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Receta de brownies rápida y fácil

Receta de brownies rápida y fácil


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Los deliciosos brownies calientes son un postre familiar rápido. Si eres un experto en la cocina, ¡es posible que puedas hacerlos en media hora!

15302 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 20

  • 400 g de azúcar en polvo
  • 225 g de mantequilla derretida
  • 60g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 225 g de harina común
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 60g de nueces en mitades

MétodoPreparación: 4min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 5min ›Listo en: 29min

  1. Mezcle todos los ingredientes en el orden indicado.
  2. Hornear a 180 C / Gas 4 durante 20 - 25 minutos en un molde rectangular engrasado de 23x33cm.
  3. Deje enfriar y corte en porciones cuadradas iguales.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2002)

Reseñas en inglés (1705)

¡Solo haciéndolos ahora! Acabo de probar la mezcla y sabía INCREÍBLE. Soy solo un niño y mi mamá está dormida, ¡así que gracias por la receta! ¡Es una sorpresa para cuando se levanta porque está muy cansada! Gracias xxxx-18 de septiembre de 2012

¡Realmente una gran receta, muy fácil de seguir y hacer! Los brownies necesitaron 5 minutos más que el tiempo de horneado indicado, pero resultaron increíblemente, agregué chocolate con leche picado al mío en lugar de nueces. Los brownies son lo único que debes sacar del horno cuando el medio no está completamente cocido, esto te da la consistencia pegajosa. Es decir, cuando pinchas el medio del brownie con un cuchillo para ver si está cocido, debe haber un poco de residuos que quedan en el cuchillo cuando lo sacas del horno. Espero que esto ayude-22 de diciembre de 2012

Corté todos los ingredientes por la mitad porque no quería tanto, y no fue hasta que terminé de mezclar que me di cuenta de que no tenía una lata plana ... los cociné en una lata de pastel, a pesar de no lucir nada como un brownie, ¡salió perfecto! crujientes en la parte superior y suaves en el medio, no eran demasiado chocolateados, pero creo que esto se debe a que sustituí el coco en polvo con chocolate caliente en polvo ... Estoy tentado de usar café instantáneo la próxima vez y probar algunos brownies de café fáciles de preparar. fácil de limpiar y muy rápido cuando te apetece un mordisco-15 de junio de 2012


Receta de brownies rápida y fácil [Video]

Publicado: 28 de marzo de 2018 · Modificado: 22 de enero de 2021 por Shadi HasanzadeNemati · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

¡Hacer brownies desde cero es muy fácil! Esta receta fácil de brownies hace brownies que son blandos, pegajosos y muy deliciosos. ¡Sirva con una bola de helado de vainilla y estará en el paraíso del chocolate!

¿Eres un amante del chocolate? ¿La vida no tiene sentido sin chocolate para ti? Usted & rsquore no está solo, yo & rsquom con usted.

La vida apesta sin chocolate. Una pequeña parte de mí muere por dentro cada vez que alguien dice que no le gusta el chocolate. mi amor por el chocolate es innegable y tengo bastantes recetas de chocolate favoritas aquí en el blog, como pastel de chocolate fundido, brownies de moras pegajosos, pastel de natillas mágicas de chocolate, brownie de sartén de chocolate doble con nueces y brownies rellenos de snickers sorpresa. Pero, ¿qué pasa si solo queremos una solución rápida de brownie que no sea de una caja?

Es por eso que dejo esto receta de brownies rápida y fácil aquí, porque estos brownies harán que cualquier odiador del chocolate sea un amante del chocolate, lo prometo. Los brownies siempre mejoran la vida, especialmente cuando son rápidos y sin complicaciones.

Esto es un receta simple de brownie esa será tu receta favorita. No requiere ninguna habilidad especial para hornear y solo requiere unos pocos ingredientes. Puede hacerlo en poco tiempo, y tomarlo de inmediato, con una bola de helado, ¡y estar muy, muy feliz!


Nuestras mejores recetas de brownie

Ya sea que sea un fanático del equipo o un fanático del equipo, tenemos todas las recetas de brownie que pueda necesitar. Con estas grandes ideas, su próximo lote nunca está demasiado lejos.

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Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

Bizcocho gigante de brownie

¡Incrementamos el tamaño de los clásicos Cosmic Brownies de Little Debbie! Esta versión tiene una rica base de brownie dulce y está cubierta con cobertura de ganache de chocolate semidulce y mdash y, por supuesto, las chispas de chocolate cubiertas de caramelo por excelencia.

Brownies de cacao

Alton usa cacao en polvo en sus brownies para darles un rico sabor a chocolate.

Brownies de tarta de queso jaspeados

Combina dos postres favoritos en estas barras híbridas súper dulces. Una brocheta de madera facilita el efecto jaspeado, pero también puede usar un palillo de dientes o el extremo de la sonda de un termómetro digital.

Brownies de chocolate y avellanas

¡Sin chocolate, no hay problema! Aún puede hacer brownies ricos y blandos sin uno de los ingredientes más importantes. Simplemente use untado de chocolate y avellanas en su lugar.

Brownies de sartén

¿Quién dice que las sartenes son solo para freír huevos? Termine su cena con brownies Ina & rsquos, horneados y servidos en mini sartenes para una presentación rústica y menos limpieza.

Brownies

Derrita chocolate semidulce y sin azúcar para que estos brownies sean ricos en sabor a cacao.

Galletas de brownie

Ree usa chocolate derretido y cacao en polvo para obtener un brownie rico y dulce que ella llama & ldquoinfundablemente chocolateado & rdquo.

Brownies de harina de coco sin gluten

Rica en fibra y sin gluten, la harina de coco está hecha de carne de coco molida y frita. Puede ser un excelente sustituto de la harina normal (pero no siempre en cantidades iguales) y agrega un poco de sabor a coco.

Barras de galleta de brownie y galletas de ocho sabores

Si la variedad es la sal de la vida, este postre, elaborado con una mezcla para pasteles y masa para galletas comprada en la tienda, ofrece muchas opciones deliciosas.

Brownies de expreso

Giada prepara una mezcla en caja para estos brownies rápidos y fáciles. Una vez enfriado, congela los brownies con un glaseado de vainilla y espresso que hará que todos piensen que has estado horneando todo el día.

Brownies de nueces y higos endulzados con frutas

Endulzados con higos y dátiles secos, estos brownies de chocolate son súper satisfactorios y tienen 5 gramos de fibra.

Brownies clásicos

Justo en medio de fudgy y cakey, estos fáciles brownies harán feliz a cualquiera de las multitudes.

Galletas de remolino de brownie de mantequilla de maní

¿Por qué conformarse con un sabor de galleta cuando puede tener tres? La mantequilla de maní, la galleta de azúcar y la masa de brownie dulce se mezclan y se hornean en una galleta gigante, lo que lo convierte en una galleta para cortar y hornear que querrá servir en las fiestas y guardar en el congelador para una galleta entre semana.

Brownies de 2 ingredientes

El secreto de estos bizcochos bizcochos de chocolate de dos ingredientes es separar los huevos y batir las claras a picos rígidos antes de doblar el chocolate. Esto ayuda a dar estructura a los brownies y también a mantenerse húmedos y aireados después de cocinarlos.

Brownies Glaseados

Estos brownies súper dulces se vuelven aún mejores cuando se cubren con un glaseado de chocolate suave y sedoso.

Brownies de mantequilla de maní con pretzels salados

La mantequilla de maní cremosa, los pretzels crujientes y los brownies de chocolate pegajoso y mdash Valerie & rsquos realmente lo tienen todo. Ella los prepara para las fiestas del día del juego, pero encajan igual de bien en una barbacoa o en una ocasión especial.

Brownies de aceite de oliva

El aceite de oliva pertenece a los brownies. Los hace sentir un poco mayores y agrega un sabor terroso distintivo. Es un excelente sustituto de la mantequilla, ya que agrega grasas monoinsaturadas y una textura densa y blanda.

Cheesecake de fondo de brownie

Brownie, te presento a la tarta de queso. Tarta de queso, te presento al brownie. Dos de los postres más queridos de Estados Unidos se combinan para crear un dulce espectacular. Ahora nunca tendrás que elegir solo uno.

Brownies de tres ingredientes

Harina, huevos y untable de chocolate y avellanas es todo lo que necesitas para hacer brownies espesos y blandos de Ree & rsquos.

Brownies de caramelo

Ree agrega dulce de leche a sus brownies de chocolate y gira a través de la masa con un cuchillo para crear cintas de caramelo. Cuando estén calientes, los brownies parecerán demasiado pegajosos y suaves, pero se endurecerán a medida que se enfríen. Promesa.

Brownies Mexicanos

Los brownies de Aaron se divierten con la canela mexicana y el chile en polvo pequeño. Si no puede encontrar a pequen, simplemente use pimienta de cayena.

Masa de brownie

Esta masa sabe a brownie, pero se unta como una mezcla de mantequilla de maní en un poco para mejorar su helado o batido y mdash o hacer sándwiches de galletas (exprima un poco de la masa entre dos galletas de chispas de chocolate suaves).

Brownies de pastel de nueces

Un brownie de chocolate dulce y decadente cubierto con una capa dulce y crujiente de pastel de nueces es una combinación perfecta. Para garantizar que las capas se mantengan distintas cuando estos dos postres clásicos se unen, primero se hornea el brownie, luego se coloca el relleno de nueces sobre él y se hornea nuevamente. En el horno, el almíbar se filtra en los brownies, manteniéndolos húmedos y ricos. Intente servirlos con una bola de helado de vainilla.

Más brownies

Este postre de puré es el regalo perfecto cuando el ansia de s & rsquomore golpea y no hace falta fogata. Los brownies actúan como el chocolate en esta receta, creando una capa perfectamente pegajosa entre una corteza de galleta Graham y malvaviscos derretidos.

Brownies de moca con café y canela

La adición de café instantáneo y canela molida a la masa transforma los brownies comunes.

Pudín de brownie

El postre de 5 estrellas de Ina es la combinación perfecta de bordes de brownie crujientes y un relleno de pudín pegajoso.

Brownies de chocolate caliente

Estos brownies de un tazón no podrían ser más fáciles de hacer, y agregar la mezcla de chocolate caliente sobrante es la manera perfecta de hacerlos más especiales. ¿Interesado en una versión mexicana de chocolate caliente? Simplemente agregue 1 cucharadita de canela molida a los ingredientes secos y espolvoree la parte superior de cada brownie con una pizca de chile en polvo.

Brownies para microondas

¿Tienes 20 minutos y microondas? Eso es todo lo que se necesita (de principio a fin) para hacer estos brownies de solución rápida.

Brownies de pan de plátano

Cuando se mezcla el pan de plátano con los bizcochos bizcochos de chocolate, es un mashup que lleva estos dos favoritos hogareños al siguiente nivel.

Brownies indignantes

Los gránulos de café instantáneo realmente mejoran el sabor del chocolate en los brownies de Ina y solo una taza de harina hace que se vuelvan bastante blandos. Es mucho chocolate pero hace muchos brownies.

Pastel de brownie pegajoso en olla de cocción lenta

Este pastel fácil de hacer tiene las mejores partes de un brownie suave y cálido: pegajoso por dentro y ligeramente crujiente por los bordes. Casi no toma tiempo prepararlo y le da la excusa para usar su olla de cocción lenta para algo dulce.

Brownies cetogénicos

No es necesario privarse de brownies ricos y deliciosos solo porque sigue una dieta cetogénica.

Brownies Mexicanos de Chocolate Caliente

Estos brownies ahumados y cakey son ricos y picantes, gracias a la canela y la pimienta de cayena.

Brownies con glaseado de coco

Usted ganó & rsquot encontrar una receta más decadente que Trisha & rsquos. Ella remata sus brownies anticuados con un glaseado de coco mantecoso.


Receta de brownies rápida y fácil

A algunas personas les gustan los dulces, a otros les gustan los dulces. ¿Helado o sin helar? ¿Con nueces o sin ellas?

# 10. Brownies cósmicos

Este Cosmic Brownie es una receta de imitación que es ultra rica, dulce y masticable como las que compras en la tienda.

Para hacer este brownie cósmico imitador los ingredientes que se utilizaron son mantequilla sin sal, azúcar granulada, azúcar morena, cacao en polvo, extracto de vainilla, yema de huevo, etc.

Para el glaseado, hay chispas de chocolate semidulce, crema espesa y, al final, espolvorea un poco de chispas de arco iris crujientes para hacerlas más sabrosas y hermosas.

# 9. Brownies de tarta de queso

Estos brownies de tarta de queso son extra blandos cubiertos con una capa cremosa de tarta de queso que lo convierten en un postre más impresionante que nadie podrá resistir.

Este brownie es una combinación de dos postres favoritos que son deliciosos.

¿Qué ingredientes tienen los brownies de tarta de queso?

Para los brownies, hay chispas de chocolate agridulce, mantequilla sin sal, azúcar granulada, extracto de vainilla, huevos, cacao en polvo, maicena, sal y chispas de chocolate semidulce.

Para la capa de Cheesecake, hay queso crema ablandado, azúcar, huevos y extracto de vainilla.

# 8. Brownies de un tazón

Esta receta de brownies rápida y fácil es casera y son blandas, masticables, pegajosas y chocolatadas con tapas brillantes y crujientes. Después de esta receta de brownie, nunca volverás a comprar una mezcla de brownie en caja.

Para hacer esta receta, solo necesita un tazón y ni siquiera necesita una batidora y le garantizo que será el postre favorito de la familia.

Para hacer estos brownies ricos y chocolatados de un tazón, los ingredientes se usaron en este: mantequilla derretida y enfriada, azúcar blanca granulada, azúcar morena oscura, huevos grandes, extracto puro de vainilla, espresso en polvo, sal kosher, chocolate picado, etc.

# 7. Snickers Brownies

Has probado muchos tipos diferentes de brownies, pero estos fueron increíbles.

Estos combinan brownie con una barra clásica de Snickers en una increíble experiencia de postre con una base gruesa de brownie de chocolate triple, con capas de caramelo pegajoso y turrón de malvavisco de nuez y cubierto con chocolate cremoso.

Los ingredientes utilizados en este Snickers Brownies son chocolate semidulce picado, mantequilla, cacao en polvo, huevos, azúcar morena, extracto de vainilla, etc.

Para la capa de caramelo, hay caramelos de vainilla suaves, bocaditos de caramelo y leche evaporada.

Para la capa de turrón, hay azúcar granulada, leche evaporada, mantequilla sin sal, pelusa de malvavisco, y la última es mantequilla de maní crujiente o mantequilla de maní cremosa.

Para la capa de Chocolate, se han utilizado chips de chocolate semidulce y se ha utilizado aceite vegetal.

# 6. Bocaditos de brownie de castaño de Indias

Si bien algunas personas pueden resistirse a los brownies caseros, no conozco a nadie que rechace uno de estos bocados de Buckey Brownie.

Esta felicidad de chocolate con mantequilla de maní se crea cuando las bolas de mantequilla de maní se presionan en bocaditos calientes y se rocían con chocolate para crear estos brownies.

Para hacer estos Bucky Brownie Bite, los ingredientes que se utilizaron en esta receta son aceite vegetal, azúcar granulada, huevos, vainilla, cacao en polvo, harina para todo uso, sal y levadura en polvo.

Para la bola de mantequilla de maní, los ingredientes son mantequilla ablandada, mantequilla de maní y azúcar en polvo.

Para los ingredientes de Chocolate Drizzle hay mantequilla derretida, cacao en polvo, jarabe de maíz o miel, azúcar en polvo y leche o crema.

# 5. LA MEJOR RECETA DE BROWNIE CASERA

Brownies rápidos y fáciles de hacer desde cero con chocolate real y cacao en polvo para que sean el brownie más decadente, extra dulce y denso que jamás haya probado.

Si eres un amante de los brownies, entonces te encantarán estos sencillos. Brownies hechos en casa.

Los ingredientes utilizados en esta receta son chocolate agridulce picado, mantequilla salada, cacao en polvo sin azúcar, azúcar, azúcar morena clara, huevos grandes, extracto de vainilla, chispas de chocolate, etc.

# 4. Brownies de caramelo

¡Este brownie de caramelo es una buena versión casera con brownies rápidos y fáciles y sabrá mucho mejor!

Estos saben como si acabaran de salir de la panadería y se roban el espectáculo en cualquier fiesta, cualquier día, en cualquier momento.

Son un poco pegajosos, por lo que definitivamente debes usar papel de aluminio antiadherente al hacerlos y, por último, enfriar los brownies antes de cortarlos.

Los ingredientes que se utilizan en esta receta son mantequilla, chocolate semidulce picado, azúcar, huevos, vainilla, chips de chocolate semidulce, caramelo y crema espesa.

# 3. Brownies guarras

Estos brownies son una base de galleta con chispas de chocolate suave y masticable con una capa de galletas Oreo y un brownie dulce en la parte superior. Esta receta de brownie Sluty es 100% desde cero y definitivamente es el brownie más indulgente, el postre más exagerado que jamás hayas probado.

¿Sabías que son los brownie guarras?

Estos brownies tienen una capa de masa de galleta con chispas de chocolate en la parte inferior con una galleta Oreo en el medio y un brownie en la parte superior.

Para hacer este brownie Slutty los ingredientes utilizados son mantequilla sin sal, azúcar morena y azúcar blanca, huevo grande, extracto de vainilla, chispas de chocolate, etc.

Para la capa Oreo, se han utilizado 24 Oreo.

Para la capa de brownie, hay mantequilla sin sal, chocolate semidulce, azúcar blanca, huevo grande, harina especial, cacao en polvo y sal.

# 2. Galletas Fudgy y Brownies de Crema

Estos brownies rápidos y fáciles tienen el mejor sabor de Oreo y fueron un gran éxito coronados con una cobertura de chocolate blanco relleno de Oreo, y son simples de hacer y ricos.

Para hacer esta galleta fudge y brownie de crema los ingredientes que se utilizan son chocolate semidulce picado grueso, huevo grande, extracto de vainilla, cacao oscuro en polvo picado Oreo, etc.

Para la capa de crema, chispas de chocolate blanco, crema batida espesa, azúcar en polvo y galletas Oreo picadas.

# 1. Brownies de queso crema

Si quieres hacer un brownie de queso crema, te encantará. Este brownie es rico, decantado y hecho con tarta de queso cremosa. Arremolinada en una receta espesa de postres de brownie con dulce de azúcar que & # 8217 son brownies súper rápidos y fáciles de hacer.

Nada puede vencer a una receta clásica de brownie que se arremolina con queso crema endulzado y eso es fenomenal.

Para hacer esta receta de tarta de queso rica, dulce y picante, los ingredientes que se utilizaron son chocolate semidulce, yema de huevo, extracto de vainilla, cacao en polvo sin azúcar, etc.

Para el relleno queso crema ablandado, azúcar granulada, yema de huevo y extracto de vainilla.


Consejos para hacer brownies

¡Tan simple como es hacer estos bebés, tengo algunos consejos para asegurar su éxito!

  • Primero derrita la mantequilla y déjela enfriar mientras prepara todo lo demás.
  • Batir suavemente los huevos (solo con un tenedor será suficiente) para que no mezcle demasiado la masa.
  • Al mezclar, ya sea con una batidora de mano o con la mano, solo mezcle hasta que ya no pueda ver las rayas de Bisquick. Mezclar en exceso hará que se parezcan más a un buen pastel de chocolate que a los brownies.
  • Si usa una batidora de pie, mezcle en la configuración de agitación con el accesorio de paleta.
  • Al hornear, verifique después de 18 minutos y luego cada pocos minutos después de eso, para que no se horneen en exceso.
  • Use cacao en polvo de buena calidad para obtener un sabor a chocolate completo y redondeado.
  • Intente agregar una cucharadita de espresso en polvo para realzar el sabor del chocolate. Incluso puedes hacer el tuyo si quieres.
  • Si tiene la opción, intente hornear en una sartén de color claro para un horneado general más ligero.
  • Si usa un plato de vidrio, es posible que necesite unos minutos más de tiempo de horneado, ya que el recipiente es más grueso.
  • No será fácil, pero intente dejar que todo se enfríe por completo antes de cortar para obtener rodajas más limpias.

Vídeo relatado

¡Estos brownies fueron increíbles! ¡Súper fácil de hacer también!

Resultaron geniales, sin embargo, la próxima vez voy a probar el cacao normal para ver si obtienes un sabor más a chocolate.

¡Estos brownies eran increíblemente buenos! ¡Los haría todos los días si pudiera!

Estos son uno de los mejores brownies. Es un poco diferente del brownie habitual, pero es uno de los mejores que he probado. Córtelos en cubos pequeños y envuélvalos en azúcar en polvo y póngalos en el congelador y téngalos listos para la compañía o córtelos de vez en cuando.

¡Estos brownies son excelentes! ¡Los amo! Usé Ghiradelli hot choc mix y amp hershey & # x27s choc chips. Afortunadamente, hice un lote doble y usé una bandeja para hornear de pyrex de 11x14 porque a mi esposo también le encantaron. Más de una vez dijo que estos son los mejores brownies que jamás haya probado. Los corté y los envolví en una envoltura de plástico y los puse en una bolsa para congelar en el congelador. Solo los calentamos en el microondas y los disfrutamos cuando sea. Me uní a epicurious específicamente para escribir esta reseña y agradecer a Christina por publicar la receta, gracias.

Me sorprende que las críticas de esta receta no sean más positivas. He hecho esta receta varias veces, siempre con excelentes críticas. Anoche, un amigo & quot; foodie & quot; que había ido a cenar los calificó como los mejores brownies que había probado en su vida. Sin embargo, diré que intenté variar la receta y no salieron bien. Recomiendo seguirlo al pie de la letra. ¡Deliciosos y deliciosos brownies!

Debo decir que esta es una gran receta. Cocino con mis niñas pequeñas de forma regular, así que trato de no usar mezclas de caja de ningún tipo, con la esperanza de que crezcan sabiendo cómo hacer algo en la cocina. Usamos harina de trigo integral para todo y esta no fue la excepción. Pensé que era simple y delicioso. Agregué un poco más de chocolate. chips aunque. Si solo quieres brownies y no tienes una mezcla, esto sin duda funcionará.

¡Estos brownies fueron muy fáciles de hacer! Tenían una textura muy pegajosa (que nos gustó) pero no sabían tan a chocolate o dulce como otras recetas de brownies. Estos son geniales para hacer si se queda sin cacao.

¡Muy rápido y muy fácil! ¡Sustituyó la mitad de las chispas de chocolate por chispas de mantequilla de maní y estaban deliciosas! ¡Definitivamente los volveré a hacer!

Esta fue una receta sabrosa y fácil de hacer. El brownie podría haber estado más húmedo, pero en general lo volvería a hacer, ya que todos lo disfrutaron.

Es cierto que estos no son los brownies más deliciosos de todos los tiempos, pero son muy buenos y muy fáciles. Y fieles a su nombre, ¡son muy rápidos! Los he hecho varias veces siempre con buenos resultados. Una gran receta para tener a mano cuando necesitas algo delicioso rápido. Tenga mucho cuidado de no cocinar demasiado.

Esta receta fue un poco poco convencional, pero al final, fueron buenos brownies. Definitivamente los haría de nuevo.


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Consejos para los mejores brownies

  • Utilice cacao en polvo de chocolate amargo. Como mencioné anteriormente, creo que el chocolate negro con cacao realmente lleva el chocolate en los brownies al siguiente nivel.
  • Don & # 8217t sobre hornear. Es mejor sacar los brownies demasiado pronto que hornearlos durante demasiado tiempo. Hornéalos hasta que un palillo insertado en el centro salga con unas pocas migas adheridas. Si no está seguro, simplemente sáquelos del horno. Todavía se cocinarán un poco mientras se enfríen.
  • Déjalos enfriar. Estos brownies son realmente buenos, pero dales la oportunidad de enfriarse para que puedas obtener esa textura pastosa y masticable. Además, serán más fáciles de cortar si los dejas enfriar.


Los mejores consejos para hornear brownies

Cómo hacer brownies con corteza fina y brillante

¿Conoces esa costra brillante fina como un tejido encima de los brownies que todos amamos y queremos? Es más fácil de lograr de lo que piensas. Te muestro cómo hacer esto en detalle en el video de arriba.

Pero la idea básica es batir muy bien los huevos y el azúcar de la masa para crear una especie de espuma. Descubrí que puedo acortar mi camino hacia esa corteza brillante batiendo los ingredientes húmedos extremadamente bien, hasta que la masa en sí sea ultra suave y brillante. De hecho, tengo un artículo completo dedicado a lograr costras arrugadas en los brownies y # 8211 ¡échale un vistazo aquí!

Cómo hacer brownies masticables y dulces

Aunque mi objetivo para esta receta era hacer brownies caseros FÁCILES, todavía quería que fueran masticables. Para los primeros lotes que hice, encontré que los brownies estaban deliciosos, pero les faltaba un poco de esa masticabilidad que quería. Así que agregué una yema de huevo adicional a la receta y fue la manera perfecta y sencilla de lograr esa textura extra masticable. ¿Por qué la yema? La grasa y la proteína de la yema ayudan a crear una textura rica y masticable.

Si no quiere esa masticabilidad, o no quiere lidiar con la adición de una yema extra, no dude en omitirla.

Para los brownies blandos, es importante que la masa esté muy húmeda y rica. Por eso utilizamos una cantidad relativamente pequeña de harina y cacao en polvo. Suficiente harina para proporcionar estructura y masticar, pero no demasiada para que los brownies sean densos o pastosos. Suficiente cacao para proporcionar ese rico sabor a chocolate, pero no tanto como para que los brownies estén secos.

Midiendo = todo

Para asegurarse de que no agrega accidentalmente demasiada harina o cacao (lo cual es muy fácil de hacer accidentalmente), le recomendaría usar una báscula de cocina digital. Como mínimo, asegúrese de colocar ligeramente la harina y el cacao en su taza medidora para que no compacte demasiado involuntariamente en la medida.

Por qué su sartén es tan importante

Para esta receta, recomiendo usar una bandeja para hornear de metal. Me gusta esta bandeja para hornear, o cualquier bandeja para hornear de metal de calidad que no sea de color demasiado oscuro. Cuanto más oscuro sea el color, más probabilidades hay de quemar los bordes o tener bordes secos.

Las bandejas para hornear de vidrio o cerámica tardarán MÁS TIEMPO en hornear estos brownies y la textura puede volverse más densa.

Me gusta forrar mi sartén con pergamino o papel de aluminio, dejando un saliente para poder levantar fácilmente toda la sartén de brownies para cortar y servir.

¿Puedo duplicar la receta?

Puede duplicar fácilmente esta receta y hornear en una bandeja para hornear de metal de 9 por 13 pulgadas durante aproximadamente 35 a 40 minutos.

Horneado de brownies y almacenamiento de amplificadores

NO hornee demasiado los brownies. Absolutamente debe haber migas húmedas unidas a un probador al final del tiempo de horneado. Errar por el lado de la poca cocción aquí. Los brownies definitivamente saben mejor el día en que se hornean, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 2 días a temperatura ambiente o hasta 4 días en el refrigerador. Son incluso más melosos cuando están fríos. Puede calentarlos un poco en el microondas para servirlos calientes también. ¡Tu decides!

Magia para hornear

Si todavía tiene curiosidad por saber cómo funcionan los ingredientes y las técnicas para hornear, y cómo creo mis recetas utilizando la ciencia de la repostería, tengo una pequeña invitación para usted. Ven y únete a mí en mi clase de repostería en línea La magia de la repostería. Todo en la clase ya está ahí, esperando que lo complete en su propio tiempo cuando le convenga. Profundizo en cómo funciona el horneado para que pueda tener total confianza cada vez que ingrese a la cocina. Obtenga más información sobre La magia de la repostería aquí.


Ingredientes de Brownie

  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de yogur (cuajada)
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de chispas de chocolate
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/8 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de nueces picadas

Cómo hacer brownie

Paso 1

Para hacer esta deliciosa receta de brownie, tome un tazón de vidrio grande y agregue azúcar. Luego agregue aceite vegetal y bátalo adecuadamente. Luego, tamice la maida y todos los demás ingredientes secos como coca en polvo, bicarbonato de sodio y levadura en polvo juntos.

Paso 2

Una vez hecho esto, mezcle los ingredientes secos y húmedos en un tazón. Dale un buen revuelo. Luego agregue esencia de vainilla y chocolate derretido o chispas de chocolate. Mientras tanto, precaliente el horno a 180 grados centígrados durante unos 7-8 minutos. Engrasa un molde para hornear y vierte la mezcla en él. Luego adorna con nueces.

Paso 3

Coloque la bandeja para hornear dentro del horno y hornee durante al menos 30 a 35 minutos a 180 grados centígrados. Después de 30 minutos, inserte un palillo dentro de la masa. Si el palillo sale limpio, su brownie suave y pegajoso está listo para ser servido. Sirva caliente con salsa de chocolate o helado de vainilla. Puedes hacerlo aún más interesante preparando una ganache de chocolate amargo, para hacerla necesitarás nata fresca, leche, mantequilla y barras de chocolate amargo. Vierta esta mezcla sobre los brownies recién horneados y decore con almendras tostadas y nueces. Esto hará que tus brownies sean súper deliciosos. ¡Pruébelo hoy!



Comentarios:

  1. Tin

    Tienes un buen blog.

  2. Attewater

    que haríamos sin tu muy buena frase

  3. Damian

    Se logra el mayor número de puntos. Creo que es una buena idea. Estoy de acuerdo contigo.



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