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Galletas de jengibre con chocolate blanco

Galletas de jengibre con chocolate blanco

Ahórrese la ansiedad navideña y deje que Betty Crocker ™ le ayude a prepararlos en un instante.MÁS +MENOS-

Hacer con

Galletas Betty Crocker

1

bolsa (17.5 oz) Betty Crocker ™ Cookie Mix Gingerbread

2

cucharaditas de canela en polvo

1/3

taza de chispas de chocolate blanco

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  • 1

    Agregue la mezcla para galletas, el huevo, el agua y la mantequilla en un tazón (o tazón de batidora) y mezcle los ingredientes.

  • 2

    Asegúrese de que todos los ingredientes estén completamente incorporados y tenga una masa suave pero viable.

  • 3

    En un tazón pequeño, agregue la canela y el azúcar y mezcle hasta que estén completamente combinados.

  • 4

    Enrolle la masa en bolas de 1 1/2 pulgada y luego enróllela en la mezcla de azúcar y canela.

  • 5

    Coloque en una bandeja para hornear galletas forrada con papel pergamino y hornee a 375 ° F durante 9 minutos.

  • 6

    Mientras que las galletas todavía están en un lugar cálido, 4-5 chispas de chocolate blanco en el medio. Deje reposar durante unos minutos y luego gire con el dedo para hacer un círculo.

  • 7

    Deje enfriar sobre una rejilla.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Hornear para las fiestas no podría ser más fácil con productos como las galletas de azúcar Betty Crocker ™, o en mi caso, la mezcla de galletas de jengibre. de la mezcla de galletas me ayudó a reducir el estrés de las fiestas. En 30 minutos, puede tener galletas calientes para servir a su invitado o para llevar al intercambio de cookies. ¿Y a quién no le encanta el pan de jengibre durante las vacaciones? Combínalo con una buena taza de té y estarás dorado. Nadie sabrá que usaste una mezcla ... Entonces, ¿por qué no saltarte algunos pasos esta temporada y ahorrar tiempo y un poco de cordura navideña?

Resumen de la receta

Doble jengibre, doble diversión con estos bocados masticables llenos de tierra y jengibre confitado. Al igual que las clásicas galletas de jengibre masticables, esta versión se basa en azúcar morena oscura y melaza densa, pero también tiene una gran dosis de cacao en polvo en la masa, además de trozos de chocolate blanco y jengibre cristalizado tachonados en cada ronda. Antes de hornear, enrolle cada bola en azúcar turbinado para obtener una corteza crujiente que contenga un interior esponjoso y acolchado.

Consejo de compra: algunas tiendas de comestibles tienen trozos de jengibre cortados previamente, lo que le ahorrará un poco de tiempo de preparación.


Resumen de la receta

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de germen de trigo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza de azúcar morena oscura compacta
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de avena, de cocción rápida o pasada de moda (no instantánea)
  • 2 onzas de chocolate blanco picado
  • 1/3 taza de arándanos secos (ver consejo)
  • 1/4 taza de jengibre cristalizado, picado (ver Consejo)

Coloque las parrillas en los tercios superior e inferior del horno, precaliente a 375 grados F.

Batir la harina, el germen de trigo, el bicarbonato de sodio, la sal y el jengibre molido en un tazón pequeño. Batir el huevo, el azúcar morena, el aceite y la vainilla en un tazón grande. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva para combinar. Agregue la avena, el chocolate, los arándanos y el jengibre cristalizado y revuelva para combinar. Deje caer cucharadas soperas redondeadas en 2 bandejas para hornear sin engrasar, separadas por 1 1/2 pulgadas.

Hornee las galletas hasta que estén infladas y apenas doradas alrededor de los bordes, cambiando los moldes al frente y de arriba hacia abajo a la mitad, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 2 minutos, transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Consejo para preparar con anticipación: Almacene en un recipiente hermético hasta por 3 días o en el congelador por hasta 1 mes.

Consejo: los arándanos secos o las cerezas también funcionarán en lugar de los arándanos que se pueden encontrar, junto con el jengibre cristalizado, en las secciones de horneado, frutas secas o productos agrícolas de muchos supermercados y tiendas de alimentos naturales.

Inteligencia de almacenamiento: para prolongar la vida útil de sus productos horneados, guárdelos en un recipiente hermético en una sola capa o entre capas de papel pergamino para evitar que se peguen.


Galletas de jengibre bañadas en chocolate blanco

& # 8220¡Es & # 8217 la época más maravillosa del año! & # 8221 Colocamos nuestras decoraciones navideñas el fin de semana pasado. Sí, los 5. Todavía nunca hemos tenido un árbol de Navidad, pero tenemos guirnaldas y colgamos todos nuestros adornos en él. Al crecer, era tradición que mi familia obtuviera un nuevo adorno cada año, así que he recolectado algunos. La mayoría de los míos parecen tener algo que ver con el chocolate o el helado. Imagínate. Aunque estoy un poco molesto por no tener un árbol, probablemente sea algo bueno porque Carly no podría resistirse a tocarlo.

De todos modos, para involucrar a Carly en la decoración, la dejé llevar con cuidado cada pieza de la natividad a Nick para que se la colocara en nosotros y ella pensó que era la mejor cosa que jamás habíamos visto. Odio que esté envejeciendo, pero se está volviendo aún más linda, así que todo está bien.

Además de entrar en el espíritu navideño al decorar, he estado preparando muchas delicias como estas suaves galletas de jengibre bañadas en chocolate blanco. Mi mamá me compartió esta receta hace dos años y mi esposo se volvió loco por ellas. Obtienes ese sabor a pan de jengibre pero en una forma más suave Y todo está envuelto en una capa de delicioso chocolate blanco (¡Ghirardelli es el camino a seguir!). Ah, y están hechos con aceite de canola, lo que los hace menos saludables. Sí, voy a ser honesto y no diré que una galleta es saludable. Odio cuando la gente hace eso & # 8230 además, si una cookie es realmente saludable, entonces & # 8217 ya no es una cookie. ¿Derecha?

Mojar es la forma más fácil / rápida de aplicar el chocolate, pero puede colocarlo de la forma que desee. Pensé que cambiaría un poco las cosas con mis garabatos y estaba bastante satisfecho, aunque creo que se obtiene más chocolate con la inmersión. Sólo digo.

Ahora, el chocolate blanco puede ser difícil de derretir, especialmente en el microondas, por lo que es muy importante que lo derrita al 50% de potencia (descongelarlo hará esto) y luego mezclar cada 30 segundos hasta que se derrita. No quiero que arruines tu precioso chocolate Ghirardelli.

Bueno, la toma de arriba tomó varios intentos porque un pequeño elfo seguía acercándose sigilosamente y agarrando las chispas de chocolate del borde de la mesa. Ella se está volviendo demasiado alta y sabe lo que es bueno.

¡Difunde la alegría navideña compartiendo estas galletas con tus amigos y familiares!


Cupcakes de chocolate blanco

Equipo especial: manga pastelera (opcional)

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 5 onzas de chocolate blanco, finamente picado
  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/4 taza de harina para pastel, preferiblemente sin blanquear
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 4 cucharadas (2 oz) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • Glaseado De Queso Crema De Chocolate Blanco

Direcciones

Precalienta el horno a 350 ° F (176 ° C). Coloque una rejilla del horno en la posición central y forre un molde de doce moldes para muffins de 3 por 1 1/2 pulgadas con revestimientos de papel.

En un recipiente resistente al calor, vierte el chocolate. Lleve una cacerola amplia con agua a fuego lento a fuego medio. Apaga el fuego y coloca el bol en el agua caliente. Déjalo reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Tenga cuidado de no dejar que entre agua en el recipiente o el chocolate se atascará y se aglutinará. Retire el recipiente del agua y deje enfriar hasta que esté tibio.

En un tazón pequeño, mezcle la harina para todo uso, la harina para pasteles, el polvo de hornear y la sal.

En una taza medidora de vidrio, mezcle la leche y la vainilla.

En el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande con una batidora eléctrica de mano a alta velocidad, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos, uno a la vez, raspando los lados del tazón según sea necesario. Batir el chocolate tibio.

Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con la mezcla de leche en 2 adiciones, y mezcle hasta que quede suave.

Con una bola de helado de 2 pulgadas de diámetro o una taza medidora de 1/3 de taza, coloque la masa en las tazas preparadas. Las tazas no deben estar llenas en más de 2/3. (Si llena demasiado las tazas, terminarán aplanadas en lugar de abovedadas).

Hornea los cupcakes de chocolate blanco hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 25 a 30 minutos. No hornee en exceso. No se alarme si los cupcakes no se elevan apreciablemente o si no se vuelven dorados.

Deje que los cupcakes se enfríen en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 a 15 minutos. Retire los cupcakes de la sartén, colóquelos en la rejilla y déjelos enfriar por completo.

Justo antes de servir, glasee sus cupcakes de chocolate blanco con el glaseado de queso crema de chocolate blanco. (Para una apariencia especialmente profesional, use una bola de helado para cubrir cada cupcake con el glaseado, luego use una espátula pequeña para alisar cada porción de glaseado en una cúpula). Publicado originalmente el 21 de junio de 2013.

Variaciones de cupcakes de chocolate blanco

Para hacer un pastel de capas de chocolate blanco en lugar de cupcakes de chocolate blanco, duplique la receta, use dos moldes de 9 pulgadas en lugar de moldes para cupcakes y hornee durante unos 40 minutos.

Un relleno de mermelada agria contrasta muy bien con la dulzura de estos cupcakes de chocolate blanco y glaseado de queso crema: frambuesa, fresa, grosella o cualquier cosa sería encantadora. Si llena los cupcakes, coloque aproximadamente 3/4 de taza de mermelada en una manga pastelera equipada con una punta lisa de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho. Inserte la punta de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad en un cupcake enfriado y apriete para colocar una cucharada de mermelada en el corazón del cupcake. Repite con los cupcakes restantes y la mermelada.

David dice

Debo decir que tenía mis dudas sobre esta receta. La masa era fina y, a pesar de lo que dice el autor, los cupcakes subieron y se tornaron ligeramente dorados en el horno. Supuse que estarían secos, pero los cupcakes estaban perfectamente horneados. La textura de la magdalena era buena: la miga estaba apretada y la estructura era firme. No estaba seco, pero tampoco blando. Tenía un susurro de chocolate blanco, que para mí es un sabor cremoso y lechoso. Por supuesto, no hay sabor a chocolate a chocolate. Claramente, el chocolate blanco no es un sabor asertivo.

A nuestros huéspedes les encantaron estos y definitivamente los recomendaría. Helado un cupcake con una bola de helado para ver si es realmente fácil de congelar de esa manera, ¡y lo fue!

Reseñas de probadores de recetas

El sabor del chocolate blanco era delicado y delicioso. Una vez relleno con la mermelada de frambuesa y cubierto generosamente con el rico glaseado de queso crema de chocolate blanco, cada componente de sabor complementaba el conjunto.

Esta receta produjo exactamente 12 cupcakes, como se prometió. El uso de harina para pasteles dio como resultado una miga suave y fina.

¡Estos cupcakes de chocolate blanco son una verdadera inspiración! Los cupcakes están húmedos y sabrosos. Son un poco densos, como bizcocho. El sabor del chocolate blanco es indetectable para mí, aunque sabía que el chocolate blanco estaba allí. Tienen un sabor muy a vainilla para mí. El glaseado es delicioso. La receta permitió una porción muy generosa encima del cupcake, lo cual fue increíble porque realmente no podía tener suficiente.

El contraste de la frambuesa con el dulce bizcocho fue perfecto ¡No te saltes la mermelada de frambuesa o se tendrás decepción! Estos cupcakes también se juntaron fácilmente.

Si te encanta el chocolate blanco, y a mí, te encantarán estos magdalenas de chocolate blanco maravillosamente húmedas.

La receta dice que hace 12 y llenar las tazas muy llenas, pero aun así terminé con 15. Solo puse mermelada de frambuesa en unas pocas, y fueron recibidas con críticas mixtas. Nadie pensó que la mermelada fuera una gran adición.

Cubrí los cupcakes con el glaseado de queso crema de chocolate blanco. No soy un gran fanático del queso crema, y ​​esto es muy cursi, así que la próxima vez puedo intentar agregar un poco de ralladura de naranja al glaseado o una llovizna de chocolate negro con una pizca de sal marina.

Esta magdalena estaba buena. Tenía un buen sabor y me gustó mucho la textura. Creo que la vainilla fue el sabor más pronunciado en lugar del chocolate blanco. Pensé que el glaseado realmente se suma al saborizante de chocolate blanco y lo convierte en una combinación muy agradable de cupcake a glaseado. Me gustó que este glaseado fuera a base de queso crema. Creo que la crema de mantequilla normal habría sido demasiado dulce y le habría quitado el sabor al chocolate blanco. Pensé que la densidad del bizcocho era buena; no del todo bizcocho denso, pero lo suficientemente firme como para soportar un buen relleno. Usé una mermelada de bayas mixtas.

La receta hizo exactamente 12 cupcakes y el glaseado fue más que suficiente para congelar los 12 cupcakes con una manga pastelera y hacer un remolino de glaseado de buen tamaño en la parte superior.

Estos cupcakes son buenos y fáciles de hacer. Llené una magdalena con Nutella. La Nutella queda genial con la magdalena. Sospecho que un glaseado de chocolate negro o un glaseado a base de Nutella sería mejor que el glaseado de chocolate blanco.

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