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Patatas de pechuga de pollo al horno

Patatas de pechuga de pollo al horno

Pelar las patatas, cortarlas en cubos y hervir en agua con sal. Cuando estén casi cocidos, viértelos en un colador y déjelos escurrir.

La pechuga de pollo se lava, se corta en cubos y se dora en la sartén en la que se coloca el aceite de oliva.

Coger un bol de yena, untarlo bien con mantequilla y poner la mitad de las patatas, la pechuga de pollo y el queso de cabra cortado en dados. Sazone y luego agregue el resto de las cantidades.

Mezclar la nata y el yogur junto con los huevos, sazonar y al final poner la albahaca picada. Verter la mezcla sobre las patatas en el bol, rallar el queso encima y colocar los tomates cherry. Mételo en el horno y déjalo hasta que se dore bien por encima. ¡Servir caliente!

¡Buen apetito!