Pizza sorpresa (impaturada)


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Composición: corta las verduras en trozos, sofríe la salchicha, agrega las verduras finamente picadas, agrega el jamón, los champiñones y todo lo que quieras (aceitunas, queso, salami ... etc)

hoja: mezclar la harina con la levadura, la sal y el agua tibia y amasar durante 10-15 minutos, hasta que ya no se pegue a los dedos, dejar que la masa se eleve en un lugar alejado de las corrientes durante 30 minutos, hasta que duplique su volumen.

Amasar un poco, hacer bolas de masa, del tamaño que quieras, extenderlas, poner la composición con una cuchara, doblar la masa cubriendo la composición y presionar los bordes con un tenedor para que no se deshaga. Engrasar con aceite de oliva o huevo batido (que yo también hice esta vez), rallar la telemea o el queso por encima y ponerlo en el horno a fuego moderado, hasta que estén bien dorados.


Nido sorpresa

1. Los panes se cortan a lo largo y se ahuecan desde el centro para que parezcan bandejas para pasteles. El núcleo se tritura y se extiende sobre una hoja para que se seque.

2. Picar finamente la carne a través de la picadora, pero es preferible con un cuchillo. Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grande. Pica finamente el eneldo y las cebolletas. Mezclar bien todos los ingredientes, agregar el pan rallado seco, la sal, el tomillo y la pimienta.

3. Pasar la cuajada con un tenedor. Se limpian dos tomates de piel y semillas y luego se cortan en cubos pequeños. Agregue la cuajada, sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Las formas obtenidas de los panes se untan con aceite de oliva. Extienda una capa de la mezcla de cuajada con los tomates dentro de cada bandeja.

4. A partir de la composición de la carne, formar 16 rollos (en forma de pequeños) y colocar 4 de ellos en cada bandeja de pan.

5. Coloque los panes en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y colóquelos en el horno caliente. Deje que se dore durante unos 20-25 minutos. Antes de servir, espolvoree las verduras finamente picadas encima.


Pasta casera & # 8211 una sorpresa muy agradable

& # 8222 Vives demasiado dentro de ti mismo & # 8221, me dijo alguien hace mucho tiempo. En ese momento, no sabía a qué se refería. Ahora, sin embargo, el misterio se ha aclarado. En mi mente, muchos pensamientos se suceden con la velocidad de la luz, que son más o menos interesantes, a veces incluso fabulosos, que logran mantenerme cautivo allí. A veces me quedo tan atrapado en mis pensamientos que no puedo oír ni ver nada a mi alrededor. Como si tuviera una habitación a mano solo para mí. Un lugar mágico donde suceden cosas maravillosas con la ayuda de la imaginación. Sólo para mí. Y a mis órdenes.

Los pensamientos sobre la comida también juegan un papel importante en la ecuación, muchos de ellos provocados por una especia, un plato de forma más interesante, un lugar en esta tierra que me encantaría ver. Cada vez que me despierto pensando en Asia, por ejemplo & # 8211 un continente que realmente quiero probar y experimentar & # 8211 me despierto con ganas de cocinar algo asiático. Y eso es lo que hago. Me sumerjo con el corazón abierto, junto con todos los sentidos, en un nuevo universo. Asiático. Llevando a todos los que me rodean & # 8211 que probaron mi comida & # 8211 en el viaje conmigo.

Comer y cocinar son, desde este punto de vista, la forma más fácil de viajar. Descubrir y conocer otras y otras culturas. Sin salir de casa. Y soy muy consciente de que cuando llegue a esos lugares con los que soñé (porque allí llegaré), conoceré un poco más a la gente de allí. Sobre su cultura. Porque antes de cocinar y degustar un plato étnico, me doy mucha información. Para que la experiencia gastronómica sea lo más auténtica posible.

Asia es solo una parte de la historia, un viejo sueño, con buen y fresco sabor, y siendo el vino la Toscana. Viajando con los ojos de la mente (por ahora) por las verdes colinas, llenas de olivos toscanos, batiendo las calles empedradas de los pueblos de la región, llegué a la pasta casera.

Lo he querido durante mucho tiempo. Por mucho tiempo. Una máquina de pasta, así que cuando finalmente llegó a mi posesión me di cuenta de lo diferentes que son. De cualquier pasta comercial. No puedo entender por qué o qué los hace tan especiales, porque solo están hechos de huevo, harina y posiblemente muy, muy poca agua, pero el resultado es fabuloso. Alucinante. Como me gusta que sea la comida.

PD. Para hervir pasta, no estaría mal escuchar los consejos de los italianos: el agua de la pasta debe ser tan salada como la del Mediterráneo. Qué hermoso, ¿no?


Tapa de pizza. Las 3 mejores recetas

Combina la harina con la sal y la levadura. En un recipiente aparte, mezcle el agua y el aceite. Combine la mezcla de harina con la mezcla de agua y aceite. Amasar la composición hasta obtener una masa suave y homogénea, según bucatarul.eu. Espolvorea la mesa de trabajo con harina, transfiere la masa y amasa por otros 2-3 minutos.

Vuelve a poner la masa en el bol, engrasa con aceite de oliva, cúbrela con papel de cocina y ponla en un lugar cálido durante 30-40 minutos, hasta que duplique su volumen. Una vez que haya subido, la masa se debe amasar durante otros 1-2 minutos. Sobre la mesa espolvoreada con harina, esparce la masa en una hoja redonda, que pones en una bandeja untada con aceite. Levanta un poco los bordes de la masa y agrega tu relleno de pizza favorito.

2. Encimera esponjosa para pizza

El método de preparación de masa esponjosa para pizza es idéntico al de masa fina.

3. Tapa de pizza sin levadura

-1 cucharada de aceite de oliva

Mezclar la harina con la sal, tamizar sobre la mesa de trabajo y hacer un agujero en el centro. En un bol, mezcla los huevos con la leche y agrega el aceite de oliva. Vierta poco a poco de la mezcla de leche en el hoyo de harina, revolviendo la harina continuamente.

Cuando el líquido se haya empapado en la harina, comience a amasar la masa, espolvoreando sus manos con harina de vez en cuando. Amasar la masa durante 10 minutos, hasta que se vuelva elástica. Haz una bola de masa, envuélvela en una toalla húmeda y déjala así por 15 minutos. Luego, extienda la masa con un rodillo. Por lo general, esta masa se utiliza para pizzas grandes, preparadas en bandeja rectangular.


- Poner la masa en una sartén untada con aceite
- Extienda la salsa en el mostrador, agregue uniformemente la mozzarella en cubitos y los filetes de anchoa
- Espolvorear con aceite de oliva, pimienta y orégano.
- Coloque la bandeja en el horno precalentado a 250 ° C durante aproximadamente 20 minutos
- Retirar la bandeja cuando el queso se haya derretido bien y la pizza esté dorada

Delicioso, sabroso y con pocos ingredientes, puedes conseguir un Pizza napolitana cuando te apetezca!


Frittata con calabaza y telemea

Esta receta de frittata es muy sencilla, muy versátil y extraordinariamente sabrosa tanto cuando hace calor, pero sobre todo al día siguiente, cuando hace frío. Es ideal para el paquete. Además, se puede adaptar fácilmente a lo que tengas en la nevera. A veces lo hago con papa rallada en lugar de calabaza, y con tomates en la composición y con requesón en lugar de telemea, a veces pongo leche y dos cucharadas de pan rallado en lugar de crema y así sucesivamente.


Pensé en algunas combinaciones de almuerzo con pizza Flatbread (p)

Nunca pensé en almorzar en Pizza Hut, aunque últimamente he visto anuncios que muestran ofertas especiales de almuerzos a muy buenos precios. En mi infancia, Pizza Hut era el lugar especial donde ibas a celebrar algo, por ejemplo, el final de un año escolar.

No importa. Fui a un Pizza Hut el otro día a degustar las nuevas pizzas Flatbread, siendo invitada a diseñar algunos menús de almuerzo. ¡De acuerdo, puedo hacer esto! Siempre me gustó comer & # 8220en la ciudad & # 8221 en el trabajo, no todo dentro de la oficina y, como verás a continuación, te propongo algunas combinaciones interesantes.

Así que fui a un Pizza Hut, monté el trípode, la cámara y un flash todos los días y, bajo la mirada atónita de quienes me rodeaban, pedí, fotografié y comí un gran almuerzo. ¡Afortunadamente puedo liderar!

Flatbread es una pizza rectangular. Hay 10 recetas diferentes que puedes probar (de las cuales 5 introducidas este año), variadas y bien pensadas, en precios entre 14 y 21 lei cada uno. Pensé que serían pequeños, pero estaba cansado de un trozo y solo en caso de mucha hambre harían falta dos.

Abajo ves un Pepperoni picante, cuesta 13,90 lei, contiene queso mozzarella, salami de pepperoni, jalapeños y tomates cherry. Es lo suficientemente picante como para sentir la pimienta y tomar otro sorbo de vez en cuando, pero no lo suficiente como para arruinar tu almuerzo o arrepentirte de haberlo tomado. Los tomates estaban sabrosos, el queso era abundante y # 8230 al final, no hubo descuento en nada.

Agregue una limonada o un cóctel o un agua y podrá almorzar por 16-25 lei, según lo que elija.

Si tuviéramos que discutir la geometría, un pan plano mide 38 x 10 cm, es decir, la misma superficie que una pizza de 22 cm. El precio es proporcional a eso, pero aquí ya ves una ventaja: prefiero comer dos Flatbreads diferentes como receta que una pizza de un tipo.

Así que la situación mejora aún más si vas en un grupo más grande al mediodía. Por ejemplo, tres personas pueden tomar tres panes planos diferentes y dividirlos, cada uno comiendo de varios tipos. O cuatro panes planos, por una cantidad mayor.

El de abajo es Verduras de pan plano, tiene queso Mozzarella y Buffalo, calabacín, berenjena, tomates secados al sol, pimientos y capullos de pino. Nunca pensé que diría eso de algo vegetariano, pero estaba muy sabroso, después de todo estaba asado, gratinado y un poco crujiente por los cogollos de pino. Los tomates secos son una buena idea, cambian por completo el sabor de la rebanada cuando le das a una.

Si quieres ir vegetariano completo, que a lo mejor escogiste este camino, también puedes pedirlo sopa de crema de tomate, que en general me gusta mucho, sobre todo porque es un plato muy saludable. En Pizza Hut lo recibirás junto con crema y picatostes y cuesta 10 lei. Esto significa que un pan plano y una sopa de tomate comienzan en 24 lei.

Si una botella de agua de 0,5 litros parece cara a 5,50 lei, encontré en el menú un club de soda (es decir, soda) por 2 lei. Lo bebí, no encontré ninguna diferencia con el sabor del agua mineral carbonatada. Es la solución más barata para beber algo, si por supuesto no prefieres agua corriente, limonada, cóctel, una cerveza, café, sidra, incluso Holsten sin filtrar hasta la taza, más nueva.

Mi pan plano favorito era Pollo y rúcula (15,9 lei, queso mozzarella, delicioso pollo a la plancha, tomates, rúcula y reducción de vinagre balsámico encima), probablemente porque hago esta receta de pizza en casa con bastante frecuencia. Los tomates y la rúcula le dan un aspecto fresco, el pollo lo hace sabroso. También puede combinarlo con una sopa de tomate o un pan plano vegetariano para comer aún más verduras.


Pasemos ahora a otras recetas. Jamón y tocino (15,9 lei) tiene Mozzarella, jamón, tocino, pimientos y champiñones, prácticamente una pizza clásica, y la acompañaría con una porción de alitas de pollo. Sí, en Pizza Hut también sirven alitas, una ración cuesta 14 lei, incluye un poco de ensalada y una salsa (elegí salsa de yogur y mostaza, porque puede que tenga menos calorías). Con un total de 29,9 lei se puede comer muy bien. Agregue refrescos por 2 lei o bebidas más caras. Agrega otro Flatbread y con unos 45 lei me puedo comer dos personas, es decir 22,5 lei por persona, compartiendo dos panes planos, alitas, ensalada y bebidas!

Mediterráneo (18,9 lei) me pareció la sorpresa más agradable. Contiene salsa pesto, mozzarella, queso feta, tomates secados al sol, pollo a la parrilla, albahaca y queso parmesano y tiene un sabor totalmente único, me gustaría verla como una pizza independiente. Definitivamente me dio ideas sobre qué cocinar en casa.

Lo emparejaría con un & # 8220bandeja combinada& # 8220, que cuesta 15 lei y contiene dos rebanadas de pan con ajo, papas al horno, champiñones con tocino y queso gratinado, ensalada de repollo y pimiento horneado, además de una salsa de su elección. Es algo hecho para compartir, así que con un Flatbread cuesta 33,9 lei para dos personas, a las que se añaden las bebidas. Puedes comer tantas cosas diferentes por 17 lei por persona, y si le agregas agua o una cerveza, obtienes alrededor de 23 lei por persona. Nada mal para un restaurante a la carta, ¿verdad?

¡Y aquí está mi cara al final, cuando me di cuenta de que ahora tengo que comerme todo lo que fotografié!

Por cierto, Pizza Hut tiene todo tipo de carteles que lo instan a dejar su teléfono y disfrutar de la comida y los socios gastronómicos. Me pareció muy divertido que me sentara en el área & # 8220 sin móvil & # 8221, y luego monté todos esos dispositivos encima de mí :)


Pizza con todo

No hay familia que no coma pizza. Te recomendamos esta deliciosa receta de pizza con todo.

ingredientes

& # 8211 o cana faina
& # 8211 o cucharadita de levadura
& # 8211 ½ taza de agua
& # 8211 sare.

& # 8211 3 dientes de ajo
& # 8211 2 cucharadas de aceite
& # 8211 500 g de tomates
& # 8211 pimienta
& # 8211 tomillo
& # 8211 sare
& # 8211 ½ cucharadita de vinagre
& # 8211 zahar cucharadita vieja
& # 8211 ½ taza de jugo de tomate.

& # 8211 400 g salami
& # 8211 300 g de jamón prensado
& # 8211 250 g de queso
& # 8211 250 g de aceitunas en rodajas
& # 8211 400 g de champiñones frescos
& # 8211 1 pimiento
& # 8211 2 tomates
& # 8211 2 huevos.

Método de preparación

Encimera:
Pon la harina en un bol. Por separado, prepare la mayonesa de la siguiente manera: mezcle agua tibia con sal y levadura. Luego verter sobre la harina y amasar bien. Deje reposar durante 30 minutos, vuelva a amasar y extienda la parte superior de la pizza.

Salsa:
Ase los tomates durante 10 segundos, pélelos, póngalos en una licuadora y luego cuele la semilla.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén. Pelar el ajo, cortarlo en trozos pequeños y calentarlo un poco en la sartén, luego agregar la salsa de tomate y el jugo de tomate, condimentarlo, agregar el azúcar, luego dejar hervir por 10 minutos. Agrega el vinagre, déjalo al fuego otros 2 minutos y luego apágalo.
Deje que la salsa se enfríe, luego extiéndala sobre la parte superior de la pizza.

Relleno:
Después de extender la parte superior, engrasarla con una pizca de salsa. Corta el salami y el jamón en cubos, los pimientos en rodajas, los tomates en rodajas y los champiñones, luego extiéndelos sobre la encimera. Batir los huevos y, con una pluma, esparcir por el relleno. Colocar en el horno a una temperatura de 180 ° C durante 20 minutos. Luego agregue el queso rallado y déjelo en el horno por otros 10 minutos.


5 trucos para hacer una mejor pizza en casa

Una pizza exitosa comienza con una buena masa, algunos aderezos favoritos y algunos trucos para garantizarle resultados perfectos en todo momento.

Con una parte superior esponjosa o crujiente, con jamón y verduras o simplemente con tomates y mozzarella, la pizza está en la cima de las preferencias de comida sabrosa para muchos de nosotros. Y cuando aprendes a prepararlo en casa, tienes la libertad de poner el aderezo que quieras, sin pagar de más, y de tenerlo picante y sabroso en cualquier momento.

Lo primero que debes saber hacer es la encimera. Te dimos una buena receta en Lección de cocina.

Luego, asegúrate de tener todas las herramientas necesarias para que puedas hornearlo como un libro. No necesitas un horno de leña, sino un piedra para pizza, cuchillo para pizza y paleta con la que sacar la pizza del horno sería ideal. Si no desea invertir en algo como esto, use 2 bandejas para hornear apiladas o una bandeja para pizza redonda y papel para hornear.

Luego, necesita algunos trucos más para garantizar el resultado perfecto en todo momento.

1. Para que la parte superior quede crujiente, la masa debe estar pegajosa. La corteza de la masa estará más crujiente cuanto más húmeda esté. Si te gusta la pizza con una parte superior fina y crujiente, debes dejar la masa más pegajosa. Si quieres una pizza más esponjosa, incorpora gradualmente más harina.

2. Refrigere la masa durante la noche. Las bajas temperaturas permiten que el gluten de la harina se relaje y esto te ayudará a la hora de extender la masa porque quedará más elástica. Antes de ponerlo en frío, forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado, cubierto con una envoltura de plástico.

3. Malayo evita que se pegue. La masa se trabaja primero a mano. Aplana la bola de masa hasta que forme un disco. Espolvoree el maíz en la sartén, coloque el disco de masa y enróllelo con un rodillo hasta que alcance el diámetro deseado. Si muestra signos de volver a su tamaño original y es demasiado elástico, déjelo relajarse durante otros 5 minutos.

4. Un horno caliente = éxito. Precalienta el horno a 250C o incluso más si puedes. Una temperatura alta garantizará una tapa perfecta, bien horneada por dentro y con una corteza crujiente por fuera. Deje que el horno se caliente durante al menos 30 minutos antes de hornear la pizza. Si tienes una piedra para pizza, colócala en la mitad inferior del horno, desde el momento en que enciendes el horno.

5. No sobrellene! Es bueno no cargar la pizza con demasiados ingredientes. Resumir como máximo 3-4. Cuantas más haya, más difícil será hornear la masa y corre el riesgo de que la parte superior se queme por fuera y esté cruda por dentro.

Cocine un poco antes las coberturas que no quiera comer crudas, como los champiñones o las salchichas, porque no tendrán suficiente tiempo en el horno para penetrar. Por otro lado, si quieres poner la rúcula sobre la pizza, agrégala en cuanto la saques del horno. El calor de la pizza caliente ablandará la rúcula lo suficiente como para resaltar su sabor.

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Video: Pizza Pesto u0026 Fiordilatte con sorpresa.. (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Izreal

    Usted es consciente de lo que se ha dicho ...

  2. Archimbald

    Es una pena que no pueda hablar ahora, llego tarde a la reunión. Volveré, definitivamente expresaré mi opinión sobre este tema.

  3. Uisdean

    Tema incomparable, me resulta interesante :)

  4. Gokus

    Lo siento, eso ha interferido... Entiendo esta pregunta. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.

  5. Mazule

    Oh, justo lo que necesitas.



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