Filete de pollo al ajillo

Machaca el ajo y mézclalo con el aceite y la sal, luego un polvo de pimienta.

Engrase bien cada trozo de pollo y déjelo marinar el mayor tiempo posible (si es posible, toda la noche en el frigorífico es perfecto, si no unas horas buenas o en caso de emergencia al menos una hora.

Ponemos cada pieza a la parrilla, cuidando de engrasarla bien con la salsa de ajo (también con las piezas).

Servir con lo que queramos como guarnición, yo serví con patatas campesinas ... y encurtidos


Preparación:

Pon la albahaca, la menta, un cuarto de taza de caldo de pollo, las cebolletas picadas, el ajo y el jengibre en una licuadora y mezcla hasta que todos los ingredientes estén picados.

Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la berenjena, la cebolla, los pimientos y cocina hasta que las verduras estén blandas (unos 8 minutos). Transfiera el contenido a una olla y cúbralo con un paño de cocina para mantenerlo caliente.

La mezcla obtenida de la albahaca y las demás especias se coloca en una sartén en la que se calentó 1 cucharada de aceite de oliva, revolviendo constantemente. Agrega las tiras de pechuga de pollo, la salsa de soja y cocina por 2 minutos. Luego ponemos el resto del caldo de pollo y lo dejamos al fuego hasta que empiece a hervir.

Agrega la composición de berenjena y mezcla hasta que se caliente por dentro. Sirva caliente, en platos precalentados y adorne con cebollas verdes finamente picadas.


Filete de pollo aromático

ingredientes
Te invito a preparar una receta con muslos de pollo tiernos y fragantes. ,, Ingredientes:, 10 muslos de pollo, 1 vaso de vino blanco seco, 100 ml de aceite de oliva, 3 cucharadas de mostaza de rábano picante, tomillo, pimentón ahumado caliente, 1 cucharadita de Especia fuchs (normalmente no uso pero ahora no pude abstenerme) :(, sal y pimienta

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h


Preparación Filete de pollo con 40 dientes de ajo

Comience precalentando el horno a 240 ° C (etapa máxima para el gas).

Sazone el pollo con sal, pimienta y pimentón (tanto por fuera como por dentro) y masajee bien con mantequilla blanda. La mantequilla también se inserta debajo de la piel del pollo, especialmente en el área de la pechuga. Esta mantequilla se derrite durante la cocción e impregna la carne débil del pecho dándole ternura y aroma.

Colocar el pollo sazonado junto con los dientes de ajo en una cacerola honda para bistecs y SIN ningún otro líquido y sin tapa ni papel de aluminio, meter al horno a 240 C con ventilación durante 60 minutos.

Estaba escéptico en la etapa de que se destapará y sin agua, pero mira que a los 30 minutos se ve muy bien & # 8211 deja sus propios jugos y la parte superior, aunque está a 240C ¡NO se quema! Después de unos 15 minutos, unte con la salsa de la sartén y devuelva los dientes de ajo. A los 30 minutos, agregué las papas tiernas, ligeramente saladas y espolvoreadas con comino y pequeños trozos de mantequilla. ¡Hornea por otros 30 minutos!