Eneldo para el invierno

Limpiamos el eneldo, lo picamos lo más pequeño posible, lo lavamos bien y lo escurrimos en un colador pequeño.

Ponemos el eneldo en moldes de hielo para la nevera, como 3/4 my le echamos agua fría encima y lo metemos en el congelador unas horas hasta que se congele. Lo sacamos de los moldes y lo ponemos en un bolso.


Elija verduras grandes y saludables (sin manchas ni protuberancias). Por lo general, se ponen en un frasco: gogonele verde, raíz de apio, remolacha, zanahoria, pimiento picante, rábano picante, eneldo seco, granos de pimienta, hojas de cerezo, hojas y tallos de apio.

Hacer una salmuera en la proporción de 1 l de agua / 1 cucharada de sal gruesa y tapar las verduras. Enroscamos la tapa y la metemos en la despensa.
¡Debemos tener cuidado de ventilar los tarros a diario hasta que mueran nuestras verduras!

Prueba también esta receta en video


Tomates en escabeche para el invierno & # 8211 Una receta tan fácil

Te recomiendo que pruebes la mejor receta de tomate en escabeche para el invierno. Seguro que no encontrarás una receta más sabrosa y sencilla. Encuentre la lista de ingredientes y cómo prepararlos en las filas siguientes.

Ingredientes necesarios:

  • Tomates, pimientos morrones
  • Cebollas, zanahorias, 1 cucharada de sal
  • 1,5 cucharadas de azúcar, 1,5 cucharadas de vinagre al 9%
  • 3 dientes de ajo, 5 granos de pimienta negra
  • 4 bayas de pimienta de Jamaica, 1 hoja de laurel, ramitas de eneldo

Método de preparación:

Elegimos tomates de tamaño mediano. Los tomates deben estar duros, sin manchas ni grietas. Ponemos en frascos, una ramita de eneldo, 5 granos de pimienta negra y 4 bayas de pimienta de Jamaica.

Agrega los tomates lavados en frascos. Llene los frascos hasta la mitad con tomates, luego agregue dientes de ajo, medio pimiento morrón, aros de cebolla, rodajas de zanahoria y hojas de laurel. Luego llene los frascos con tomates.

Encima ponemos una ramita de eneldo en cada tarro. Vierta agua hirviendo en frascos. Cubra los frascos con tapas, envuélvalos en una toalla y déjelos reposar durante 10 minutos.

Luego vierte el agua de los frascos en una cacerola. Agrega sal y azúcar. Deje hervir la salmuera durante unos minutos. Luego agregue el vinagre y deje que la salmuera hierva a fuego lento durante otros 30 segundos.Vierta la salmuera caliente en frascos. Enhebre bien las tapas, voltee los frascos boca abajo (asegúrese de que no haya goteras), cúbralos con una manta o una toalla gruesa y déjelos enfriar.

Una vez que se hayan enfriado por completo, las almacenamos en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en el sótano o despensa. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Tomates marinados en un frasco para el invierno.

Después de marinar, se vuelven aromáticos y jugosos. Los tomates marinados con cebolla serán un buen aperitivo o guarnición para la carne.

INGREDIENTES para un tarro de 3 litros:
-1,5-2 kg de tomates
-3 cucharadas de aceite
-3 cebollas
-4-5 hojas de laurel
-8-10 granos de pimienta negra
-algunas hojas de apio
& ndash unas ramitas de eneldo (opcional)
-algunos dientes de ajo (opcional)

-1 litro de agua
-3 cucharadas de vinagre
-2 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de sal
-5 hojas de laurel
-5 granos de pimienta negra

Puede usar tomates enteros y en rodajas si lo desea. Lavar los tomates y ponerlos en el frasco previamente esterilizado. En el fondo del frasco se colocan rodajas de cebolla, hojas de apio y hojas de laurel. Después de llenar el frasco con tomates, vierta el aceite. Marine por separado. En un cazo poner agua con sal, azúcar, pimienta y laurel. Pon todo en llamas. Cuando empiece a hervir, agrega el vinagre y apaga el fuego. Dejar enfriar un poco y colocar sobre los tomates. Para que se conserven muy bien, coloque los frascos en agua caliente durante 20 minutos. Retirar y envolver en una manta y dejar enfriar lentamente. Cuando se hayan enfriado, se pueden guardar en la despensa.

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Receta de ensalada rusa

Ingrediente:

Un poco de eneldo de un tarro de encurtidos.

2 tazas de guisantes enlatados

Media taza de mayonesa light

Preparación: Cortar las verduras y la manzana en cubos pequeños. Agregue mostaza, mayonesa, sal y pimienta y mezcle. Puedes variar la cantidad de ingredientes en función del sabor y ndash más o menos mayonesa, por ejemplo o puedes añadir pollo o jamón, según el gusto.


¿Qué ingredientes usamos para la receta de patatas con eneldo y ajo, la receta de ayuno o dulce para la sartén?

  • 1 kg de patatas
  • petróleo
  • manteca de cerdo o mantequilla (opcional, solo en ayunas)
  • 2-3 dientes de ajo cortados en rodajas
  • 1 cucharada de eneldo
  • sal
  • pimienta

¿Cómo preparamos la receta de patatas con eneldo y ajo, la receta de ayuno o dulce, en la sartén?

Puede ir directamente a la receta en video o continuar leyendo la receta escrita, como desee.

En una olla poner agua suficiente para cubrir las patatas, una cucharadita de sal y hervir durante 10 minutos. Escúrrelas, enjuágalas con agua fría y déjalas enfriar muy bien.

Los limpiamos, los cortamos en cubos del tamaño adecuado, no muy pequeños. Si son patatas más pequeñas, puedes dejarlas enteras.

Calentar el aceite en una sartén, agregar una cucharada de manteca de cerdo o mantequilla.

Agrega el ajo, y cuando el aceite se haya calentado bien, agrega las papas.

Espolvorea con sal y pimienta y espera a que se dore bien. Puedes dejar que se doren muy bien por todos lados.

Apagamos el fuego, echamos por encima el eneldo finamente picado y las podemos sacar al plato.

Eso es todo, simple, como dije & # 128578

Se pueden servir como base, con una ensalada de temporada, o pueden ser una deliciosa guarnición, con cualquier tipo de pescado o carne.

No olvide el ingrediente secreto:

Espolvorea abundantemente con amor y 2-3 sonrisas.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Patatas con eneldo y ajo, pan, ayuno o receta dulce


Ingredientes

1. Lavar bien los tomates y limpiar los tallos. Si son grandes, corta los tomates en mitades o cuartos, luego pásalos por la máquina de caldo (especial), o por la picadora de carne, pero luego tendrás que colar las semillas y pelar los tomates.

2. Una vez obtenido el jugo de tomate, hiérvelo con sal al gusto y 1 cucharada de azúcar por cada 3 L de jugo de tomate.

3. Además, por cada 3 L de jugo de tomate, agregue una hoja de laurel y 2-3 albahaca o menos, dependiendo de la intensidad que desee que tenga el sabor.

4. Deje que el jugo hierva a fuego lento hasta que reduzca su volumen en aproximadamente un 15% del total.

5. Mientras tanto, lavar los biberones o frascos y sus tapas y ponerlos a esterilizar: en una cacerola muy grande poner la mitad del agua y sumergir los frascos y las tapas una vez que el agua hierva.

6. Tapar la olla para un baño de vapor eficaz y una correcta esterilización y dejar hervir durante 10-15 minutos.

7. Cuando el jugo de tomate esté listo, retire las hojas de laurel y la albahaca y viértalo en frascos recién esterilizados, colocados en una bandeja de metal.

8. Tan pronto como haya llenado los frascos, ponga la tapa y colóquelos boca abajo. Cuando se enfríen un poco (para que puedas manejarlos más fácilmente, colócalos en una manta, hasta que se enfríen por completo.

9. Lleve el jugo de tomate preparado para el invierno en la despensa, frío, en un lugar seco y oscuro.


Pasta de eneldo para invierno & # 8211 una delicia de verano, ¡perfecta para los días fríos!

Todas las amas de casa prefieren el verde. El eneldo es una vegetación frágil y delicada que no resiste un régimen de calor. El eneldo es ideal para la clásica pasta de eneldo que refina huevos, pescado frito, carne, patatas, bife de cerdo o crujientes albóndigas fritas. Le presentamos una receta exitosa: pasta de eneldo para el invierno. Es un apósito universal, fácil y rápido de preparar. Pasa un tiempo en tu cocina preparando este manjar. Disfruta del aroma del verano en la estación fría.

INGREDIENTES

& # 8211 5 enlaces de eneldo verde

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar bien el eneldo, ponerlo sobre una toalla y secarlo. Corta los tallos.

2. Pica el eneldo y colócalo en un bol grande.

3. Pelar el ajo y cortarlo. Agréguelo al cuenco de eneldo.

4. Lavar el limón, cortarlo por la mitad y quitarle las semillas. Corta el limón por la mitad en cubos pequeños y agrégalo al tazón de eneldo.

5. Combine la composición del eneldo con sal y azúcar. Vierta aceite vegetal.

6. Homogeneizar la composición de eneldo con una batidora. Si obtiene una pasta demasiado seca, agregue más aceite vegetal.

7. Poner la pasta en un frasco de vidrio, lavar y secar preventivamente. Cubra con una tapa.

Nota: Si guardas la pasta en el frigorífico, vierte un poco de aceite vegetal por encima. Si quieres conservarla durante mucho tiempo, mete la pasta en el congelador.


Eneldo para el invierno - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 28 de septiembre de 2017 en encurtidos para recetas de invierno con recetas de encurtidos de col | Comentarios: 0


¡Es otoño, está lleno de riqueza y color alrededor y los jardines abundan en verduras! Y mientras las amas de casa diligentes compiten para llenar sus habitaciones con todas las golosinas para tener algo de lo que estar orgullosas en el invierno, hemos reunido aquí para ti, una selección de recetas de encurtidos para el invierno, ¡encurtidos que no debes perderte en la despensa!
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