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Receta de vinagreta cremosa de aguacate

Receta de vinagreta cremosa de aguacate


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Este aderezo para ensaladas utiliza aceite de aguacate y aguacate fresco. Ahora es uno de mis favoritos, pero surgió por accidente cuando reuní algunos ingredientes que pensé que funcionarían.

2 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 120ml de aceite de aguacate
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 60 ml de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de jugo de limón o más al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo o más al gusto
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y picado en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Vierta aceite de aguacate, aceite de oliva, vinagre, jugo de limón y aceite de sésamo en una licuadora. Cubra y mezcle hasta que quede suave y emulsionado, aproximadamente 2 minutos. Agrega el aguacate; mezcle bien para combinar, aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo y el comino; licúa hasta que se combinen los sabores de la vinagreta, aproximadamente 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Transfiera la vinagreta a un recipiente; enfriar en el frigorífico durante 1 hora. Agite o bata bien con un tenedor antes de usar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (3)

por Heather

¡Esto estaba delicioso! Es muy cremoso, la consistencia de la mayonesa. Tuve que usar lima y vinagre de vino de arroz, pero el aceite de sésamo le dio un sabor más profundo. Lo comí en una papa horneada y espero usarlo en lugar de mayonesa en varias aplicaciones.-29 de agosto de 2016

por Tina Marie Hinchman

Esto estuvo delicioso. Definitivamente lo volvería a hacer, pero aumentaría el jugo de limón. Estaba muy espeso. También agregué cilantro fresco.-26 de junio de 2016

por Buckwheat Queen

Tan bueno como suena. Fresco y cremoso y un agradable sabor suave. Sin embargo, solo usé un diente de ajo. También agregué un poco de pimienta de cayena en polvo. Es bastante espeso. Si desea un aderezo más líquido, le sugiero mezclar un 50% más de los ingredientes líquidos y agregarlo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Creo que todo depende del tamaño de tu aguacate. Definitivamente un guardián para ensaladas o para un chapuzón.-14 de noviembre de 2015

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Aderezo cremoso de ensalada de aguacate y cilantro

Nos encantan las ensaladas en nuestra casa. De hecho, no me encontrarás sirviendo la cena sin uno si soy sincero. No me culpes, es culpa de mi mamá. Crecimos comenzando cada comida con una ensalada siria gigante en el medio de la mesa cada noche.

Si bien todavía disfrutamos de la ensalada tradicional del Medio Oriente la mayoría de las noches de la semana, trato de cambiarla de vez en cuando para que mis hijos no se aburran de comer sus verduras de hoja verde. Recientemente tuvimos un aguacate que estaba comenzando a madurar, así que quería aprovecharlo al máximo antes de que se volviera demasiado maduro y perdiéramos nuestra sintonía con el aguacate. (Si lo sabe, lo sabe).

Hacer este aderezo cremoso de ensalada de aguacate no podría ser más fácil si lo intentara. Literalmente, agrega todos los ingredientes en un procesador de alimentos de alta velocidad y pulsa hasta que quede suave.

Hecho con aguacate cremoso, jugo de lima brillante, cilantro fragante y ajo fresco, cada bocado está lleno de sabor. El comino y las hojuelas de chile le dan al aderezo un poco de sabor, pero no dudes en omitirlo.

Al servir, me encanta rociar el aderezo de ensalada de aguacate sobre un tazón gigante de verduras para ensalada y verduras picadas. Si tiene sobras de cilantro, agréguelo también. Cuanto más sabor, mejor cuando se trata de una alimentación saludable.

Este aderezo naturalmente será más espeso debido a la textura cremosa del aguacate. ¡No se preocupe, simplemente mezcle la ensalada con las verduras para asegurarse de que las verduras estén cubiertas uniformemente con el aderezo! Alternativamente, puede diluirlo con un poco de jugo de limón y agua, pero si lo hace, querrá agregar un poco de sal.

Este aderezo para ensaladas sabe aún mejor cuando se asienta, ¡así que recomiendo prepararlo con anticipación! Puede guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días. Mezcle con las verduras justo antes de servir.

Esto sería una gran salsa para un plato de verduras o la salsa perfecta para untar sobre el pollo que sale de la parrilla.


Cómo lo haces ¿Vinagreta de aguacate y lima?

Coloca el aguacate en tu Blendtec o cualquier tipo de procesador de alimentos. Agregue ajo, sal, jugo de limón, agua, vinagre, aceite de canola, aceite de ajo, si lo usa, y hojas de cilantro.

Encienda su Blendtec en la configuración de aderezo / inmersión, ejecute hasta que se complete el ciclo. Si usa un procesador de alimentos o una licuadora, mezcle hasta que esté cremoso y suave, de 30 a 40 segundos.

Transfiera la vinagreta a servir o exprima la botella. Puede usarlo inmediatamente o refrigerar hasta por 2 días.

Pruebe estas otras recetas de aderezos que puede preparar con su Blendtec: aderezo ranchero de aguacate con cilantro, aderezo rancho para tacos y aderezo César.


Vinagreta cremosa de aguacate y lima

Rinde: 3/4 taza

Ingredientes

  • 1, maduro
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada
  • 6 cucharadas de aceite de aguacate
  • 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
  1. Pele, quite las semillas y pique el aguacate.
  2. Coloque en un procesador de alimentos con el ajo, la sal, el jugo de limón, el vinagre y las hojas de cilantro.
  3. Con la máquina en funcionamiento, rocíe lentamente con aceite hasta que se forme una emulsión cremosa. Refrigerar.

(¡Aquí hay un enlace a un procesador de alimentos económico que es fabuloso para preparar aderezos para ensaladas de manera rápida y fácil! Cuisinart Mini)

Beneficios de la salud

En primer lugar, preparar su propio aderezo para ensaladas tiene importantes beneficios para la salud, simplemente por la elección del aceite y el contenido de azúcar. Eche un vistazo a cualquier aderezo para ensaladas en su supermercado y se asegurará de encontrar aceites vegetales no tan saludables como la canola o la soja como uno de los primeros ingredientes (si no el primero). Estos aderezos comerciales también suelen estar cargados de azúcar adicional. ¡No en nuestros aderezos para ensaladas! Elegimos usar aceites de calidad, saludables para el corazón como el aguacate y nunca agregamos azúcar refinada. Nuestros aderezos para ensaladas son todos Buenas decisiones!

La estrella en esta cremosa vinagreta de aguacate y lima es obviamente el aguacate, que contiene grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas para un corazón sano y una presión arterial regulada. ¡Comer este tipo de grasas en su ensalada también ayuda a aumentar la absorción de los nutrientes de las verduras por parte de su cuerpo!


Ensalada de col cremosa de aguacate de California

(5) Carga. Deja un comentario

Como con todas las frutas y verduras, lave los aguacates antes de cortarlos.
Consulte nuestros consejos sobre cómo elegir y utilizar los aguacates de California.

Entretenerme en verano es una de mis actividades favoritas. El clima cálido saca a todos afuera. Los niños juegan afuera. Los adultos están descansando en la terraza con una bebida en la mano. Y a mí, bueno, me pueden encontrar frente a mi parrilla con pinzas en la mano cocinando algo para la cena.

En la casa, mi isla se convierte en una mezcla heterogénea de fuentes de verduras, hummus, papas fritas y salsa, y una variedad de postres de todos los invitados y ndash, yo hago la cena, ellos se encargan del postre. Es un fabuloso intercambio de servicios para mí, ya que prefiero cocinar que hornear cualquier día.

Además de mis hamburguesas y perros básicos de verano, me gusta servir una ensalada o dos. Por supuesto, existen los viejos recursos de la patata y los macarrones, pero a veces esos & ldquosalads & rdquo pueden ser pesados ​​y abundantes. En el verano prefiero mantener las cosas ligeras y servir una ensalada a base de verduras como la ensalada de col.

La ensalada de col tiende a presentarse en dos variaciones de aderezo: a base de vinagreta o mayonesa. Yo nunca he sido un fanático de la mayonesa, así que siempre me incliné por el estilo de la vinagreta. Eso fue, sin embargo, antes de que me enamorara de los aguacates de California. Ahora lo uso como base para mi aderezo de ensalada de col y no podría estar más feliz.

Los aderezos y salsas a base de aguacate tienen esta maravillosa capacidad de ser indulgentes y ligeros al mismo tiempo. Obtienes toda la cremosidad y nada de culpa. Además, bueno, ¡aguacate it & rsquos! ¿Necesitamos otra razón?

La última vez que serví esto en una barbacoa, el tazón estaba vacío en minutos y vi a bastantes personas esperar unos segundos. ¡Es bastante tradicional con un fabuloso toque de aguacate!

Receta cremosa de ensalada de col con aguacate de California

Rinde: 6 y 8 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 0 minutos.
Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes

& frac12 cabezas de repollo morado rallado (226g)
& frac12 cabezas de col verde rallada (226g)
1 taza de zanahorias ralladas (113 g)
1 aguacate de California fresco, maduro, sin semillas y pelado
1 diente de ajo
2 cucharadas. miel de maple
2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana
& frac14 taza de jugo de lima
pizca grande de sal kosher
pizca grande de pimienta

  1. Pon el repollo y las zanahorias en un tazón grande. Dejar de lado.
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el aguacate, el ajo, el jarabe de arce, el vinagre, el jugo de lima, la sal y la pimienta hasta que quede suave para hacer el aderezo.
  3. Cubra la mezcla de repollo y zanahoria con el aderezo, mezcle hasta que todo esté cubierto y sirva.

Aderezo de ensalada de chipotle y aguacate

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Los aderezos para ensaladas llenos de crema y queso pueden volverse pesados, por lo que usamos aguacate aquí. Simplemente mezcle todo en la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta sobre una ensalada de tomate, tomatillo y maíz.

Instrucciones

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Vinagreta de aguacate fácil de 4 ingredientes

¿Alguna vez ha agregado rodajas de aguacate a sus ensaladas? ¿Qué tal si lo agregas de una forma completamente diferente? Hoy compartiré con ustedes mi exclusiva vinagreta de aguacate que he estado haciendo durante años, y si le encanta el vibrante color verde del aguacate, esto sin duda lo demostrará.

Para eliminar la riqueza del aguacate, agregará un poco de jugo de limón y vinagre de sidra de manzana.

El resto es solo condimento al gusto y, por supuesto, un poco de aceite de oliva, por lo que, como puede ver, está hecho solo con los mejores ingredientes y sin rellenos o colorantes innecesarios.


Ensalada de bistec Cobb con aderezo cremoso de aguacate ¡Esta ensalada fácil de bistec cobb es tan saludable como deliciosa! Cargado con todas las delicias, incluyendo jugosos filetes en rodajas, tocino, tomates, aguacates y huevos duros, servidos con un aderezo cremoso de aguacate, cilantro y lima sin lácteos. Es apto para paleo, compatible con Whole30, cetogénico y bajo en carbohidratos. Si está emocionado por la temporada de parrilladas (¡o ya está en ella!), ¡Esta ensalada lo hará muy feliz! Y no se preocupe si es pleno invierno y usted está cocinando en el interior, porque el bistec se puede freír fácilmente en la estufa. De cualquier manera, una ensalada Cobb siempre significa que estás de enhorabuena. Estaba un poco desgarrado sobre el tipo de aderezo para esta ensalada, y es importante ya que el aderezo cambia completamente los sabores. Le pregunté a mi comunidad de Instagram si debería ir con aguacate cremoso o vinagreta de mostaza y, aunque ambos obtuvieron muchos votos, el aguacate claramente ganó. Que es la forma en que me inclinaba de todos modos. Aunque sé que soy un poco parcial en lo que respecta a los aguacates, ya que me las arreglo para incluirlos en todas las comidas que hago últimamente. ¿Realmente puedes comer demasiados aguacates? ¡No!

Lo que necesitas para hacer esta ensalada de bistec Cobb

  • bistec de falda o bistec de lomo
  • Sal marina y pimienta negra molida
  • aguacate o aceite de oliva
  • tocino sin nitrato, sin azúcar para Whole30 si es necesario * vea a continuación mi método de tocino para horno
  • huevos, duros y pelados ** ver a continuación mi método
  • lechuga romana, picada en trozos grandes o verduras preferidas
  • tomates cherry, cortados por la mitad
  • cebolla morada, finamente rebanada
  • aguacate, en rodajas finas
  • El queso azul se desmorona (¡solo si los lácteos están bien y el # 8211 no para Whole30!)
  • palta
  • Kite hill leche de almendras yogur griego o crema agria Kite hill
  • leche de almendras natural o agua
  • hojas de cilantro
  • polvo de ajo
  • sal marina
  • jugo de limón fresco

Cómo hacer esta ensalada de bistec Cobb

Primero, cocine y desmorone el tocino y los huevos duros y enfríe. Vea a continuación mis métodos para ambos.

Sazone el bistec generosamente por ambos lados con sal marina y pimienta negra molida. Caliente una sartén grande de hierro fundido o una parrilla a fuego medio alto / alto. Rocíe el aceite en la sartén o cepille la parrilla con aceite.

Una vez que esté humeante, agregue el bistec y cocine unos 3 minutos por cada lado para que esté medio crudo, o unos 4 minutos para un medio. El tiempo de cocción depende del grosor de su bistec. Puede usar un termómetro para carnes para una mejor lectura del punto de cocción: 130 ° F-135 es medio raro, 135 ° F-145 es medio.

Retire el bistec de la sartén o parrilla a una tabla de cortar y cúbralo con papel de aluminio. Deje reposar durante unos 10 minutos mientras prepara la ensalada.

En un tazón grande, cubra las verduras con los tomates cherry en rodajas, las cebollas en rodajas, los huevos duros en rodajas y el tocino desmenuzado. Pelar y cortar el aguacate en rodajas y colocarlo alrededor de la ensalada. Agregue las migas de queso azul si lo desea (no Whole30)

Con un cuchillo afilado, corte el filete en rodajas y colóquelo encima de la ensalada. Agregue los ingredientes del aderezo a una licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso.

Sirva el aderezo a un lado o con una cuchara sobre la ensalada y sirva de inmediato.

Mi método para preparar tocino al horno fácil

Si estoy cocinando más de unas pocas rebanadas de tocino, siempre uso el horno porque es muy simple y no ensucia.

Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque el tocino en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee en el horno precalentado durante 16-20 minutos o hasta que esté crujiente.

Su preferencia y el grosor del tocino determinarán la cantidad exacta de tiempo que lo horneará.

Escurrir sobre toallas de papel antes de desmenuzar.

Mi método para obtener huevos duros perfectos

Me encanta este método porque INCLUSO si olvidas que tienes huevos en la estufa, el calor está apagado, por lo que es bastante difícil cocinarlos demasiado.

Agregue los huevos a una cacerola grande que tenga una tapa a juego (¡o lo suficientemente cerca!) Y llénela con agua fría hasta que el agua cubra los huevos.

Deje hervir el agua en la estufa, sin tapar, apague el fuego tan pronto como el agua hierva y cubra con la tapa ajustada, luego deje reposar durante 16-18 minutos.

Escurre y transfiere los huevos a agua fría para que se enfríen, luego pélalos.

Espero que esté listo para una ensalada abundante y realmente deliciosa que querrá repetir durante todo el año. ¡Dejemos que & # 8217s encienda la parrilla y disfrute!


Coloque la chalota picada (o el ajo) en una ensaladera grande y agregue el jugo de limón.

Corta el aguacate por la mitad a lo largo, cortando el aguacate hasta que golpees el hueso, y corta alrededor, sin pasar por el hueso. Gira las dos mitades para separar el aguacate. Saque la carne de un lado y colóquela en una ensaladera grande. Si es un aguacate grande, envuélvalo bien con la otra mitad, con el hueso aún dentro, y resérvelo para otro uso. Si es un aguacate pequeño o mediano, retire el hueso de la segunda mitad y coloque esa pulpa en el tazón también.

Con un tenedor, machaca el aguacate hasta que quede lo más suave posible.

Batir el aceite para crear un aderezo brillante, espeso y cremoso.

Agrega el comino molido. Agregue sal al gusto (no se contenga aquí, el aguacate brilla mejor cuando está debidamente sazonado).

Sirve el aderezo con tu ensalada favorita.

¿Qué va mejor con el aderezo de aguacate?

Es perfecto con lechuga romana, otras verduras súper crujientes o incluso con repollo en una situación más de repollo, ya que es físicamente pesado. Su rico sabor también resiste muy bien las adiciones picantes como la cebolla morada en rodajas o las verduras súper crujientes y crujientes como los rábanos y el hinojo. Un crujiente de queso cotija también es una buena adición al usar este aderezo.


Aderezo cremoso de aguacate y lima

Publicado: 1 de septiembre de 2015 · Modificado: 23 de mayo de 2021 · por Melanie McDonald · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican · Lea mi política de divulgación aquí ·

Este aderezo cremoso de aguacate y lima es increíblemente delicioso y muy versátil.

Se puede hacer tan grueso o delgado como desee para adaptarse a lo que sea que lo sirva. Agregue un poco de líquido extra y se convierte en un aderezo para ensaladas o vinagreta increíble que cubre y se adhiere perfectamente a las hojas, o reduce el líquido y termina espeso como la mayonesa. Luego se puede untar en sándwiches como sustituto de la mayonesa, en hamburguesas vegetarianas, papas al horno, burritos, tacos, usar como salsa para papas fritas, verduras picadas y también combina perfectamente con falafel.

Este aderezo se conserva bien en la nevera durante unos días. No se preocupe si el color cambia un poco. No afectará el sabor.


Ver el vídeo: Aderezo de Aguacate con Cilantro, perfecto para las ensaladas y bowls. (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Moogudal

    Quiero decir que estás equivocado. Entra lo hablamos.

  2. Kamuro

    Sin opciones....

  3. Bradleah

    ¡Sí!

  4. Enrico

    Me daré el gusto Estaré en desacuerdo contigo

  5. Tojajora

    Creo que estas equivocado. Puedo probarlo. Envíame un correo electrónico a PM.

  6. Giollanaebhin

    Bien hecho, qué palabras necesitaban ..., idea brillante



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