejil finamente picado 150 g de queso ementhal u otro queso amarillo un poco de sal, nuez moscada, 2 huevos 1 vaso de pan rallado para croquetas.

Pollo asado

Platos de carne 500 gr muslos de pollo deshuesados ​​500 gr de alitas de pollo especias para pollo ajo en polvo 2 cucharadas de aceite agua

Poner sal en el horno

Pollo 1 Pollo grande Sal grande Especias de cocina para pollo

Pechuga de pollo al horno con champiñones

Patata, pechuga de pollo, perejil o1 pechuga de pollo champiñones aproximadamente 400 g o200-300 g de crema agria o2 cucharadas de aceite condimentos de pollo o800 g de papas o1 cucharada de harina opatrunjel osare y queso

Pon el vaso en el horno.

Pollo, platos de carne, filetes pollo entero 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de pimentón 1 cucharada de hierbas (tomillo, romero) 2 dientes de ajo 50 g de mantequilla 3 cucharadas de salsa barbacoa 1 botella de cerveza

Poner la sal en el horno

1 pollo a la plancha de 1,5 kg 300 g de sal gruesa

Caracoles Al Horno Y Al Horno

Pan rallado podemos hacer rodajas de pechuga de ave (pollo, pato, ganso, pavo, pollo, pato), cerdo, ternera ahora hemos preparado rodajas de pulpa de ternera y ternera antricot 2 huevos sal, pan rallado aceite o se puede hornear a.

Ponga el vaso en el horno

Platos de carne 1 pollo 1 botella 1 cucharadita de margarina vegeta pepper pimentón dulce

Filete de pollo al horno con verduras

Platos de carne 1 pollo, patatas, cebolla morada, tomates, 1 berenjena, champiñones.

Pollo aromático al horno

Comidas, Plato de carne -1 kg de pollo (en mi caso alitas) -4-5 patatas adecuadas -condimentos para pollos -1 vaso de agua -50 ml de aceite

Muslos de pollo al horno

Comidas, Plato de carne 3 muslos de pollo 3 cucharadas de margarina o mantequilla una cucharada de ajo unos dientes de ajo

Pollo con patatas y salsa horneada

Pollo 1 muslo de pollo, 2 muslos 4 papas medianas, especias para pollo: hojas de laurel, cebolla y ajo y 1 cucharada de caldo y mantequilla

Muslos de pollo al horno en salsa de ajo y limón

Tomillo, muslos de pollo, pollo .4 muslos de pollo .3-4 dientes de ajo .1 diente de ajo verde .jugo de limón .timbra .pimentón dulce / picante (preferiblemente) .aceite de oliva .sal, pimienta

Pollo asado

Platos de carne 3-4 muslos de pollo deshuesados ​​2-3 huevos 1 vaso de crema agria con especias al gusto (pimiento vegetal, orégano, etc.)

Mete el pollo al horno

Pollo 1 jugo de pollo de un limón 3 cucharadas de aceite 1 punta de cuchillo canela 1 punta de cuchillo pimentón picante 3 dientes de ajo 2 cucharadas de pasta de tomate 1 vaso de agua 1 taza de vino blanco sal y pimienta al gusto

Patas de patata al horno

Patata, muslos de pollo, pollo muslos de pollo patatas especias para filete de pollo papel de aluminio o bolsa knorr

Pollo al Horno con Patatas

Ajo, papa, canela 1 pollo entero un jugo de limón entero de media naranja un vaso grande de vino blanco papas aceite de oliva sal, pimienta, especias pasta de tomate ajo canela

Filete de pollo al horno con verduras

Pollo, muslos de pollo, agua 2 muslos de pollo 500 g de pechuga de pollo 50 mantequilla de eneldo 1/2 cucharadita (según preferencia) 1 zanahoria cebolla verde 1/2 cucharadita de especias (sal pimienta) 100 ml de cerveza (o vino que prefiera) 100 ml de agua

Hígado de pollo al horno

Queso, Jamón de pollo de la selva negra hígado de pollo rojo queso sal papel de aluminio

Pon todo crujiente en el horno.

Platos de carne, Pollo un pollo mediano una cabeza de ajo sal pimienta pimentón 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de salsa de soja 150 ml de cerveza negra

Volovan acompañado de puré de croquetas (Vol-au-vent, el nombre original de este plato)

Platos de carne para 6 personas: un pollo de un kg, entero, una cebolla, dos o tres hojas de laurel, una zanahoria ... Para el acompañamiento puedes poner patatas fritas o lo que quieras, aquí estas croquetas son muy populares y de uso frecuente. para salsa besamel: dos cachorros de.

Muslos de pollo al horno

Platos de carne muslos de pollo deshuesados, salchichas, zanahorias y tomates cherry

Hornear pollo con puré de papas

Platos de carne 1 pollo - 1,5 kg 2 cebollas grandes 2 zanahorias 0,5 kg patatas sal pimienta especias pollo 100 ml de aceite

Pollo Al Horno Con Frijoles

Filetes, platos de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 muslos de pollo 1 cebolla roja 1 cucharada de pasta de miso (opcional) 350 ml de sopa de pollo / agua 400 g de judías verdes (en lata) 200 g de judías (en lata) menta perejil albahaca

Croquetas de copos de maíz

1 pechuga de pollo deshuesada y picada, 3-4 huevos, hojuelas de maíz 100 g, una cebolla picada finamente sal, para freír

Muslos al horno con polenta

Muslos de pollo, Pollo 4 muslos de pollo una cucharada de mantequilla una cebolla una zanahoria, dientes de ajo sal, cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón.

Croquetas de pollo y choclo

Aperitivos, Aperitivos con carne 1 kg de patatas blancas limpias y cortadas en cubitos, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de crema agria más espesa, 250 g de maíz enlatado enjuagado y escurrido, 2 vasos con pechuga de pollo hervida y cortada en trozos, hojas de perejil, sal, pimienta, 1 cubo de sopa de pollo.

Poner condimentado en el horno

Comida, carne pollo pollo comino jengibre tomillo tomillo salsa curry pimienta chile nuez moscada cardamomo vegeta pasta de tomate yogur

Mete al horno con las patatas

Platos de carne 1 pollo 5 patatas 3 dientes de ajo pimiento delicado laurel 300 ml de aceite de vino 1 vaso de cerveza

Anzuelos

Aperitivos, Aperitivos con pescado, Más de 500 gr de filetes de pescado (comí filetes de merluza y eran unos 700 y unos gramos) 3 huevos 2 dientes de ajo 1 cebolla 3 rebanadas de pan 250 ml de leche dulce (fría) 3 cucharadas de maíz 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita de cilantro 1 cucharadita de orégano.

Pollo con piercing en el cuerpo de ratón en el horno

Platos de carne - 1 pollo grande - 1,5 litros de caldo de pollo (de 3 cubos de knorr) - 1 cebolla grande - 4 zanahorias - 1 puñado de ghebe (opcional) - 200 gr de jamón ahumado - 2 dientes de ajo - sal pimienta aceite de oliva

Pollo asado

Limón, jugo de limón, pimentón 1 aceite de pollo grande sal, orégano, tomillo, albahaca, perejil 1 lg de pimentón 1 lg de pasta de pimienta casera 4 dientes de ajo jugo de limón

Albóndigas rebozadas con patatas asadas

Patata, miga, pimentón 4-5 patas de pollo 1 cebolla 200 ml de yogur mijo 1 huevo 50 g mantequilla sal pimienta pimentón 700 g patatas 150 g pan rallado

Cordón de pollo azul en el horno

Platos de carne, pollo, filetes 2 piezas de pechuga de pollo 4 rebanadas de queso 4 rebanadas de jamón 2 huevos 4 cucharadas de pan rallado un poco de aceite sal pimienta

Pollo asado con patatas asadas

-10 muslos de pollo -papas tanto como quieras -3 cabezas de ajo -sal -pimienta

Pollo al horno con miel y naranjas - Receta probada

Miel, margarina, arroz - pollo - especias para pollo - naranja - miel - zanahoria coliflor - arroz - delicado - margarina - mantequilla - caldo

Hornear pollo con guarnición de champiñones a la parrilla

Comida, filetes 1 pollo entero una cabeza de ajo 2 cucharadas de aceite, especias 1 kg de champiñones, 4 cucharadas de aceite, unos trozos de mantequilla y queso

Caracoles de pechuga de pollo al horno

Platos de carne 9 lonchas de pechuga de pollo 3 huevos harina blanca pan rallado sal o vegetal un poco de aceite para engrasar

Poner en la sartén con pimientos y patatas asadas.

Platos de carne 500g de filetes de pechuga de pollo 3 pimientos morrones (1 amarillo 1 rojo 1 verde) aceite sal pimienta tomillo delicado ajo pimentón pimiento picante patatas

Cordón azul en el horno

Comidas, Plato de carne 1 pieza de pechuga de pollo, 4 lonchas de jamón, 4 lonchas de queso, 1-2 huevos, pan rallado.

Muslos de pollo al horno

Platos de carne 3-4 muslos de pollo, 10 papas, 3 cebollas, 3-4 donas, 2 zanahorias una raíz de perejil, aceite, jugo de tomate (opcional).


Croquetas de pollo

Picar la pechuga de pollo, mezclar con papas hervidas y bien trituradas, huevo ligeramente batido, ajo machacado, verduras finamente picadas, sal y pimienta al gusto.

A partir de la composición obtenida se modelan croquetas redondas, en forma de palitos o en forma de albóndigas (según el deseo de todos), se pasan por pan rallado y se doran calientes por todos lados.

Retirar sobre toallas absorbentes para eliminar el exceso de aceite y servir caliente con claveles naturales o encurtidos.

Patatas al horno con croquetas de pollo

Pelar las patatas, limpiar con una toalla limpia y hornear en el horno a la parrilla.

Croquetas de patata, albóndigas, lonchas de pollo

Preparamos las croquetas de patata de la siguiente manera: pelamos las patatas, las lavamos, las cortamos en dados y ponemos


Croquetas de pollo con queso

Una receta sencilla, fácil de preparar, con ingredientes al alcance de todos. Servidos como tales, junto con puré o en bandejas de aperitivo, les gustará especialmente a los más pequeños.

carne de pollo picada (pechuga, muslos, lo que quieras) & # 8211 aprox.600 gr.
una cebolla
perejil verde picado a mano
3 dientes de ajo
dos rebanadas de pan
50 ml de leche
50 gr de queso
2 huevos
galleta
harina blanca
petróleo

Pasar la carne por la picadora.
Pica finamente la cebolla. Poner el pan empapado en leche fría, dejarlo unos minutos y luego exprimirlo bien.
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el ajo.
En un bol mezclar la carne con la cebolla, el ajo, el pan exprimido, un huevo, el perejil picado. Mezclar y combinar el sabor de la sal y la pimienta.
Corta el queso en palitos largos.
Prepara un plato con harina blanca, uno con pan rallado y un bol en el que batir el huevo restante con unas varillas. cuchillo de sal.
Calienta aceite en una sartén.
Con la mano húmeda, toma la composición de la carne y forma una ronda, aplana, coloca un trozo de queso y cúbrelo con la carne formando unas croquetas que le das a través de harina, luego huevo batido, pan rallado, luego moja en aceite caliente. y freír uniformemente por todos lados.
Retirar a un plato en el fondo del cual se ha colocado una servilleta para absorber el exceso de aceite.
¡Buen apetito!


Croquetas de pollo - Recetas

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingrediente: Una pechuga de pollo finamente picada, 100 ml de leche, una pizca de mantequilla, 3-4 cucharadas de harina de trigo, 2 huevos, sal, pimienta blanca, nueces molidas, pan rallado.
Entrega a domicilio! ¡Compre excelentes ingredientes para esta receta!

Método de preparación: Salsa bechamel: Derretir la mantequilla en la sartén y agregar la harina mientras mastica continuamente, agregar la leche poco a poco sin dejar de masticar, cuidando que no se hagan grumos.
Ponga los trozos de pollo, sal, pimienta, nueces molidas y cocine hasta que espese la mesa. Deje que la mesa se enfríe durante 3-4 horas. Cuando se haya enfriado, usa una cuchara para hacer formas irregulares que primero le das a través de harina, huevos batidos y pan rallado. Freír en aceite caliente.
Sirve con papas fritas.



Otras recetas
1. Schnitzel relleno de cerdo o ternera, pechuga de pollo, pechuga de pavo, carne de conejo doméstico, cordero (carne) (Comida> Filetes)
2. Varillas de pollo con sésamo (Comida> Filetes)
3. Pollo Shanghai (Comida> Filetes)
4. Sopa de pollo clara de Transilvania (sopas, caldos, borscht> sopas de carne)
5. Muslos de pollo con cerveza negra y pasas (Comida> Filetes)
6. Sopa de crema de pollo y limón con espaguetis (Sopas, caldos, borscht> Sopas de carne)
7. Muslos de pollo con cuscús y albaricoques (Comida> Platos de carne)
8. Guiso de alitas de pollo con cebolla (Comida> Platos de carne)
9. Rollito de pechuga de pollo (Aperitivos> Aperitivos de carne)
10. Rollitos de pechuga de pollo e hígado (Aperitivos> Aperitivos de carne)
11. Rollito de pollo (Aperitivos> Aperitivos de carne)
12. Rollitos de pechuga de pollo y sésamo (Aperitivos> Aperitivos de carne)
13. Rollitos de pollo y champiñones (Aperitivos> Aperitivos de carne)
14. Costillas ahumadas con hígado de pollo (Aperitivos> Aperitivos de carne)
15. Ensalada de verduras crudas y pollo (Ensaladas> Ensaladas de aves)
16. Soufflé de pollo con champiñones (Aperitivos> Aperitivos de carne)
17. Consumo de pollo (sopas, caldos, borscht> sopas de carne)
18. Sopa con leche de coco y pollo (Sopas, caldos, borscht> Sopas de carne)
19. Sopa de pollo griega (sopas, caldos, borscht> sopas)
20. Pechuga de cerdo con salvia al horno (Comida> Filetes)
21. Ensalada vietnamita de pollo (ensaladas> ensaladas de aves)
22. Sopa de pollo (II) (Sopas, caldos, borscht> Sopas)
23. Pechuga de ternera rellena (III) (Alimentación> Filetes)
24. Chicken Angemacht (Comida> Platos de carne)
25. Sopa de pollo (I) (Sopas, caldos, borscht> Sopas)
26. Sopa de pollo joven (Sopas, caldos, borscht> Sopas)
27. Muslos de pollo envueltos crujientes (Comida> Filetes)
28. Pollo asado (Comida> Filetes)
29. Ensalada de pollo con champiñones (I) (Ensaladas> Ensaladas de aves)
30. Sopa de pollo reconfortante (Sopas, caldos, borscht> Sopas de carne)
eMag!


Ingredientes

Paso 1

Croquetas de pollo

Lave la pechuga de pollo y séquela. Luego freír por ambos lados durante 8 a 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta y dejar enfriar. Cuando haya alcanzado la temperatura ambiente, pásala con el jamón cortado en trozos para que obtengas una pasta.

Pelar la cebolla, luego picarla en cubos pequeños y cocinar en mantequilla. Agrega la harina y sofríe, revolviendo constantemente, luego agrega la leche y vuelve a mezclar. Déjalo hervir durante 2 minutos. Agregue la carne y cocine a fuego lento nuevamente durante 2 minutos. Condimentar bien con nuez moscada, sal y pimienta y dejar enfriar aprox. 2 horas.

Calentar el aceite en una sartén o freidora. Mientras tanto, forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne previamente obtenida y pasa por huevos batidos y luego harina. Freír las croquetas en aceite durante 3-4 minutos y luego frotar bien con un paño de cocina de papel. Se puede servir frío o caliente.


Cómo hacer los mejores escalopes o croquetas de pollo del mundo, según la receta de Cătălin Scarlătescu

Parece el secreto para hacer los mejores escalopes o croquetas de pollo del mundo consiste en el uso de una generosa cantidad de hojuelas de maíz con miel.

El pollo se corta al tamaño deseado en forma de escalopes o croquetas (gujoane) y luego preparar, en un bol, una mezcla de mantequilla más grasa (o mantequilla de trufa), nata de cocción y trufas (en forma de copos o polvo).

Los trozos de carne se sazonan con sal, pimienta y otras hierbas aromáticas (según se prefiera), se sumergen en la mezcla a base de mantequilla y luego se enrollan en el crujiente obtenido de los copos de maíz con miel, se trituran lo más finamente posible, luego se fríen todo y se icircn - un generoso baño de aceite.

Asi es como se hacen los mejores escalopes o croquetas de pollo del mundo, según su receta secreta Cătălin Scarlatescu.

& bdquoMis clásicas croquetas de pollo, con las que me he dedicado, cumplen 18 años desde entonces. & Icircn 2003 & icircnnebunise el mundo con croquetas de pollo, esta receta fue un éxito de ventas. Una mañana viene un cliente y me pregunta si puedo hacer algo con esas guillotinas de pollo, que son buenas, pero que haga algo por ellas.

Había dos bolsas de hojuelas de maíz con miel en ese estante de la cocina, no sé qué estaban buscando allí. Yo, nerviosamente, tomo una bolsa de esos y se la doy así. En el momento en que golpeé la pared y la bolsa de la mesa, escuché a esos aplastados.

Empecé a triturar e hice una especie de pan rallado. Sazoné la carne con mostaza, un poco de crema de trufa, un poco de mantequilla de trufa y puse los gujons por ese crujiente. Si lo patentaba un millonario era hoy & rdquo, reveló Cătălin Scarlatescu sobre su mejor receta de escalopes o croquetas de pollo, que algunos también llaman pasadores de bloqueo pollo.


Cómo hacer las mejores croquetas o escalopes de pollo del mundo, según la receta de Cătălin Scarlătescu

Parece el secreto para hacer los mejores escalopes o croquetas de pollo del mundo consiste en el uso de una generosa cantidad de hojuelas de maíz con miel.

El pollo se corta al tamaño deseado en forma de escalopes o croquetas (gujoane) y luego preparar, en un bol, una mezcla de mantequilla más grasa (o mantequilla de trufa), nata de cocción y trufas (en forma de copos o polvo).

Los trozos de carne se sazonan con sal, pimienta y otras hierbas aromáticas (según se prefiera), se sumergen en la mezcla a base de mantequilla y luego se enrollan en el crujiente obtenido de los copos de maíz con miel, se trituran lo más finamente posible, luego se fríen todo y se icircn - un generoso baño de aceite.

Asi es como se hacen los mejores escalopes o croquetas de pollo del mundo, según su receta secreta Cătălin Scarlatescu.

& bdquoMis clásicas croquetas de pollo, con las que me he dedicado, cumplen 18 años desde entonces. & Icircn 2003 & icircnnebunise el mundo con croquetas de pollo, esta receta fue un éxito de ventas. Una mañana viene un cliente y me pregunta si puedo hacer algo con esas guillotinas de pollo, que son buenas, pero que haga algo por ellas.

Había dos bolsas de hojuelas de maíz con miel en ese estante de la cocina, no sé qué estaban buscando allí. Yo, nerviosamente, tomo una bolsa de esos y se la doy así. En el momento en que golpeé la pared y la bolsa de la mesa, escuché a los aplastados.

Empecé a triturar e hice una especie de pan rallado. Sazoné la carne con mostaza, un poco de crema de trufa, un poco de mantequilla de trufa y puse los gujons por ese crujiente. Si lo patentaba un millonario era hoy & rdquo, reveló Cătălin Scarlatescu sobre su mejor receta de escalopes o croquetas de pollo, que algunos también llaman pasadores de bloqueo pollo.