Recetas de cócteles, licores y bares locales.

Conejo en la bandeja

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Esta es una de las recetas más sencillas para preparar carne de conejo pero con un sabor único en la delicia.

medio conejo (espalda)
8-10 tomates cherry
1 paquete de mantequilla
100 ml de aceite de oliva
sal
pimienta
vegetar
tomillo / hierbas italianas
6-7 dientes de ajo

Porciones: 4

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Conejo en bandeja:

Lavar bien la carne para que no quede pelusa, dividirla (lo que da como resultado 2 tazas y 2 piezas atrás porque dividí la espalda en 2), ponerla en la sartén, agregar los tomates untados, cortar la mantequilla y agregar los cubos en toda la bandeja. Después de todo esto, sazonamos la carne con sal, pimienta y hierbas, vienen los dientes de ajo rajados en la cabeza y se esparcen, agregamos agua luego por encima del aceite de oliva, luego ponemos la bandeja a fuego adecuado. Por el camino añadimos 2-3 tazas de agua cuando notamos que ha bajado, para que la carne salga tierna y sabrosa.