Recetas de cócteles, licores y bares locales

Encontrar al Real Zarandeado

Encontrar al Real Zarandeado



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Si me despierto con una ligera resaca y escucho hablar español y quebequense al mismo tiempo, sé que estoy de vuelta Puerto Vallarta, en el condominio de mis amigos en el distrito de Marina, mi hogar lejos del hogar, o al menos desearía que lo fuera. Por supuesto, no hay nada de malo en un par de semanas en México para curar la tristeza de mediados del invierno todos los años, y P.V. Es la combinación perfecta de sol, arena y surf: una ciudad resplandeciente de 300.000 habitantes encajada entre las exuberantes montañas verdes y la Bahía de Banderas. Conocido principalmente como un resort de playa tropical, también es un paraíso para los amantes de la comida, con innumerables ofertas en todos los precios, desde lo más caro hasta lo más barato, y me gusta lo barato, aunque mis amigos que viven allí me dijeron hace mucho tiempo que nunca comprar un taco que cuesta menos de 10 pesos (unos 56 centavos), por razones obvias.

Hay una playa al oeste del aeropuerto de Puerto Vallarta que se dirige hacia Nayarit que está un poco apartada, pero si eres un amante de la comida como yo, vale la pena visitarla y, de hecho, es parte de mi ritual anual. Se llama playa Boca de Tomates, y para llegar hay que conducir por un largo camino de tierra abandonado por Dios que atraviesa un santuario de cocodrilos operado por la Universidad de Guadalajara. En el camino, puede detenerse y ver a los cocodrilos, todos de unos 12 pies de largo y separados de su público que los adora por nada más que una valla de tela metálica oxidada. Recomiendo verlos desde el coche, porque los cocodrilos también son amantes de la comida. Un amigo nos dijo que la carretera estaba aún peor de lo habitual este año, terriblemente arrasada por las tormentas del invierno pasado, así que caminamos hasta allí un domingo por la tarde soleada, tomándonos nuestro tiempo, paseando las dos millas más o menos a lo largo de la playa. y parar para hablar con el tipo que dirige el vivero de tortugas marinas, con los perros corriendo como locos por las olas todo el camino.

Olvídate de la molestia, una vez que llegas a Boca de Tomates, eres muy recompensado con tres restaurantes zarandeados "ilegales" que de alguna manera aparecieron en propiedad estatal hace décadas. Zarandeado se traduce del español de diferentes maneras, pero en este caso significa “volteado”, porque el plato destacado es un pescado marinado que se coloca en una canasta de parrilla y se cocina a la mitad antes de voltearlo. Completamente autosuficientes, estos restaurantes dependen del hielo para la refrigeración, los generadores para la electricidad y el propano y la madera para cocinar en cocinas elaboradas e improvisadas con pisos de arena y techos de paja. El más famoso de estos restaurantes es Sabino's, donde el fundador Ron Sabino afirmó haber inventado el estilo, aunque De Tino en Nayarit y el centro de Vallarta hace el mismo reclamo. En estos días, todos los restaurantes de mamá y papá en Vallarta llevan algo al estilo zarandeado gracias a una mención de Rick Bayless en su programa de cocina el año pasado.

Los restaurantes zarandeados de Boca de Tomates están llenos los fines de semana con familias para pasar una tarde juntos. No se sorprenda si es el único extranjero, simplemente déjese llevar; todo el mundo es muy amable, incluso si estás tomando fotos, como yo. Es una experiencia tremendamente divertida, cenar en las largas mesas de madera cubiertas con telas de plástico de colores dispuestas en ordenadas filas debajo de las palapas que se extienden hasta la playa. Las olas rompen cuando los camareros traen micheladas para la resaca (tuya de verdad), cubos de cerveza, margaritasy enormes fuentes de comida, todo servido al estilo familiar. Mientras comemos ceviche, verduras en escabeche, salsas, papas fritas y guacamole, todos esperan la especialidad de la casa: Huachinango Zarandeado a la parrilla. Aquí está el ejercicio: agarras tu cerveza y caminas en la arena caliente de regreso a la cocina al aire libre para elegir tu pescado recién capturado de una hielera. (Consejo: un pargo de dos kilos es bastante grande para ocho.) Una dama sonriente lo pesa por ti. Un tipo lo escala y lo destripa, y las mujeres le quitan la espina, la marcan y la untan con la marinada. Luego los hombres lo asan al fuego de leña y los camareros lo sirven con una salsa de chile mulato a base de aceite eso es para morirse. Puede pasar el rato todo el día, comiendo y bebiendo, por aproximadamente $ 20 USD por persona, propina incluida. Asegúrese de dejar espacio para una rebanada de pastel de coco de Jonnie the Pie Guy, que vende sus pasteles por la playa toda la tarde gritando: "¡Pastel, pastel, pastel!"

Para mí, no hay nada como Vallarta en temporada, especialmente la experiencia de Boca de Tomates cuando el huachinango es capturado esa mañana y asado a la parrilla sobre un fuego de leña, huesos y todo. Ya sea que lo llames pargo en España, huachinango en México, o pargo en los estados, el zarandeado tiene el mismo sabor: carne fabulosamente aceitosa y ahumada que simplemente se derrite en la boca y puedes deslumbrar a tus amigos con esta receta fácil de preparar. Sirva esto con frijoles de la olla, arroz y buenas tortillas; maíz, por supuesto, ya que lo que busca es un sabor del sur de México.

Con esta receta, puedes hacer tu propio zarandeado en casa.


Buscando al verdadero Zarandeado - Recetas

Una de las tradiciones cuaresmales que aún prevalece, aunque no la única, es abstenerse de comer carne. Es por eso que, además de las comidas tradicionales de temporada como los chiles rellenos (pimientos rellenos) o la capirotada (una versión más fresca de la tarta de frutas), en esta región del Pacífico mexicano nos deleitamos con platillos a base de pescado o marisco.

Si te preguntas a qué sabe la Semana Santa en Riviera Nayarit, este es el mejor momento para averiguarlo. Te invitamos a degustar los siguientes manjares:

1. Pescado Zarandeado

Por supuesto, en la Riviera Nayarit el pescado zarandeado es una de las delicias que se disfrutan durante la Semana Santa (y todos los días del año) y mdash, este es el platillo insignia del estado de Nayarit. Este manjar se prepara preferentemente con pargo o guachinango sobre leña de mezquite. La receta original pedía leña de manglar, pero hoy eso está prohibido. La receta requiere sazonar el pescado con especias locales y decorar con rodajas de tomate y pepino. Los restaurantes más tradicionales lo sirven en una hoja de plátano, acompañado de tortillas hechas a mano y una salsa picante especial y mdasha.

2. Sopes de ostra

Estos sopes se hicieron famosos gracias a la chef Betty Vázquez, Embajadora de la Gastronomía Riviera Nayarit & rsquos, por ser un platillo tradicional del puerto de San Blas. Generalmente preparados en los pequeños restaurantes ubicados en la Plaza de Armas, pasaron de un típico manjar callejero, también conocido como garnacha, a restaurantes de renombre, como El Delfín en los hoteles Garza Canela o W Ciudad de México.

3. Tlaxtihuil o Tixtihuil

El tlaxtihuil o tixtihuil es un alimento tradicional cuya receta se ha mantenido inalterada hasta el día de hoy. Los cocineros lo hacen con camarones frescos, masa de maíz molido en un metate (piedra de moler), chile pasilla, agua, orégano y sal, luego lo sirven con tortillas recién hechas y jugo de limón. Este platillo se sirve en la parte norte de la Riviera Nayarit, principalmente en la Isla de Mexcaltit & aacuten. Si visita esa región durante estos días, no dude en solicitarlo.

4. Camarones a la Cucaracha

Aunque el nombre no es muy agradable, lo cierto es que este platillo está delicioso. Todo lo que necesitas son unos buenos camarones frescos y una salsa roja picante. Los originales se preparan con la típica Salsa Huichol, originaria de Nayarit. Son tan crujientes que se pueden comer con sus cáscaras que son picantes, pero no demasiado picantes. ¡Crunch, crunch!

5. Pan de plátano

Nuestra alternativa a la popular capirotada (una versión de es pan de plátano, que se originó en el pintoresco puerto de San Blas. Es un postre esponjoso y exquisito con una receta que se transmite de generación en generación. Aunque el pan es considerado típico del puerto. , donde puede obtener la famosa receta de & ldquoJuan Bananas & rdquo, ahora puede disfrutarla en la mayoría de las ciudades costeras de destino y rsquos.

6. Tortitas de camarones secos

Estas tortitas de camarón se encuentran entre los platos más populares durante la Semana Santa y Semana Santa y se pueden degustar en los restaurantes tradicionales mexicanos. La receta se prepara con un caldo rojo de chile guajillo, chipotle, jitomate, ajo y cebolla, al que se le agregan tortitas de camarones secos fritos. Al caldo se le agregan tiernos nopales (nopal) previamente cocidos en agua con sal, cebolla y ajo. El resultado es intenso, con todo el sabor y fragancia del mar.

7. Pescado Chicharr y oacuten

No deje la Riviera Nayarit sin probar chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), aunque inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, en el centro de Nayarit, se puede encontrar en la costa en casi todos los restaurantes de mariscos. El chicharr & oacuten casi siempre se prepara con pescado tilapia cubierto con una mezcla secreta de harina y especias y frito hasta que esté dorado y crujiente. El pescado se come en tacos, con tortillas recién hechas y una salsa picante.

Estamos bastante seguros de que abrió el apetito. ¿Qué platos de la lista has probado ya?

La Riviera Nayarit es un destino seguro. Los hoteles, restaurantes y establecimientos turísticos siguen todos los protocolos de salud establecidos por el Ministerio de Salud del Gobierno Federal y rsquos y operan en las capacidades permitidas. El acceso a las playas es limitado. Sea un turista responsable: use su máscara y mantenga la distancia.

La Oficina de Visitantes y Convenciones de Riviera Nayarit (OVC) y la Asociación de Hoteles y Moteles de Bahía de Banderas (AHMBB) trabajan incansablemente para promover de manera conjunta la región con el apoyo del Gobierno del Estado de Nayarit a través de su Fideicomiso de Promoción Turística (Fiprotur).

Lea el original y vea todas las fotos en Riviera Nayarit.

Lo invitamos a agregar las noticias y los próximos eventos de su organización benéfica o de apoyo a PVAngels para que podamos compartirlos con el mundo. ¡Hazlo ahora!

Tu puedes hacer la diferencia

Si desea donar directamente a las organizaciones sin fines de lucro en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, aquí hay algunas sugerencias que puede considerar para ayudar a nuestras comunidades locales en este momento de mayor necesidad.

Noticias locales

Descubre Vallarta-Nayarit

La Bahía de Banderas ofrece 34 millas de costa incomparable en los estados de Jalisco y Nayarit, y es el hogar de los grandes destinos de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit.


Buscando al verdadero Zarandeado - Recetas

Una de las tradiciones cuaresmales que aún prevalece, aunque no la única, es abstenerse de comer carne. Por eso, además de las comidas tradicionales de temporada y rsquos como los chiles rellenos (pimientos rellenos) o la capirotada (una versión más fresca de la tarta de frutas), en esta región del Pacífico mexicano nos deleitamos con platillos a base de pescado o marisco.

Si te preguntas a qué sabe la Semana Santa en Riviera Nayarit, este es el mejor momento para averiguarlo. Te invitamos a degustar los siguientes manjares:

1. Pescado Zarandeado

Por supuesto, en la Riviera Nayarit el pescado zarandeado es una de las delicias que se disfrutan durante la Semana Santa (y todos los días del año) y mdash, este es el platillo insignia del estado de Nayarit. Este manjar se prepara preferentemente con pargo o guachinango sobre leña de mezquite. La receta original pedía leña de manglar, pero hoy eso está prohibido. La receta requiere sazonar el pescado con especias locales y decorar con rodajas de tomate y pepino. Los restaurantes más tradicionales lo sirven en una hoja de plátano, acompañado de tortillas hechas a mano y una salsa picante especial y mdasha.

2. Sopes de ostra

Estos sopes se hicieron famosos gracias a la chef Betty Vázquez, Embajadora de la Gastronomía Riviera Nayarit & rsquos, por ser un platillo tradicional del puerto de San Blas. Generalmente preparados en los pequeños restaurantes ubicados en la Plaza de Armas, pasaron de un típico manjar callejero, también conocido como garnacha, a restaurantes de renombre, como El Delfín en los hoteles Garza Canela o W Ciudad de México.

3. Tlaxtihuil o Tixtihuil

El tlaxtihuil o tixtihuil es un alimento tradicional cuya receta se ha mantenido inalterada hasta el día de hoy. Los cocineros lo hacen con camarones frescos, masa de maíz molido en un metate (piedra de moler), chile pasilla, agua, orégano y sal y luego lo sirven con tortillas recién hechas y jugo de limón. Este platillo se sirve en la parte norte de la Riviera Nayarit, principalmente en la Isla de Mexcaltit & aacuten. Si visita esa región durante estos días, no dude en solicitarlo.

4. Camarones a la Cucaracha

Aunque el nombre no es muy agradable, lo cierto es que este platillo está delicioso. Todo lo que necesitas son unos buenos camarones frescos y una salsa roja picante. Los originales se preparan con la típica Salsa Huichol, originaria de Nayarit. Son tan crujientes que se pueden comer con sus cáscaras que son picantes, pero no demasiado picantes. ¡Crunch, crunch!

5. Pan de plátano

Nuestra alternativa a la popular capirotada (una versión de es pan de plátano, que se originó en el pintoresco puerto de San Blas. Es un postre esponjoso y exquisito con una receta que se transmite de generación en generación. Aunque el pan es considerado típico del puerto. , donde puede obtener la famosa receta de & ldquoJuan Bananas & rdquo, ahora puede disfrutarla en la mayoría de las ciudades costeras de destino y rsquos.

6. Tortitas de camarones secos

Estas tortitas de camarón se encuentran entre los platos más populares durante la Semana Santa y Semana Santa y se pueden degustar en los restaurantes tradicionales mexicanos. La receta se prepara con un caldo rojo de chile guajillo, chipotle, jitomate, ajo y cebolla, al que se le agregan tortitas de camarones secos fritos. Al caldo se le agregan tiernos nopales (nopal) previamente cocidos en agua con sal, cebolla y ajo. El resultado es intenso, con todo el sabor y fragancia del mar.

7. Pescado Chicharr y oacuten

No deje la Riviera Nayarit sin probar chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), aunque inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, en el centro de Nayarit, se puede encontrar en la costa en casi todos los restaurantes de mariscos. El chicharr & oacuten casi siempre se prepara con pescado tilapia cubierto con una mezcla secreta de harina y especias y frito hasta que esté dorado y crujiente. El pescado se come en tacos, con tortillas recién hechas y salsa picante.

Estamos bastante seguros de que te abrió el apetito. ¿Qué platos de la lista has probado ya?

La Riviera Nayarit es un destino seguro. Los hoteles, restaurantes y establecimientos turísticos siguen todos los protocolos de salud establecidos por el Ministerio de Salud del Gobierno Federal y rsquos y operan en las capacidades permitidas. El acceso a las playas es limitado. Sea un turista responsable: use su máscara y mantenga la distancia.

La Oficina de Visitantes y Convenciones de Riviera Nayarit (OVC) y la Asociación de Hoteles y Moteles de Bahía de Banderas (AHMBB) trabajan incansablemente para promover de manera conjunta la región con el apoyo del Gobierno del Estado de Nayarit a través de su Fideicomiso de Promoción Turística (Fiprotur).

Lea el original y vea todas las fotos en Riviera Nayarit.

Lo invitamos a agregar las noticias y los próximos eventos de su organización benéfica o de apoyo a PVAngels para que podamos compartirlos con el mundo. ¡Hazlo ahora!

Tu puedes hacer la diferencia

Si desea donar directamente a las organizaciones sin fines de lucro en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, aquí hay algunas sugerencias que puede considerar para ayudar a nuestras comunidades locales en este momento de mayor necesidad.

Noticias locales

Descubre Vallarta-Nayarit

La Bahía de Banderas ofrece 34 millas de costa incomparable en los estados de Jalisco y Nayarit, y es el hogar de los grandes destinos de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit.


Buscando al verdadero Zarandeado - Recetas

Una de las tradiciones cuaresmales que aún prevalece, aunque no la única, es abstenerse de comer carne. Por eso, además de las comidas tradicionales de temporada y rsquos como los chiles rellenos (pimientos rellenos) o la capirotada (una versión más fresca de la tarta de frutas), en esta región del Pacífico mexicano nos deleitamos con platillos a base de pescado o marisco.

Si te preguntas a qué sabe la Semana Santa en Riviera Nayarit, este es el mejor momento para averiguarlo. Te invitamos a degustar los siguientes manjares:

1. Pescado Zarandeado

Por supuesto, en la Riviera Nayarit el pescado zarandeado es una de las delicias que se disfrutan durante la Semana Santa (y todos los días del año) y mdash, este es el platillo insignia del estado de Nayarit. Este manjar se prepara preferentemente con pargo o guachinango sobre leña de mezquite. La receta original pedía leña de manglar, pero hoy eso está prohibido. La receta requiere sazonar el pescado con especias locales y decorar con rodajas de tomate y pepino. Los restaurantes más tradicionales lo sirven en una hoja de plátano, acompañado de tortillas hechas a mano y una salsa picante especial y mdasha.

2. Sopes de ostra

Estos sopes se hicieron famosos gracias a la chef Betty Vázquez, Embajadora de la Gastronomía Riviera Nayarit & rsquos, por ser un platillo tradicional del puerto de San Blas. Generalmente preparados en los pequeños restaurantes ubicados en la Plaza de Armas, pasaron de un típico manjar callejero, también conocido como garnacha, a restaurantes de renombre, como El Delfín en los hoteles Garza Canela o W Ciudad de México.

3. Tlaxtihuil o Tixtihuil

El tlaxtihuil o tixtihuil es un alimento tradicional cuya receta se ha mantenido inalterada hasta el día de hoy. Los cocineros lo hacen con camarones frescos, masa de maíz molido en un metate (piedra de moler), chile pasilla, agua, orégano y sal, luego lo sirven con tortillas recién hechas y jugo de limón. Este platillo se sirve en la parte norte de la Riviera Nayarit, principalmente en la Isla de Mexcaltit & aacuten. Si visita esa región durante estos días, no dude en solicitarlo.

4. Camarones a la Cucaracha

Aunque el nombre no es muy agradable, lo cierto es que este platillo está delicioso. Todo lo que necesitas son unos buenos camarones frescos y una salsa roja picante. Los originales se preparan con la típica Salsa Huichol, originaria de Nayarit. Son tan crujientes que se pueden comer con sus cáscaras que son picantes, pero no demasiado picantes. ¡Crunch, crunch!

5. Pan de plátano

Nuestra alternativa a la popular capirotada (una versión de es pan de plátano, que se originó en el pintoresco puerto de San Blas. Es un postre esponjoso y exquisito con una receta que se transmite de generación en generación. Aunque el pan es considerado típico del puerto. , donde puede obtener la famosa receta de & ldquoJuan Bananas & rdquo, ahora puede disfrutarla en la mayoría de las ciudades costeras de destino y rsquos.

6. Tortitas de camarones secos

Estas tortitas de camarón se encuentran entre los platos más populares durante la Semana Santa y Semana Santa y se pueden degustar en los restaurantes tradicionales mexicanos. La receta se prepara con un caldo rojo de chile guajillo, chipotle, jitomate, ajo y cebolla, al que se le agregan tortitas de camarones secos fritos. Al caldo se le agregan tiernos nopales (nopal) previamente cocidos en agua con sal, cebolla y ajo. El resultado es intenso, con todo el sabor y fragancia del mar.

7. Pescado Chicharr y oacuten

No deje la Riviera Nayarit sin probar chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), aunque inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, en el centro de Nayarit, se puede encontrar en la costa en casi todos los restaurantes de mariscos. El chicharr & oacuten casi siempre se prepara con pescado tilapia cubierto con una mezcla secreta de harina y especias y frito hasta que esté dorado y crujiente. El pescado se come en tacos, con tortillas recién hechas y salsa picante.

Estamos bastante seguros de que te abrió el apetito. ¿Qué platos de la lista has probado ya?

La Riviera Nayarit es un destino seguro. Los hoteles, restaurantes y establecimientos turísticos siguen todos los protocolos de salud establecidos por el Ministerio de Salud del Gobierno Federal y rsquos y operan en las capacidades permitidas. El acceso a las playas es limitado. Sea un turista responsable: use su máscara y mantenga su distancia.

La Oficina de Visitantes y Convenciones de Riviera Nayarit (OVC) y la Asociación de Hoteles y Moteles de Bahía de Banderas (AHMBB) trabajan incansablemente para promover de manera conjunta la región con el apoyo del Gobierno del Estado de Nayarit a través de su Fideicomiso de Promoción Turística (Fiprotur).

Lea el original y vea todas las fotos en Riviera Nayarit.

Lo invitamos a agregar las noticias y los próximos eventos de su organización benéfica o de apoyo a PVAngels para que podamos compartirlos con el mundo. ¡Hazlo ahora!

Tu puedes hacer la diferencia

Si desea donar directamente a las organizaciones sin fines de lucro en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, aquí hay algunas sugerencias que puede considerar para ayudar a nuestras comunidades locales en este momento de mayor necesidad.

Noticias locales

Descubre Vallarta-Nayarit

La Bahía de Banderas ofrece 34 millas de costa incomparable en los estados de Jalisco y Nayarit, y es el hogar de los grandes destinos de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit.


Buscando al verdadero Zarandeado - Recetas

Una de las tradiciones cuaresmales que aún prevalece, aunque no la única, es abstenerse de comer carne. Por eso, además de las comidas tradicionales de temporada y rsquos como los chiles rellenos (pimientos rellenos) o la capirotada (una versión más fresca de la tarta de frutas), en esta región del Pacífico mexicano nos deleitamos con platillos a base de pescado o marisco.

Si te preguntas a qué sabe la Semana Santa en Riviera Nayarit, este es el mejor momento para averiguarlo. Te invitamos a degustar los siguientes manjares:

1. Pescado Zarandeado

Por supuesto, en la Riviera Nayarit el pescado zarandeado es una de las delicias que se disfrutan durante la Semana Santa (y todos los días del año) y mdash, este es el platillo insignia del estado de Nayarit. Este manjar se prepara preferentemente con pargo o guachinango sobre leña de mezquite. La receta original pedía leña de manglar, pero hoy está prohibido. La receta requiere sazonar el pescado con especias locales y decorar con rodajas de tomate y pepino. Los restaurantes más tradicionales lo sirven en una hoja de plátano, acompañado de tortillas hechas a mano y una salsa picante especial y mdasha.

2. Sopes de ostra

Estos sopes se hicieron famosos gracias a la chef Betty Vázquez, Embajadora de la Gastronomía Riviera Nayarit & rsquos, por ser un platillo tradicional del puerto de San Blas. Generalmente preparados en los pequeños restaurantes ubicados en la Plaza de Armas, pasaron de un típico manjar callejero, también conocido como garnacha, a restaurantes de renombre, como El Delfín en los hoteles Garza Canela o W Ciudad de México.

3. Tlaxtihuil o Tixtihuil

El tlaxtihuil o tixtihuil es un alimento tradicional cuya receta se ha mantenido inalterada hasta el día de hoy. Los cocineros lo hacen con camarones frescos, masa de maíz molido en un metate (piedra de moler), chile pasilla, agua, orégano y sal, luego lo sirven con tortillas recién hechas y jugo de limón. Este platillo se sirve en la parte norte de la Riviera Nayarit, principalmente en la Isla de Mexcaltit & aacuten. Si visita esa región durante estos días, no dude en solicitarlo.

4. Camarones a la Cucaracha

Aunque el nombre no es muy agradable, lo cierto es que este platillo está delicioso. Todo lo que necesitas son unos buenos camarones frescos y una salsa roja picante. Los originales se preparan con la típica Salsa Huichol, originaria de Nayarit. Son tan crujientes que se pueden comer con sus cáscaras que son picantes, pero no demasiado picantes. ¡Crunch, crunch!

5. Pan de plátano

Nuestra alternativa a la popular capirotada (una versión de es pan de plátano, que se originó en el pintoresco puerto de San Blas. Es un postre esponjoso y exquisito con una receta que se transmite de generación en generación. Aunque el pan es considerado típico del puerto. , donde puede obtener la famosa receta de & ldquoJuan Bananas & rdquo, ahora puede disfrutarla en la mayoría de las ciudades costeras de destino y rsquos.

6. Tortitas de camarones secos

Estas tortitas de camarón se encuentran entre los platos más populares durante la Semana Santa y Semana Santa y se pueden degustar en los restaurantes tradicionales mexicanos. La receta se prepara con un caldo rojo de chile guajillo, chipotle, jitomate, ajo y cebolla, al que se le agregan tortitas de camarones secos fritos. Al caldo se le agregan tiernos nopales (nopal) previamente cocidos en agua con sal, cebolla y ajo. El resultado es intenso, con todo el sabor y fragancia del mar.

7. Pescado Chicharr y oacuten

No deje la Riviera Nayarit sin probar chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), aunque inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, en el centro de Nayarit, se puede encontrar en la costa en casi todos los restaurantes de mariscos. El chicharr & oacuten casi siempre se prepara con pescado tilapia cubierto con una mezcla secreta de harina y especias y frito hasta que esté dorado y crujiente. El pescado se come en tacos, con tortillas recién hechas y una salsa picante.

Estamos bastante seguros de que abrió el apetito. ¿Qué platos de la lista has probado ya?

La Riviera Nayarit es un destino seguro. Los hoteles, restaurantes y establecimientos turísticos siguen todos los protocolos de salud establecidos por el Ministerio de Salud del Gobierno Federal y rsquos y operan en las capacidades permitidas. El acceso a las playas es limitado. Sea un turista responsable: use su máscara y mantenga la distancia.

La Oficina de Visitantes y Convenciones de Riviera Nayarit (OVC) y la Asociación de Hoteles y Moteles de Bahía de Banderas (AHMBB) trabajan incansablemente para promover de manera conjunta la región con el apoyo del Gobierno del Estado de Nayarit a través de su Fideicomiso de Promoción Turística (Fiprotur).

Lea el original y vea todas las fotos en Riviera Nayarit.

Lo invitamos a agregar las noticias y los próximos eventos de su organización benéfica o de apoyo a PVAngels para que podamos compartirlos con el mundo. ¡Hazlo ahora!

Tu puedes hacer la diferencia

Si desea donar directamente a las organizaciones sin fines de lucro en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, aquí hay algunas sugerencias que puede considerar para ayudar a nuestras comunidades locales en este momento de mayor necesidad.

Noticias locales

Descubre Vallarta-Nayarit

La Bahía de Banderas ofrece 34 millas de costa incomparable en los estados de Jalisco y Nayarit, y es el hogar de los grandes destinos de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit.


Buscando al verdadero Zarandeado - Recetas

Una de las tradiciones cuaresmales que aún prevalece, aunque no la única, es abstenerse de comer carne. Por eso, además de las comidas tradicionales de temporada y rsquos como los chiles rellenos (pimientos rellenos) o la capirotada (una versión más fresca de la tarta de frutas), en esta región del Pacífico mexicano nos deleitamos con platillos a base de pescado o marisco.

Si te preguntas a qué sabe la Semana Santa en Riviera Nayarit, este es el mejor momento para averiguarlo. Te invitamos a degustar los siguientes manjares:

1. Pescado Zarandeado

Por supuesto, en la Riviera Nayarit el pescado zarandeado es una de las delicias que se disfrutan durante la Semana Santa (y todos los días del año) y mdash, este es el platillo insignia del estado de Nayarit. Este manjar se prepara preferentemente con pargo o guachinango sobre leña de mezquite. La receta original pedía leña de manglar, pero hoy eso está prohibido. La receta requiere sazonar el pescado con especias locales y decorar con rodajas de tomate y pepino. Los restaurantes más tradicionales lo sirven en una hoja de plátano, acompañado de tortillas hechas a mano y una salsa picante especial y mdasha.

2. Sopes de ostra

Estos sopes se hicieron famosos gracias a la chef Betty Vázquez, Embajadora de la Gastronomía Riviera Nayarit & rsquos, por ser un platillo tradicional del puerto de San Blas. Generalmente preparados en los pequeños restaurantes ubicados en la Plaza de Armas, pasaron de un típico manjar callejero, también conocido como garnacha, a restaurantes de renombre, como El Delfín en los hoteles Garza Canela o W Ciudad de México.

3. Tlaxtihuil o Tixtihuil

El tlaxtihuil o tixtihuil es un alimento tradicional cuya receta se ha mantenido inalterada hasta el día de hoy. Los cocineros lo hacen con camarones frescos, masa de maíz molido en un metate (piedra de moler), chile pasilla, agua, orégano y sal, luego lo sirven con tortillas recién hechas y jugo de limón. Este platillo se sirve en la parte norte de la Riviera Nayarit, principalmente en la Isla de Mexcaltit & aacuten. Si visita esa región durante estos días, no dude en solicitarlo.

4. Camarones a la Cucaracha

Aunque el nombre no es muy agradable, lo cierto es que este platillo está delicioso. Todo lo que necesitas son unos buenos camarones frescos y una salsa roja picante. Los originales se preparan con la típica Salsa Huichol, originaria de Nayarit. Son tan crujientes que se pueden comer con sus cáscaras que son picantes, pero no demasiado picantes. ¡Crunch, crunch!

5. Pan de plátano

Nuestra alternativa a la popular capirotada (una versión de es pan de plátano, que se originó en el pintoresco puerto de San Blas. Es un postre esponjoso y exquisito con una receta que se transmite de generación en generación. Aunque el pan se considera típico del puerto. , donde puede obtener la famosa receta de & ldquoJuan Bananas & rdquo, ahora puede disfrutarla en la mayoría de las ciudades costeras de destino y rsquos.

6. Tortitas de camarones secos

Estas tortitas de camarón se encuentran entre los platos más populares durante la Semana Santa y Semana Santa y se pueden degustar en los restaurantes tradicionales mexicanos. La receta se prepara con un caldo rojo de chile guajillo, chipotle, jitomate, ajo y cebolla, al que se le agregan tortitas de camarones secos fritos. Al caldo se le agregan tiernos nopales (nopal) previamente cocidos en agua con sal, cebolla y ajo. El resultado es intenso, con todo el sabor y fragancia del mar.

7. Pescado Chicharr y oacuten

No deje la Riviera Nayarit sin probar chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), aunque inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, en el centro de Nayarit, se puede encontrar en la costa en casi todos los restaurantes de mariscos. El chicharr & oacuten casi siempre se prepara con pescado tilapia cubierto con una mezcla secreta de harina y especias y frito hasta que esté dorado y crujiente. El pescado se come en tacos, con tortillas recién hechas y salsa picante.

Estamos bastante seguros de que abrió el apetito. ¿Qué platos de la lista has probado ya?

La Riviera Nayarit es un destino seguro. Los hoteles, restaurantes y establecimientos turísticos siguen todos los protocolos de salud establecidos por el Ministerio de Salud del Gobierno Federal y rsquos y operan en las capacidades permitidas. El acceso a las playas es limitado. Sea un turista responsable: use su máscara y mantenga la distancia.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Noticias locales

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Noticias locales

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Noticias locales

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Noticias locales

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Noticias locales

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Noticias locales

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Ver el vídeo: Pescado Zarandeado. Sábado de Asados. Muy Buen servicio (Agosto 2022).