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Ingredientes
- 1 libra de filete de hierro plano (cuchilla superior)
- 1/2 cucharadita de sal marina gruesa
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 4 panecillos masticables y crujientes, partidos
- 1 taza de lechuga romana finamente rebanada
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 aguacate maduro pequeño, en rodajas finas
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
- 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
- Jugo de 1/2 lima
- 2 cucharadas de chiles jalapeños en escabeche finamente picados, y más si lo desea
Direcciones
Prepare una parrilla de gas o carbón para cocinar a fuego alto. Espolvoree el bistec con sal y pimienta y luego cocine a la parrilla, volteándolo una o dos veces hasta que esté dorado y cocido a fuego medio, aproximadamente 8 minutos. Deje reposar 5 minutos, luego corte en rodajas muy finas a lo largo de la fibra. Apile el bistec en la parte inferior de los panecillos y cubra con lechuga, zanahoria, aguacate y cilantro. En un tazón pequeño, mezcle el yogur, el jugo de limón y los jalapeños picados, y rocíe la mezcla en los sándwiches. Agregue más jalapeño en escabeche a los sándwiches si lo desea.
Valores nutricionales
Porciones4
Calorías por ración473
Equivalente de folato (total) 141 µg 35%
Riboflavina (B2) 0,8 mg 45,1%
Estoy de acuerdo contigo, gracias por una explicación. Como siempre, todos simplemente brillantes.
¿Hay algo similar?
Creo que estas equivocado. Estoy seguro. Vamos a discutir.
¡Tema interesante, gracias!
Creo que estás equivocado. Puedo probarlo.