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Galería de las 50 mejores heladerías del mundo

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Yo grito, tu gritas, todos gritamos por el mejor helado del mundo

iStock.com/Yummy pic

Las 50 mejores heladerías del mundo

El tintineo de las melodías de las cajas de música a todo volumen en los camiones de helados anuncia el comienzo del verano en la mayor parte del mundo, pero para The Daily Meal, siempre es temporada de helados. En 2016, dimos la vuelta al mundo para debutar con las 35 mejores heladerías del mundo y, en 2017, buscamos una segunda ayuda en 2017 con las 35 mejores heladerías del mundo, pero ahora volvemos para otra entrega. . Hemos ampliado nuestra lista a 50 fabricantes de helados y helados icónicos, e incluimos heladerías y tiendas de primicia en la mezcla, que ofrecen una bola triple de los mejores helados (y gelatos) de todo el mundo.

Aunque se inventó por primera vez en el siglo IV o V a.C., el helado ha existido en algo cercano a su forma actual desde los años 1500 o 1600 en Francia, con recetas que aparecieron en Inglaterra en el siglo XVIII. Fue entonces cuando Thomas Jefferson lo probó por primera vez (y lo adoró) durante una visita a Europa, y generalmente se le atribuye su inmensa popularidad en Estados Unidos. Aunque no se cree que Jefferson haya introducido el helado en los Estados Unidos, sus cocineros lo prepararon para él con regularidad y, al servirlo a sus poderosos invitados, ayudó a ponerlo de moda.

Determinar quién hace el mejor helado es un asunto serio. El negocio de los helados en los EE. UU. Aporta más de $ 39 mil millones a la economía nacional, según la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos. Debido a la historia de los helados y nuestro amor por las golosinas congeladas y los viajes, no podríamos limitar esta lista solo a las heladerías estadounidenses (y helados al estilo estadounidense), por lo que verá helado italiano (que es más denso que el helado y tiene una receta ligeramente diferente) y también variaciones de varios países diferentes alrededor del mundo.

Para compilar la lista, recurrimos a nuestro talentoso equipo de editores, escritores y colaboradores de viajes y alimentos que han viajado mucho, probando helados en todos los rincones del mundo. Comenzamos con una lista de 150 heladerías y tiendas y la reducimos mediante un sistema de puntuación que evaluaba los establecimientos en función de seis factores: receta y preparación; ingredientes (frescura, falta de aditivos, etc.); sabor y textura; originalidad y creatividad; ambiente, servicio y experiencia; y aclamación (popularidad general y crítica entre los lugareños y los visitantes). Con la disminución del número de heladerías de la vieja escuela y la apertura de un número cada vez mayor de tiendas de primicia artesanales y experimentales, ampliamos los criterios de evaluación a las tiendas de primicia para permitir la inclusión de más establecimientos.

Nuestra lista incluye 50 proveedores de helados en 18 países y 41 ciudades. La mitad de las heladerías de la lista se encuentran en Estados Unidos. Cuatro de las tiendas originales de nuestra lista inaugural de heladerías cerraron: Vipiteno Gelateria en São Paulo, Brasil, 18 Smaker en Estocolmo, Suecia, A.M. Scannapieco en Buenos Aires, Argentina y Tepoznieves en Playa del Carmen, México.

Para los 50 que han hecho nuestra lista, les damos cucharadas a estos y a todos los demás fabricantes de helados que se esfuerzan por batir el mejor helado y helado, una cucharada a la vez. El futuro de la creación de helados es dulce y esperamos con ansias lo que viene. Mientras tanto, celebramos las 50 mejores heladerías del mundo.

# 50 Da Luciano, Tokio, Japón

El caprichoso país de las maravillas que es Namjatown, un parque de diversiones dentro de un centro comercial en Tokio, es la ubicación de lo que alguna vez fue Ice Cream City (que hizo nuestra lista en 2017) y ahora son cinco tiendas de postres: una pastelería, una tienda de panqueques, dos tiendas de crepes y una heladería. Ubicado dentro de una sala de juegos, Da Luciano es donde el anime se encuentra con el helado. Hay cientos de helados con una alineación en constante cambio que ha incluido el omnipresente té verde y frijoles rojos hasta el helado de miso ramen más aventurero y la extraña lengua de res. Nota: se requiere la entrada al parque (¥ 500 para adultos) para acceder a Namjatown y Da Luciano.

# 49 I-Scream, Kingston, Jamaica

Cortesía de Stephanie McFarlane y Devon House I Scream

Ubicado en Devon House, la antigua casa del siglo XIX de George Stiebel, el primer millonario negro de Jamaica, el Grito stand sirve 27 sabores, desde el tradicional como el pistacho, hasta algunas variedades inspiradas en la isla como el coco y el mango, hasta sabores únicos como Grape Nuts y Devon Stout, aromatizados con una cerveza isleña local.

# 48 Kem Bạch Đằng, Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam

iStock.com/Ta Minh Khai

Kem Bạch Đằng es una heladería sencilla en la bulliciosa Le Loi. Los simples helados y sorbetes se sirven con estilo: caprichosos cortes de plátano con aderezos de frutas frescas y crema Chantilly y helado de coco fresco servido en un coco ahuecado cubierto con un paraguas de papel son algunas de las delicias más populares.

# 47 Heladería Coppelia, La Habana, Cuba

iStock.com/Sezeryadigar

Disfrute de una bola de helado en la heladería Coppelia, la heladería más grande de Cuba, donde los lugareños se reúnen para disfrutar de un helado en el jardín en la esquina de la calle 23 y Calle L. Los sabores son en su mayoría clásicos: chocolate, vainilla y similares, pero ningún viaje a Cuba está completo sin que la gente los observe desde la larga y sinuosa cola y se entregue a una o dos primicias de esta icónica tienda.

# 46 Glacé, Sídney, Australia

Cortesía de Glacé

No hay una tienda independiente, pero tuvimos que incluir a Glacé en nuestra lista. Sus dulces se pueden pedir en línea y recoger en la fábrica de Sydney ubicada en 39 Smith St Summer Hill NSW 2130 o disfrutar en los menús de los mejores restaurantes de Sydney. Establecida en 1984, Glacé ha estado suministrando a los mejores restaurantes de Sydney su delicioso helado y sorbete, junto con fantásticas creaciones de helado como pasteles y petit fours. Los helados de Glacé son a base de crème anglaise, con leche entera fresca, nata pura y yemas de huevo. Hay docenas de sabores de helado estándar como grosella negra, Hokey Pokey (helado de vainilla con toffee de panal), maracuyá, frambuesa y ruibarbo y sorbetes como naranja sanguina, arándano, coco y lima y pera, y sabores personalizados como el ají australiano ( un grano tostado con sabor similar a las avellanas), pudín de ciruela navideño, espresso y sambuca, y helado de membrillo y pétalo de rosa junto con champán, gin-tonic, cereza ácida y maracuyá y sorbete de vinagre. Además, Glacé también hará sabores especiales.

# 45 Kohu Road, Auckland, Nueva Zelanda

Desde que disfrutamos del helado Kohu Road en su sede de Auckland en 2012, no hemos podido olvidarnos del helado aquí. El nombre de la carretera en la que la fábrica de productos llama hogar, Kohu Road se vende en la cercana cafetería The Tannery, la cafetería insignia de Mt. Atkinson en Portage Road y en las tiendas de comestibles de Nueva Zelanda.

# 44 Caramello, Berlín, Alemania

Además de helados y sorbetes orgánicos, Caramello también es conocido por sus opciones veganas, sin lácteos y a base de soja que se sirven a diario. Si eres un purista de los helados de la vieja escuela, no te preocupes: Caramello ofrece 50 sabores, con 25 disponibles en la tienda en todo momento. Obviamente, estos incluyen los clásicos, pero otros son tan únicos que incluso incluyen una historia. Las 1001 noches, por ejemplo, incluye uvas y sésamo, y se inspiró en una historia de amor con una niña persa.

# 43 The Original Chinatown Ice Cream Factory, Nueva York

Mark Nowell M./Yelp

Los historiadores nos dicen que los chinos inventaron el helado, y The Original Chinatown Ice Cream Factory es un buen caso para una larga experiencia en la artesanía (¡más de 40 años!), Con deliciosos sabores hechos a mano como piña, sésamo negro, frijoles rojos y dulce de vainilla. La gama cambia constantemente (ha habido cientos de sabores a lo largo de los años), pero el lichi sigue siendo uno de los más vendidos. Otros sabores de fusión incluyen pandan (una hierba dulce del sudeste asiático) y galleta de almendras. El negocio familiar ha sido propiedad de la misma familia desde su apertura y el helado se elabora en la tienda. No solo la clientela china o los turistas se apiñan en la pequeña tienda y hacen fila en la calle; Los lugareños y celebridades también frecuentan la tienda, luchando por espacio para pedir tazas y conos para llevar.

# 42 Vaffelbageriet, Copenhague, Dinamarca

Ubicada dentro del parque de atracciones Tivoli Gardens, esta heladería de 112 años todavía está dirigida por su familia fundadora. Vaffelbageriet hace helados a partir de recetas antiguas, con sabores clásicos además de ofertas únicas como tiramisú y café irlandés. Especializado en exceso, el artículo más popular en Vaffelbageriet es el Amerikaner, que empaqueta hasta cuatro bolas de helado en un cono y lo cubre todo con almíbar, crema batida y un bocadillo de merengue cubierto de chocolate.

# 41 Helado artesanal argentino Baires, Taipei, Taiwán

Helado Artesano Argentino Baires / Yelp

Fundada en 2014 en Taipei, Baires Argentinean Artisan Ice Cream lleva el concepto de la granja a la mesa a su helado, obteniendo fruta fresca de granjas locales y elaborando ingredientes desde cero. Se ofrecen entre 25 y 30 sabores al día. Los sabores más populares son el mascarpone con frutos rojos y la fruta del dragón de guayaba. El helado cremoso está hecho con fruta fresca de temporada, cacao belga puro y muchos ingredientes, como masa para galletas, panal, mantequilla de almendras, praliné, caramelo salado, cáscaras de naranja confitadas y nueces caramelizadas, se elaboran desde cero en la casa. Todos los sabores son sin gluten.

# 40 COWS Ice Cream, Cavendish, Isla del Príncipe Eduardo, Canadá

Fundada en 1983, COWS Ice Cream se ha expandido de una tienda en Cavendish Boardwalk a 12 ubicaciones en Canadá. Se ofrecen al menos 32 sabores, pero a menudo hay más opciones como el siempre popular Wowie Cowie (helado de vainilla, mármol de toffee inglés, copos de chocolate y Moo Crunch). Elaborado con un 16 por ciento de grasa butírica, el helado, elaborado con nata fresca y huevos, se mezcla lentamente produciendo poco aire. El helado se vierte en máquinas de helado modificadas y se agregan a mano ingredientes como vainilla de Madagascar y fresas de la isla del Príncipe Eduardo. Se sirven cucharadas generosas en conos de gofres caseros. Todas las tiendas luminosas venden productos divertidos de COWS, por lo que los huéspedes pueden recordar el helado COWS mucho después de que se haya ido.

# 39 El Taller, Santiago, Chile

Desde que abrió sus puertas en la Avenida Providencia en abril de 2015, El Taller ha ofrecido un sabor dulce de los sabores chilenos, particularmente la Patagonia austral, con súper alimentos como Maqui, Rosa Mosqueta, Granada y Grosella roja incorporados a su colección de más de 100 sabores, cada uno elaborado a partir de recetas originales. Se exhiben unos 18 sabores a la vez. Los ejemplos incluyen tiramisú, tarta de queso ricotta con cereza ácida, Bailey's, Artisan´s Dulce de Leche y vainilla perfumada con lavanda. Los sabores de los helados, todos elaborados en casa, incorporan sabores chilenos muy típicos, como Mote con Huesillo (una bebida tradicional chilena con trigo descascarillado, duraznos secos y néctar), Lúcuma (una fruta), y Chirimoya Alegre (chirimoya).

# 38 Jeni’s Splendid Ice Creams, Columbus, Ohio

La chef Jeni Britton Bauer, ganadora del premio James Beard, y su equipo, que se llaman a sí mismos "exploradores de helados", fueron visionarios en 2002 cuando utilizaron productos lácteos de vacas alimentadas con pasto, ingredientes integrales y sabores creativos para hacer los helados Splendid de Jeni ( Echa un vistazo a esta fascinante mirada detrás de escena de la cocina de producción de Splendid Ice Creams de Jeni.). Su tienda Helados Spendid de Jeni, sirve helados, yogures helados de suero de leche, sorbetes, sándwiches de helado y helados hechos desde el suelo. Los sabores están influenciados por todo, desde la temporada hasta la cultura pop, e incluyen churro, brambleberry crisp, galletas de crema dulce y mermelada de melocotón, nuez salada con bourbon y lavanda de moras silvestres. Ahora hay tiendas en 10 ciudades de EE. UU., Incluidas Columbus y Cleveland, Chicago, Nashville, Atlanta y St. Louis, además de que Jeni’s Splendid Ice Cream se vende en supermercados de EE. UU.

# 37 Big Gay Ice Cream, Nueva York, Nueva York

Cuando se trata de heladerías, Big Gay Ice Cream irrumpió en escena a lo grande. Comenzó a aparecer por toda la ciudad de Nueva York en un camión de comida de temporada en 2009, pero la demanda era tan alta que tuvo que abrir una tienda en 2011, luego otra en 2012, y luego una tienda en Filadelfia en 2015. Solo nueve- años, Big Gay Ice Cream está actuando como un veterano en la industria, mezclando un número limitado de sabores, vainilla, chocolate y una o dos especialidades que incluyen café, menta y masa de brownie, y vistiéndolos de manera divertida, pero obras maestras de helados de alta calidad como el “The Dorothy” (helado de vainilla y dulce de leche con obleas de Nilla trituradas) y el “Mermaid” (vainilla con cuajada de lima, galletas Graham trituradas y crema batida). Además de innumerables elogios, el experto en alimentos Andrew Zimmern una vez se refirió al helado "Salty Pimp" como un "cono con el que quieres estar a solas". Se venden siete variedades de pinta en las tiendas a lo largo de la costa este de los EE. UU. Y están disponibles en línea en todo el país.

# 36 Berthillon, París, Francia

Si solo prueba una heladería en París, hazlo Berthillon - lo cual es fácil de decir para nosotros, ya que es el único lugar parisino en nuestra lista. Además, la tienda ha sido una institución en la ciudad durante 62 años (y todavía está dirigida por la misma familia que la fundó), y actualmente ofrece 70 sabores de helado y sorbete totalmente naturales y sin químicos, como el popular wild fresa, pan con especias y numerosas variedades de chocolate y caramelo. ¿Necesita ayuda para encontrar Berthillon? Dirígete a la pintoresca Île St-Louis y busca la gran multitud o las filas que se extienden por la puerta.

# 35 Heladeria Cadore, Buenos Aires, Argentina

Establecida en 1957, Heladeria Cadore continúa la tradición italiana de elaborar helados artesanales. El clásico italiano heladería cucharadas 45 sabores, en su mayoría tradicionales, que incluyen pistacho, fresa y naranja con jengibre que han impresionado tanto a los lugareños como a los visitantes durante décadas.

# 34 Antico Caffè Spinnato, Palermo, Italia

El sándwich de helado toma una forma inusual en Sicilia, como aprenderá en Antico Caffè Spinnato, donde el gelato (en uno de aproximadamente dos docenas de sabores) se sirve en pan brioche recién horneado. ¿Suena raro? Solo confía en ellos; han estado en el negocio durante más de 150 años.

# 33 Fenocchio, Niza, Francia

Esta heladería francesa de propiedad familiar ha estado preparando dulces desde 1966. Sirve 61 helados sabores y 34 sorbetes, Fenocchio abastece al conocedor de helados con todos los clásicos y luego algunos sabores verdaderamente aventureros como amapola, vainilla y pimienta rosa, jazmín y aguacate. Fenocchio es tan popular en Francia y entre los turistas, que ahora opera dos tiendas exitosas en el casco antiguo de Niza.

# 32 Coolhaus, Los Ángeles, California

Fundada por Natasha Case y Freya Estreller en 2008, Coolhaus es probablemente la única empresa de helados que se anuncia a sí misma como "inspirada en la arquitectura" Coolhaus permite a sus clientes diseñar sus propias “casas” de sándwiches de helado con galletas recién horneadas y helado artesanal. Los sabores del primero incluyen blanco y negro, Cocoa Pebbles (¡sin gluten!), Flapjack de arce, terciopelo rojo y unos 20 más. En cuanto a este último, espere ver más de 50 variedades de helados alucinantes como sal marina de aguacate, cerveza y pretzels, tostadas francesas con mantequilla, gin-tonic, pato pekín y pizza. La compañía ahora tiene una docena de camiones y carritos en Los Ángeles, Nueva York y Dallas, con escaparates en Culver City, Calif. Y Pasadena, Calif. Además, las delicias frescas se venden en 6,000 tiendas en todo el país. Probablemente no necesite más convencimiento, pero solo para su información: las golosinas Coolhaus son totalmente naturales, hechas a mano y orgánicas siempre que sea posible, con ingredientes frescos, locales, sostenibles y sin hormonas.

# 31 Helado casero de Molly Moon, Seattle, Washington

El helado totalmente natural, local y sostenible de Molly Moon (hasta cucharas, pajitas y tazas) viene en 10 sabores "Siempre" que se mantienen constantes y cuatro opciones de temporada que cambian según lo que es fresco en el noroeste. ¿Ejemplos? Hay bastantes. Pruebe con fresa, lavanda y miel, Scout Mint o Earl Grey para comenzar, o elija un trozo de cereza de temporada (en vegano y regular), sorbete de fresa y ruibarbo y té tailandés vegano. Los sabores más populares son la masa para galletas (helado de canela y azúcar morena con masa para galletas de avena y chocolate) y el chocolate derretido elaborado con chocolate negro del chocolatero local Theo. El helado es súper rico y cremoso gracias a que tiene un 19 por ciento de grasa de mantequilla e ingredientes locales y orgánicos, y se bate en la tienda. La tienda también ofrece una opción vegana y una opción de sorbete (que suele ser vegana) cada mes. Inaugurado en 2008 en el vecindario de Wallingford, Molly Moon's ahora tiene siete ubicaciones en Seattle y una en Redmond, Washington.

# 30 Helado de Jaxson, Dania Beach, Florida.

El caprichoso Jaxson's Ice Cream ha sido amado durante décadas por los lugareños y visitantes que vienen por el ambiente casi tanto como por el helado. Se usan las mismas recetas que el fundador Monroe Udell usó cuando Jaxson’s Ice Cream abrió sus puertas en 1956, y la decoración, poblada con literalmente una tonelada de antigüedades y objetos de interés que Monroe describió en broma como el "Desastre de los primeros años de América", se ha mantenido prácticamente sin cambios. Hay una extensa colección de matrículas con algunos mensajes ingeniosos de seis a ocho letras, y el frente de la tienda cuenta con un carrusel de tres caballos, que agrega una sensación de carnaval a Jaxson's. Hay 60 sabores para elegir, que incluyen yogur sin grasa, helado sin azúcar y sorbetes (incluidas tres opciones veganas: mango, cereza y limón), pero el sabor de helado más popular es Oreo. Las generosas porciones de helado se elaboran en pequeños lotes a mano en máquinas Emery Thompson cuyo diseño original básico tiene más de 100 años. La tienda solo produce suficiente helado para quedarse apenas con una semana de anticipación, por lo que el helado aquí siempre es fresco.El exclusivo The Kitchen Sink es perfecto para compartir, y la comida, en particular el sándwich de carne en conserva y pastrami, es famoso en la zona.

# 29 Ample Hills Creamery, Brooklyn, Nueva York

Érase una vez, había vacas que pastaban en las colinas del distrito y Ample Hills es un guiño a la nostalgia de Brooklyn. La divertida y original heladería, que lleva el nombre del poema de Walt Whitman "Crossing Brooklyn Ferry", abrió sus puertas en 2011 con sabores divertidos como Ooey Gooey Butter Cake (helado de vainilla con trozos de ooey gooey butter cake al estilo St. Louis), The Munchies ( helado con infusión de pretzel con racimos de galletas Ritz, papas fritas, pretzels y mini M & Ms), y Snap Mallow Pop! (un bocadillo de Rice Krispie deconstruido con helado de malvavisco y racimos de Rice Krispie con mantequilla). Los empleados permiten que los invitados prueben los sabores creativos, todos hechos en casa (Ample Hills Creamery es una planta láctea registrada que crea helado cremoso a partir de leche sin hormonas y crema de vacas alimentadas con pasto). La mayoría de las mezclas, desde las empanadas de menta hasta el pistacho quebradizo, también se hacen en casa. Ample Hills Creamery se ha expandido desde su ubicación original en Prospect Heights a nueve ubicaciones en Nueva York, Nueva Jersey, Florida, y pronto una décima ubicación en Los Ángeles.

# 28 Vaca Taos, Arroyo Seco, N.M.

Especializado en helados totalmente naturales y sin rGBH desde 1993, Vaca Taos elabora sus fantásticos sabores a mano en pequeños lotes con ingredientes orgánicos y de origen local, creando variedades inspiradas en el suroeste como Buffalo Chip (helado de vainilla con granos de café cubiertos de chocolate amargo), Piñon Caramel (vainilla clara con piñón y trozos de caramelo de vainilla triturados ), Cherry Ristra (helado de cereza con trozos de chocolate amargo y piñón), Holstein Sunset (helado de fresa con trozos de chocolate blanco, amargo y con leche) y Café Ole (café con trozos de canela y chocolate amargo). Hay más de 30 sabores, pero solo 16 se exhiben en el cazo cada día. La tienda también sirve un increíble sándwich club de rubén y pavo.

# 27 Jahn's, Queens, Nueva York

Un viejo pero bueno, los lugareños todavía acuden en masa al último Jahn's en pie para saborear el pasado. Fundada por John Jahn en Mott Haven en 1897, Jahn’s se convirtió en una gran cadena con docenas de tiendas en Nueva York, Nueva Jersey y Florida. Hoy, Peter y Nick, los hijos de Tom Moukas, un antiguo camarero de Jahn que se convirtió en propietario, son dueños de la tienda en Jackson Heights, que fue renovada recientemente para conservar el aspecto vintage que fue un sello distintivo de su éxito. En 1987, se agregó un menú de comida completo, pero el helado sigue siendo el principal atractivo. Los clientes habituales con mucho apetito y un par de amigos piden el famoso Kitchen Sink, que utiliza todos los ingredientes de la heladería para construir el enorme helado.

# 26 Bi-Rite Creamery, San Francisco, California

Lechería Bi-Rite / Yelp

Ya sean brownies, maní quebradizo, malvaviscos o snickerdoodles, Crema Bi-Rite elabora todo lo que se incluye en su helado, que se elabora a mano en el lugar en pequeños lotes con ingredientes orgánicos locales. En este alimento básico de San Francisco, el helado viene en forma de sándwiches, pasteles, tartas y sundae, con sabores que cambian con las estaciones y el día. Las variedades notables incluyen sésamo negro con miel de Sonoma, tarta de queso con remolino de arándanos, coco de fresa vegano, plátano tostado y chocolate caliente picante con dulce de azúcar y malvavisco. Asegúrese de decidir antes de llegar al mostrador; la línea detrás de usted probablemente se extiende alrededor del bloque.

# 25 Capogiro Gelato, Filadelfia, Pensilvania

Catherine G./Yelp

Basándose en una colección de 400 sabores, las opciones de helado en Capogiro Gelato han cambiado constantemente y se basan en la temporada desde su apertura en 2002. El sabor más popular es Cioccolato Scuro (Bitter Chocolate), un helado de chocolate oscuro y rico, pero bajo en grasa. Michelle Obama y sus hijas lo pidieron junto con plátano chocolate y dulce de leche cuando visitaron. los heladería posee su propia lechería, cariñosamente llamada Big Kitchen, compra leche cruda localmente de vacas alimentadas con pasto y hace sus propias mezclas como caramelo y nueces tostadas. El negocio se ha expandido a cuatro ubicaciones, incluido el Capofitto Forno, que también sirve auténtica pizza napolitana.

# 24 Emporio La Rosa, Santiago, Chile

Los ingredientes son los protagonistas de Emporio La Rosa. Fundada en 2001 por Teresa Undurraga en la calle Merced en el centro de Santiago, desde entonces se han abierto 23 tiendas más en la capital y en todo Chile. El helado se elabora en un lugar central para garantizar la consistencia. Sabores tradicionales a base de crema como dulce de leche están elaborados con materias primas orgánicas, 100% naturales. Los helados a base de agua, como el de fresa, se elaboran a mano con fruta auténtica, lo que significa que hay poco exceso en el helado. Sabores como Limón Menta Albahaca (limón, menta, albahaca), el sabor más popular, se elaboran con hojas de menta natural y albahaca y exprimiendo los limones a mano. Las tiendas ofrecen 30 sabores y 15 sabores de paletas (cada mes se lanza un nuevo sabor). Para un sabor claramente chileno, no se pierda el Chocolate Araucano, elaborado con licor Araucano original (bebida tradicional de Valparaíso en la costa central de Chile). Las tiendas ofrecen chocolate sin azúcar y fresa sin azúcar, y muchos de los helados a base de frutas son veganos.

# 23 Il Gelato di San Crispino, Roma, Italia

A menos que un local te muestre adónde ir, es difícil de encontrar Il Gelato di San Crispino, uno de los más queridos de Roma gelatarias, escondido en un estrecho carril lateral a pocos pasos de la Fontana de Trevi. Pero la búsqueda vale la pena el helado con sabor a whisky y otras opciones excepcionales que encontrará allí. Los sabores cambian según las estaciones. No hay aditivos, conservantes o emulsionantes en el helado y se utilizan materias primas cuando es posible. Aunque esta es la ubicación original, afortunadamente ahora hay una pareja en roma así como una sucursal en Bolonia, Italia.

# 22 Perché No !, Florencia, Italia

Perché ¡No! ha estado mezclando un nuevo lote de helado todas las mañanas desde que abrió en 1939, y hoy presenta sabores de frutas como frambuesa, caqui y cassata siciliana; delicias de chocolate como chocolate con ron, chocolate blanco y pastel Sacher; y brebajes cremosos como "panna" con cerezas negras, crema de menta y leche con miel y semillas de sésamo, con cada variedad utilizando ingredientes totalmente naturales. Para algunos creditos callejeros, se rumorea que la heladería es El favorito de Nigella Lawson lugar.

# 21 Max & Mina's, Queens, Nueva York

No todas las heladerías pueden reclamar fama como la de Max & Mina, que fue reconocida con una pregunta del 25 aniversario de Trivial Pursuit y apareció en un programa de juegos. Cuadrados de Hollywood. Inspirándose en las recetas de su abuelo Max, un químico orgánico, Bruce y Mark Becker abrieron la tienda en Flushing en 1997 y se propusieron crear sabores de helado más interesantes (y a veces impactantes). Tuvieron éxito y fueron los primeros en traer sabores locos a los espectáculos gastronómicos y las masas. Uno de esos sabores fue Alan Brown, un vodka de Tito con lima que se hizo para Brown en honor a su trabajo con la Fundación Christopher & Dana Reeve. No encontrará sus 34 combinaciones atrevidas y vanguardistas como la popular Cap'n Crunch Cookies & Cream (base de helado Cap'n Crunch con Oreos) en ningún otro lugar. Solo pregunte a algunos de los nombres famosos que han elogiado a Max & Mina, como Charlie Gibson, Arthur Schwartz, Al Roker y Kevin James. Hasta la fecha, Max & Mina's ha creado más de 9.000 sabores; no podemos esperar a ver qué sigue.

# 20 Sebastian Joe's, Minneapolis, Minnesota

Sebastian Joe's -Fundada en 1984 por tres hermanos: Tim, Todd y Michael, y lleva el nombre de su abuelo Sebastiano, que vino de Italia y fue apodado Joe- pretende sorprender. Los sabores de sus dos ubicaciones cambian a diario de una lista de casi 150 sabores, muchos de los cuales son kosher. El helado es denso y cremoso gracias al 16 por ciento de grasa butírica. El helado super premium contiene solo el dos por ciento de huevos y poco rebasado. Cada lote se agita lentamente. No hay colorante para alimentos en los sabores caprichosos como galleta de avena con pasas, trozos de mantequilla de maní, chocolate con chispas de chocolate y plátano y té verde. Uno de los sabores más populares es Nicollet Avenue Pothole (helado de chocolate, sal marina, una cinta de dulce de azúcar, trozos de barra de Heath y medallones de dulce de azúcar). También hay sabores veganos, hechos a base de coco.

# 19 Helado gourmet de Morelli, Atlanta, Georgia

Helado gourmet de Morelli / Yelp

Cuando los fundadores de la tienda Donald y Clarissa Morelli abrieron Helado gourmet de Morelli en 2008, su objetivo era crear el mejor y más exclusivo helado de Atlanta. El sabor más popular es el caramelo salado (helado de caramelo con sal del mar Mediterráneo), pero también hay ofertas únicas, como pastel de maíz de arándanos, chile de chocolate amargo, Krispy Kreamier, agua de rosas de fresa, Elvis Lives (mantequilla de maní y plátano) y queso crema. y guayaba. También hay opciones no lácteas como sorbete y leche de almendras. Aunque es posible que solo tenga 15 o más opciones para elegir cada vez, Morelli's rota diariamente de una colección de más de 200 sabores, cada uno elaborado en la tienda con máquinas de helado, que es la razón perfecta para seguir regresando una y otra vez.

# 18 The Creamery, Ciudad del Cabo, Sudáfrica

iStock.com/AlxeyPnferov

"Honesto a la bondad, hecho desde cero, no el helado promedio" es lo que encontrará en The Creamery. Fundada en 2011, The Creamery bate helado de natillas aromatizado solo con ingredientes reales y naturales que provienen directamente de las granjas locales. Para los conocedores de helados aventureros, todos los meses The Creamery lanza un "Sabor del mes" que solo puede obtener una vez al año durante todo el mes. Estos sabores son especiales porque son difíciles de hacer, utilizan ingredientes que solo están disponibles por temporada y en pequeñas cantidades, y aún no se han introducido en la tienda. Otros sabores incluyen nectarina, queso crema, Ginger Choc-Chip y Grannysmith Apple, Limpopo Black Tea, Granadilla (maracuyá), camote con canela e higo rojo. ¿Ha visto estas variedades en otro lugar? Nosotros tampoco. En un día determinado, en las tres tiendas de The Creamery en Ciudad del Cabo, encontrará nueve sabores, incluido el sabor del mes, cuatro o cinco favoritos de todos los tiempos, sabores clásicos como 65% de chocolate y al menos tres sabores de temporada como Woodstocky Road , que tiene una base de chocolate y está cubierto con crumble de galletas de mantequilla de café y pelusa de malvavisco hecha en casa.

# 17 Whitey's Ice Cream, Moline, Illinois

Helado de Whitey's / Yelp

Durante 85 años, Whitey's Ice Cream ha producido cucharadas, batidos y flotadores con las mismas recetas y se ha centrado en un servicio al cliente ejemplar. Fundada por Chester “Whitey” Lindgren en 1933, Bob y Norma Tunberg se hicieron cargo de la empresa en 1953, y la heladería sigue perteneciendo a la familia Tunberg. Si bien la tienda original ya no está en pie, en su lugar se construyó una nueva tienda repleta del característico rojo y blanco de la compañía con el estilo de heladería de la vieja escuela, y la compañía se ha expandido a 10 ubicaciones en Illinois e Iowa. Whitey's Ice Cream también se vende en las tiendas de comestibles Hy-Vee en todo el Medio Oeste. Se ofrecen al menos 38 sabores, que cambian según la temporada. Las ofertas de primavera incluyen banana, banana graham, tarta de lima, flan de limón, coco de Cancún (helado de crema de coco con hojuelas de coco, coco tostado y piña triturada) y Super Blueberry Cheesecake. Las cucharadas de verano incluyen Honeycomb Crunch (helado de vainilla con trozos de chocolate en forma de panal y ondulado con un remolino de caramelo), frambuesa de mango, corteza de pretzel de mantequilla de maní, melocotones y caramelo, y pistacho. No hay escasez de creatividad y elogios aquí: Whitey's Ice Cream ha creado un helado de camuflaje llamado Sgt. Camo (galleta graham y helado de malvavisco con una cinta de dulce de azúcar de Whitey): todas las ganancias de la venta de Sgt. Camo se dona a grupos de veteranos militares, y su helado Graham Central Station (helado de galleta Graham con remolino de galleta Graham) ganó el primer lugar en la World Dairy Expo con 99 de 100 puntos posibles.

# 16 Compañía de helados Azucar, Miami, Florida

Gogi J / Yelp

Ubicada en la Calle Ocho en la Pequeña Habana, la heladería cubana Azucar Ice Cream Company es difícil de perder gracias al helado 3D de 29 pies que se encuentra en el costado de su edificio. Azucar Ice Cream Company es cubana de principio a fin, desde los sabores de los helados hasta la decoración (los cojines de los asientos están hechos de guayabera camisas de hombre y cubiertas de plástico y el piso está alicatado con réplicas de los tradicionales azulejos cubanos. Azucar Ice Cream Company tiene más de 100 sabores con nuevos sabores inventados semanalmente, pero el sabor más popular, que es una marca registrada, es Abuela María, helado de vainilla mezclado con guayaba, queso crema y galletas María, un verdadero manjar cubano. El helado en esta tienda está hecho con una máquina de helado que produce una consistencia entre helado y helado, y los ingredientes son de origen local de Redlands y Homestead, las áreas agrícolas del sur de Florida. La heladería se concentra en hacer helados de la vieja escuela como Mantecado, una vainilla cubana que se hace con yemas de huevo y se parece más a una vainilla francesa, Cuatro Leches (bizcocho de cuatro leches) y flan. Las opciones veganas incluyen Elvis (leche de almendras, mantequilla de maní y plátanos). Fundada en 2011, Azucar Ice Cream abrirá una segunda ubicación en Dallas, Texas, este verano.

# 15 Derretir helados, Fort Worth, Texas

Derretir helados / Yelp

Fundado en 2014, Melt Ice Cream se encuentra en el distrito histórico de Fort Worth. No es solo el interior amarillo brillante lo que crea felicidad aquí (ha sido el telón de fondo de compromisos, tradiciones de helados después de la escuela y selfies con amigos), sino también el compromiso de la heladería de retribuir a la comunidad. Cada año, Melt Ice Creams elige una nueva organización sin fines de lucro (este año es el Gladney Center for Adoption, que trabaja para mejorar las vidas de los niños, las familias adoptivas y los padres biológicos en el norte de Texas) para apoyar con el cinco por ciento de las ventas. de su sabor Frijoles a la organización sin ánimo de lucro elegida. Melt Ice Creams ofrece cinco sabores "Siempre" durante todo el año y cinco sabores "A veces" rotativos que se apagan cada seis semanas más un especial de fin de semana que es uno de los favoritos de la lista A veces o una colaboración única con un restaurante local. Chocolate El chocolate es el sabor más popular gracias a su rico helado de chocolate elaborado con chocolate de origen local de Dude, Sweet Chocolate. Otro sabor para desear es Cup of Texas elaborado con Avoca Coffee. También hay martes de tacos, en los que se sirven "tacos" de helado con dos bolas en un cono de waffle y cubiertos con crema batida de vainilla, salsa de caramelo salada casera y salsa de chocolate. El helado se hace en pequeños lotes en Joy Factory, a una milla de la tienda original donde se hacen el helado y todas las inclusiones (es decir, mezclas como galletas). La empresa busca expandirse con más tiendas en un futuro próximo.

# 14 Bar Gelateria Ercole, Pizzo, Italia

En ningún otro lugar puedes encontrar tartufo hecho como si estuviera en Bar Gelateria Ercole - posiblemente la mejor heladería de esta ciudad calabresa famosa por sus helados. Si nunca antes ha experimentado este delicioso postre, es una cucharada de dulce de azúcar (u otro relleno, como fruta) envuelta en helado o gelato, envuelta en cacao en polvo y azúcar, y rebozada para crear una delicia pegajosa de chocolate. Es como esos sabores centrales de Ben & Jerry's, excepto más fresco, más auténtico y más italiano. Además, tiene una historia mucho más larga, ya que se inventó alrededor de 1952. ¿Ercole? Ha estado en el negocio desde 1965, lo que significa 53 años sólidos de práctica.

# 13 Helado Cool Moon, Portland, Oregón

Hay 24 sabores en los gabinetes de inmersión de Cool Moon Ice Cream: cuatro sorbetes rotativos (todos veganos, con el sorbete de chocolate como sabor permanente y favorito), nueve helados permanentes (incluidos clásicos como chispas de chocolate y algunas opciones más únicas, como el tailandés Té helado y maní tailandés picante) y 11 helados rotativos. En total, los libros de recetas de Cool Moon Ice Cream contienen alrededor de 100 sabores, y el equipo de cocina es conocido por crear nuevos sabores sobre la marcha cuando llega la inspiración. Cool Moon Ice Cream es más conocido por su sabor Kulfi, que se basa en un postre tradicional indio de pistachos, agua de rosas y cardamomo, pero también hay grandes clásicos, todos batidos con un 14 por ciento de grasa de mantequilla y creados con cariño con un lote de Emery Thompson. congelador. Cada sabor se elabora en pequeños lotes de dos a tres tarrinas de 10 cuartos. Si bien todos los helados y sorbetes se elaboran naturalmente sin colorantes ni saborizantes artificiales, hay dos excepciones: el té helado tailandés, que contiene colorantes en las hojas de té; y pastel de cumpleaños, que está hecho con chispas de confeti que claramente no están coloreadas con tinte vegetal. Fundada por Eva Bernhard en 2007, el negocio se vendió a Phuonganh Tran y Phong Nguyen en 2017, quienes continúan creando sabores clásicos y creativos como los favoritos del verano con semillas de amapola de limón, lavanda de limón y Summer Rose, para conmemorar el festival de las rosas en Portland.

# 12 Tienda de dulces de Eddie, Queens, Nueva York

Para helados a la antigua, Eddie's Sweet Shop es los lugar - después de todo, abrió por primera vez en 1909 en Forest Hills. No hace falta decir que esta tienda de dulces lo llevará de regreso a los viejos tiempos cuando la crema batida se hacía a mano, las bananas se servían en tazones de metal y las bebidas gaseosas podían encantar a las chicas desde sus taburetes de bar. Aunque nos encantan los sabores experimentales e innovadores, debes respetar a Eddie's por mantener sus variedades en el ámbito clásico, con 20 en total que incluyen vainilla, chocolate y ron con pasas. También vale la pena señalar que no solo todos los helados son hechos a mano en las instalaciones, sino también los aderezos y los jarabes.

# 11 Lechería de hielo de Simmo, Dunsborough, Australia

Crema de hielo de Simmopasó de una pequeña lechería de padre e hijo, fundada en 1993 con una receta simple (el difunto padre del propietario la usó en Irlanda) y una máquina de helados, a una tienda galardonada en la ciudad costera de Dunsborough, tres horas al sur de Perth, con más de 60 sabores de helado y un helado comiendo emú. Cuando la tienda abrió por primera vez en una antigua granja de ciervos en la pequeña ciudad, los lugareños pensaron que los propietarios estaban locos construyendo una heladería en el monte.Luego, una señora pidió helado de frijoles horneados para su esposo, a quien le encantó y llamó al periódico local, quien escribió un artículo al respecto. El resto es historia. El sabor más popular es la vaina de vainilla, que tiene un delicioso sabor a leche condensada cocida con vaina de vainilla procedente de Francia. El segundo popular es Clean Label Mango, un sorbete con solo cuatro ingredientes. Las opciones veganas incluyen mango con crema de coco orgánica con remolino de puré de mango y remolino de mantequilla de maní y chocolate. Cada septiembre, la tienda fabrica pequeñas tarrinas de ron y helado de coco, lo colorea de azul para que parezca Viagra y lo llama re-erección, para recaudar fondos para la investigación del cáncer de próstata.

# 10 Helados caseros Moomers, Traverse City, Michigan

Es difícil elegir qué pedir en Moomers Homemade Ice Cream, que cuenta con 160 sabores de helado, sorbetes, sorbetes y yogur. Afortunadamente, la lista se reduce a 20 opciones diarias más manejables, además hay un vuelo de helado, que incluye cinco porciones de dos onzas para aquellos que no pueden decidir qué sabores probar. Traverse City, Michigan, es la capital mundial de las cerezas, por lo que no es de extrañar que el más vendido sea Cherries Moobilee, helado de cereza negra con mitades de cereza negra local de Traverse City, brownies de dulce de azúcar y una ondulación de chocolate. Fundada en 1998, Nancy y Bob Plummer querían una heladería pintoresca junto a su granja lechera de 80 acres. Durante el primer año de actividad, la familia elaboró ​​a mano 4,200 galones de helado, pero ahora se elaboran más de 90,000 galones de helado en un año, la mayoría de los cuales lo disfrutan los clientes con vistas al pasto de las vacas. La familia también tiene una micro-lechería que procesa toda la leche que producen las vacas.

# 9 McConnell's, Santa Bárbara, California

El lugar legendario de "Mac" McConnell es donde se elabora "el mejor helado del universo", según McConnell's. McConnell's es una lechería, que fue fundada en el centro de Santa Bárbara en 1934 y la tienda fue fundada en 1949. The New Dairy hace que el helado de McConnell sea ejemplar porque todo, desde la leche cruda y la crema hasta el producto terminado, está completamente hecho desde cero, lo que produce una crema más cremosa, más densa y helado más equilibrado. La tienda insignia ofrece 32 sabores, pero la compañía tiene más de 100 sabores. Además de crear sabores clásicos como vainilla y chips de menta, McConnell's también ofrece otros inesperados como Eureka Lemon and Marionberries agrios y picantes (hechos con marionberries de Oregon e infundidos con limón Eureka) y Sea Salt Cream & Cookies con base de crema dulce. , sal marina y trozos de galletas Guittard con trozos de chocolate caseras, para aquellos con un gran diente dulce. La barra de menta, hecha con menta orgánica y caramelos de menta, es una de las favoritas de los clientes. Cada sabor está elaborado con ingredientes crudos locales, sostenibles y orgánicos, y no hay estabilizadores, naturales o artificiales, en el helado. Gracias a un proceso patentado, el helado no se centrifuga y tampoco hay prácticamente aire. La tienda ha lanzado recientemente sus primeros productos sin lácteos hechos con proteína de guisante, lo que le permite a McConnell's producir muchos sabores clásicos sin que todos sepan a nueces tostadas o coco, que es lo que la mayoría de los productos sin lácteos están hechos de almendras. como el anacardo, la soja o el coco. Hay cinco heladerías McConnell's y está previsto que abran dos más, una en Santa Bárbara y la otra en Los Ángeles, a finales de este año.

# 8 Snugburys, Nantwich, Inglaterra

Escondido en el noroeste inglés campo en un hermoso patio adoquinado que data de 1864, Snugburys fácilmente podría llamarse una joya escondida; sin embargo, más de 300.000 personas vienen cada año por una primicia o dos. La tienda existe desde hace 30 años (fue fundada por Chris y Cheryl Sadler), y ahora la dirigen sus hijas, Hannah, Kitty & Cleo. Snugburys actualmente sirve alrededor de 40 sabores, todos elaborados con crema fresca e ingredientes caseros como panal, crème brûlée, brownie de chocolate, ciruela y endrinas, y variedades de temporada como el pudín de Navidad (elaborado con Guinness y brandy). Uno de los sabores más populares es el brownie de chocolate, elaborado con un rico y profundo helado de malta de chocolate con grandes trozos de brownie de chocolate casero Snugbury. Uno de los sabores más nuevos es la flor de saúco y el ruibarbo (la flor de saúco se recoge en la granja orgánica de Snugburys y se convierte en un cordial y se combina con ruibarbo británico para hacer un delicioso manjar de verano). La experiencia general también es parte del paquete; los huéspedes pueden dar un paseo panorámico por la hermosa campiña de Cheshire o ver las alucinantes esculturas de heno gigantes en el lugar; este año, el Peter Rabbit de 48 pies.

# 7 Gelato Messina, Darlinghurst, Australia

Gelato Messina (fundada en 2002) y su 15 puntos de venta en Australia (y creciendo con algunos puestos de avanzada en el extranjero programados para abrir en un futuro cercano) son nombrados rutinariamente como los que tienen el mejor helado del país y del mundo. La filosofía de Gelato Messina se basa en una simple pregunta: "¿Cómo habrían hecho gelato hace 100 años?" Con eso, todos los días se incluyen ingredientes totalmente naturales en el helado hecho desde cero, y las recetas no incluyen colorantes, saborizantes, conservantes ni pastas. Gelato Messina posee su propia granja lechera de vacas Jersey, que produce la leche para el helado. La empresa también posee su propia granja de avellanas, una máquina de chocolate para hacer chocolate desde cero, y la única auténtica de Australia dulce de leche máquina. La cadena hornea sus propios pasteles, brownies, galletas y pasteles para usarlos como ingredientes. Algunos 40 sabores recién batidos están disponibles todos los días con cinco nuevos sabores especiales que debutan semanalmente. El sabor más popular es el helado de caramelo salado con chocolate blanco. La tienda también elabora una variedad de pasteles helados hechos a mano; el más popular es el hongo mágico del Dr. Evil (la cúpula superior del pastel está llena de helado Dr. Evil, una combinación de helado de chocolate amargo, galletas de maní y dulce de leche, y se cubre con capas de crema de vainilla, bizcocho de chocolate, ganache rojo y botones de chocolate blanco para terminar. El tallo está lleno de dulce de leche rodeado de helado de chocolate negro. El hongo entero se asienta sobre "hierba" hecha de caramelo, galleta triturada, chocolate blanco y praliné de almendras).

# 6 Lamer helados honestos, Austin, Texas

Fundada en 2011 por el chef Anthony Sobotik y Chad Palmatier, Lick Honest Ice Cream ha sido un éxito en Austin, vendiendo helados, pero también tazones de cerámica, cucharas hechas a mano, salsas e incluso adornos navideños. Aunque la primera ubicación en South Lamar Boulevard, que abrió sus puertas en 2011, se ha movido calle arriba desde su ubicación original, Lick Honest Ice Creams se ha expandido para incluir dos ubicaciones más en Austin, Texas y una cuarta ubicación en San Antonio. Como parte del movimiento de comida lenta, Lick Honest Ice Creams ha gastado $ 1.3 millones exclusivamente con pequeños agricultores locales. Lick Honest Ice Creams obtiene sus productos lácteos de una sola fuente, Mill King Creamery en McGregor, Texas, para hacer su base de helado patentada, que se bate en sus propias instalaciones y se empaqueta a mano en pintas y tarrinas o se unta en bocadillos Inspirado por la cultura de Texas y las estaciones, Lick Honest Ice Creams siempre tiene 10 sabores cotidianos, cuatro sabores sin lácteos y veganos, y ocho sabores de temporada más cinco tipos de sándwiches de helado, uno de los cuales es un sabor de temporada. Los sabores creativos incluyen el siempre popular Caramel Salt Lick (clásico helado de caramelo salado con una rica salsa de caramelo mezclada con la base del helado), Cilantro Lime (un sabor original que combina lima y cilantro de G&S Groves en Rio Grande Valley, Texas). y queso de cabra, tomillo y miel (elaborado con chèvre fresco y tomillo de Pure Luck Farm y miel local de Good Flow Honey). Alrededor del 70 por ciento de los ingredientes provienen de pequeños agricultores y artesanos locales del centro de Texas, como chocolate de SRSLY Chocolate, bourbon de Garrison Brothers Distillery, queso de cabra fresco de Pure Luck Farm y zanahorias, cilantro y remolacha de Johnson's Backyard Garden . La base del helado está hecha con leche y crema 100 por ciento Mill King Market & Creamery, azúcar de caña, jarabe de arroz integral, almidón de tapioca y frijol guar orgánico, por lo que es inherentemente sin gluten, soja ni huevo. Todos los componentes del helado, como pasteles, galletas, tartas y natillas, se elaboran desde cero en la propia cocina de Lick Honest Ice Creams. La tienda también produce una selección de helados veganos hechos con leche de coco.

# 5 Ice and Vice, Nueva York, Nueva York

Lo que comenzó como dos amigos que disfrutaban haciendo helados como pasatiempo se ha convertido en una pasión por introducir perfiles de sabor experimentales de alta gama en helados y postres helados. La gente detrás de Ice and Vice no cree en la "vainilla", sino en reimaginar el helado al ofrecer perfiles de sabor sobresalientes construidos sobre una base de 16 por ciento de grasa de mantequilla y bajo exceso, lo que da como resultado un producto suave, rico y lujoso. Los sabores son experimentales y traspasan los límites de lo que puede ser el helado, incorporando las tendencias alimentarias mundiales y la gastronomía molecular. El helado es casero (Ice and Vice es una planta láctea certificada y pasteuriza su producto internamente). Su tienda en 221 East Broadway está decorada en blanco y negro, lo que permite que los coloridos helados y las personas detrás del mostrador ocupen el centro del escenario. También hay un quiosco en Times Square en la esquina de Broadway y 43rd Street. Hay seis sabores exclusivos que se ofrecen durante todo el año más cinco sabores de temporada basados ​​en un tema; todos tienen historias detrás de ellos y nombres creativos como el popular Milk Money, nombrado e inspirado en una película del mismo nombre protagonizada por Melanie Griffith y Ed Harris que se compone de helado de leche tostada y ganache de chocolate con sal marina.

# 4 Negranti Creamery, Paso Robles, California

Negranti Creamery es un lugar especial, no solo por su ejemplar helado y su hospitalidad, sino también porque ofrece helado 100% de leche de oveja. Negranti Creamery fue la primera empresa de helados en vender helado 100% de leche de oveja al por mayor y al por menor en los EE. UU. La tienda vende helado elaborado con leche de oveja (que los amantes de los helados intolerantes a la lactosa pueden disfrutar) y de vaca vacas. Los clientes pueden mirar por las ventanas de la lechería para ver el helado batido en pequeños lotes. Fundada en 2010, la tienda insignia se inauguró en 2017 en Tin City, un complejo industrial lleno de artesanos locales, y está programada la apertura de una segunda tienda en el mercado público de San Luis Obispo en la primavera de 2019. Negranti Creamery ofrece 16 sabores, incluidos clásicos como vainilla y brownie de chocolate, y selecciones de temporada como moras y romero en el verano y especias de calabaza y nueces de arce en otoño. Algunos de los sabores más populares son el azúcar moreno salado, el chip de café negro, el brownie de chocolate y la vainilla y canela, que saben a churros.

# 3 Murphy's, Dingle, Irlanda

De Murphy elabora sabores artesanales simples sin escasez de imaginación e influencia irlandesa. Hay 12 sabores regulares y cuatro sabores especiales como panal de caramelo, sal marina Dingle, ginebra Dingle, pan integral caramelizado y galletas Kieran. El sabor más popular es Dreamy Creamy Caramel (helado crujiente de caramelo y caramelo con salsa de caramelo y crema de caramelo salado). Murphy's no usa colorantes, saborizantes ni leche en polvo en su helado. Usan crema irlandesa y la raza de vacas Kerry alimentadas con pasto para la leche del helado. Murphy's también elabora la mayoría de las cosas que se incluyen en los helados, como las galletas, el caramelo y la sal marina. Murphy's incluso destila su propia agua de lluvia para hacer sus famosos sorbetes. Fundada en 2000, hay tiendas en Dublín, Galway, Killarney y Kilkenny.

# 2 Giolitti, Roma, Italia

Desde 1900, Giolitti ha estado sirviendo helado a los amantes de los postres romanos en Via Ufficio del Vicario. Los lotes son siempre frescos, las porciones abundantes y cada día se ofrecen 50 sabores en variedades como chocolate coco, Nutella, limoncello y marron glacés. ¿Reclama la fama? Giolitti tiene mucho. La tienda fue visitada por Gregory Peck y Audrey Hepburn en Vacaciones en Roma, El Papa Juan Pablo II solía recibir pedidos de entrega especiales, y la primera dama Michelle Obama preparó y disfrutó un helado allí con sus hijas Malia y Sasha en 2009. Giolitti se ha expandido con cuatro ubicaciones en Seúl, Corea del Sur, y una en la ciudad de Kuwait, Kuwait.

# 1 Salt & Straw, Portland, Oregón

Fundada en 2011, Salt & Straw comenzó como un humilde carrito que sirve ocho sabores y se ha expandido a 15 tiendas exclusivas y Wiz Bang Bar, una barra de postres de servicio suave en Portland. Hecho a mano en pequeños lotes de cinco y 10 galones con ingredientes locales, orgánicos y sostenibles de proveedores artesanales, el helado en Sal y paja cuenta con sabores fuertes y naturales, y las variedades seguramente te dejarán boquiabierto. Los sabores se cambian cada cuatro semanas para contar la historia de lo que está sucediendo en las comunidades locales de artesanos, granjas y chefs. Las colaboraciones han incluido cerezas ahumadas de médula ósea y borbón y queso de cabra y aceituna negra quebradiza. Actualmente hay 32 sabores, los clásicos y cinco sabores de temporada que rotan cada mes. Hay al menos una opción vegana en cada tienda. El sabor más popular es Sea Salt with Caramel Ribbons, creado con Mark Bitterman, el propietario y "selmelier" en la tienda de sal de Portland de renombre interna, The Meadow, y autor de Salado, un libro de cocina ganador del premio James Beard. Para su sabor Sea Salt with Caramel Ribbons, Salt & Straw utiliza The Meadow's Fleur de Sel, que se elabora en Guatemala con salinas que son famosas por abastecer al Imperio Maya en el apogeo de su poder, y lo remata con un lazo en la mano. caramelo quemado que se hace en casa. ¿La mejor parte? No es necesario estar en Portland para probar este helado, se puede comprar en cualquier lugar de los EE. UU. Y, afortunadamente, no es la pinta de helado más cara que hemos encontrado.

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No quiero ser demasiado político, pero a esos tipos que usan maquillaje en esos programas de televisión realmente ruidosos les encanta gritar sobre el déficit federal. Tal vez se estén refiriendo a este monstruo de un helado de helado, que presenta docenas de bolas, un banana split y una tarta de fresas. En caso de que ya no fuera lo suficientemente insalubre, también viene cubierto con mantequilla de maní, dulce de azúcar, malvaviscos, nueces y algo extraño llamado & quot; fruta & quot.

Sweetie Pig en Sweetiepie, Nueva York

El infame Sweetie Pig en la tienda de postres Sweetiepie de Nueva York costó la friolera de $ 75. Contenía 18 bolas completas de helado, pastel de chocolate y salsa de chocolate casera. Es posible que un incendio haya cerrado las puertas del restaurante en 2010, pero los recuerdos de este postre permanecen.


Las creaciones de helado más locas de la historia

Disfrute de esta galería de las creaciones de helado más asombrosas jamás inventadas.

Relacionado con:

Papas horneadas con helado en Cowgirl BBQ, Santa Fe, N.M.

Es una papa horneada gigante hecha completamente de helado, con un toque de & quot; mantequilla & quot y un montón de & quotsour cream & quot. ¿Qué es lo que no me encanta? Incluso tiñen las nueces de verde para hacer sus cebolletas falsas. Esta también es una gran idea para las personas alérgicas que rara vez tienen que evitar el cebollino pero no les gustan las nueces.

Ramen de helado en Kikuya, Tokio

Tenga en cuenta que, a diferencia de la papa al horno mencionada anteriormente, este no es un helado hecho para parecerse a un tazón de ramen. Más bien, es un tazón real de ramen cubierto con dos conos de helado suaves. ¿Extraño? Seguro. ¿Delicioso? Bueno, para algunos.

Golden Opulence Sundae en Serendipity 3, Nueva York

¿Qué haces cuando tienes un anhelo de helado y $ 1,000 quemando un agujero en tu bolsillo? Prueba este legendario postre de la ciudad de Nueva York. Viene cubierto con oro comestible y se sirve en una copa de cristal. Dulce, dulce decadencia.

Guacamole de Postre en Rosa Mexicano, varios lugares

El guacamole es tan delicioso que es casi, pero no del todo, un postre por derecho propio. Sin embargo, esta popular cadena de restaurantes creó un postre decadente con guacamole y helado de menta. Incluso viene con papas fritas y salsa a un lado, que en realidad son buñuelos de azúcar y canela y salsa de maracuyá.

La Gran Pirámide de Cabot's, Newton, Mass.

Se dice en la calle, de sobrevivientes de experiencias cercanas a la muerte, que esto es lo que sirven justo después de que asciendes por las puertas nacaradas. ¿Sesenta pintas de helado en un tazón? Bien, um, cielos.

Fish 'n' Chips Ice Cream Sundae en George's Portobello Fish Bar, Londres

Inglaterra es conocida por el verdadero pescado y patatas fritas. Tal vez ahora también sea conocido por sus fish 'n' chips falsos, que no tienen ni pescado ni papas fritas, pero contienen mucho helado.

Bagel de helado en WD

La gastronomía molecular está arrasando en el mundo y pocos pueden competir con el chef Wylie Dufresne en su famoso WD

50 bistró. ¿Caso en punto? Este plato de bagel de helado. Parece un bagel y salmón ahumado. Sabe a bagel y salmón ahumado. Sin embargo, en realidad es helado. ¡Sí, ciencia!

Vermonster en Ben & Jerry's Scoop Shops, por todas partes

Si alguna vez has estado en una tienda de Ben & amp Jerry's Scoop Shop, sin duda has oído hablar del enorme Vermonster. Este artículo de la firma tiene 20 bolas, brownies, galletas y dulce de azúcar. Finalmente, si eso no es suficiente para ti, puedes cubrirlo con lo que quieras.

El déficit federal en el restaurante y panadería del gobernador, Bangor, Maine

No quiero ser demasiado político, pero a esos tipos que usan maquillaje en esos programas de televisión realmente ruidosos les encanta gritar sobre el déficit federal. Tal vez se estén refiriendo a este monstruo de un helado de helado, que presenta docenas de bolas, un banana split y una tarta de fresas. En caso de que ya no fuera lo suficientemente insalubre, también viene cubierto con mantequilla de maní, dulce de azúcar, malvaviscos, nueces y algo extraño llamado & quot; fruta & quot.

Sweetie Pig en Sweetiepie, Nueva York

El infame Sweetie Pig en la tienda de postres Sweetiepie de Nueva York costó la friolera de $ 75. Contenía 18 bolas completas de helado, pastel de chocolate y salsa de chocolate casera. Es posible que un incendio haya cerrado las puertas del restaurante en 2010, pero los recuerdos de este postre permanecen.


Las creaciones de helado más locas de la historia

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Papas horneadas con helado en Cowgirl BBQ, Santa Fe, N.M.

Es una papa horneada gigante hecha completamente de helado, con un toque de & quot; mantequilla & quot y un montón de & quotsour cream & quot. ¿Qué es lo que no me encanta? Incluso tiñen las nueces de verde para hacer sus cebolletas falsas. Esta también es una gran idea para las personas alérgicas que rara vez tienen que evitar el cebollino pero no les gustan las nueces.

Ramen de helado en Kikuya, Tokio

Tenga en cuenta que, a diferencia de la papa al horno mencionada anteriormente, este no es un helado hecho para parecerse a un tazón de ramen. Más bien, es un tazón real de ramen cubierto con dos conos de helado suaves. ¿Extraño? Seguro. ¿Delicioso? Bueno, para algunos.

Golden Opulence Sundae en Serendipity 3, Nueva York

¿Qué haces cuando tienes un anhelo de helado y $ 1,000 quemando un agujero en tu bolsillo? Prueba este legendario postre de la ciudad de Nueva York. Viene cubierto con oro comestible y se sirve en una copa de cristal. Dulce, dulce decadencia.

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El guacamole es tan delicioso que es casi, pero no del todo, un postre por derecho propio. Sin embargo, esta popular cadena de restaurantes creó un postre decadente con guacamole y helado de menta. Incluso viene con papas fritas y salsa a un lado, que en realidad son buñuelos de azúcar y canela y salsa de maracuyá.

La Gran Pirámide de Cabot's, Newton, Mass.

Se dice en la calle, de sobrevivientes de experiencias cercanas a la muerte, que esto es lo que sirven justo después de que asciendes por las puertas nacaradas. ¿Sesenta pintas de helado en un tazón? Bien, um, cielos.

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Inglaterra es conocida por el verdadero pescado y patatas fritas. Tal vez ahora también sea conocido por sus fish 'n' chips falsos, que no tienen ni pescado ni papas fritas, pero contienen mucho helado.

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50 bistró. ¿Caso en punto? Este plato de bagel de helado. Parece un bagel y salmón ahumado. Sabe a bagel y salmón ahumado. Sin embargo, en realidad es helado. ¡Sí, ciencia!

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No quiero ser demasiado político, pero a esos tipos que usan maquillaje en esos programas de televisión realmente ruidosos les encanta gritar sobre el déficit federal. Tal vez se estén refiriendo a este monstruo de un helado de helado, que presenta docenas de bolas, un banana split y una tarta de fresas.En caso de que ya no fuera lo suficientemente insalubre, también viene cubierto con mantequilla de maní, dulce de azúcar, malvaviscos, nueces y algo extraño llamado & quot; fruta & quot.

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El infame Sweetie Pig en la tienda de postres Sweetiepie de Nueva York costó la friolera de $ 75. Contenía 18 bolas completas de helado, pastel de chocolate y salsa de chocolate casera. Es posible que un incendio haya cerrado las puertas del restaurante en 2010, pero los recuerdos de este postre permanecen.


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El guacamole es tan delicioso que es casi, pero no del todo, un postre por derecho propio. Sin embargo, esta popular cadena de restaurantes creó un postre decadente con guacamole y helado de menta. Incluso viene con papas fritas y salsa a un lado, que en realidad son buñuelos de azúcar y canela y salsa de maracuyá.

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Se dice en la calle, de sobrevivientes de experiencias cercanas a la muerte, que esto es lo que sirven justo después de que asciendes por las puertas nacaradas. ¿Sesenta pintas de helado en un tazón? Bien, um, cielos.

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Inglaterra es conocida por el verdadero pescado y patatas fritas. Tal vez ahora también sea conocido por sus fish 'n' chips falsos, que no tienen ni pescado ni papas fritas, pero contienen mucho helado.

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No quiero ser demasiado político, pero a esos tipos que usan maquillaje en esos programas de televisión realmente ruidosos les encanta gritar sobre el déficit federal. Tal vez se estén refiriendo a este monstruo de un helado de helado, que presenta docenas de bolas, un banana split y una tarta de fresas. En caso de que ya no fuera lo suficientemente insalubre, también viene cubierto con mantequilla de maní, dulce de azúcar, malvaviscos, nueces y algo extraño llamado & quot; fruta & quot.

Sweetie Pig en Sweetiepie, Nueva York

El infame Sweetie Pig en la tienda de postres Sweetiepie de Nueva York costó la friolera de $ 75. Contenía 18 bolas completas de helado, pastel de chocolate y salsa de chocolate casera. Es posible que un incendio haya cerrado las puertas del restaurante en 2010, pero los recuerdos de este postre permanecen.


Las creaciones de helado más locas de la historia

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Tenga en cuenta que, a diferencia de la papa al horno mencionada anteriormente, este no es un helado hecho para parecerse a un tazón de ramen. Más bien, es un tazón real de ramen cubierto con dos conos de helado suaves. ¿Extraño? Seguro. ¿Delicioso? Bueno, para algunos.

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El guacamole es tan delicioso que es casi, pero no del todo, un postre por derecho propio. Sin embargo, esta popular cadena de restaurantes creó un postre decadente con guacamole y helado de menta. Incluso viene con papas fritas y salsa a un lado, que en realidad son buñuelos de azúcar y canela y salsa de maracuyá.

La Gran Pirámide de Cabot's, Newton, Mass.

Se dice en la calle, de sobrevivientes de experiencias cercanas a la muerte, que esto es lo que sirven justo después de que asciendes por las puertas nacaradas. ¿Sesenta pintas de helado en un tazón? Bien, um, cielos.

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Inglaterra es conocida por el verdadero pescado y patatas fritas. Tal vez ahora también sea conocido por sus fish 'n' chips falsos, que no tienen ni pescado ni papas fritas, pero contienen mucho helado.

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Sweetie Pig en Sweetiepie, Nueva York

El infame Sweetie Pig en la tienda de postres Sweetiepie de Nueva York costó la friolera de $ 75. Contenía 18 bolas completas de helado, pastel de chocolate y salsa de chocolate casera. Es posible que un incendio haya cerrado las puertas del restaurante en 2010, pero los recuerdos de este postre permanecen.


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Ramen de helado en Kikuya, Tokio

Tenga en cuenta que, a diferencia de la papa al horno mencionada anteriormente, este no es un helado hecho para parecerse a un tazón de ramen. Más bien, es un tazón real de ramen cubierto con dos conos de helado suaves. ¿Extraño? Seguro. ¿Delicioso? Bueno, para algunos.

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Guacamole de Postre en Rosa Mexicano, varios lugares

El guacamole es tan delicioso que es casi, pero no del todo, un postre por derecho propio. Sin embargo, esta popular cadena de restaurantes creó un postre decadente con guacamole y helado de menta. Incluso viene con papas fritas y salsa a un lado, que en realidad son buñuelos de azúcar y canela y salsa de maracuyá.

La Gran Pirámide de Cabot's, Newton, Mass.

Se dice en la calle, de sobrevivientes de experiencias cercanas a la muerte, que esto es lo que sirven justo después de que asciendes por las puertas nacaradas. ¿Sesenta pintas de helado en un tazón? Bien, um, cielos.

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Inglaterra es conocida por el verdadero pescado y patatas fritas. Tal vez ahora también sea conocido por sus fish 'n' chips falsos, que no tienen ni pescado ni papas fritas, pero contienen mucho helado.

Bagel de helado en WD

La gastronomía molecular está arrasando en el mundo y pocos pueden competir con el chef Wylie Dufresne en su famoso WD

50 bistró. ¿Caso en punto? Este plato de bagel de helado. Parece un bagel y salmón ahumado. Sabe a bagel y salmón ahumado. Sin embargo, en realidad es helado. ¡Sí, ciencia!

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