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Galletas de chispas de chocolate rellenas de Nutella

Galletas de chispas de chocolate rellenas de Nutella


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¡Muchas manos alcanzarán el tarro de galletas cuando estos favoritos estén adentro! Manténgalo lleno con facilidad, ya que esta receta hace un montón.MÁS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2019

1

taza de mantequilla derretida (2 barras)

1/4

tazas de azúcar granulada

1 1/4

tazas de azúcar morena compacta

1

cucharada de yogur griego natural

2 1/4

taza de harina para todo uso

3/4

taza de chispas de chocolate (semidulce)

1/2

taza de chispas de chocolate (chocolate amargo)

1/2

taza de chispas de chocolate (chocolate con leche)

Sal de especias marinas o sal kosher

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  • 1

    Ponga dos barras (1 taza) de mantequilla en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio hasta que se derrita. Una vez derretido, use un batidor para revolver constantemente la mantequilla. Continúe revolviendo hasta que la mantequilla se vuelva espumosa y luego comience a dorarse. Tendrá un ligero olor a nuez. Retire del fuego y coloque la mantequilla en un tazón para evitar que se queme.

  • 2

    En una batidora eléctrica, combine la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca hasta que estén bien mezclados. Batir 1 huevo, 1 yema de huevo, vainilla y yogur hasta que se combinen.

  • 3

    Agregue el bicarbonato de sodio, la sal y la harina a velocidad baja hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate doblando con una espátula. Cubra la mezcla o colóquela en una envoltura de plástico y déjela en el refrigerador por 2 horas. Asegúrate de que tu Nutella también esté en el refrigerador.

  • 4

    Después de 2 horas de tiempo de enfriamiento, precaliente el horno a 350 ° F. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y retire la masa y la nutella del refrigerador.

  • 5

    Saque aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa y forme una bola con las manos. Aplana la bola de masa en tu palma. Ponga aprox. 1 cucharadita de nutella fría en el medio y doblar la masa alrededor. Asegúrese de que la nutella esté completamente adentro y que no se filtre fuera de la masa. Agrega más masa si es necesario. Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear galletas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas y golpee suavemente los medios con la mano para aplanarlos un poco.

  • 6

    Hornea las galletas de 9 a 11 minutos o hasta que los bordes se doren. Se verán poco hechos en el medio, pero no se preocupe, no lo son. Espolvoree las galletas con sal gruesa y déjelas en una bandeja para hornear galletas durante al menos 2 minutos. Una más fría y estable para mover, transfiera las galletas enfriadas a una rejilla de alambre para que se enfríen por completo.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Galletas de chispas de chocolate rellenas de Nutella

Estas galletas con chispas de chocolate tienen un centro cremoso de Nutella. Son como un cruce entre una galleta y un pastel de lava y una delicia decadente.

No puedo creer que me haya tomado tanto tiempo hacer estas galletas rellenas de Nutella. He hecho tantas variaciones de galletas de Nutella y diferentes tipos de galletas rellenas con chispas de chocolate, pero no fue hasta ahora que pensé en hacer una galleta con chispas de chocolate rellena con Nutella.

Prácticamente hice todas las variaciones posibles que condujeron a estas cookies. He hecho galletas con chispas de chocolate con remolinos de Nutella, galletas con chispas de Nutella, galletas de chocolate con lava de Nutella. Cuando le conté a FH sobre la idea de las galletas con chispas de chocolate, su reacción fue: "¿No lo has hecho ya?".

Lo que más me gusta de esta receta es que obtienes la cremosa Nutella en cada bocado. A veces, si mezcla Nutella en masa para galletas, se pierde. Rellenar las cookies soluciona ese problema.


Masa de galleta con chispas de chocolate

¡Estas galletas son galletas con chispas de chocolate rellenas de Nutella! Aquí tienes algunos consejos para hacer la masa.

  • Mantequilla y huevos a temperatura ambiente: sáquelos 2 horas antes de hornear. ¡No use mantequilla fría! De lo contrario, no se aireará mientras se bate con el azúcar y se creará una textura masticable.
  • Batir la mantequilla y los azúcares: use una batidora de pie o de mano para batir hasta que toda la mantequilla esté mezclada y esponjosa.
  • Agregue vainilla y huevos: puede agregar todos estos y luego batir hasta que se mezclen. Raspa el tazón para asegurarte de que la mantequilla esté bien mezclada.
  • Ingredientes secos: mezcle los ingredientes secos lentamente.
  • Agregue chispas de chocolate: para obtener mejores resultados, agregue chispas de chocolate y mini chispas de chocolate.

¿Qué hace que estas sean las mejores galletas rellenas de nutella?

No quiero sonar mi propio cuerno, pero estas son probablemente las mejores galletas de chispas de chocolate rellenas de Nutella que puedes hacer en casa. ¡Son pegajosos, llenos de sabor y rebosan de Nutella!

Usar mantequilla marrón en la masa para galletas marca la diferencia. Agrega un rico sabor que funciona muy bien con Nutella. Las galletas también están cargadas con trozos de chocolate, por lo que con cada bocado, obtienes una piscina de Nutella Y chocolate.

Lo más importante es que estas cookies son muy fáciles de hacer. Desde la mantequilla hasta la masa y el proceso de relleno. El uso de una cuchara grande para galletas garantiza que todas las galletas estén rellenas de manera uniforme y que no se manche las manos con masa.

Por encima de todo, ¡no hay tiempo para el refrigerador! La mayoría de las recetas de galletas requieren al menos 4 horas de refrigeración (de lo que soy muy culpable), pero quería asegurarme de que estas galletas fueran rápidas y fáciles de hacer. Rellenar galletas, o cualquier postre, no debería parecer ni ser una tarea abrumadora.


GALLETAS DE CHIP DE CHOCOLATE RELLENAS DE NUTELLA

Galletas de chispas de chocolate rellenas de Nutella son galletas derretidas en la boca que son crujientes por fuera, suaves y pegajosas por dentro rellenas de nutella más un toque adicional de sal en cada bocado que te volverá loco con estas galletas.

Las galletas no solo son fáciles de hacer, sino que también tienen un sabor delicioso. Estos están siempre en mi menú para comidas compartidas, fiestas, cumpleaños o cualquier reunión. Estas también son una gran opción para la lonchera de sus hijos.

Puedo decir con confianza que estas son las mejores cookies que jamás podrá hacer. Esta es una de las publicaciones de mi antiguo blog. Lo estoy actualizando con nuevas imágenes. La única diferencia entre mi receta anterior y la nueva es que he sustituido la mantequilla por mantequilla marrón y me gusta más esta versión que la anterior. Le encantará el sabor a nuez de las galletas que proviene de la mantequilla marrón o ghee.

¿Cómo hacer mantequilla marrón?
  • Corta la mantequilla en cubos, agrégala a la sartén y derrita a fuego medio-bajo.
  • Una vez que la mantequilla se derrita, aumente el fuego un poco por encima del medio.
  • Siga raspando y girando la sartén con una espátula o una cuchara durante el proceso.

  • La mantequilla hará espuma y chisporroteará por los bordes. Lentamente, la burbuja o la espuma se disuelve y comienzan a formarse espejuelos ligeramente marrones en la parte inferior.
  • Mantenga un ojo en la estufa todo el tiempo, ya que hay muy pocos segundos entre la mantequilla dorada y la mantequilla quemada. Una vez que huela el aroma a nuez de la mantequilla, apague la llama. Transfiérelo a un recipiente resistente al calor inmediatamente.
  • Deje que se enfríe por completo antes de usarlo en cualquier receta para hornear.
¿Por qué usar mantequilla derretida o mantequilla marrón en las galletas?

La mantequilla derretida dará como resultado galletas masticables. Pero asegúrese de agregar la cantidad correcta de harina para evitar que su galleta se vuelva más grasosa.

¿Cómo rellenar Nutella en galletas?

La nutella fría facilita el trabajo mientras se hornean galletas. Tome aproximadamente 1 1/2 a 2 cucharadas de masa y forme una bola. Aplánelo en la palma de su mano. Ahora agregue 2 cucharaditas de nutella fría en el medio y doble la masa alrededor.

Ahora vuelve a enrollarlo en bola. No es necesario que sea una bola perfecta. Solo asegúrate de que Nutella no salga. Agregue más masa aquí si es necesario. Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a 2 pulgadas de distancia y presione muy suavemente.

¿La Nutella (crema de avellanas) es vegana?

Nutella contiene leche desnatada en polvo que se deriva de la leche de vaca. Por lo tanto, no es vegano.

Consejos para hacer las mejores galletas
  • Una vez que la masa de las galletas esté lista, manténgala en el refrigerador por lo menos durante 1 hora. Cuanto más tiempo lo guardes, mejor absorbe el sabor mantecoso y te da la galleta más deliciosa.
  • No hornee demasiado las galletas
  • Use una buena cantidad de chispas de chocolate.
¿Cómo se hacen las chispas de chocolate pegajosas?

El único consejo es nunca hornear demasiado las galletas. Hacen parecer deshechos, pero en realidad lo están.

¿Por qué las cookies se esparcen o se aplanan?
  • Mezclar demasiado los ingredientes hará que las galletas se aplanen. Esto calienta la masa. Una mejor idea es enfriar la masa incluso antes de hornear.
  • También hornee las galletas a la temperatura adecuada.
También puedes probar algunas de estas recetas con Nutella.
Algunas de mis recetas de galletas favoritas, mejores y fáciles

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Comentarios:

  1. Vusida

    Bravo, excelente comunicación

  2. Polak

    Estoy seguro de que no tienes razón.

  3. Swayn

    Es una pena que no pueda hablar ahora, estoy muy ocupado. Pero osvobozhus: necesariamente escribe lo que pienso.

  4. Derward

    Totalmente en desacuerdo con la afirmación anterior.

  5. Zulkijar

    Creo que no tienes razón. Puedo probarlo. Escribe en PM, hablaremos.

  6. Macauliffe

    Es comprensible, muchas gracias por la información.



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